<< [日劇] 絕對男友 最終章「True Love , Forever」 | 回blog首頁 | [日劇] 81 Diver ,CH7「菅田步美登場．宣戰」 >>

2008年06月26日

水煮青江菜



這是我今天的晚餐，還有用豆漿機煮了約 1000 C.C. 的無糖豆漿。

不要小看上面這一盤菜，這可是一大把青江菜 (NT $10 )水煮過後的模樣，以前不曉得青菜的重要，所以常常忽略過去，直到身體出現警訊以後，才開始大量的攝食蔬菜類，其實想想就知道了，一包泡麵裡面的蔬菜包，恐怕連一根青江菜的量都比不上，何況泡麵裡面的還是切碎的脫水蔬菜，吃泡麵可以維生，但是絕對會讓身體變糟。

心得：
把青江菜買回來以後，去掉含土的根部，一口氣把他們全部泡在水裡，至少要 30 分鐘以上，這樣才可以洗去農藥(味)，燒一小鍋熱水，不用再額外切短，直接把洗乾淨的青江菜丟進沸水裏，用筷子攪拌一下，讓葉梗平均受熱，不用3分鐘，撈起來就是一道美味的菜了。可以吃原味口感，當然也可以加醬，任憑喜歡，一點都不麻煩。

優點：爽口、無負擔、製作簡易、經濟實惠，一天的蔬菜量一次補足。

Posted by blue6232 at 樂多Roodo! │21:32 │回應(8) │引用(0) │食飲
樂多分類：美食 共同主題：吃自己煮的菜 工具：編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6233775
回應文章

我愛上涼拌苦瓜 XD
Posted by had at 2008年06月27日 00:32

好啊，改天來試一試苦瓜。
Posted by ForeverFish at 2008年06月27日 01:44

對啊吃泡麵沒別的東西不健康呢
還有人家說煮泡麵時放調味料不能在煮的時候加要等麵煮完火關了才加

http://blog.pixnet.net/amind/post/17630410
Posted by Tiffany at 2008年06月27日 05:19

原來調味料的放法，還有科學根據！
Posted by ForeverFish at 2008年06月27日 09:30

你可在燙青菜的水裡面加一小匙鹽和一湯匙食油油。
如此燙出的青菜就會又綠又脆又沒有苦味喔。
這是阿基師教的撇步:P

燙好後立刻沖冰水冰鎮，瀝乾後再去調味就是涼拌菜第101道做法了
Posted by had at 2008年06月27日 17:06

可是...

現在不是講究少鹽、少油嗎？and 我實在沒處找冰水(喝都不夠了,還拿來作菜)

有興趣的人可以比較一下，其實青江菜原味真的已經很棒了。
Posted by ForeverFish at 2008年06月27日 17:55

是我不喜歡黃黃的青菜
賣相也比較不好
因此提供這樣的建議

水中加的鹽和油比例並不造成健康負擔

若無冰水可改以自來水洗滌
只要達到降溫目的即可
Posted by had at 2008年06月27日 21:47

＝ ＝菜的煮法會影響他美味嗎.........

為啥大部分的菜都苦苦的 不解
Posted by Gart at 2008年06月28日 23:25
  


回最上方