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June 20,2009

青芒果。



梅雨季來臨的季節,閏五月
今年,雨水姍姍來遲
落雨之前的天氣炙熱難耐,看天盼雨望穿秋水
熱風貼面,烘得大汗一身與躁脾氣一副
落雨之後,偶爾下得不夠透徹濕潤,反倒是將熱氣從地表蒸出
夾雜著土的味道、柏油的味道、烈日曬過的草的味道
悶住不散的氣,也讓人悶出一身黏答答兼不甘不脆的汗
雖然已過新曆六月中旬,但卻是個非常適合吃青芒果的時節
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May 31,2009

端午,荔枝。



笠山,在爺爺的少年時代曾經種植過咖啡
然而自小百合有記憶以來,笠山上一直種著荔枝
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January 29,2009

開酒,上菜



過年的餐桌,總是令人期待
變出一桌好菜的,不是擁有神奇魔力的桌巾,而是擁有靈巧雙手的百合媽
年初二正午12時35分,百合爸說:我來開瓶酒吧!
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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!13:47回應(13)引用(0)

June 22,2007

熱天的滋味(2)

繼四月酸溜溜的青芒果之後
五月,由酸轉甜,荔枝火紅登場

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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!18:20回應(13)引用(0)

May 17,2007

熱天的滋味(1)


四月天,芒果開花的時節
外頭吹起了熱熱的風
為了擺脫大汗披身、汗流夾背的黏膩感
來片酸溜溜的青芒果正是時候

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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!15:29回應(10)引用(0)

February 24,2007

百合媽媽的年菜大集合

「大封」這王道之年菜在烹煮上也非常地豪爽。大塊大塊的三層豬肉、雞肉、冬瓜、對半切的高麗菜以及筍干、蒜葉等食材,一同放入大鍋,然後以慢火燉煮至入味熟透為止。在百合奶奶還掌廚當家的年代,青綠色的蒜葉是鋪在鍋底使之軟爛;百合媽媽的作法則是將蒜葉鋪上層,鍋底改鋪甘蔗,在防止食材燒焦的同時,亦將甘蔗的鮮甜帶入食材本身。被香味燻了幾個小時之後,「大封」完工,終於...可以開動了!

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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!20:22回應(16)引用(0)

April 9,2006

南瓜湯

沒來由的想喝南瓜湯。
唸了將近一個星期,終於喝到了~~~
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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!0:06回應(6)引用(0)

March 3,2006

雞腳(翅)凍

首次接觸到雞腳凍,是在彰化唸大學的時候。

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August 25,2005

記憶中的美食—30元鴨肉羹和生炒五味

  左:鴨肉羹  右:生炒五味 


大學時期,因為作報告和地緣的關係,鹿港...成了當時最常去的「後花園」,而鴨肉羹、生炒五味和麵線糊則成了每到後花園就一定要吃的美味佳餚。大學畢業之後,離開了彰化的學校,也離開的鹿港小鎮,念念不忘的美好滋味,也只能憑著印象去回想。曾經,因為太想吃,連作夢都夢見了自己正坐在鹿港那間小小又擁擠的店裡,開心地吃著鴨肉羹...

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Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo!21:56回應(7)引用(0)
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