2009年07月23日
[上海通信] 老市場有好東西
在台北,二十四小時便利店大概是在八十年代開始普及。商品是開架式的,要甚麼自己拿,用不著開口說話。不過我也經歷過商品不開架的時代。小時候被媽媽派去巷口麵包店買早餐,麵包都還是擺在櫃台後的。早上買麵包的人多,個子矮聲音小的我總是被人群淹沒,要過好久老闆才注意到我一直在說「我要半條吐司」。所以當後來麵包店改裝成開架式,對我而言可真是人類文明的一大進步啊!從此買麵包不必依靠本市民眾的溫良恭儉讓。
我媽屬於比較不怕在店鋪裡說話、還價的一代人。小時候跟她去市場,最煩她問東問西,還價很久,甚至買完還站著聊會天才走,我只覺得腿痠又無聊。不過媽媽式的買東西方式,可以深入市場,買得到好東西,比起來我去超市實在是幼稚園式的採買方式。
最早我們家還住在復興北路時,我媽就和附近長春市場賣水果的攤子很熟,不但享有水果送到家的待遇,每年端午節還送home made的粽子。後來我們搬得比較遠了,還是照送不誤。水果攤王媽媽的粽子糯米是炒過的,裡頭包滷肉、鹹蛋黃、栗子,花生,用褐色乾燥的粽葉包,是我吃過最好吃的粽子,比外頭商店賣的都好,一直吃到出國念書為止。今年王媽媽又特意在閏端午前包了粽子送來。這麼多年了,口味一點沒變。
大概我五歲時我們家搬離長春市場範圍,變成靠近東門市場,另一個方向還有個較小的濟南市場。媽媽知道東門市場的哪個小舖買的貢丸最好,哪家買福州魚丸,哪家買芋棗酥。那些都是傳統市場手工,兩三代人的鋪子。但鹹蛋還有日式的醃蘿蔔她就會另外去濟南市場買,鮮花也是(那時還沒有建國花市)。不過最近媽媽也開始抱怨不知道怎樣買魚了。趁王媽媽叫他兒子給我們送水果(水果攤也已經由第二代接手了),媽媽託她從長春市場買點煮肉羹用的肉(瘦肉裹魚漿)。送來之後媽媽大讚,魚漿裡有香菜調味,口味非常好。「還是她們常年在市場裏,才知道哪裡買好東西啊。」媽媽也開始這樣感嘆了。
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以前很多小吃店好像也有異曲同工之妙
店裡只用紅色紙寫著幾個斗大的黑字
陽春麵 乾麵 滷肉飯
其餘很多也是屬於常點類的餐點小菜副菜
都是得再自己想想跟老闆叫
有時候去了幾次
老闆大概都摸透了你吃什麼 需要什麼主食 小菜 和配菜
還有直接進店裡只說一句照舊的奇妙默契
現在的小吃店進步了很多
一張菜單滿滿寫著各種五花八門的菜色
連乾麵是油麵還是意麵的 都分的清清楚楚
小菜也是全切好 一盤一盤的冰著自助式取用..
這樣為害羞和嫌麻煩的人省了很多開口的力氣和勇氣
卻也彷彿拉遠了人與人的距離呀.
店裡只用紅色紙寫著幾個斗大的黑字
陽春麵 乾麵 滷肉飯
其餘很多也是屬於常點類的餐點小菜副菜
都是得再自己想想跟老闆叫
有時候去了幾次
老闆大概都摸透了你吃什麼 需要什麼主食 小菜 和配菜
還有直接進店裡只說一句照舊的奇妙默契
現在的小吃店進步了很多
一張菜單滿滿寫著各種五花八門的菜色
連乾麵是油麵還是意麵的 都分的清清楚楚
小菜也是全切好 一盤一盤的冰著自助式取用..
這樣為害羞和嫌麻煩的人省了很多開口的力氣和勇氣
卻也彷彿拉遠了人與人的距離呀.
Posted by 9527
at 2009年07月26日 03:04
