異鄉人

前不久的一篇報導, 步行比開車更助長地球暖化

著名環保專家古達爾表示，步行比開車更容易促成地球暖化。他提出數據說，開車五公里，製造的二氧化碳約零點九公斤。步行同樣距離約消耗一百八十大卡熱量，必須以一百公克的牛肉補充，相對製造的二氧化碳可達三點六公斤，是開車的四倍。

四日的倫敦泰晤士報引述古達爾的話指出，這是因為製造食物的過程必須耗費大量能源。如果大家盡量避免運動，減少食物消耗量，可協助減緩全球暖化。他說：「大量運動後大吃一頓會助長全球暖化。減少進食量並開車節能比較好。」

許多人認為這項研究結果相當 kuso, 並且提出各項反駁, 最常見的是「走路五公里後不一定要吃牛肉」。但這並不是一份右派經濟學者的研究, 而是一位「環保專家」的研究, 研究背後有其假設條件, 顯然多數人無法理解其中的科學方法與邏輯。

開車五公里, 需要消耗的能源包括汽油 (約半公升), 除此之外, 生產汽車過程中會排放二氧化碳, 開採、運輸、提煉石油過程中也會排放二氧化碳, 把這些生產運輸過程中的二氧化碳攤分在五公里的行車路程中, 可以計算出開車五公里所製造的二氧化碳。

步行五公里要消耗一百八十大卡熱量, 如果不考慮人們飲食過量的情況, 正常情況下, 維持基本生活所需, 人們必須補充身體消耗掉的熱量。人體消耗一百八十大卡熱量, 可以透過各種食物補充, 這裡舉牛肉為例, 一般人吃進一百公克的牛肉可以產生一百八十大卡熱量。一百公克牛肉的份量是多少呢? 王品牛排宣稱每份牛排重16盎斯, 約453公克, 也就是說, 四個成人走路五公里後, 走進王品牛排, 去掉餐前酒、麵包、沙拉、湯、其他配菜、水果、甜點、與餐後飲料, 僅僅那一份牛排平分成四塊, 就足以補充這些人所消耗的熱量。

即使只吃這麼一點東西, 卻會製造更多的二氧化碳? 似乎不可思議! 這位環保專家想說的, 應該是食物生產過程中的耗能問題。如同新聞中所說的:

生產一公斤肉類約製造卅六公斤的溫室效應氣體。生產四百廿毫升牛奶約製造一點二公斤的二氧化碳。