2009年02月24日

小吃店:管麵

管面

在素麵店吃完麵,對著外牆貼的春聯,觀看良久。

那是聖嚴法師的墨寶,「心安平安」,四個大字。

字寫得不是很好。法師也謙稱毛筆字寫不好,但很多人喜歡,所以還是不時寫幾幅字。

聖嚴法師是練過字的,運筆之間技巧可見。但就是太有技巧,運筆痕跡明顯了點。

畢竟不是書法名家,和弘一法師不能相比。

麵店老闆聽我這樣講,就說,他以前珍藏著以弘一法師墨跡製作而成的書籤。字體之僕拙,生命力之飽滿,讓他落下淚來。

「那是用生命、用心性寫出來的。看起來沒什麼力量,卻是最難寫的。」老闆說。

聽說蔣勳模仿過弘一法師的字,然只得其形,不得神髓。

「沒辦法學啊!」老闆愈講愈有心得。「據說弘一法師在病中抄經,沒有多餘的力氣。一般人吃太飽了,寫不出來那個樣子。」

老闆說,我聽。是不是這樣,我不知道,聊記在此,日後求證。

這家麵店常讓我想起稼軒詞:「乃翁依舊管些兒,管竹管山管水。」

萬事放下,無慮俗間,那是人間瀟灑的身影,不知羨煞多少人。

老闆是佛教徒,美工科畢業。麵店生意好,經常高堂滿座,忙得不可開交,沒時間遊山玩水看電影,不可能管竹管山管水,只能管他的麵。

他的店,就叫「管麵」。

命名因緣是我的附會,老闆應該沒這意思,若有雷同,純屬心電感應。

「管麵」在南機場夜市。乾麵好吃,小菜更好吃。(2009/2/17

 

按:

【西江月  示兒曹以家事付之】辛棄疾

萬事雲煙忽過,百年蒲柳先衰。而今何事最相宜,宜醉宜遊宜睡。

早趁催科了納,更量出入收支。乃翁依舊管些兒,管竹管山管水。



我最常吃的乾麵


招牌:臭豆腐

Posted by giffword at 樂多Roodo! │19:10 │回應(7)引用(0)心存散念
樂多分類:閱讀 工具:編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/8368293
回應文章
是大哥自己拍的嗎?
真有意思


辛棄疾這詞真好
Posted by 寶兒 at 2009年02月24日 20:23
 咦,臭豆腐羹還有素的喔?
 管竹管山管水還管麵,哈,續得好。
Posted by 漂浪 at 2009年02月25日 10:41
臭豆腐羹,寫錯了,是臭豆腐。
臭豆腐羹是另外一道。
臭豆腐是蒸的,不是油炸物。
吃起來別具風味。

臭豆腐、臭豆腐羹都有素的啊。

另一部落格有人問麵真的是素的嗎?
西滴。那看起來很像肉燥的是素燥。

寫一篇部落格都要好久。正在寫一篇講編輯退稿會得罪人的事。
拖到現在,明天能貼吧。但願。
Posted by giff at 2009年02月26日 17:04
我強烈懷疑乾麵和臭豆腐都是美眉拍的
你哪做替食物拍照這種事啊
拍的不錯
構圖有進步的可能
可以來看看我的照片
構圖是高人指導過的
那個高人姓小名美
哈哈
Posted by at 2009年02月27日 08:31
食物是我們家資深正咩拍的
小美眉只會拍球員和小狗
店面比較像是我拍的

正在寫部落格,快好了
Posted by giff at 2009年02月27日 09:49
拍得真正不錯,我都饞了,趕明兒吃去。

更正啟示:小姓王啊你忘啦阿餅,更是一點兒不高。
Posted by 小美 at 2009年02月27日 20:35
我今日去吃,我問老闆:你們叫管麵,又沒有賣管麵
是怎麼回事?他就說:是「只管吃麵」因為麵好吃,所以叫「管麵」..其實跟您的猜測也有點不謀而合囉..厲害
Posted by Rebecca at 2009年06月26日 23:03