<< 【食譜】法式蘋果雞 | 回blog首頁 | 【食譜】美式蘋果派 >>

November 23,2006

【食譜】白醬的製作

食材：牛奶2
奶油1/4
all-purpose flour 1/4
鹽、白胡椒〈依照個人喜好〉


製作白醬：

1.在一旁先將牛奶用小火加溫
2.用攪拌器〈打蛋的那隻，但我沒有...〉將奶油溶化
3.加入麵粉，等到它冒泡
4.持續攪拌後，逐漸加入剛剛加溫的牛奶
5.用小火持續加溫2到3分鐘，繼續攪拌到整個變濃稠，直到它變得creamy.

白醬可搭配輕淡的蔬菜，或是當作基本醬料搭配別的sause.
我的圖片出現義大利面試因為我只剩義大利麵可搭，味道就...下次會更好...

Posted by ginnywuyi at 樂多Roodo! │17:12 │回應(0) │引用(0)
樂多分類：美食 工具：加入樂多書籤│編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/2513798


回最上方