突然很想念
Boule 的蛋糕，距離上回去拜訪已經很久了。
今天早上心血來潮，開車橫越洛杉磯去 Boule 買蛋糕。
去的是新開的 Boule Atelier ，店面比較寬廣，
有兩面大大的玻璃窗，從街上很清楚的看到店內的情形。
櫃台後也有一片大玻璃，可以看到點心師傅在裡面忙碌的身影。
店裡販賣的東西比較多了，增加了一些比較不花俏的糕餅麵包和好吃的可頌。
店裡的氣氛感覺不太一樣，若不是還有熟悉的蛋糕在櫃子中，我會以為走錯地方。
Chocolate Éclair
我吃過幾種不同的 Éclair ，不過都以填入custard 居多，
這裡有兩種 Éclair - 除了原本的 chocolate，另外還有 caramel 的選擇，
比起曾經吃過的德國糕餅店賣的大又濃郁的 Éclair ，這家的 Éclair 輕巧好吃多了，
上面的巧克力片有畫龍點睛的功效，而且吃完後，沒有什麼負擔。
友人L， 我想你會喜歡這個，大力推薦給你。
Boule Cake
就是這個 Boule cake 讓我不再懷疑走錯地方，
不過上面的巧克力片有點縮水了，還是大小隨意? 不過整體的比例還不錯。
外層的黑巧克力很濃稠，呈現半固體狀，裡面是巧克力慕斯，
底層是巧克力蛋糕，中間有夾著一層櫻桃果醬和榛果醬(hazelnut)。
整體吃起來有巧克力慕斯的甜味，果醬的酸味不明顯，黑巧克力的苦味也不算明顯，
不過榛果的味道倒是滿強烈的，吃完後口中還有榛果的味道。
這和我之前吃的蛋糕味道不太相同，上次吃完的感想是，
「整體吃起來帶點果醬的酸味，黑巧克力的苦味，巧克力慕斯淡淡的甜味....」
上次榛果的味道不是很明顯，我沒有吃出來。
還是我的印象模糊了？
Raspberry Breton
Farmer's Market Berry? (Market Place Tart)
Forbidden Passion Fruit
這個蛋糕和以前買的同名蛋糕長像完全不同呀！
Dark Chocolate Rochers
漂亮的包裝，送禮自用兩相宜，很好吃，打算慢慢的品嚐。
根據產品說明，材料是70% 黑巧克力和檸檬戚風，棉花軟糖和crispy rice。
除了我買的這幾種蛋糕，另外還有 carrot cake， snowman ( puff )，french croissant，
以及其他的比較樸素的蛋糕。下次再試吃其他的產品。
Boule Atelier
408 N La Cienega Blvd
Los Angeles, CA 90048
Phone: (310) 289-9977
