國內外籍配偶與新移民家庭越來越多，宜蘭縣政府開辦「多元文化、幸福料理研習坊」，希望藉由烹飪課，增加外籍配偶和社區居民的互動對話空間，提昇家庭生活品質，打造幸福。(黃麗鳳報導)

宜蘭縣政府社會局指出，民眾對東南亞與大陸籍等跨文化家庭的了解，大多來自刻板負面報導，這樣的論述常帶給跨文化家庭社會壓力，甚至轉化為外籍配偶適應台灣生活的最大阻力。

社會局長林明禎表示，「飲食料理」常被視為異國文化融合的第一步，社會局因此為新移民規劃幸福料理課程，希望藉由烹飪課，強化新移民與家人及社區居民的互動，進而習得一技之長，為日後就業開創有利條件。

講師陳韻如說，外籍配偶們很認真，學做菜餚不僅討得婆婆歡心，還可以為夫妻關係加分。

當家庭料理遇上異國文化，有了外籍配偶的用心，家人和大眾的尊重，就有機會激盪出多元的幸福滋味。

（中央社記者翁翠萍台北二日電）伊甸社會福利基金會與國泰慈善基金會合辦「新移民志工訪視培訓計畫」，第一期三天課程今天結訓，國泰基金會董事長錢復上午授旗期勉八十位志工幫助更多新移民家庭，也呼籲更多社福團體加入協助新移民，讓台灣社會更和諧，成為民族大熔爐。

元智大學總務長尤克強教授為幫助新移民家庭，寫了一本「華語日常溝通800句」，是對新移民很有用的工具書，他不拿版稅，敦煌書局也以成本價出版，國泰慈善基金會買了兩千本做為培訓的教科書，也於今天舉行「新移民公益用書捐贈儀式」，對作者與出版社表示感謝。

結訓典禮上午在國泰金融會議廳舉行，伊甸基金會執行長黃琢嵩致詞指出，台灣新生嬰兒每四名就有一名是外籍配偶所生，2003年全國社福會議評估，未來十五年的社會重大問題，新移民家庭問題將排名前三大，政府與民間應該用機會與資源來搬轉它，這次培訓結業就是行動的開始，伊甸基金會也將協助大家交換經驗與相互取暖，以解決問題，更適應台灣的新生活。

國泰慈善基金會董事長錢復致詞說，基金會從前年開始關懷新移民課題，伊甸服務新移民也至少五年，這次首次合作，提供社會資源幫助更多新移民家庭，基金會也將結合更多社會福利團體提供更多、更廣泛的服務，使台灣成為民族大熔爐。

這次新移民志工訪視培訓計畫的課程著重在「家庭訪視」與「繪本導讀」，是希望透過不同方式，輔導新移民家庭在生活、語言與社會適應上有實質幫助，也期望對新台灣之子的語言發展及教育，有更多幫助。

本身是新移民的黃莊芳翠，代表今天結業的新移民志工致詞，希望更多台灣人摒除以往對新移民的偏見，用正向與開放的態度接受來自各國的多元文化，讓新移民與所有台灣人民一樣，在這塊土地上有尊嚴的生活。960602