ALex 之亂走...亂看...亂記...

懶人咖哩跟一般的咖哩有何不同哩?? 沒有什麼不同阿..因為咖哩就是很普通的咖哩, 椰子奶加咖哩塊, 裡面有很普通的馬鈴薯跟紅蘿蔔跟雞肉. 那什麼要叫懶人咖哩? 因為是懶人我, 用電鍋煮咖哩.

大同電鍋, 真的是台灣人的寶. 可以用一個電鍋變出一堆東西來. 尤其可以用一個電鍋把飯, 湯, 跟菜一起煮好, 連瓦斯爐都不用開. 不過因為我有2個大同電鍋, 所以除了可以把一餐煮完之外, 還可以有剩的留下來. 有時候2個電鍋還可以變出來2菜一湯加白飯. 可惜開始上班以後, 有時候很懶得等電鍋煮好, 因為要30-45分鐘的等待期, 等煮好早就已經餓過頭了. 要不是今天6點以前就到家, 又想去超市買一些新鮮的蔬菜, 所以沒辦法顧瓦斯爐, 不然也不會想到這個方法.

咖哩的煮法就是把所有要的材料通通丟到電鍋裡面, 加椰子奶跟咖哩塊跟一點開水, 然後就把它丟一邊, 讓它煮. 買完東西回到家, 電鍋剛煮好跳起來, 就有東西吃啦!! 

萬萬沒想到的是, 這樣煮出來的雞肉, 比用鍋子煮的還要嫩, 馬鈴薯跟胡蘿蔔也不用用小火在爐子上悶到透, 所花的時間還比用爐子煮短..又不用在那邊攪怕燒焦...真是越來越佩服我自己偷懶的招數了...YEAH!