2005年12月17日
淡水河故事
書名：淡水河故事
作者： 林明峪
出版社：聯經出版公司
ISBN：9570813733
出版日期：1986 年 01 月 07 日
多少年前，社子人口渴燒開水泡茶，汲自淡水河。
多少年前，蘆洲人種蔬菜洗蔬菜，就在淡水河邊。
多少年前，獅子頭人淅米煮飯，勺自淡水河。
多少年前，關渡人漿衣洗褲，搗砧搓衣板就擱在淡水河邊。
多少年前，中八仙人要洗手洗腳洗臉洗澡，就去基隆河裡挑兩桶。
多少年前，下塔悠人漂洗尿布，就在基隆河濱。
多少年前，在士林後港墘出生的嬰孩，度晬滿周歲的時候，慣例被抱到基隆河畔洗禮一番，稱呼作「嬰仔落港」……（自序）
多少年前？對《淡水河故事》的作者林明峪而言，是三十年前；對我們而言，卻是五十年前了。
《淡水河故事》為當年萌芽的環保運動，留下一部淡水河系中人與水產、動物關係的田野紀錄，其間的關係無他，大概就是「吃」——隨著淡水河的水質惡化，環境破壞，水域中的魚類、蝦蟹、貝類、禽獸，逐漸在人類的菜單上消失。每篇文章的結論常是地方耆老再也吃不到某個美味「物種」的遺憾，例如：
「烏格仔假赤鰭！」笑外行人充內行，流傳於八仙里一帶漁民的口諺。如今赤鰭絕跡，小孩輩根本見未所見，猶在兀自笑罵他人：「烏格仔假赤鰭！」
周心水說實在話，就肉質的Q嫩嚼感，及甘味甜味，赤鰭夠資格排名第一。他個人總是遺憾：「這條新店溪，香魚沒了不可惜，赤鰭沒了最可惜！」（頁 18）
全書就繞著「以後吃不到怎麼辦？」的遺憾成篇，民以食為天，作者走訪地方耆老，問出淹沒在歷史／污染洪流中的食譜——「鰨魚、鱸魚、走鰭，關渡三大名產。」「一碗蜊肉，送一碗蜊湯。」「紅仁鹹鴨蛋」……—種種都像是美食的考古尋趣，令讀者不禁食指大動，興味盎然。
◎花殼．頁130
而在食物的有無之間，是物種的生滅，例如書中提及的花殼，是淡水河流域最小型的蜆類，原本供作鴨寮飼料，鴨子吃了花殼，產蛋率大增，結果就是關渡宮前名聞遐邇的特產「紅仁鹹鴨蛋」。豈料為了解決眼前的水患，
水利單位在五十三年七月，迄五十五年六月，陸續炸掉獅子頭、關渡兩岸的突岬，將原來的四五○公尺瓶頸，拓寬到五五○公尺，河道足足敞開了一百公尺。
此舉，在非颱風的日子，無異於大開迎潮之門，海潮就此洶湧排撻直入關渡，造成海水倒灌的經年現象。
首當其衝的，則是千百年就一直棲息在關渡河段河床上花殼，無所遁逃，悉數「鹹死」。（頁 133-134）
花殼在關渡河段絕跡，鴨農無免費天然飼料餵鴨，再加上淡水河污染日漸嚴重，鴨群只得退出淡水河面，往內陸移動，鴨農改引山泉小溪，或抽地下水——今天關渡宮前的紅仁鹹鴨蛋依舊（上次非假日時經過，景況蕭條），只是鴨子變成飼料鴨，淡水河變成 1986 年的淡水河、2005 年的淡水河。
人和自然萬物之間的關係，非僅「吃與被吃」這層單薄而直接的選項，彼時古早的年代，民生凋蔽，人類一張口吃掉青山綠水，農業、工業都在消耗自然，今日資本主義當頭，過去預支的自然環境，我們這一代倉皇地付出代價。《淡水河故事》是食物的歷史、物種的輓歌。
◎俗名浮崙的「大蜆」（頁135）。國小時候跟著母親上街，也曾看見老嫗挑籃來賣。彼時口水直流，卻從不見牠上我家的餐桌。本書說大蜆的肉質較韌，但圓山貝塜就是此物。
