ALex 之亂走...亂看...亂記...

以前在唸書的時候, 雖然冷凍食品也吃很兇, 但是沒有像開始工作以後那樣. 因為唸書時, 可以靠煮飯來解除壓力, 開始工作以後, 到家的時間約在7點左右, 如果要煮多一點, 不到8點不能吃飯. 通常晚餐就吃得很簡便, 莎拉, 蕎麥麵, 泡麵, 白飯配炒青菜, 此時冷凍食品的肉類那些老美把他們當主餐的, 就是我最方便的配菜.

蛤蜊除了用烤的, 煮湯, 煮麵, 還可以煮義大利麵. 由於很久沒煮義大利麵吃了,  趁著蛤蜊很多,  煮了個蛤蜊洋蔥義大利麵.

2餐份材料: 蛤蜊8顆, 洋蔥一顆, 義大利麵 (隨自己的喜好), 大蒜3瓣(隨自己喜好增加), 奶油, 橄欖油, 西洋九層塔(Basil).

做法: 煮滾一鍋水, 煮義大利麵. 在另一鍋, 先用奶油炒洋蔥, 炒到洋蔥呈現褐色, 撈起放一邊. 在原鍋加入橄欖油, 爆香大蒜. 丟入蛤蜊, 把洋蔥丟回去原鍋, 加水, 蓋上蓋子, 用中小火, 待蛤蜊悶熟打開. 此時, 另一鍋的麵也剛煮好, 撈起來丟到蛤蜊那一鍋, 混在一起. 熄火, 裝盤.

由於那天想吃辣, 所以加了辣豆豉在裡面...辣豆豉的味道真的跟義大利麵很合喔! 有興趣的可以試一試.

ps...這是ALex我ㄉ不負責任食譜, 因為我煮給自己吃的東西不喜歡照著食譜做...自己亂弄比較快樂! 我覺得好吃會繼續放到我ㄉ日誌上ㄉ.

前面提到我星期五晚上下班(晚上8點)以後, 去了波士頓找朋友. 所以母親節的週末, 是在波士頓郊區跟從台灣嫁來美國ㄉ學姊(這邊就叫她 Jessica - 潔西卡), 學姊的美國老公約翰(Jon), 一起過的. 因為之前答應要去幫她們弄院子, 可惜去的2天都下雨, 所以都沒弄到院子. 反而去了波士頓的中國城跟聖誕樹商店(Christmas Tree Shop)=> 買便宜貨的好地方啦!

你們一定想說我剛剛說的這些廢話跟蛤蜊都完全沒關係, 但是我的蛤蜊是從波士頓帶回來的, 照片的左下角黑色的那一盤就是她們給我的!! 為什麼有那麼多的蛤蜊呢?

材料: 去骨雞腿(或是雞胸)肉切塊, 胡蘿蔔, 高麗菜, 豆芽, 照燒醬, 胡椒, 白芝麻

總共費時: 15分鐘

是的, 這個照燒烤雞(Teriyaki Chicken)又是那個萬能烤盤 (Griller) 的傑作. 只要把東西都丟進去, 加醬, 蓋上蓋子, 擱在一邊, 10分鐘之後就可以吃啦!

今天在回家的途中聽到廣播說..今天是從去年10月8號以來,最高溫的一天...昨天晚上去買菜的時候, 負責裝袋ㄉ阿婆說"真高興看到大家脫去外套". 今天廣播裡面說"中午的時候, 看到大家到外面公園用餐, 年輕人穿著短袖, 在草地上丟球..." 春天...真的來了!!

為了慶祝今天的好天氣, 當然是吃涼麵囉!!

因為常常有人問我..."阿你一個人都吃些甚麼?" 其實我通常都回答"有甚麼就吃甚麼囉" 為了滿足你們的好奇心...那我就把比較常吃的東西拍下囉!

這是我今天的晚餐, 叫做Grill Chicken (可是不知道中文怎麼翻譯...查字典叫做"烤雞", 但是我又不是用烤箱烤) 使用的工具很簡單, 就是左邊那個烤盤 (Griller), 然後把雞胸肉放上去 (可以先醃過啦, 只是因為我下班已經都6點半, 肚子餓...直接加比較快), 加上想要吃的青菜, 一起丟下去, 蓋上, 等時間到ㄌ, 切一下雞肉看有沒熟. 熟了就可以裝盤啦. 因為今天有想吃蛋, 所以又加了一個荷包蛋.

只是很奇怪的...前幾次這樣吃都有吃飽, 今天這樣吃居然一點飽足感都沒有, 肚子還是繼續叫...後來又吃了一個優格...可是還是很餓...前幾天吃沙拉吃了3天, 每天都吃到很飽. 真的很怪.

ps. 我的烤盤是那種"迷你"形ㄉ, 放不了多少東西, 當初是因為Walgreens在特價買的($8.99), 現在其實有點後悔, 應該買大一點的

顏色沒有很好看啦, 缺少綠色配色. 平常我還會加花椰菜花跟蘑菇, 因為想把冰箱清空再去買新的菜, 所以這次只有冷凍蔬菜跟紅蘿蔔.