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April 15,2008

[080410]年糕料理館之痞客邦糕點舖開張

日前，skylight大大留言要年糕把產品目錄貼出來；今天也有位綠小小桑，問到年糕是不是真的在製作糕點？這怎麼說呢，年糕很想回答，訂購一下不就知道了嗎？呵呵呵…年糕家例行出貨的產品，當然不只「520凍漲」促銷檔期那些，實際上還有很多，只是不常搬出來而已。有訂購過的糕友，大概都知道。從去年耶誕節的「巧克力屋」促銷檔期開始，年糕才在自己的部落格裡張貼產品。雖然，兩年前真的是想透過部落格行銷自己的產品，不過實在不想讓中國426來破壞氣氛，所以一直沒有貼出來而已。這次，年糕在痞客邦設置了一個產品相簿，讓有興趣的糕友自行前往參考。

買不買都是個人意願，這是年糕向來的想法。千萬別為了純捧場，而強迫自己去接受這些糕點。對年糕夫婦而言，這些產品都是我們的作品，我們很樂意爲欣賞我們作品的好朋友去創作，而不是僅只為了幫助年糕夫婦創業而捧個人情場。很多網友對年糕是否真的是從事糕點創業有疑問，就像獨孤木兄也是問年糕，「到底是在賣什麼糕？」呵呵。大部分的糕點年糕都有在製作銷售，就是沒賣年糕，更沒賣發糕，哈。前幾次參加過糕友會的糕友們，大都吃過，也很清楚。

由於年糕最終的夢想，就是成立個類似「中央廚房」的連鎖加盟。而目前正在創業，同時累積相關的資源當中，包含建置產能及人力資源、物料供應鏈、研發成熟配方、建立市場口碑等工作，目前沒有太多的資金去開設實體店面。除了網路銷售之外，還有就是透過人脈去行銷。

這兩天花了點時間修圖、上傳。把產品相簿建置在痞客邦，提供給有興趣選購的糕友們參考。當然，也不是所有糕友都喜歡吃糕點，有人對甜食就是很「沒銷」，這也是事實。只是有興趣試試看年糕家口味的糕友，可以多看幾張圖。目前總共分成四大類：

年糕料理館之痞客邦糕點舖開張

一、重乳酪蛋糕、布丁類


二、漢式糕點(酥類)


三、手工餅乾、米果類


四、糖果類


訂購辦法同前：

1.請先來信gamy543@gmail.com告知預定購的產品品項、數量，以及收件人姓名、希望到貨時段、地點、與連絡電話(宅配公司到貨前聯絡)。每一送貨地點請酌付運費90元，謝謝。

2.年糕收信後，會盡速回信確認訂單金額，及告知轉帳帳號、與預定到貨日期。

3.年糕也會在收到款項後，開始依訂單內容備料製作，並於約定日期內宅配到府。


Posted by gamy543 at 樂多Roodo! │18:51 │回應(26) │引用(0) │MIT糕氏紀錄
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回應文章

終於開張了，支持一下
前次定的蛋捲家裡人都說很好吃
年糕嫂子手藝真不是蓋的 :)

年糕回答：
謝謝 謝謝
蛋捲也是成熟配方了
所以被打槍的機會比較小

Posted by 呂奉先 at April 15,2008 19:18
長年的疑惑（為什麼政治味這麼濃的部落格，名稱要叫做年糕、料理）終於解開

恭喜！

年糕回答：
算是誤入歧途吧...
^ ^

Posted by a-hok-a at April 15,2008 20:03

咦? 有新品??

請問乳酪塔是像外面賣的奶酪一樣軟軟的像布丁的那種口感嗎? 沒見過做這麼大的, 考慮拿來當同事下午茶的餐點, 只是怕幾個人分著吃一切就整個垮了...

年糕回答：
那是重乳酪蛋糕的一種
通常吃重乳酪,要有入口即化的口感
然後乳酪的香味才會從鼻腔升起
跟奶酪的口感有蠻大的差別

你真要吃奶酪,年糕也可以作給你
製作上還ok,
如果怕垮掉,還可以裝在保羅瓶裡
挖著吃



PS: 照片中的名字是糕嫂的店名吧?

年糕回答：
嘿嘿嘿....
是的

Posted by cjy111 at April 15,2008 21:31

嘿,原本我以為你的年糕料理館只是隨便取的
沒有到是真的會做耶
如果我們台灣派都只向台灣派消費
類似"崑濱伯模式",現在又加一個年糕模式
那何愁泛藍不滅呢,哈...

