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2009年04月29日

「韭菜水餃」和「水餃皮餅乾」（3.2ys）

2009/04/24（星期五）

結婚前，GIGI媽像個掌上明珠，雖然會做家事卻完全不會做飯
結婚後，GIGI媽像個老歐巴桑，舉凡煮飯洗衣打掃幾乎樣樣通
因為我有個多才多藝的婆婆，所以現在，GIGI媽不但會用裁縫機，也會包水餃了！
（因為GIGI的阿嬤不會包水餃和裁縫，使得GIGI媽從小也就沒學過包水餃和裁縫囉！都是向婆婆虛心求教的啦！）

﹙▲GIGI把不要的水餃皮玩的亂七八糟的~有綁髮和沒綁髮的GIGI差很多~﹚


今天，要包的是韭菜水餃，當阿公阿嬤來家裡作客，卻發現GIGI媽埋頭苦幹的包水餃
GIGI的阿公阿嬤忙著和GIGI玩，GIGI也就沒有參與包水餃的工作
倒是GIGI媽太認真在忙著包水餃，忘了拍照！反正不會是最後一次包水餃，下次再拍囉！

﹙▲男生愛女生~中間還有一個愛心呢~﹚


包剩的幾張水餃皮，丟了可惜，讓GIGI玩又覺得浪費
GIGI媽突然異想天開的拿出做餅乾的壓模，決定把剩的水餃皮用來來烤餅乾吧！
我們購買的小模型有一男一女，還有愛心和星星，就用這些餅乾壓模做餅乾吧！

﹙▲一張水餃皮可以壓出二個人~還真省著用呢~﹚

擺盤時，媽媽說「男生愛女生，女生愛男生」GIGI馬上接口【爸爸愛媽媽，媽媽愛爸爸，GIGI愛狗狗，狗狗愛GIGI】
爸爸說「咦？GIGI愛的怎麼不是爸爸媽媽阿？竟然是愛狗狗！」
放入輕便的家庭小烤箱，等待三分鐘，GIGI看到這些小餅乾在烤箱裡動（因加熱膨脹）
烤好的小餅乾，因為含有水餃皮的麵粉，所以看起來好像小黑人灑上糖粉
酥脆的口感，因為沒有加調味，感覺沒味道，所以用巧克力醬讓GIGI沾著吃

﹙▲第一批水餃皮餅乾人出爐~﹚


GIGI爸幫小餅乾人加上頭髮和五官，更顯餅乾小人的淘氣
餅乾小人鼓起來背，就好像背了各書包一樣，感覺很真實呢！
第一批沒沾調味沒味道，第二批媽媽幫餅乾人沾上巧克力再烤
除了更焦黑，似乎還是沒有巧克力的味道，還是用沾的吃比較過癮！
再來杯「抹茶」和「蘋果」切盤，簡直就是享受！
這個簡易的餅乾人GIGI很開心的全部吃光光，下次，我們要做真正的餅乾喔！
（抹茶是媽媽的~GIGI喝一杯白牛奶喔~）


﹙▲第二批水餃皮餅乾人出爐~﹚


當這些餅乾小人搶盡了鋒頭，GIGI媽就完全忘了韭菜水餃這回事
第一次包韭菜水餃，還算成功，隔天假日，這些水餃就成為我們的午餐，GIGI整整吃了5顆水餃
搭配阿嬤前一天煮的酸辣湯，哇~不愧是母女~知道女兒要包水餃就煮了酸辣湯，這些水餃阿公阿嬤也有吃到喔！

﹙▲吃剩一半才想起要拍照~﹚
自己包的水餃外貌雖不怎麼好看，但乾淨衛生，也沒有冷凍水餃的豬腥味
原來，包水餃並沒有想像中困難與麻煩，而且家裡冰箱常有備用水餃，完全不用擔心不小心斷糧啦！

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 17:29 │ 回應(1) │ 引用(0)
標籤：玩食物,親子廚房,媽咪愛心餐點

