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[一] 果樹是樹

首先我們談到果樹的六個基本認識,這關系到果樹有機栽培的一個重要精神:就是效法自然的法則,這是一個從事有機農業所必需有的基本心態,這個心態必需堅固的建立且要相當的有信心,才足以應付未來的考驗: 例如:

◎    當您遇到雜草長的特別快,快要失控時,您是否耽心雜草會與果樹競爭養分而舉棋不定呢?

◎    當您遇到蟲害侵襲而難以控制時,您是否忍心任其啃蝕呢?

◎    當您整年投入的心血,而果樹卻不開花時,您是否會使用藥物介入開花?

◎    當果樹養分缺乏時,您是否會以速效化肥補充?

◎    當面臨經濟問題時,是否會為收成問題而困擾?

確實,在剛從事有機的過程中,確實會面臨很多的兩難局面,而陷入很多的抉擇,這時就是心態的考驗了.

[二]年度計劃

剛剛談到,果樹多半是一年才收成一次,這是正常的自然現象,影響果樹收成的因素有

(1)   氣溫高低的因素

(2)   日照長度的因素

(3)   肥料成分的因素

(4)   其它天然因素,如風災、水災、焚風、寒流、乾旱等

所以我們必需先考慮以上幾個因素,再參考24節氣(註1)來訂出一份年度的管理計劃

[註1]

二十四節氣的名稱分別是立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

[註2]

2-1自然逆向推算法

訂定年度管理計劃時,可以果樹的正常開花日期為基準

由開花日往後推算3個月即是採收日期

由開花日往前推算3個月即是催花準備期

由採收日期到下一次的催花期稱之為生長期

因為每一期的管理方式不同,所以必需清楚的定出年度計劃

3-1 除草

(1)完全使用割草機或人工割草(禁用除草劑)

(2)利用割草給果樹當有機質肥料的補充來源

(3)雨季來前不宜深割,以防雨水沖刷土壤或肥份流失

(4)草木堆肥有助於微生物菌種的生長

(5)雜草可保持土壤溼度

(6)割草可防止藤蔓的生長及草相的被破壞

(7)草生栽培可促進生態環境的平衡,提供天敵的棲息處所

3-2 施肥

(1) 注意田間衛生,不使用未腐熟的禽畜糞或殘體當肥料

(2) 注意各種肥分的相生相剋關系,以達到合理化施肥(如下表)

(3) 注意不同時期的肥分比率不同,正確的肥培管理可促進果樹開花結果(如下表)

(4)認識有機肥料的資材之主要肥分(參考)

(5)微生物液肥的製作及成份的調配