Forever Fish

台灣 七、八月盛產的檸檬，最近在水果市場上可以看到 1顆 1元的特價，簡直是不得不買的超級水果！

適用者：一般人
不適用者：胃及十二指腸潰瘍者 ( 即胃腸消化不良者)
保存：冰箱可保鮮 2-3 周，冷凍庫可以保存 8 個月
功效：預防感冒、黑斑、雀斑、壞血病、降脂消炎、美白皮膚 ...繼續閱讀

最近買到一包零食，被它的成份表嚇到了，因為裡面「反式脂肪」佔了 6%，果然東西不能亂買，還是要看清楚才下手！ ...繼續閱讀

三妙招消除疲勞

第一招 補氣提神飲

材料：(1)人參鬚 2錢 (2)麥冬 2錢 (3)黃耆 3錢
作用：解除因為工作過度帶來的頭暈疲倦、有氣無力、口乾舌躁。

第二招 玫瑰逍遙茶

材料：(1)粉紅玫瑰 2錢 (2)枸杞 3錢(3)柴胡 1錢
作用：護眼明目、穩定情緒、消除壓力，適合常面對電腦的使用者 。

第三招 百會穴按摩

方法：兩個耳朵跟鼻子的交會點，即為百會穴，按摩三分鐘提神。

蔬果如何洗淨殘留農藥？安心享用
作者：廖翔 　出處：康健雜誌 6期 1999/03

Q1：用水洗就夠了嗎？

農藥可以分為脂溶性的與水溶性的兩種。理論上，水溶性的農藥只要用水沖就可以洗掉，而脂溶性的農藥就得要用清潔劑來洗。但是，根據行政院農委會的一位不願透露姓名的人員指出，現在田間在施用農藥的時候，都會加入類似清潔劑的介面活性劑。這麼一來，脂溶性農藥也可以用水沖掉。

蔬果在沖洗之前最好先經過浸泡的過程。台灣省農業藥物毒物試驗所主任翁愫慎指出，先經過泡水的步驟，可以使蔬果表面的農藥有機會先溶解在水中，這樣在隨後的沖洗過程，能去除較多的農藥。翁主任表示，有沒有先泡水，洗掉農藥的效率可能有30％的差別。 ...繼續閱讀

品名：環保茶籽粉 / 苦茶粉 ( 1kg 裝)
來源：小妹的店 / 東之茗
功能：代替清潔劑，洗碗盤、去除油膩髒污
特性：純天然，不含任何化學合成物，把對自然環境的影響降到最低。

苦茶粉是由苦茶子榨油剩下的殘餘物而來，所以是最天然的「洗碗粉」，據說也可以拿來洗蔬果跟洗頭髮，不過主要功能還是代替市面上玲瓏滿目的清潔劑，去污力強、不傷手、而且重點還是價格便宜，幾乎是零缺點的環保用品。 ...繼續閱讀

收到易珈生技的纖Q產品，廠商非常大方的寄了二個星期+ 的份量試用，是一整箱六盒，分別是：纖Q燃燒達人*3/超油切達人*1/澱粉達人*2。

顧名思義，纖Q是減肥專用，這是廠商針對三種不同的飲食習慣，研發而成的現代科技產品；減肥似乎是現代人難以避免的宿命，不管是男是女，外表體重慢慢變成人給人的第一直觀印象，想不注重也難，但是減肥之路何其辛苦漫長，成功的又有幾人？在現代科技的幫助下，如果有更簡單易為的方法，何樂而不為？ ...繼續閱讀

趁不久前的梅子季，精心製作了以梅子為底的水果酵素；製作水果酵素的要件是選擇當季的水果，這樣的好處不言可喻：(1)新鮮 (2)便宜，冷凍冰藏過的水果就比較不適合了，因為活性已被削弱。 ...繼續閱讀

書名：開運魔法釀 - 自治蔬果益生酵素
作者：王莉民
出版社：印刻
日期：2007.04 初版

酵素的作法：

(1)找一個好天氣，挑一個好日子。( 雨天跟大熱天不適合益菌生長 )
(2)有機、無農藥的當季當地蔬果，種類愈多愈好 (發酵時會傳出百香百果的香味 )
(3)以不銹鋼鍋為容器，忌沾油，將各式蔬果加到八分滿 ( 示範是用 30*18 cm 鍋  )
(4)加一湯匙醋、一斤紅糖，用一片棉布蓋在鍋子上，放在廚櫃即可
(5)每天翻攪、抖鍋，約三天後會起泡。( 晚上要用乾淨的勺子、徹底翻覆，早上撤一層紅糖，做酵素用紅糖最好，因為含二氧化硫，可以殺菌，免得發酵太快，也可阻止空氣中的細菌進入 )
(6)兩個星期就可以喝了，沒喝完的要放冰箱，否則上面會浮一層霉，只能裝八分滿。
(7)要用棉布封口，否則如果密封有可能炸掉。( 因為氣泡還在產生 )
(8)繼續攪、加糖，直到發酵二個月後，生茵才會到達生態平衡，特徵是沒有氣泡了，加糖進去也不會溶解了 ，這時就可以放在室溫存放。

這是這本書上抄下來的作法，跟網路上流傳的作法有小差異。

糙米酵素製作方法

( 影片示範：陳秀吉 )

材料：糙米 1 斤，黑糖 1斤，水 3斤，酵素酵母粉
時間：四個月

方法：
(1)把糖、水、酵素酵母粉、洗淨的糙米混合攪拌。
(2)蓋上紗布每天攪拌，中間會有氣泡產生，四個月後就會熟成。

如果有任何酵素或納豆製法的問題，
可電(05)2277861、(05)2283204請教酵素達人 陳秀吉

延伸閱讀：

．人體細胞復元的祕密武器~酵素~DIY&省錢大作戰!

水果酵素成果展示圖：



(1)2個小時後，糖融化成的糖液已經有一層了。 ...繼續閱讀