2009年04月15日

不能吃的—「抹茶葡萄乾」吐司（3.2ys）

2009/04/07（星期二）


喜歡麵包香，更喜歡吃麵包，但是對於吐司，並沒有很大的熱衷
所以，家裡的吐司，總是做給阿公阿嬤們當早餐吃！
常吃吐司也會膩，還好阿嬤自己有賣包子饅頭，可以常常換口味吃


今天，突然心血來潮，做了抹茶口味的吐司
一像愛吃抹茶製品的GIGI媽，心想可以吃到自己做的抹茶吐司，肯定很幸福！
沒想到，GIGI媽今天做了一條鹹到不行的抹茶葡萄乾吐司！
是打翻鹽巴嗎？還是不小心整包倒進去？很抱歉！整條吐司就這麼完完整整的放進垃圾桶裡！
GIGI媽為自己的失誤，感到抱歉！

﹙▲拍攝於2009/04/07~鹹到不行的吐司~﹚


隔天，趕緊再做一次！就是硬要做抹茶葡萄乾啦！還好這次總算恢復正常的水準了！
不過，抹茶葡萄乾吐司沒有想像中好吃！或許是因為糖放太少了！

﹙▲拍攝於2009/04/07~雖然吃起來很正常~但感覺不夠甜~﹚


雖然有吐司機可以全自動完成，但每一次的配料都影響著做出來的成果
而糊塗的GIGI媽，不是忘記放酵母粉，就是放太多鹽巴~
唉~~真的該好好檢討這顆腦袋囉！

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 18:20 │ 回應(2) │ 引用(0)
標籤：烘培,廚房樂事,自做吐司

2009年04月6日

營養吐司—「黑芝麻吐司」（3.1ys）

2009/03/25（星期三）

好一陣子沒有記錄做吐司的日記，不是沒有製作吐司，而是忘記記錄或製作一樣的口味
這次，嘗試用黑芝麻做新口味，趕緊拿出相機，留下記憶吧！

今天，剛出爐的是健康營養的「黑芝麻吐司」
黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效
從營養學的角度看，黑芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質
香香的口感，加上營養價值高，曾經有一段時間，讓GIGI抓整把的黑芝麻吃
不過這樣單吃會膩～那就加進吐司裡一起吃吧～

這次，把黑芝麻混進吐司裡，且把材料其中的橄欖油換成奶油，香濃的吐司獲得一家人好評喔！
下次，GIGI媽再試試看不同口味的吐司吧！

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 18:28 │ 回應(0) │ 引用(0)
標籤：健康,廚房,麵包機

2008年12月23日

神奇吐司機—「葡萄吐司」「巧克力五穀吐司」（2.10ys）

2008/12/22（星期一）

家人喜歡吃麵粉製品，更喜歡自己做的健康土司
喜歡剛烤好的熱吐司，香味四溢瀰漫家裡
不甜不膩，不添加防腐劑，不製造身體負擔
下午茶時刻，來上一片剛出爐的吐司，配上一杯咖啡或鮮奶
真是幸福悠閒的人間享受啊！


（▲2008/12/11葡萄吐司）



每一次都做不一樣的吐司，新口味的吐司永遠吃不膩
但其實，這台吐司機，還可以烤麵包、蘿蔔糕、蛋糕、果醬、年糕…
要真好好利用，可以做出很多麵粉類的糕點呢！
除了吐司最易製作，其他的有點複雜與麻煩
所以，總是以忙碌為藉口，只做吐司
還是別再偷懶了，下次嘗試看看製作別的糕點吧！
好好滿足家人的味蕾，也讓這台昂貴的吐司機物盡其用吧！

（▲2008/12/22巧克力五穀吐司）

下午，還煮了一鍋「牛腩飯」給大家吃
燉到熟透的紅白蘿蔔，搭配鮮嫩的牛腩肉，甜鹹適中贏得大家的讚許
偶而，為家人煮一頓豐盛晚餐，看著一家人大快朵頤，也是一種成就感呢！

PS﹒後記
現在，因住的離阿嬤家近，每天都是在阿嬤家吃晚餐，已經很少下廚了
阿嬤以為ANGELA不會做飯，當然得展現一下身手囉~

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 20:55 │ 回應(5) │ 引用(0)
標籤：吐司,吐司機

