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June 15,2017

纓風壽司,肥美鮭魚&部落客一致好評的燒炙總匯!

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去纓風壽司前,有先看一下粉絲專頁
感覺雖然店內比較簡單,沒有太華麗的裝潢
不過卻有很多不錯的餐點、給的生魚片也相當豪邁
 
 
纓風壽司在永康
附近有很多有名的港式小店(居然密集又零散地開到三間也是厲害
纓風的門口算顯眼好找,騎機車的話可以停在門口
 
【纓風壽司|基本資料】
 
● 地址:台南市永康區正強街201號
● 電話:06-201-3459
● 營業時間:10:00-14:00;16:30-21:00
 
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【纓風壽司|店內環境】
 
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推開店門位置還蠻多的
蠻多青壯年和上班族的客群,男生客人也不少
可見纓風是間真的吃的飽的小店呀
 
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大多是四人位,坐起來不擁擠
 
【纓封壽司|菜單|價格】
 
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價位表給大家看一下,總體我覺得蠻平價的
丼飯種類多又不貴,150-580 元
店內低消120元
吃簡單吃澎湃通通有,如果住在附近我可能會常去吃
 
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老闆兼師傅在料理區俐落地捏著壽司
出餐速度算蠻快的
纓風的服務人員不太會攀談,不過基本的服務都沒少
 
【纓封壽司|餐點分享】
 
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入座後,點完餐點,店家就送上味增湯
味增湯是可以喝到飽的!!喝完可以隨時再請服務人員幫忙添
熱騰騰的味增湯裡面有帶皮鮭魚塊跟豆腐
 
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鮭魚塊感覺是主食料理剩下的拿來物盡其用
肉沒有太多
不過比起只有海帶跟豆腐,又可以喝到飽已經沒什麼好挑剔了
 
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和風野菜沙拉(60元)
份量覺得蠻有誠意,適合2-4人分食(看愛不愛吃生菜溜)
 
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和風醬汁微酸微鹹清爽開胃
蔬菜爽脆還有厚實大片的杏鮑菇
兩人的話可以吃的滿足
 
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起司厚蛋燒(60元)
這份蛋燒除了有厚厚的煎蛋之外,還有綿密的馬鈴薯泥
上頭舖滿起司、放上逼逼波波的魚卵,甜鹹綿密又濃郁
是一個蠻好的開場,適合兩個人一人一半
 
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燒炙總匯8貫(320元)
yes 必點菜色!推推yes
看其他部落客也都吃這份
 
內容物是燒炙系列握壽司各一貫
點一整份,比起單點可以省下50元!
燒炙總匯本人很澎湃,上桌就忍不住幫它拍很多張照片
每貫都看起來垂涎欲滴!
 
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壽司跟人體比例尺大概如照片,蠻大一份的
握壽司比一般壽司來的大一些
 
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最多人推的是比目魚握壽司,細緻鮮嫩到入口即化
 
用燒炙的方式,逼出魚肉本身的油脂,香氣逼人
讓口感也更加滑順美味
吃完可以理解比目魚的迷人之處
 
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這份值得一提的還有整尾長長的星鰻
刷上鹹鹹甜甜的醬汁,細緻甜美沒人會不愛
 
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這份有多種口味的燒炙鮭魚,起司、七味、焦糖
 
鮭魚油脂豐富肥美
品質跟好吃度沒話說!
 
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最讓我驚豔的是『焦糖鮭魚』
 
一口吃下,厚實鮮美的鮭魚搭上焦糖的脆、香甜
帶皮檸檬片微酸微苦解膩,達到完美平衡
非常有層次!
 
個人非常喜歡這一貫 yesyesyes榮登最近讓我眼睛發亮的食物第一名
(在腦海裡甩袖跳起仙女舞了
 
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和風松阪肉(150元)
纓風壽司的松阪豬是做成冷的,底下有加了和風醬汁的生菜
也可以當沙拉吃的概念
 
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而松阪豬本人就是好吃的代名詞!
 
