2009年01月17日

餐桌與廚房 奧地利

豬肉料理在德、奧餐桌上都佔有重要一席,以香腸、燻肉或豬排等形式呈現,超市也有不少內臟可以買喔。
酸菜與醃瓜種類也很多,雖然現在一年到頭都能買到新鮮蔬菜,漬物仍是奧地利人不可或缺的食品。
atfd00




atfd02

atfd01

atfd04

atfd03a


下圖:這種燻肉醃製時是把肉捲起來用橡皮筋捆住的。跟酸菜同煮
atfd06

atfd05


感想是,吃重鹹。



自製的麵食就淡一點。
atfd08

atfd07


atfd09


這次還去了以前就常去的Pizza店跟印度料理店。
atfd11

atfd10


以下是廚房裡的道具:左邊的可以跟我的大同小電鍋稱兄道弟
atfd13

atfd12


下圖:世間媳婦的好朋友之一,熱烘烘洗碗機
(我特別留意了XD,每一個成年人飯後都收拾過碗盤,也沒有排班,但就都自動起身,包括公公)
atfd14


下圖:廚房雖然非常現代化,但還是有燒柴的設計。
黑色玻璃下那四個爐的原理對我而言,還是非常神秘。
atfd16

atfd15


跟傳統造型廚房的格式其實是一樣的。
atfd17


Posted by good4u2 at 樂多Roodo! │13:32 │回應(4)引用(0)奧地利Stiegl
樂多分類:美食 共同主題:異國風料理 工具:編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/8102397
回應文章

那把斧頭是讓奧地利人提早回家的秘密武器~
好好吃的粉紅色燻肉捲(流口水)
廚房看起來也很可口XD
Posted by 小北 at 2009年01月16日 10:20

我是第一次看到槌斧合一的,
想像一下舉起槌子想槌肉,卻倒砍入肩的情景XD
好像星爺的片
Posted by 靚太 at 2009年01月16日 22:40

那進階請教...撕麵包弄得桌上都是麵包屑這一點呢?是否得盡力避免?底下弄碗湯接著麼?
Posted by 液晶螢幕 at 2009年01月19日 13:22

掉在盤子裡的主要都是脆皮的部分吧,喜歡吃就用麵包軟的部分黏起來吃掉。
如果真的掉到盤子外,只要不是自家場子,管它咧XD(本段純屬虛構)
Posted by 靚太 at 2009年01月19日 19:03