2008年11月10日

「幸福」吐司出爐囉！（2.8ys）

2008/11/03（星期一）

我喜歡這台新機器，我喜歡他的方便性
我喜歡家裡瀰漫麵包香，我喜歡他帶給家人幸福

爸爸第一次觀看媽媽製作吐司的全程經過
爸爸對於吐司時快時緩的攪拌，感覺這團麵糰瘋了，亂攪一陣！哈哈！



但可愛的麵團，不久即裹成一團，模樣極可愛
三個半小時過去，幸福吐司即出爐



家裡瀰漫著一股麵包香，配著濃郁的咖啡，坐下來享受下午茶吧！
一週製做二次吐司，把幸福分享給兩個家庭
用滿滿的愛，把健康帶給家人



再次嘗試製作巧克力吐司，總算讓我拍到切片狀的成品了，哈哈！
在大家搶食前趕緊拍下來，這次的巧克力吐司真的超級好吃！
不甜不膩的巧克力口感，鬆鬆軟軟的吐司口感
哇~~人間美味~~
好吃嗎？好吃！再多吃一點吧！一人一次二片，這條吐司一下子又全見了
不愛做菜的媽咪，也可以用簡單的吐司滿足家人的胃，至少可以減少一點點的愧疚和遺憾囉！
有了這台機器，媽媽我會努力製作多種樣式的點心給大家吃喔~~



我喜歡看著家人品嘗時的滿足笑容和幸福美味
我想~~這就是辛苦煮飯的人心聲吧~~

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 10:38 │ 回應(5) │ 引用(0)
標籤：親子,廚房樂事,麵包機,烤箱

2008年11月3日

第一次烤吐司－「烤吐司機」（2.8ys）

2008/10/31（星期五）

喜歡吃吐司，需要吃早餐，想要教廚房課
這台「烤吐司機」滿足家裡每一個成員的需求

ㄚ嬤有個長久合作的商品供應商－桂香阿姨
一直秉持著健康的概念，每週製做有機吐司或麵包給家人吃
ㄚ嬤請桂香幫忙購買一台，甚至到府教課
一台看似洗衣機的烤吐司機，就這麼直接的闖入我們家，也將占有一席之地



今天下午，和桂香阿姨，從操作到製作吐司，一個多小時
在認真學習，專心記錄的過程中，完全沒有時間拍照
只知道加入麵粉幾匙，牛奶幾克，鹽和油的比例，酵母粉的差異，機器的操作與清洗方式……
幾個簡單的步驟，等待三個半小時機械自動化的製作過程
從攪拌、醒麵到烘烤，一次完成
只要端出熱烘烘的吐司，就是人間美味



這次，桂香阿姨教的是最難的雙色吐司，用牛奶吐司和咖啡口味的混合
一股濃濃的奶香和咖啡香，家裡第一次出現烤吐司的香味
【哇~~好大的吐司喔！】到出吐司的那一刻，GIGI目瞪口呆
吃過一片片的吐司，卻從沒看過這麼一整條沒切過的吐司



這個香味四溢的吐司，還包了「有機葡萄乾」呢！
有機真的有機嗎？不知道！但價格確實比較貴！
晚餐，一家人吃了幾片現烤的吐司，完全忘了要拍照~~  ∕ˍ﹨
其他的，全拿去和ㄚ公ㄚ嬤分享，相信ㄚ嬤一定覺得格外好吃！



而這台簡易烤吐司的機器，將來，不但成為一家人的早餐供應器
更是GIGI和媽媽學習製作廚房餐點的新工具，再也不用擔心揉麵糰和醒麵的問題了！


PS.後記
GIGI和媽咪整理家裡有功，這天ㄚ嬤和大姨婆，還有桂香ㄚ姨的突然來訪

乾淨整齊又明亮的家裡，讓姨婆稱讚有加，好佳在！沒有被潔癖的長輩唸到瘋！

Posted by angela700422 at 樂多Roodo!│ 2:15 │ 回應(3) │ 引用(0)
標籤：親子,廚房樂事,麵包機,烤箱
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