250元的刺身總匯(鮭魚/旗魚/鮪魚)
 
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纓風壽司的生魚片也給的很大塊,又很新鮮
芥末也是給不錯的芥末,吃起來是溫和的嗆度
 
澎湃福氣海鮮丼(420元)
 
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滿滿滿滿的鮮美海鮮yes
有生魚片、甜蝦、魚卵、牡蠣、帆立貝、玉子燒、星鰻、蟹肉棒等
海味通通有
 
底下還有鋪小黃瓜,跟好吃的醋飯
我大概吃半碗就飽了吧!
 
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有選擇障礙或想犒賞自己的人很適合點這份
一碗能得到多種滿足!
 
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烤魚下巴
個人沒有特別愛吃下巴,一回神朋友已經吃光了(嚼嚼
外皮烤的微脆、肉多鮮美,油脂香
喜歡魚下巴的朋友也可以安心點
 
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黑鮪魚握壽司(80元/貫)
這份是在店門旁小黑板的特殊菜色
朋友也很喜歡,說鮭魚就是要吃油脂
稍微烤過還保有水份,鮮甜!
 
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除了店內提供的餐點,還可以外帶!
外帶的部分有壽司餐盒(70元)左右八款
以及照片上的宴會餐三款
刺身30貫1200元/生魚32貫990元/炙燒32貫990元
 
如果公司有扣打可以用公費大啖美食的話
可以先把纓風的宴會款壽司塞進口袋名單溜XDDD
 
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【小總結】
 
這次吃完吃的飽飽的,覺得沒什麼雷,還比想像美味
感覺鮭魚是拿手菜色
特別推薦燒炙八貫,太好吃啦!(流淚+雙手豎拇指
如果只能選一樣,請點燒炙八貫
 
去之前有看一些評論,這次去有跟店家小聊一下
覺得店家蠻願意傾聽跟修正的
食材鮮美澎湃、價格平實、味增湯可以喝到飽
整理照片覺得有點煎熬(口水流滿地
喜歡壽司的朋友們不要錯過囉!
 
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gabo1225 發表於 樂多11:08回應(0)引用(0)

April 2,2017

【台南】天犬玉子燒●軟嫩美味又日式細緻玉子燒|玉子燒堡●下午茶&宵夜又多項選擇啦!

 
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上上禮拜去住 安平藝宿,民宿老闆招待我們去吃 狗啃玉米
拍名片的時候,看了一下台子上的名片有間『天犬玉子燒』
玉米哥說:『他應該現在還有在營業,你們可以去吃啊』
 
跟民宿老闆、瓜瓜,三人互看了一下
民宿老闆說:『我都可以呀,要吃就帶你們去』
雖然很飽了,但聽說不錯吃還是要去吃一下XDD 
 
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【天犬玉子燒】
 
● 地址:台南市中西區民權路二段250號
● 電話:(06)221-9747
 
● 營業時間:星期一到五 15:00-2300
星期六 12:30-23:00(星期日公休)
 
 
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天犬玉子燒在民權路二段250號
後頭是榖倉燒烤驛站
 
原本天犬玉子燒的年輕老闆跟玉米哥都是在台北乾杯集團工作
一票年輕人都回台南開店,把好手藝和美味帶回家鄉
 
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【玉子燒的價格】
 
 
起司原味玉子燒 60 元,其他種口味&玉子燒堡 70 元
 
有​起司、燻雞、松葉蟹、魚卵、蔥花,共五種口味
 
 ※ 滿 300 元可以外送到家 ※ 
 
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想現場熱熱吃的話可以坐在榖倉前頭的位置
夜晚的戶外桌也蠻有悠閒的氛圍
 
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老闆豆豆熟練地拌著蛋液、倒入方型鍋中
 
仔細翻動著黃澄澄的玉子燒
 
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再從烤箱裡拿出外皮烤的微酥的大亨堡麵包
放入玉子燒、灑上蔥花和胡椒鹽及美乃滋
 
過不久,香氣撲鼻的玉子燒堡就上桌了
(若趕時間也可以先打電話去預訂喔!)
 
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原本看到大亨堡麵包有些抗拒
怕像7-11的
結果是有彈性會QQ的麵包耶!
 
