Forever Fish

( 如果能喝到掛，大概也是半田仙最想要的往生法之一 )

[日劇] 料理仙姬 CH3,「山藥飯招牌之謎」

這一集出現的新人物 龍，外號稜角刀之龍  (タコ引きの龍：西村雅彥 飾 )

江澤在外面餐館遇見一位外號叫「稜角刀之龍」的人，他說自己可是一升庵掘起的大功臣。這個消息被半田仙知道了，認為龍先生有可能是她記憶中未曾謀面的生父，於是找到了他，並了解了他因為右手受傷，後來才被迫離開了一升庵，過意不去的阿仙，問「龍」有什麼可以幫忙的願望，都將盡力為他達成。他的願望是：「想喝好酒，最好能達到盡情喝到死的地步」

結果阿仙超級誇張的背了一身的包袱，帶上了親手製的餐點跟美酒，甚至還帶了爐子.....


( 兩個酒鬼喜相逢，看這酒瓶大小有多誇張 )

正當兩人暖酒、烤魚正高興的時候，上一代老闆娘半田千代出現 破壞了氣氛，並說明「龍」並非阿仙的父親，其實阿仙事前就知道了，她只是想彌補當初一升庵開除了他的遺憾。( 貼心的厲害！)

兩代老闆娘在此因經營理念不同而交鋒。

半田千代:：「要保持店的聲譽，可不是辦家家酒」
半田仙：「如果最後不能給員工幸福的老闆娘，保持了聲譽，有什麼意義？」「連身邊的人都不能好好對待，算是什麼店！」

原來當初的「龍」自恃刀藝精巧，反而忽略了食物的美味，半田千代認為這會壞了招牌，決定把他降為二廚，後來又有了手受傷的事件，「龍」因此被迫離開。

在這裏有一小段員工的討論：「過份奉行實力至上的企業，容易導致同事之間的爭奪，團隊合作被破壞，最後反而會導致公司整體實力下降」



無論母親怎麼說，阿仙還是不能完全認同她的作法，於是她想出了一個辦法來消釋「龍」跟師弟大廚「清二」的隔閡，那就是讓「龍」親自品嘗「清二」的手藝，並且解答一升庵為何要以山藥飯作為大門口招牌旗幟的原因。



半田仙：『龍先生總有死的一天，我跟媽媽都一樣，總有一天會離開，但是山藥飯卻能留在世上，大家合力作的美味，是能一直存留在世上的 ，只要一升庵還在；守護這家店，不就是這個意思嗎。』

PS：
(1)タコ引き 在這裡被翻譯作「稜角刀」，也就是料理刺身 (生魚片) 的專用刀，國內好像沒有這種翻法，我們是直接把刀叫「生魚片刀」。
(2)這一集不同以往的是，阿仙沒有出浴鏡頭、沒買貴的要命的古董、江澤沒出走。非常好，打破了慣例、專注在劇情上的發展。
(3)本集最精采的是二代老闆娘的理念交鋒，千代認為一切以店為主，不能破壞店的招牌，阿仙認為要先以人為主，要讓員工幸福，才會有好的店跟料理，所以一升庵裏的人對千代的態度是「敬畏」，對阿仙是「敬愛」。