◎俗名烏魚的「鯔魚」（頁21）。我經過河邊，常看到釣客釣起烏魚，就任牠們在粗糙的石灘上掙扎顫動。彼時人類釣魚作食物，今日作玩物。
■延伸閱讀>>
獅子頭，炸不得啊！（人間網）
關渡大橋（歷史篇）
《淡水河故事》為當年萌芽的環保運動，留下一部淡水河系中人與水產、動物關係的田野紀錄，其間的關係無他，大概就是「吃」——隨著淡水河的水質惡化，環境破壞，水域中的魚類、蝦蟹、貝類、禽獸，逐漸在人類的菜單上消失。每篇文章的結論常是地方耆老再也吃不到某個美味「物種」的遺憾，例如：
「烏格仔假赤鰭！」笑外行人充內行，流傳於八仙里一帶漁民的口諺。如今赤鰭絕跡，小孩輩根本見未所見，猶在兀自笑罵他人：「烏格仔假赤鰭！」
周心水說實在話，就肉質的Q嫩嚼感，及甘味甜味，赤鰭夠資格排名第一。他個人總是遺憾：「這條新店溪，香魚沒了不可惜，赤鰭沒了最可惜！」（頁 18）
全書就繞著「以後吃不到怎麼辦？」的遺憾成篇，民以食為天，作者走訪地方耆老，問出淹沒在歷史／污染洪流中的食譜——「鰨魚、鱸魚、走鰭，關渡三大名產。」「一碗蜊肉，送一碗蜊湯。」「紅仁鹹鴨蛋」……—種種都像是美食的考古尋趣，令讀者不禁食指大動，興味盎然。
◎花殼．頁130
而在食物的有無之間，是物種的生滅，例如書中提及的花殼，是淡水河流域最小型的蜆類，原本供作鴨寮飼料，鴨子吃了花殼，產蛋率大增，結果就是關渡宮前名聞遐邇的特產「紅仁鹹鴨蛋」。豈料為了解決眼前的水患，
水利單位在五十三年七月，迄五十五年六月，陸續炸掉獅子頭、關渡兩岸的突岬，將原來的四五○公尺瓶頸，拓寬到五五○公尺，河道足足敞開了一百公尺。
此舉，在非颱風的日子，無異於大開迎潮之門，海潮就此洶湧排撻直入關渡，造成海水倒灌的經年現象。
首當其衝的，則是千百年就一直棲息在關渡河段河床上花殼，無所遁逃，悉數「鹹死」。（頁 133-134）
花殼在關渡河段絕跡，鴨農無免費天然飼料餵鴨，再加上淡水河污染日漸嚴重，鴨群只得退出淡水河面，往內陸移動，鴨農改引山泉小溪，或抽地下水——今天關渡宮前的紅仁鹹鴨蛋依舊（上次非假日時經過，景況蕭條），只是鴨子變成飼料鴨，淡水河變成 1986 年的淡水河、2005 年的淡水河。
人和自然萬物之間的關係，非僅「吃與被吃」這層單薄而直接的選項，彼時古早的年代，民生凋蔽，人類一張口吃掉青山綠水，農業、工業都在消耗自然，今日資本主義當頭，過去預支的自然環境，我們這一代倉皇地付出代價。《淡水河故事》是食物的歷史、物種的輓歌。
◎俗名浮崙的「大蜆」（頁135）。國小時候跟著母親上街，也曾看見老嫗挑籃來賣。彼時口水直流，卻從不見牠上我家的餐桌。本書說大蜆的肉質較韌，但圓山貝塜就是此物。
◎俗名烏魚的「鯔魚」（頁21）。我經過河邊，常看到釣客釣起烏魚，就任牠們在粗糙的石灘上掙扎顫動。彼時人類釣魚作食物，今日作玩物。
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獅子頭，炸不得啊！（人間網）
關渡大橋（歷史篇）
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回應文章 
有這樣的書,真好!
說起來很巧,昨天白天莫名想起
以前的國會金童趙少康先生
當環保署長時不是發下豪語說幾年要讓淡水河清?
現在呢........
