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[日劇] 料理仙姬 ,CH2「手作味噌的價值感，就叫牽絆」

江澤吉夫還在一升庵作雜務，這讓他忿忿不平、碎唸不止，當上一代的老闆娘回來時，同時宣布這一年的味噌要開始製作，這件年度大事，半田仙卻在餐桌上宣布由新人江澤吉夫主作，定名為「小吉牌」。江澤其實並不了解這事的真正意義，連續三天熬夜挑撿黃豆，最後還因不知名原因得重做，讓他火上加火，他認為半田仙只對食材、料理溫柔，卻對他毫無同理心，一時口角後又離開一升庵 ( 第 2次 )。

他不知道的是，半田仙之所以要他主持味噌的製作工作，只是因為想讓他得到其它伙伴的肯定，而豆子重撿並不是故意要刁難他，而是因為半夜時有人打翻了豆子....不過背後的這些，阿仙沒說，江澤自然也都不了解 .....( 一時之間，我覺得兩代老闆娘，好像一起在教管理學 )

江澤出走，夜宿學長家，一番深談後決定重回一升庵，半田仙還是接納歡迎了他，最後大家一同在歡樂氣氛下完成了手工味噌的製作.....( 所以我說阿仙的性格好到很可疑 ! )

名言：賣食物的店家，在對待食物上偷懶的話，那不就完蛋了嗎？ ( 這是選黃豆時，江澤問為什麼要費工挑出壞豆的原因，現實生活中，如果大家都能這麼想的話，那來那麼多黑心產品？ )


( 這個髮型很特別，以前沒在其它地方看過，有種混亂中的優雅 )

☆ 這一集料理教室教作了：鍋燒味噌，特點是不用其它高湯輔助

(1)把味噌過篩融化在熱水裏。
(2)把蔥用類似削鉛筆的方式加入。
(3)把前面的味噌倒入大火高燒的空鍋。(會發出滋滋聲跟產生氣泡)，攪拌、完成。

ps: 一般味噌的料理方式最多只到第二個步驟，而且蔥是用切的。


( 蒼井優演的半田仙本質上是個大酒鬼.....她喝酒的樣子還真是 ..豪邁....)