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2006年09月29日

【旅遊時.健康吃蟹小秘訣】秋天吃大閘蟹有禁忌，勿與葡萄柚、山楂、橄欖、柿子一起享用（轉載）


秋天肥美的大閘蟹即將登場，要提醒饕客注意，曾經有一名男子把大閘蟹和葡萄柚一起食用，結果出現呼吸困難、嘔吐等症狀，中醫師提醒大家，葡萄柚、山楂等食物含有鞣酸，結合蛋白質後，不容易消化，有高血壓以及心血管疾病患者也最好能夠記住禁口，尤其是吃了這些混合的禁忌食物後又去泡高熱溫泉澡，有可能發生忽然瘁死的不幸事件。...............



大嗑大閘蟹，滿滿的蟹黃，讓人忍不住多吃幾口，不過，這樣的美食，可不能胡亂搭配，曾經有一名45歲的男子，狂吃6隻大閘蟹後，再配上葡萄柚享用，竟然嘔吐、呼吸困難，幾乎要了他的命。

大閘蟹讓許多饕客愛不釋手，不過，醫生要提醒你，避免跟山楂、葡萄柚、橄欖和柿子等食物一起享用。
中醫師表示，「葡萄柚裡面含有鞣酸，螃蟹就是高蛋白的東西，吃了鞣酸之後，就會讓蛋白質的吸收力變差，比較容易造成消化不良。」

大閘蟹味質鮮美，含有高蛋白質，但是性寒，而且帶濕毒，除了皮膚病患者、體質虛寒的人要忍忍口之外，中醫師還提醒，有幾種人最好不要吃，「像高血壓或者有心臟病，或者是尿酸比較高的人，就要小心。」。


想要吃的新鮮、美味，要記住醫生的建議，最好加上黃酒、生薑和蒜頭能殺菌又能調和寒性，要懂得食物攝取的陰陽調和，才能夠吃的身體健康。」





Posted by gloria_tour at 樂多Roodo! │08:32 │回應(0) │引用(0) │GOTO旅遊情資
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