Butterfly Mind

在日本的時候 興沖沖的 買齊材料

想要包餃子
可是 可是~~~
日本的餃子皮… 還真是薄… 薄如蟬翼
(ケチ　ケチ　ケェェェェェ……チ)

總而言之… 那麼薄的餃子皮
根本就無法包出 我習慣的那種~ 有大大的肚子 可愛的胖餃子 ^ ^
包不到十顆 我已經意興闌珊~~~
全部都賴給Yoshi包囉 (這位是~ 從沒做過菜的大爺 -_-b)

包的還真不錯哩
而且從此… 他好像就愛上下廚這回事
動不動就打電話問我~~~ 這個”醬”是什麼!? 那個"調味料"怎麼用!?
還誇下海口… 我下次可以做菜給妳吃喲!!!
哈 哈 哈 如果他真的改行成為大廚~~~ 我是他的啟蒙恩師哩

本人是偏食界的第二把交椅 (第一把是我弟)
不吃機器包的水餃 ㄟ~~~ 覺得有種怪味 ⊙﹏⊙
但是手工水餃不會從天上掉下來~~~
只好早起包水餃囉

我們家的水餃

水餃皮高麗菜 韭菜 絞肉 蔥 胡椒鹽 香油
(高麗菜與韭菜的比例是 3 : 1)

高麗菜 切段切碎 放置一旁待水分瀝乾
韭菜 切碎 蔥 切細花
絞肉用刀背稍微在剁一下 (我不知道為什麼喲 外婆教的)
將所有材料與調味料攪拌均勻

因為我一直抓不準每一個水餃餡的量
準備一支小湯匙 (一匙大小的與想要包的餡的份量差不多)
我的度量衡 就靠這支湯匙了~~~
將餡放入餃子皮正中 邊緣沾水 對折
呈半圓的餃子 正中折一折 左右再各折一折~~~ 成功 ^ ^

PS 一邊包水餃 一邊拍照 還排版 ^O^
被在看電視的Jolin罵 …>_<…

PSS 親愛なるよしへ～～～ これは本物の餃子よ