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玄米(糙米)茶 是日本傳統茶飲料，所謂的玄米意即糙米的意思。

玄米茶是一種在茶葉裡加入炒過的胚芽米粒所烘培的茶葉。

做法是將大火炒過的玄米（日本玄米在我國稱為糙米），再調配綠茶調製成的日式香茶。糙米經炒過後，可為碳化成無數小孔，進入胃腸後，將吸附人體內細菌、病毒等。小孔中也可生息著無數乳酸菌，一杯糙米茶裡可滋生五億以上的乳酸菌。

泡茶時一定用熱開水快速沖泡，玄米茶是相當健康的飲品，含豐富維他命B1，可消除壓力、舒緩緊張情緒，、放鬆心情；易由身體吸收，可改善體質，增加免疫力！

沖泡方法：
２大匙玄米加入300cc的沸騰開水，浸泡10-20分鐘即可。可重複浸泡亦可加少許綠茶。

備註：玄米殘渣因具有維生素、纖維素、礦物質、維他命B1，且殘粒上有無數小孔，進入胃腸後將吸附人體內細菌，玄米殘渣中可生息著無數乳酸菌，且具纖維素，可改善便秘；建議玄米殘渣可加入牛奶或豆漿中當早餐食用。