帶走的..與帶不走的..

一提到日式豬排店，馬上想到的首先是久聞其名但沒吃過的知多家，
不過隨著勝博殿在台北開了分店，
如今想要品嚐精緻的日式豬排，又多了個選擇，
而勝博殿剛好在站前新光三越頂樓有分店，忙裡偷閒便跑去嘗試看看。

一直很愛吃日本料理，尤其是日本料理中的炸物，
炸豆腐、炸天婦蘿、炸豬排都是蠻愛吃的選擇。
趁著最近工作進度告一段落，
順便找了剛跟考試奮鬥完的大學同學大餅，好好慰勞自己的辛苦。

這家勝博殿位在站前新光三越的頂樓，
以往每次經過時印象中外面都是等候的人潮，
（勝博殿並不接受預約定位）
但由於今天非週末，我們到達時馬上就有位子了。

進入由木頭營造的空間，服務生首先跟我們講解桌上各種醬料，
接著很快就送來餐具以及這些東西。



小木棒是讓客人自己把那盤芝麻磨碎用的，
磨碎後要加上豬排醬。


一大盤高麗生菜


小菜是醃黃瓜跟泡菜


喝起來有點像麥茶口感的不知名茶水


開始努力磨芝麻




本以為這類炸物要等一段時間，
沒想到我們還在磨芝麻的時候豬排跟飯就已經送來了！

這是大餅點的豬排里脊肉套餐


靠近點看，金黃酥脆的外皮


這是我點的腰內肉+里脊肉+起司豬肉捲套餐


跟大餅一樣的里脊肉，里脊肉這塊是比較少油有嚼勁的口感。


腰內肉則是非常軟的部位，有入口即化的感覺。


起司豬肉捲，其實豬肉捲可以選包起司或蘆筍。


我點的整個套餐是這樣，除了豬排外，還有白飯跟一碗蔬菜湯


總算把芝麻磨比較碎了！


加豬排醬進去變成這樣


生菜可以淋類似清醬油+醋的醬料


大餅！我知道你很豬，不用假裝淑女啦 哈


要大塊大塊的吃才過癮！


餐廳的裝潢。由於這家分店是在百貨公司裡面，所以空間不大，
有點拘束的感覺。


甜點：蠻好吃的冰淇淋+一杯麥茶


地方小，所以各桌距離蠻靠近的，講話聲會互相影響。




接下來要說說我的評價了。

生菜配上醬料蠻爽口的，可以促進食慾，
小菜不管是小黃瓜跟泡菜我覺得都不好吃，不對我的味。
芝麻配上豬排醬的佐料很棒，可以增添口味。
而不管小菜、高麗生菜、或著飯都可以無限續加，
所以今天我總共吃了三碗白飯！

豬排的話，不愧是日本第一大的豬排連鎖店，
肉質好，咀嚼的感覺也好，里脊肉咬起來很痛快，
腰內肉吃起來很軟很順口，起司豬肉捲也很好吃。

但！可能是因為我們邊吃邊聊天、又拍照，
吃到後面其實都冷掉了，沒有剛上來時那種熱騰騰的口感，
雖然我猜想應該是我們吃太久造成，
不過如果他們能設計什麼方法可以讓豬排肉保持溫度，
不要那麼快變冷，我覺得會更棒！
（畢竟一般一群人來吃一定會聊天，不可能很快就吃完）

湯的話點小遺憾，以為是味增湯，結果是蔬菜蘿蔔湯，
如果有日本道地的味增湯會很棒！
甜點的冰淇淋很好吃，但店內的茶喝不出有什麼特別，
也沒有日本清茶的特色。

我覺得最可惜的地方在於，也許是店內場地太小，人又很多，
進來吃的人很多都是一群一群的年輕人，
當大家都在聊天說笑時非常非常吵雜，
連我要跟對面的大餅講話都要刻意提高音量她才聽的到，
這樣吵雜的環境熱鬧有餘但氣氛不足，
或許這種店的取向原本就是比較大眾而非氣氛取勝。

所以我跟大餅都覺得以三百多的價位而言，
吃到這樣的豬排算是物有所值，
但一些小地方我覺得沒有盡善盡美，
而餐廳裡面的噪音真的有點讓人不敢恭維....

但如果哪天想要吃好吃的日式豬排，
或著約一群朋友聚會吵鬧之類的，
交通方便又有一定水準的勝博殿也是很不錯的選擇。