May 17,2007

熱天的滋味(1)


四月天,芒果開花的時節
外頭吹起了熱熱的風
為了擺脫大汗披身、汗流夾背的黏膩感
來片酸溜溜的青芒果正是時候


國中升高中的那幾年,美濃水庫的問題正熱,在地方知識份子、父老鄉親們積極反水庫的同時,卻也有一些人為了領取土地徵收的補償金而在黃蝶翠谷的深山裡種植了大批具有經濟價值的芒果樹。水庫抗爭在綠色執政上台之後獲得了認同,執政者允諾任期內不興建水庫,並且也實踐了這個的承諾。

滿山滿谷的芒果樹,在即將轉熱的四月天裡依舊開花,結了滿樹的綠色果實。欲領補償金投機的人士隨著自水庫議題退燒而消失,任深山裡那滿山滿谷的芒果林自行荒廢。也就是那幾年,每當到了春天,美濃窯的朱叔叔就會開著他四輪傳動的黑色吉普車,帶著我們一同深入山林、踩著林間滿佈大大小小礫石、土塊的泥土路面,翻山越嶺到深山谷地裡採芒果。四月採些青芒果回家醃糖;五、六月則帶著粽子、飯團、麵包和茶水到山谷裡野餐。坐在溪邊的大石頭上談天、野餐,腳底踩著涼涼的溪水,餐後配上一顆樹上現摘現剝的金黃色芒果,大啖一番後再以溪水洗滌沾滿果香汁液的雙手、嘴巴,那徜徉在自然溪谷品中嚐夏天的曼妙滋味,豈是一個「好」字了得!

離開家園外出唸書,那段上山採芒果的日子成了記憶中的小點,而初夏摘芒果、醃青芒果的喜好也暫被擱置一旁。如今回到家已快一年,又到了青芒果的季節,怎能教我不望果心動呢!前些日子,和cy139上山尋花,沿著高樹往賽加的山上尋去,結果沒尋著掛念在口中的桐花,反倒尋到掛念在心裡的青芒果。同樣是寂靜、了無人跡的山林,同樣是滿山滿樹的青芒果,看的我心花怒放,拎著塑膠袋一股腦地往四周雜草叢生的果樹跳去。上山尋花沒尋成,卻心滿意足的帶了戰利品回家。戰利品數量不必多,小小一袋,能解解嘴饞就已足夠。

青芒果醃糖

青芒果+金蘭甜辣醬

青芒果的佐料,各人喜好皆有所不同,有醃糖的、沾鹽巴和醬油的,但是我最愛的還是沾甜辣醬,而且一定要金蘭甜辣醬,別的不行!將芒果洗淨、對半切開,去除白色的果籽,將甜辣醬倒在果籽去除後的淺淺凹槽內,大大的一口咬下,ㄏㄡㄏㄡㄏㄡ......真是又酸又辣又對味兒!吃得臉頰、鼻子都要冒汗,大呼過癮過癮,這正是夏天的滋味哪!


Posted by gjp4jp6 at 樂多Roodo! │15:29 │回應(10)引用(0)食在好味道
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回應文章
哇~~沒吃過這個口味的~~~~(流口水)
Posted by 13 at May 17,2007 20:09
妳們是開車還是走路去採芒果啊??
Posted by 13 at May 17,2007 20:11
我最愛青芒果了
看到照片口水直流呢
沾金蘭甜辣醬...
感覺好特別喔
改天有機會試試看
Posted by 象 at May 18,2007 10:53

一陣酸
在你的巧手下好像變的粉可口^0^

明年可別再假借尋花名義而行採果之實啊!
ㄎㄎㄎ....
害我皮皮ㄔㄨㄚ`
Posted by cy139 at May 18,2007 20:58
嗯...
又上來看一眼止嘴饞
呵呵..
還有嗎
可以宅配給口水流滿地的象嗎

cy139給妳收收驚
下次妳只要當司機
其它的就交給我和小百合就好
Posted by 象 at May 19,2007 13:02
13~
當然是開車去的啦
對於你吃辣的能耐,+甜辣醬的新口味你大可試試~~

cy139~
如同象說的
麥ㄔㄨㄚ`麥ㄔㄨㄚ`
明年以採果為主、尋花為輔好了~~呵呵

象~
喊太慢,全下肚了捏..
下次,一起去好了~~ㄎㄎ
Posted by 小百合 at May 19,2007 13:47
想起削了皮,沾了鹽的青芒果.....唾液腺正在努力工作中.
Posted by 小雨 at May 21,2007 01:31

真羨慕妳那段青芒果樂園的時光...

青芒果沾金蘭甜辣醬??
第一次聽到
對於那味道開始感興趣了
記得在大學時
也是第一次體驗到南部同學
吃柚子,蕃茄沾醬油...
Posted by hyc at May 21,2007 12:50
哇 食髓知味連明年都計畫好了^)^

象~ 好久不見問好喔
下次不上山採果 要來下海摸魚了
6月初若有閒就一起到墾丁吧^^
Posted by cy139 at May 21,2007 13:00
小雨~
真是辛苦了妳的唾液腺
明年,會記得多採一些分給妳~~ㄏ

hyc~
南部人吃蕃茄切盤,會沾含有醬油、梅子、薑末、糖甚至是五香粉的綜合醬料
沾起來真的很對味,讚!
不過,我倒是不知道柚子也可以沾醬油
下次來試試~

cy139~
那當然囉,凡是總要先計畫咩
Posted by 小百合 at May 22,2007 10:24