麵包和玉子燒中間有隔著生菜
所以麵包不容易濕軟,可以保有Q彈的口感
吃些生菜也清爽解膩
 
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這口味是排名第四的 芝麻魚卵
 
吃起來會有些許的啵啵感
有口感,又有麵包的香氣和濃郁的蛋香
 
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還有排名第一的 日式玉子燒(起司口味)
 
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有起司的濃郁、玉子燒的口感厚實
外皮煎的焦黃、內層軟嫩濕潤
 
是比較細緻精巧型的美味
 
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台南除了澎湃型小吃可以做選擇外
還有像這樣走精緻路線吃巧不吃飽的玉子燒可以做選擇
不油膩具口感及香氣,我覺得蠻不錯的
 
重點是滿 300 元就能外送很貼心R!
有興趣的朋友可以吃吃『天犬玉子燒』溜!
 
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【延伸閱讀】
 
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來去台南住一晚!好像住在藝廊裡!質感型民宿『安平藝宿』
 
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『狗啃玉米』小鮮肉賣玉米!自家玉米田現採現煮,尚青尚甜!
 
 

gabo1225 發表於 樂多12:49回應(0)引用(0)

January 17,2017

【台南】清吉水果|半夜也有果汁喝!很有台南老味道的水果行,水果切盤多種果汁!

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──────【 清吉水果基本資料 】──────

● 地址:台南市中西區府前路一段294
● 電話:
(06)227-1608
● 營業時間:10:00–02:00

(公休日:每個月的第二個及第四個週日)

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【店家介紹】
 

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清吉水果在府前路一段上
上次吃完無菜單麻辣火鍋後,攝影師度比帶我去續攤

當天運氣好,一去就有位置
半夜喝果汁、吃水果聊天的人很多呢,而且各個年齡層都有

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在台南最喜歡看到這種很有老店氛圍的店
來台南如果只去新穎店家,錯失一些屬於台南的老味道慢步調總覺得挺可惜的

除了吃吃營業時間長的牛肉湯、炒鱔魚、鹹粥
水果行也是不錯的選擇
適合續攤、解解正餐的油膩感

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據說因為很多做生意的小攤販大約都很晚才收攤
收攤後會到水果行吃吃水果喝喝果汁,犒賞一天的辛勞
而台南開的特別晚的有『清吉』跟『裕成』清吉目前評價是最高的

【價格表】

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價格如圖,論品質和新鮮度來說,價格可愛

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除此之外還有賣椰子水,價格也是浮動的,小杯大概在 60-80 元游移

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水果們都相當新鮮,放在吧台上飽滿光亮的外表看的到
網友們的口碑不錯
除了台灣人,也偶有日本客人

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另外還有牛奶冰跟水果冰哦!布丁在清吉也很受歡迎!

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而且繽紛的不只是鮮美的水果,掛在牆上的各式大小塑膠袋也同樣繽紛可愛

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可能是清吉水果新鮮的緣故,好評沒有一面倒向某一樣果汁
有的喜歡酪梨牛奶,說是懷念的濃郁與古早味
有的喜歡椰子汁在夏天帶來的沁涼

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這次攝影師推薦的是葡萄汁,有可愛綿密的泡泡

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葡萄汁($50元/杯)
度比笑著說:『很葡萄對不對!』
他啜了一口果汁,很滿意說:『今天是好喝的!』
然後又從位置上跳起來跑去加冰,他說要夠冰才夠好喝

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吃完晚餐,到清吉水果喝杯涼涼,各種滿足呀

畢竟我年紀有點不上不下
從大學畢業才開始仔細摸索和感受台南的溫度

寫了三年食記,接觸越來越多屬於台南的老店家
自掏腰包或廠商合作吃了很多店家,還喜歡最老店家給的溫度和故事感


如果你來台南,或在台南沒吃過清吉
可以揪上好友,到清吉吃吃新鮮的水果囉!

 
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September 27,2016

【台南】Dacci打趣法式廚房,絕美法式早午餐!硬脆鹹派&甜點塔都好吃!

