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November 14,2006

秋季郊遊 中

一心想出外郊遊兜風的我們
離開山上人家 下山的路線 並不沿著上山原路 而是刻意繞另外一條山路
 
車窗外的景緻 太過清新 讓人忍不住的想開窗 吹吹風 深呼吸
菅芒草 隨著風 秩序的搖擺 路邊的柿子樹 點綴著幾朵早早盛開的聖誕紅
襯著夕陽
深深淺淺 黃 澄 紅 和金沙色的光
 
抵達峨眉 天色逐漸昏暗
沿路盡是古意十足的新建屋厝 十足觀光小鎮的模樣

耕野月眉 在山腰上 停好車 天色已經暗的看不清四週的模樣
這是阿該細阿姨開的餐廳 晚間似乎是不營業 特地為了我們亮了燈 招待
阿姨 暖呼呼的笑 人來了就好 看見你們真好
菜都是一大盤 一大盤

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茶是自己種的
香香甜甜的飯是摻了番薯籤
 
「油雞」肥肥亮亮的 切成 大塊 大塊 毫不吝嗇 當然還要沾上道地的客家桔醬
 
「炒生香菇」 簡單的和著紅蘿蔔、青蔥、豆芽菜細心的挑頭去尾 大火快炒 鮮的不得了
 
焦黃色 厚厚的「菜圃蛋」 菜圃洗過了 不再死鹹 又香又下飯
 
「薑絲大腸」夠酸 夠Q 夠讚
 
「筍絲焢肉」 是大家的最愛 光是這道菜 人人都可以再扒一碗飯
 
「客家小炒」 魷魚 豆干 芹菜 肉絲 蘿蔔絲 還有阿該細最驕傲的: 「我們家的老菜圃!」
有別於一般的客家小炒 這兒的每一樣用料都容易入口 不必賣力的咬
 
「炒地瓜葉」 只用簡單的大蒜爆香熱炒
 
「柿餅雞湯」 外地人不知道有沒有喝過? 柿餅顧氣管 預防感冒 這個的季節 客家庄兒女倒是容易喝到
柿餅與紅棗熬成甜甜的雞湯 有別於你想像中湯的味道
 
就這樣 七菜一湯 飯後還有客家麻薯當作甜點 滿足啊~
 
這兒的家常菜 口味清淡 
除了婷婷 其餘外食的三個人特別有感覺
市區的家常菜 為了讓人多添一碗飯 為了讓人吃飯配酒 為了讓人記住店裡的味道 調味總是重一些
只有媽媽煮的菜 才會為了健康 少一些鹽 少一些味精調味
只有外婆煮的菜 才會睜著一雙老花眼 花功夫將豆芽菜挑成如意菜
吃了這一頓 格外的清爽 突然埋怨起 自己三餐老是在外的老外生涯
 
PS 四個人 吃了七菜一湯加甜點 有沒有「Unbelievable」呀?

Posted by drolerie at 樂多Roodo! │03:48 │回應(16) │引用(0) │吃比瘦更有福
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
吃這麼多果然是unbelievable，
不過吃完應該就是unforgettable的好滋味吧。
Posted by 阿秀 at November 14,2006 05:53
我也好想吃這樣的菜~
才一大早耶!!搞什麼...我開始想中午要吃什麼了...
我好想嚐試看看「柿餅雞湯」，安，送一大鍋到台北來吧!!
Posted by 北海道媽媽 at November 14,2006 09:13
對於三隻小豬的厲害，再次發出驚嘆。
Posted by 向日葵 at November 14,2006 10:49
客家全餐，好料盡出！
桔醬油雞，看起來好好吃…
Posted by 披頭王 at November 14,2006 15:54
嗯,
白斬油雞,薑絲大腸...我的最愛^^
來新竹6年了
漸漸喜歡上這週遭客家的食物
以前
真的是不大敢碰說...
Posted by hyc at November 14,2006 16:24
反正媽媽是客家人
我一定要說喜歡客家菜
要不然會被媽媽打

不過桔醬是長大以後才覺得好吃的東西
酸味很嗆的畺絲大腸也是
好吃的東西一次可吃一大盤真是太好了
Posted by 那那 at November 14,2006 18:13
厚....那油雞看起來真的是粉油粉亮耶!
客家菜真的很好吃又下飯...
看得我口水直流....
Posted by Josie at November 14,2006 21:38
客家菜很下飯哩

^^
Posted by Jerocca at November 15,2006 02:00
好好吃好好吃
全都好好吃的樣子噢

我是客家人可是卻不知道這些是客家菜
=。=
Posted by 愛美麗 at November 15,2006 14:43
不要在我吃素的時候 Po照片=_=

那個大腸看起來很不錯 @_@
Posted by 阿丸 at November 15,2006 18:16
個人偏愛新竹肉圓，風味獨特，口味有別台灣其他地方肉圓，我認為只有台北劍潭肉圓王可以和它比美！
Posted by 披頭王 at November 16,2006 01:19
~ To 阿秀
倒也不是unforgettable的好滋味
就是很感動 因為太像媽媽煮的了
(對於奶奶養大的安來說 媽媽的口味 就是奶奶的口味)

~ To 北海道媽媽
要安帶一盒 柿餅 當作伴手嗎 ^O^
雞湯可能要自己熬囉 哈

~ To 向日葵
這不是三隻小豬 是 Unbelievable 4 啦 啦 啦
Posted by 安 at November 17,2006 02:40
~ To 披頭王
安是偽人道主義者
不敢吃有頭有臉的肉類
所以 桔醬油雞 沒吃到耶 ^O^

~ To hyc
安不是客家人
不過由於生長在新竹 老實說 把自己當作台語客家人 哈
客家菜真是好吃又下飯啊

~ To 那那
桔醬真不是人人都敢吃的調味料啊
安是避之唯恐不及 (紅糟也是)
小時候嫁去客家庄的姑姑老是送自己做的桔醬與紅糟來
害我誤會以為客家菜都是恐怖玩意兒 ^ ^
Posted by 安 at November 17,2006 02:46
~ To Josie
反正Josie是混新竹區的
想吃很簡單啦 ^O^

~ To Jerocca
對啊

~ To 愛美麗
那大馬的客家菜是怎樣的菜式呢?
Posted by 安 at November 17,2006 02:48
~ To 素丸
我考慮一下 ^O^

~ To 披頭王
想起安當年吃到彰化有名的肉圓時 差一點哭出來
還有包筍絲的肉圓也是讓我咋舌
才知道 原來新竹肉圓和大家不一樣啊
Posted by 安 at November 17,2006 02:50
三隻小豬和Unbelievable 4組員沒重複嗎？
安的朋友都是這樣的大食量嗎？驚嘆！：P
Posted by 向日葵 at November 17,2006 09:59


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