等下我會私下寄信向你訂購
也算愛一下台灣*^_^*

當然,我不會以在網路上的政治id出現
免得萬一日後真的有那麼一天泛藍狗檢調
亂抓人,抓一個逮一堆呀

年糕回答：
謝謝觀照與捧場啦
你提的概念
其實在這一次跟獨孤木兄討論時也有提到
就是台灣派部落客商業自濟模式
有機會再說
這次在糕友會上,年糕也會提到

Posted by 台灣派某某人 at April 15,2008 21:39
我對於CHEESE蛋糕跟鳳梨酥興趣非常大
自細看過之後，再來下訂單了！

年糕回答：
ok ok
謝謝觀照與捧場

Posted by Kay at April 15,2008 21:46

訂單信己寄出囉,只買一分,不知會不會不划算呀

(如果您是在台北市的話那加運費可能小弟只買一個不划算)

年糕回答：
因為運費為90元
在台灣全國內,年糕都是收這個運費
所以你要稍稍計算,攤提一下為宜
如果單點,就會顯得不划算

Posted by 台灣派某某人 at April 15,2008 21:47

己更新訂單內容了,共計520元,這樣買才划算*^_^*
祝生意興隆

年糕回答：
謝謝觀照與捧場
年糕稍後兩封信一起回
感恩

Posted by 台灣派某某人 at April 15,2008 22:02

交關摟 !!!

年糕回答：
謝謝關照與捧場
稍後回信,.感恩


Posted by Skylight at April 15,2008 22:13

可惜我是香港人,沒法支持呢....
只好精神支持糕大了

年糕回答：
沒關係 沒關係
年糕還是要謝謝你的支持

Posted by ky at April 15,2008 23:57

糕兄, 我可以指定交貨地點及時間 (Range內) 嗎? 還是想請同事們下午茶時刻一起吃吃! 推薦好產品, 我都與有榮焉!

PS: 有交貨的Lead Time嗎? (我又快要進去了...)

年糕回答：
可以指定地點跟時間
不過要給年糕一點製作與宅配的時間
通常是指定時段,比如2-4點之間...

Posted by cjy111 at April 16,2008 00:15

致各位，晚安：

　　吃過年糕家的蛋捲，蛋香四溢，質地堅脆，應該是不加過多的水及麵粉才能做出來的，糟糕，我又流口水了。

　　套一句全國電子最新的廣告，腳短的要跑快一點，不然你就買沒有。

年糕回答：
哈哈哈...
謝謝幫忙作廣告
^ ^


　　
Posted by 雞窩鴨頭 at April 16,2008 00:27

現在訂這禮拜五下午四點的來得及嗎? 我下週一就又出去了...要不然, 那我就定五月初的 (那個時候回來了)

年糕回答：
對你這老糕友
年糕也只能全力相挺
來信吧....


Posted by cjy111 at April 16,2008 01:00

點去看看後，果然都是可口美食阿！！
（哇阿～～深夜只能吃泡麵呀Ｑ＿Ｑ）

偶會幫尼的痞客部落糕點舖～發帖推推滴＝ｗ＝

年糕回答：
感恩,感恩

Posted by 阿莎布嚕 at April 16,2008 01:51

急單Mail發出去了, 可是網路ATM不賞臉, 系統維護中. 不給轉帳! 明早再試一次....Sorry!

年糕回答：
沒關係
明天再處理匯款就可以了

Posted by cjy111 at April 16,2008 01:55
養生酥餅- 外皮加有小麥胚牙,內餡為黑芝麻粉.

我一生中一定要吃到! (倒地翻滾)
Posted by Align at April 16,2008 08:20

http://tw.myblog.yahoo.com/davidlo83/article?mid=10670&prev=-1&next=10667

年糕小弟,參考一下上面的網站
也許能給你個小店面,看看吧
Posted by 陳美枝 at April 16,2008 11:02
可以考慮就以該部落格為網路店鋪
要訂購的直接網上留言即可
有什麼促銷活動還是啥子都可以在上面公告
不然也沒有店名，也沒有實體店鋪
一般想買糕點的又不會跑來政治性的部落格
可能會比較難銷吧

年糕回答：
這個建議不錯
感恩 感恩
年糕算是真正開始在網路銷售這一個領域創業而已
一切從頭來過...

