good4u2:餐桌與廚房奧地利

2009年01月17日 13:32

豬肉料理在德、奧餐桌上都佔有重要一席，以香腸、燻肉或豬排等形式呈現，超市也有不少內臟可以買喔。
酸菜與醃瓜種類也很多，雖然現在一年到頭都能買到新鮮蔬菜，漬物仍是奧地利人不可或缺的食品。

下圖：這種燻肉醃製時是把肉捲起來用橡皮筋捆住的。跟酸菜同煮

感想是，吃重鹹。

自製的麵食就淡一點。

這次還去了以前就常去的Pizza店跟印度料理店。

以下是廚房裡的道具：左邊的可以跟我的大同小電鍋稱兄道弟

下圖：世間媳婦的好朋友之一，熱烘烘洗碗機
(我特別留意了XD，每一個成年人飯後都收拾過碗盤，也沒有排班，但就都自動起身，包括公公)

下圖：廚房雖然非常現代化，但還是有燒柴的設計。
黑色玻璃下那四個爐的原理對我而言，還是非常神秘。

跟傳統造型廚房的格式其實是一樣的。

good4u2 發表於樂多 │回應(4) │引用(0) │奧地利Stiegl │編輯本文

樂多分類：美食 │昨日人次：0 │累計人次：23

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/8102397

回應文章

那把斧頭是讓奧地利人提早回家的秘密武器~
好好吃的粉紅色燻肉捲(流口水)
廚房看起來也很可口XD

| 檢舉 | Posted by 小北 at 2009年01月16日 10:20

我是第一次看到槌斧合一的，
想像一下舉起槌子想槌肉，卻倒砍入肩的情景XD
好像星爺的片

| 檢舉 | Posted by 靚太 at 2009年01月16日 22:40

那進階請教...撕麵包弄得桌上都是麵包屑這一點呢?是否得盡力避免?底下弄碗湯接著麼?

| 檢舉 | Posted by 液晶螢幕 at 2009年01月19日 13:22

掉在盤子裡的主要都是脆皮的部分吧，喜歡吃就用麵包軟的部分黏起來吃掉。
如果真的掉到盤子外，只要不是自家場子，管它咧XD(本段純屬虛構)

| 檢舉 | Posted by 靚太 at 2009年01月19日 19:03