老王賣瓜。自賣自誇

　　　今天的午後很無聊，決定要試做看看～反正老王我本來就愛吃這一道

　　　結果發現其實「親子丼」是個非常簡易的料理，只要把材料都先準備好，那就十分容易了！


　(以下食譜參考mina雜誌)

材料(兩人份)

雞腿肉　　　　　一隻　　　　　　　　　（不過今天老王沒買到雞腿肉，使用的是雞胸肉）
博多萬能蔥　　３～４根　　　　　　　　　　　　　　　（原來蔥也有萬能的阿　筆記～）
蛋　　　　　　　兩顆
ａ
　高湯　　　　　一杯
　醬油、味霖、酒　各兩大茶匙　　　　　（ａ部分先均勻混合）
　砂糖　　　　　一小茶匙
溫熱的飯
七味辣椒粉　　　適量

作法
　　　
１.一次做一人份就好，（老王也就一個人做一遍就夠了XD）把肉切去多餘的肥肉，切成比一口還
   要小的大小。蔥先切成約3~4cm的長度。
　
point（之所以要把肌肉切成比一口還要小的大小，其實是要避免雞肉被煮太熟，太老，所以切小塊一點可以幫助雞肉受熱啦～）

２.使用小的平底鍋或是鍋子裡，加入事前混合好的ａ部分一半的量（因為一次做一人份）
　加熱使其煮滾，在加入適量的肉並蓋上鍋蓋煮，當肉煮熟後在把蛋打下去（這次嘗試整顆蛋，不打散），可一起加入蔥花下去，並蓋上蓋子煮約３０秒，當蛋白差不多煮熟後，就可以關火。

point（蓋子可以不要全蓋留一點點空隙，轉小火煮，讓食材充分熟透，味道也能夠完全入味唷。這樣就不用特別去尋找比鍋口小的蓋子了！）
point（蛋不要打散是這次的堅持唷～可以一邊吃ㄧ邊把蛋弄破ＸＤ）

３.最後把完成的鍋內物趕緊倒入裝好飯的碗中，再灑上一些七味粉，就大功告成。耶～


　
　老王這次發現親子丼真的很容易，只是還是要選擇比較不深的鍋子會比較適合，不然我家的鍋子

　都被我弄得黑黑的。＜囧＞而且本來半熟的蛋黃都被我粗手粗腳弄破了～（淚）

　　另外，真的要小心不要把雞肉煮太老了，這是有點失敗，下次要注意～。
　
　　也有人會加入香菇、洋蔥或者是洋菇一起煮，大家也可以一起試看看啦（拉）。


　　（不過下次還是要早點起床煮，不然都變成下午茶了ＸＤ）