好像清不清都不在那些媒體民代和官員的關心之列
淡水河如果要乾淨到有魚,恐怕也要好幾十年吧
可惜短視近利的台灣官員,沒能想到造福後代
制定一個長期計畫,整治淡水河
前幾年喊過,據說管線也有在撲
但每周經過淡水河大漢溪數回的我怎麼沒感覺乾淨了點?
我三歲前在大漢溪畔的新莊瓊林農業區長大
那邊的土壤據說檢測出十幾種重金屬.....
說起來很巧,昨天白天莫名想起
以前的國會金童趙少康先生
當環保署長時不是發下豪語說幾年要讓淡水河清?
現在呢........
好像清不清都不在那些媒體民代和官員的關心之列
淡水河如果要乾淨到有魚,恐怕也要好幾十年吧
可惜短視近利的台灣官員,沒能想到造福後代
制定一個長期計畫,整治淡水河
前幾年喊過,據說管線也有在撲
但每周經過淡水河大漢溪數回的我怎麼沒感覺乾淨了點?
我三歲前在大漢溪畔的新莊瓊林農業區長大
那邊的土壤據說檢測出十幾種重金屬.....
Posted by POLANYI
at 2005年12月17日 03:21
整治河川這種費時又費力的工作，恐怕不是政治人物會關心的。反正大部分人民只看得到眼前看得到的、吃得到的、用得到的，至於整治淡水河這種長期工程，對選票應該是沒啥助益。這是環保碰上政治最大的悲哀，也是台灣的悲哀。
Posted by 酒窩小弟
at 2005年12月20日 16:17
我是六年級生的社仔人
土生土長在社仔
真的見不到那些書中所提的海產物品
只記得
社子堤防
沿著基隆河與淡水河兩河環抱
是小時候最喜歡去探險的地方
兩河交界處
曾經優劇場在這裡表演過
不過好像已經是很久遠的事了
現在的社仔呢?
很久沒有去走堤防了
河與土地上的人
感情是越來越遠了
謝謝網主有了這篇文章
讓我又想起一些點滴
土生土長在社仔
真的見不到那些書中所提的海產物品
只記得
社子堤防
沿著基隆河與淡水河兩河環抱
是小時候最喜歡去探險的地方
兩河交界處
曾經優劇場在這裡表演過
不過好像已經是很久遠的事了
現在的社仔呢?
很久沒有去走堤防了
河與土地上的人
感情是越來越遠了
謝謝網主有了這篇文章
讓我又想起一些點滴
Posted by 社仔人
at 2006年01月27日 08:54
曾經待過台東（許多人夢想中的花東淨土），現在待在淡水（歷史的舊舞台），我很喜歡看異地人的生活——對我來說是異他，對他們／你們來說是故鄉，這種疏離／親近，形成一種別具情感的視野，到頭來，我們身而為人，生活的形狀都差不多。
我喜歡晴天，晴天可以踩單車到捷運站，經過淡水河的早晨，一路觀音山與水色作伴。
我喜歡晴天，晴天可以踩單車到捷運站，經過淡水河的早晨，一路觀音山與水色作伴。
Posted by fuhoren
at 2006年01月28日 02:29
《近700圓蚌現身關渡 最大殼長達18公分》
繼發現羅漢魚、白鱎等目前少見的淡水魚類之後，關渡再度挖到寶！人工濕地清淤工程中，竟發現消失已久的大型的蚌科貝類－「圓蚌」，總計共挖出將近700顆圓蚌，最大的殼長可達18公分，推測已經存活超過10年以上！據保育人員推測，這批圓蚌可能是在暴雨大水中，從關渡平原的農田漂流而來，才得以幸運地在關渡自然公園保留下來。
圓蚌屬於大型的蚌科貝類，生活在淡水泥沙底，關渡自然公園工作人員及義工搶在工程進行之前，在一公頃面積的爛泥中連摸帶挖，將這些原生物種搬遷到其他的淡水水域，讓牠們得以繼續繁衍。果然「摸蛤仔」的成績超乎想像，總共搶救出將近700顆的圓蚌，最大的一顆長18公分，最小的2.3公分，其他多介於10~15公分，另外還摸到幾顆4~5公分的蜆和石田螺。