 
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之前去抓皮卡丘常經過林森路二段,路過會順便看一下附近有賣什麼東西
就大概知道有『打趣』這間店,本來就有點興趣
 
剛好有合作機會就找皮皮一起去試吃了
 
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───────── 打趣法式廚房 ──────────
 
● 地址:台南市林森路二段34號
● 電話:(06)200-6937
● 營業時間:09:00-21:30
 
有葷有素|停車方便|免服務費
|有兒童座椅|低消100
 
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【環境介紹】
 
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打趣的門口長這樣,算是比較低調不張揚但又會讓人多看一眼的設計
 
店門前的人行道有停車格,很方便停車
開車的話,大馬路邊也有不少位置,算是不錯的地點
 
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一進門就覺得蠻有設計感的
交錯的黑白地板、各式掛燈
眼珠子會不自覺得轉啊轉
 
客人們都很安靜的吃著東西 ( 跟上一篇反差也太大
 
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之後看到菜單,上面有寫著店裡的擺設都是經過巧思
 
燈具樣式很多而且很美
 
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每個角落都過份好拍!
 
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適合愛拍照的少女們
一直塞相機給皮皮,叫皮皮幫我拍照 laugh
 
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從燈飾、掛飾到桌椅都精挑細選過
 
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位置大多四人座或六人座,大多都沙發椅
所以還蠻舒適的
 
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靠近窗邊的採光很好,在午後有一種悠閒明亮的氣息
 
文末再繼續補店內照片,打趣真的太好拍了
 
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打趣比較好的是雖然是 法式餐廳
(隨時有人員站在吧台旁等著提供服務)
 
但 免收服務費,該有的基本服務都有
 
每桌都有水跟餐巾紙還有餐具
不用起身去拿,餐具的質感也相當好
 
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桌上的餐具木盒也有小巧思
 
上面的餐具是黏在盒子上當小提手的感覺
有的盒子上是叉子、有的是湯匙,超可愛的設計!
 
 
 價位表/MENU 
 
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打趣的MENU也很可愛,封面和封底是有厚度的木板
 
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菜單有介紹,打趣的裝潢設計都是具巧思的
可以再用餐時放鬆心情享受美好的一餐
 
而廚Matt曾經待過台南知名的法式餐廳尼法,也有去過法國餐廳工作
 
(之前吃高雄圓頂,主廚有跟我提過尼法)
所以烹飪上是相當具有水準跟實力的
 
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主餐內容大概如上,餐點細項也註明的很清楚,有葷有素
 
一開始我以為打趣是早午餐店,就會覺得價格偏高
但其實算是有著早午餐的外觀的法式餐廳吧!
 
所以價格不算貴啦,價格:220-820元
加價150就可以升級套餐,有附濃湯跟飲品和甜點
 
完整菜單+來源請點【打趣新一季菜單】
 
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另外還有沙拉跟炸物小點可以做選擇
 
飲料除了拿鐵跟酒精,約 70-150 元
濃湯 110元,甜點 100-120 元
 
 而點套餐+150元就能得到飲料、濃湯、甜品,我覺得很划算 
 
去打趣的話就加購套餐吧,是值得 der
 
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【餐點介紹】
 
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【我們這次是吃店家配餐,配餐飲料&甜點自選】
 
● 莫札瑞拉雞腿排佐紅胡椒醬汁─460元(附開胃小點)
● 布列塔尼手做熱鹹派─290元
● 升級套餐+150元
濃湯+自選英式鮮奶茶(I)+自選水果塔
 
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附餐濃湯,有渣渣感,溫度夠、份量恰好
味道我有點忘了,但記得是好喝、不會太濃稠膩口的
 
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大多主餐會有附開胃小點,一份兩片
附的是培根搭上法國麵包
 
法國麵包外頭酥脆、裡頭保有麵包的軟嫩
上頭有鹹味較重的培根
 
旁邊配的是法式酸黃瓜&長得像甜椒但其實很辣的黃辣椒
辣椒有辣,兩種我都小咬一口就放棄了XD
 
 布列塔尼手做熱鹹派─290元 
 
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鹹派算早午餐類
※ 平日供應到下午4點
假日供應到早上11點 ※
 
