Forever Fish:食飲 - 樂多日誌

2008年06月29日

全家一品涼麵 - 超大份量體驗

這是參加 BloggerADS 黃金寫手的文章，我要介紹的是涼麵中的巨無霸。

超大份量麻醬涼麵是全家便利商店的自有品牌 [Fami]，號稱有超Q彈牙麵體，品牌名稱為「一品涼麵」系列，主要以「麵體改良」加上 4度C冰鎮鎖水煮麵工法，定價 NT $55 。 ...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 19:59 │ 回應(8) │ 引用(0)

2008年06月26日

這是我今天的晚餐，還有用豆漿機煮了約 1000 C.C. 的無糖豆漿。

不要小看上面這一盤菜，這可是一大把青江菜 (NT $10 )水煮過後的模樣，以前不曉得青菜的重要，所以常常忽略過去，直到身體出現警訊以後，才開始大量的攝食蔬菜類，其實想想就知道了，一包泡麵裡面的蔬菜包，恐怕連一根青江菜的量都比不上，何況泡麵裡面的還是切碎的脫水蔬菜，吃泡麵可以維生，但是絕對會讓身體變糟。 ...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 21:32 │ 回應(8) │ 引用(0)

2008年06月20日

我的．黃金比例咖啡-試飲心得

( 黃金比例咖啡坊 168 )

這是參加 黃金寫手咖啡試飲活動收到的二小封咖啡豆(大約一星期前才收到的)，一個是藍山，一個曼特寧口味，份量夠煮個 5、6 次了，真是不錯！因為今天是試飲活動的最後一天，連忙把心得趕出來..... ...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 14:42 │ 回應(4) │ 引用(0)

2008年05月22日

完美．綠豆湯

夏天要吃什麼？當然是綠豆湯啊！消暑解毒、清涼退火而且作法簡單、價錢又便宜，實是不可錯過的聖品！

轉貼網路《綠豆湯這樣煮才好吃！》

「煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋），綠豆殼浮在上面也不對，請煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）。綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），然後給他煮成乾的綠豆－像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開，就可以熄火用電鍋煮不用等，這種煮法會外 Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！又方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉。（所以泡種子的水要倒掉），這樣吃才是又營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。

回家後進行第一樣實驗，煮綠豆湯，天啊！只能用【完美】來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。活了好幾十年，第一次煮出讓我流下感動淚的綠豆湯。」

...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 23:04 │ 回應(13) │ 引用(0)

2008年05月15日

自創曲：焦糖土司

自創曲：焦糖土司

步驟：
(1)取兩片土司，把其中一片用刀子挖成四方中空。(如果是厚片土司一片就行了，但不要挖到底)
(2)把土司疊好放進烤箱，在中空部位加入蛋液
(3)在土司邊邊均勻灑上黑糖或紅糖。
(4)等蛋液熟了就完成了。 ...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 10:48 │ 回應(0) │ 引用(0)

2008年05月14日

七種私家調味品

美食達人的七種私家調味品 ( by Cheers 2008.05 廚藝雅集劉蓓蓓 )

一、中信饌的 XO 醬 (中信飯店的產品)

拌飯、拌麵、炒飯、炒麵、涼拌豆腐

二、日式鰹魚風味的醬油(麵露)

對二倍水，是喬麥麵的醬料
對三倍水，是湯麵的湯底
對四倍水，可以煮日式火鍋、關東煮的湯汁
直接當海鮮、生魚片的沾醬

...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 8:51 │ 回應(2) │ 引用(0)

2008年05月2日

有機黃豆味道不一樣？

因為看了海帶之前介紹的有機黃豆，說：「有機黃豆令我驚為天人，光是泡一天水之後的賣相，顆顆金黃飽滿完整的模樣就楚楚動人。有機黃豆打出來的豆漿，有一股很濃的甜味，喝完之後會殘留在唾液裡發酵，就好像我們吃過甜食之後的感覺。」(海帶可能以前日本美食漫畫看了不少 ^_^ )

所以某次就去雜糧店裏買了有機黃豆回來，它的價格是普通黃豆的 2.5 倍。光看長像就可以略分別之間的不同，有機黃豆比較大顆，而且中間沒有黑邊。 ...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 15:25 │ 回應(9) │ 引用(0)

2008年04月26日

神跟 Mukka Express 呣呣咖啡壺

Mukka Express 呣呣咖啡壺，查了一下台灣 PCHome 的賣價，NT$3580，果真是夭壽貴，現在還缺貨咧！

(廣告文宣) 榮獲2005年DESIGN PLUS國際設計獎
Mukka Express為咖啡史上寫上革命性的一頁。它是唯一可以讓您在家中一次快速完成卡布奇諾，操作如同摩卡壺簡單容易，輕鬆在家中也能享受咖啡館般濃郁口感。不僅可以加熱牛奶，還可以打奶泡的mukka express，一台機器居然可以同時煮牛奶和咖啡，咖啡完成的同時，牛奶也煮好了，還幫你打好了奶泡。

...繼續閱讀

Posted by blue6232 at 樂多Roodo!│ 12:06 │ 回應(6) │ 引用(0)