圓蚌又名無齒蚌或田貝，殼呈卵圓形，後端較突出，殼內帶珍珠光澤，原常見於河川、湖泊、池塘、或水田中，近年來已經隨著棲地破壞而族群驟減，因此關渡的新發現讓人興奮不已。然而，根據圓蚌殼表的生長線及殼長研判，10公分大的圓蚌可能已經存活了10年，但發現圓蚌的水塘為民國93年才增闢，牠們消失的這些年究竟身在何方？
根據保育人員推斷，現今關渡平原還有許多耕作中的水稻田、蓮藕田，並有一些零星的埤塘存在，透過八仙圳的大小渠道串聯，水路成為動植物流通擴散的通道，圓蚌則在颱風季節中，隨著大水從八仙圳的渠道漂流而下，因緣際會來到下游的關渡自然公園。如此看來，在台北盆地開發密度最低的關渡平原裡，依然保存了許多水生生物！
根據關渡耆老表示，五零年代之前，關渡濕地尚未面臨開發威脅，圓蚌處處可見，孩童踏入水域，只需憑腳底觸感，即可瞭解圓蚌無所不在，殼長可生長至如同腳掌般大。然而隨著濕地的消失，圓蚌也蹤跡不再，童年的記憶在關渡重新發現圓蚌後被撩起，不勝欷噓，同時感嘆若關渡平原持續開發，目前尚存的原生物種得面臨消失的命運，未來可能只剩關渡自然公園是唯一的原生水生生物棲息地了。
【2006/03/02 關渡自然公園】
繼發現羅漢魚、白鱎等目前少見的淡水魚類之後，關渡再度挖到寶！人工濕地清淤工程中，竟發現消失已久的大型的蚌科貝類－「圓蚌」，總計共挖出將近700顆圓蚌，最大的殼長可達18公分，推測已經存活超過10年以上！據保育人員推測，這批圓蚌可能是在暴雨大水中，從關渡平原的農田漂流而來，才得以幸運地在關渡自然公園保留下來。
圓蚌屬於大型的蚌科貝類，生活在淡水泥沙底，關渡自然公園工作人員及義工搶在工程進行之前，在一公頃面積的爛泥中連摸帶挖，將這些原生物種搬遷到其他的淡水水域，讓牠們得以繼續繁衍。果然「摸蛤仔」的成績超乎想像，總共搶救出將近700顆的圓蚌，最大的一顆長18公分，最小的2.3公分，其他多介於10~15公分，另外還摸到幾顆4~5公分的蜆和石田螺。
圓蚌又名無齒蚌或田貝，殼呈卵圓形，後端較突出，殼內帶珍珠光澤，原常見於河川、湖泊、池塘、或水田中，近年來已經隨著棲地破壞而族群驟減，因此關渡的新發現讓人興奮不已。然而，根據圓蚌殼表的生長線及殼長研判，10公分大的圓蚌可能已經存活了10年，但發現圓蚌的水塘為民國93年才增闢，牠們消失的這些年究竟身在何方？
根據保育人員推斷，現今關渡平原還有許多耕作中的水稻田、蓮藕田，並有一些零星的埤塘存在，透過八仙圳的大小渠道串聯，水路成為動植物流通擴散的通道，圓蚌則在颱風季節中，隨著大水從八仙圳的渠道漂流而下，因緣際會來到下游的關渡自然公園。如此看來，在台北盆地開發密度最低的關渡平原裡，依然保存了許多水生生物！
根據關渡耆老表示，五零年代之前，關渡濕地尚未面臨開發威脅，圓蚌處處可見，孩童踏入水域，只需憑腳底觸感，即可瞭解圓蚌無所不在，殼長可生長至如同腳掌般大。然而隨著濕地的消失，圓蚌也蹤跡不再，童年的記憶在關渡重新發現圓蚌後被撩起，不勝欷噓，同時感嘆若關渡平原持續開發，目前尚存的原生物種得面臨消失的命運，未來可能只剩關渡自然公園是唯一的原生水生生物棲息地了。
【2006/03/02 關渡自然公園】
Posted by fuhoren
at 2006年03月2日 22:58
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