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每日的口味不同,我們當天吃的是 洋蔥燻雞口味
 
因為上餐蠻快的,我有點措手不及
拍完就叫皮皮先吃我繼續拍
皮皮一吃就一直嚷嚷好好吃
 
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熱熱的時候還可以拉出長長的起司
 
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派皮非常的酥脆,不會因為放比較久就濕掉或軟掉
 
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內餡相當濃郁,派皮口感相當紮實酥脆
吃起來也餅香十足
 
完全是我喜歡的派啊~~~!!cryingheart 軟的鬆的綿的我真的不行
派就是要微硬酥脆才好吃!
很順利完食,當下會想再訪再吃的一份的好吃!
 
鹹派旁還有附香濃軟嫩的歐姆蛋跟水果沙拉
 
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水果都很新鮮,比較特別的是有柚子呢
整份吃完是會很飽的喔!
 
 莫札瑞拉雞腿排佐紅胡椒醬汁─460元 
 
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皮皮說這份看起來好吃,但不懂盤子
我也覺得盤子襯托不出餐點價值
 
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我們吃鹹派陶醉太久,吃這道時已經涼了
中間的飯有淡淡紅椒的味道,我覺得嚼一嚼有QQ的感覺跟香氣
 
旁邊圍繞不少配料,青辣椒、番茄、花椰菜、茄子等
吃起來很清爽
 
茄子吃起來不軟爛也不噁心
 
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雞腿排中間有塞起司,所以吃起來更加濃郁
雖然放涼了,但雞肉吃起來不柴,沒要拍照的話請趁熱吃吧!
 
我們兩個一起吃一份鹹派+主餐
這樣蠻飽的,兩人吃這樣的搭配很剛好,可以吃到兩種不同款的菜色
 
 
 升級套餐+150元 
 
選英式鮮奶茶(I)+水果塔
 
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打趣只提供我們一杯飲料試喝,我們選英式鮮奶茶
用的是蔗糖,皮皮吵說要喝半糖,媽的我想喝微糖啊!
( 之後喝了半糖,她說:ㄟ好像有點甜ㄟ)
 
總之,是好喝的鮮奶茶
 
 
 附餐甜點─自選水果塔 
 
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上次去台北吃抹茶派也是差不多這樣大小
但抹茶派沒擺盤也是120元
所以覺得這份不貴,搭套餐更是超值
 
這一份有另外附餐具,餐具的質感也是討人喜歡
 
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最上面是圓形薄片狀的鳳梨
我叫皮皮把甜點分屍,切給你們看
 
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最底層還有一片圓形片狀鳳梨,算是鳳梨優格塔吧
酸酸甜甜,很清爽,配上塔皮可以吃得眉開眼笑 laugh
 
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邊邊的部分可以看的出細緻感
塔皮也是相當酥脆迷人,跟派皮一樣厲害
 
做了一個不錯的收尾,也是值得單點的!
 
【更多店內照片】
 
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另外洗手間也很乾淨很好看
而且也超有創意
 
好喜歡喔,會想寄居在裡面>//<(住手
 
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【小總結】
 
我覺得打趣的餐點跟店內裝飾擺設沒話說
約會、聚餐都蠻適合的
可以同時滿足挑嘴&重視裝潢的人
 
上餐跟收拾餐桌很迅速,不收服務費很佛心
如果非用餐尖峰時間,據說不會超過兩小時就硬性驅趕客人
不然店內那麼漂亮,只坐兩個小時真的不夠啊啊
 
不知道是不是法式餐廳都這樣,比較嚴謹些
氣氛一開始就有點凝重,之後聊開就還好
能放鬆點會更好
 
會想再去吃鹹派跟甜點塔heart
 
 
【更多店內自拍】
 
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當天聚餐照之皮皮快要消失了(?
 
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還有最後才發現的乾燥花束
不過為了維護店內品質,我想客人太多的時候應該是不能亂亂拍的
 
以上,Dacci打趣法式廚房 推薦給大家溜!
 
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gabo1225 發表於 樂多14:09回應(1)引用(0)
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