October 11,2007

菸葉記事(5)--分級

菸葉的分級,不同於採菸、夾菸有當天完工的時間考量,也不同於燻菸、回潤所需的固定天數;大量種菸的時期,菸葉的分級多半以交工的方式進行,隨著種菸面積逐年的遞減,分級這個步驟,遂變成自家人農忙後的差事。如此,分菸的時間或長或短,均視各家的情況而有所不同。恩榮伯說“只要菸葉燻好,就安心了”於是,在繳菸的日期尚未來臨,包含了春節的這段時間裡,都可以看見菸農們坐在自家倉庫分菸的情景。 

卸菸之後,曾去過恩榮伯家一兩次,或許是田地裡的事還忙著,都沒遇上。舊曆年前的一日午後,原本與堂妹欲往花田裡去,想說先順道繞去阿伯家看看,於是就看見了恩榮伯母隔著門版坐在半開放的倉庫內分菸。她看見我們,非常高興,熱情地說要請我們吃冰(阿伯的弟弟在車站邊開了一間冰店),聽我們說不能吃冰,旋即又去廚房端了水果—一盤切成星形的楊桃和一盆青綠色棗子。伯母說,這棗子是別人送的,是被撿下來賣不出去的棗子,雖然看相不佳又小粒,但卻很甜。接著,她便站在藤椅邊,以利落的手扳削起了棗子,邊削還邊說“削了皮又更甜,不要客氣捏,吃喔,盡甜喔!”果真,削過皮的白色棗子,少了皮的澀味,呈現一股完全清透的甜。

像是短暫的下午茶時間,伯母稍做休息之後雙手拍拍,又開始繼續分菸

菸葉堆裡的伯母 未分級的菸葉

 

手裡拿著金黃色菸葉,專注的神情,以摸(厚薄)、凝視(好壞)、捏(壞的)、丟的程序熟練的進行菸葉的分級

  

如何決定等級呢?伯母說他們大約分四等

-------------------------可先參閱菸葉記事(4)--卸菸(上)

基本上「天葉」較厚,「腳葉」較薄
最好的:天本葉(較厚的天葉)→燻得好的
第二的:腳葉→燻得好的;中葉→較薄的
第三的:天葉→燻得差的
第四的:腳葉→燻得差的

若比照從前「八等」的等級歸類,亦有人分成三種
第一:最好:1、2、3等
第二:普通:4、5等
第三:很差:6、7、8等

最後,將分好的菸葉,依等級不同綑綁成包,如此便完成分菸的流程。

 


Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo! │19:14 │回應(8)引用(0)菸葉記事
樂多分類:藝術/設計 共同主題:攝影 - 生活風景 工具:加入樂多書籤編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/4286071
回應文章
耶~~
鍾老師人文誌~菸葉篇影像記錄說明又來了
趕快搬個板凳來學習旁聽^0^
Posted by cy139 at October 12,2007 10:48
怎樣可以像你的BLOG一樣
每篇的標題前 都有自己的小圖案[小黃蝶]
教教我吧!!
Posted by at October 12,2007 18:33
cy139~
那麼,蘇同學,要仔細聽喔
還有,旁聽也要交報告
今年這一期,再一起去拍吧^^

賊~
好的
MSN上教~~
Posted by 小百合 at October 13,2007 00:10
要不要弄個作品參加北美獎啊~
Posted by 13 at October 14,2007 18:53
ㄏㄏ~可以考慮一下喔
不過它的徵件時間好像已經過捏
Posted by 小百合 at October 18,2007 10:10

小百合:

看到還有在使用的菸樓,以及分菸過程的感覺真的很棒,前陣子去了一趟鳳林那一帶的菸樓,沒有在使用,多半成了社區染織的空間,今年鳳林也種了菸,企圖想尋回往日製菸光景,正在等待,希望那時可以記錄下來,但現在則是乖乖坐在板凳上聽妳說菸樓的故事。
Posted by KEATSLI at October 21,2007 12:10

KEATSLI
呵呵,沒問題
接著要講壓箱和繳菸囉~
Posted by 小百合 at October 23,2007 14:18

小百合入圍了...
Posted by 賊 at October 30,2007 12:19