Posted by 羅賴巴 at April 16,2008 13:36

年糕大大，對不起問一個問題可以嗎？
我是吃素的（奶蛋素）
請問你的糕點有用豬油嗎？
如果有，可以麻煩你標示一下嗎？
我好喜歡好喜歡吃蛋捲
但是在市面上的蛋捲，都有用豬油
所以......
謝謝你。

年糕回答：
加豬油的蛋捲配方,是爲了讓它產生鬆的口感

年糕家的蛋捲強調酥脆的口感
所以採用的是奶油的配方

目前所有上架的產品
蛋奶素食者都可以安心食用
全素可食的產品大概僅有七樣
全素的標示,年糕再找時間來標示

不好意思喔

Posted by Jasku at April 17,2008 16:01

可以標示一下保存天數嗎 這樣比較可以衡量訂購的數量

年糕回答：
一般都是貨到一週內都ok
但還是得看儲存地點的溫溼度條件而定

年糕不鼓勵超量購買起來存放
因為手工製作的食品就是為了品鲜
如果只是為了儲存,
那不就喪失原有嚐鮮的意義了嗎?
那這筆錢就花得很冤枉

年糕也不想作這樣的生意,
因為那會對不起年糕的愛護者,
也對不起自己的作品

Posted by 小妹 at April 17,2008 21:11

年糕大大
上週跟你買的蛋捲
我冰冷凍
退冰後還是非常脆耶
而且我也發現
牛軋糖冰冷凍
冰冰的吃口感脆脆的也極佳
而且比常溫下還不甜
現在正努力幫你推銷

年糕回答：
謝謝啦
不過這種吃法,年糕還沒試過
等一下來試吃看看
^ ^


Posted by 長尾山娘 at April 17,2008 22:05

年糕大哥
我們是在美國的台灣人,看到你做的點心實在很想買
,請問有幫忙寄到美國嗎?謝謝~

年糕回答：
寄送及產品密封部分都ok
只是運費部分,你的負擔會較重
所以建議可以集結親朋好友一起下單分攤運費為宜
乳酪蛋糕類,不建議訂購,運送過程保溫會有問題
會影響到品質跟口感
其他類別就ok

Posted by Sharon at April 18,2008 05:05

今天勞煩了糕兄了, 感恩!

同事們吃的很愉快... 也讓一堆姑娘們的減肥大計慘遭破壞, 大成功!

不過糕兄的目前採購頁面似乎還有可以加強的地方. 每次要靠Email傳遞可能不完全適合部分消費者的網路消費習慣吧!

祝糕兄生意興隆, 網聚成功!
Posted by cjy111 at April 18,2008 20:00

我是台南的台灣派某某人
香檸乳酪蛋糕今天己收到了
剛咬下去沒感覺
但是東西溶在口裡後,感覺就很贊了

不錯,有職業水準,給你拍拍手
台灣派之光

年糕回答：
謝謝
你懂得吃,讚!
忘了提醒你下午吃可以配伯爵茶
晚上吃可以搭配紅酒
口感又會不一樣...

到貨後再冷凍一小時,然後邊回溫邊吃也不錯吃


Posted by 台灣派某某人 at April 19,2008 15:49

年糕大
不知有沒有糕仔?黑糖口味長的彎彎像月亮的那一種.

年糕回答：
喔...你是住巷子內的
可惜年糕還弄不到滿意的配方
所以還沒研發....
金係拍謝

那也是正港的台灣味

Posted by lin at April 19,2008 20:47
哈囉!
如果有訂購單可以直接下載傳真
會更加方便喔!!
強烈建議~

年糕回答：
謝謝建議
年糕最近會製作訂購單的WORD檔
提供使用

Posted by jolen at April 23,2008 18:04

將糕點帶一些至公司和同事分享，評價不錯；連對糕餅
很挑剔的同事都對檸檬松子糕及蔓越莓餅乾讚不絕口；
還說下次也要購買。

牛軋糖及蛋糕的包裝非常精美襯托質感，也讓父母吃得
很高興。

年糕回答：
謝謝貴同事及令尊令堂的捧場
請代為轉達年糕家的謝意
感恩



建議綠豆糕的包裝可以分為送禮盒或是一般袋裝，因為
自己食用覺得用這麼好的彩盒有點罪惡感。

年糕回答：
因為那原本就是讓顧客拿來當伴手禮的
同時軟質包裝無法保證綠豆糕的安全
呵呵呵...



不知道是否可以點購栗子蛋糕？它是我的最愛。^^

年糕回答：
年糕後續還會有新產品上架
其中也會把你交代的栗子蛋糕入列
敬請期待



祝生意興隆！

年糕回答：
年糕家也謝謝你的關照



Posted by 螺絲釘 at April 24,2008 22:43
  


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