Mega生活記

Catnip 圖片出自http://www.victoriananursery.co.uk/herb_seeds/catnip_seed/↑ 

聖誕/新年假期，朋友Lisa全家來猶他渡假，新年夜晚上去帶他們去看temple square的燈海，沒想到Henry小朋友耐不住室外的低溫，凍了兩個小時的後過是回到家馬上發燒；（。跟我們一起慶祝新年的Joe馬上建議我們用catnip來退燒，說是他家的小朋友只要發燒都是給catnip茶喝，馬上就可以退燒。

“Catnip?” “不會是那小貓咪的古柯鹼吧？“
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這骰子玩具是去年過生日時買給他的，這玩具對他的吸引來自於，推動骰子，就會有食物掉出來，小腦袋瓜就要想怎樣可以在推動它一次，讓更多的食物掉出來。這玩具通常可以讓Mega玩上個把個小時。

親愛的Aaron先生↑ 

Aaron先生一直以來腸胃很虛弱，腹瀉，脹氣，或胃絞痛，晚上也睡不好。剛結婚的時候還很擔心是不是大腸有問題，但身體檢查報告都沒有大礙。
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2009年烤的火雞↑ 

今年烤的火雞又略勝去年一綢。
烤出來的火雞，肉骨分離，用夾子就可以把雞胸肉整個剝下，雞腿也是一拔就掉落，去年買的切火雞電動刀根本就派不上用場。
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到婆婆家吃大餐↑ 

今年感恩節的菜單有
鮮蝦
10磅的火雞
馬鈴薯泥
烤青豆
烤楓糖蕃薯
橘子果膠沙拉
巧克力派
南瓜派
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自製義大利肉醬麵↑ 

用自己做的蕃茄罐頭製成的肉醬。
做法如下：
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自製罐裝葡萄汁↑ 

繼蘋果之後，婆婆的鄰居送了她半箱(1/2 bushel)的葡萄。於是我和婆婆又開始忙著蒸餾葡萄汁。註1.
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自己做的蘋果“皮草“↑ 
這玩意美國人稱APPLE LEATHER，我翻成蘋果皮老是覺得怪怪的。可能質感像是曬乾的牛皮，所以才被稱作leather吧？市面上也有賣給小朋友吃的fruit roll跟這個滿像的。因為去年吃過Rickie自己做的，所以今年也想要來試試看。
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金黃剔透的新鮮蘋果汁↑ 

星期一我訂的蒸餾鍋終於到囉！不過可能是季節已經快要接近尾聲，找不到在家附近又價錢合理的蘋果。靈機一動，打了個電話給公公，想要跟他們借報紙從分類廣告中找。沒想到公公在電話那頭說，他們有很多的蘋果，正不知道要怎麼用，剛好給我拿來榨汁。


蒸餾鍋↑ 
這蒸餾鍋是靠著蒸氣把水果煮熟後，讓汁液流出來。最下面的鍋子裡面裝滿水，煮沸後蒸起會通過第二層的通口到最上面一層，將水果煮熟後就會透過蒸籠的洞流到第二層。


鍋子裡半熟透的蘋果↑
最後用第二層附的管子，讓滾燙的蘋果汁流出來，只要將蘋果汁裝入玻璃罐，在照著一般做罐頭的方法封罐，就完成啦！

因為是蒸餾而來，所以封罐後也不用再過水浴。這樣存封起來的果汁可以存放在室溫裡（不用放冰箱喔！），放個兩三年都沒有問題。

那天我們削了兩大箱的蘋果，花了兩個晚上的時間，一共做了11罐（quart）。

完工的蕃茄罐頭↑ 

跟Ricki學完怎麼做罐頭，回家自己買上買了工具，也去買了兩bushel的蕃茄，自己開工做罐頭。

＠步驟一

沖洗蕃茄↑ 
只需要大約的將蕃茄上的沙土跟枯葉沖掉即可。

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我在都市裡長大，往往看到的食材都是從市場裡買來的，很少有下鄉參觀農場，從農場直接採購的經驗。因為朋友Rickie要自己動手做罐頭，需要採購大量又便宜的蕃茄和葡萄，她先是在報社網路上的分類廣告裡找出便宜的農家，然後就開著車子到人家家裡買。

我們去買的兩家，其實就是住戶自己有大片的後院，種了很多的蔬果，自己種自己吃，吃不完得就拿出來賣。


左邊的是Rickie，右邊開著小拖車的是賣葡萄的老先生Wayne↑ 
Rickie跟他買了三 bushel，也就是拖車裡六個籃子的量，這樣共才36美金，真是便宜的不得了。


老先生送給我的無子白葡萄和老先生的葡萄園↑ 
老先生一聽說我是台灣來的，又聽說我是個城市佬，沒見過葡萄園，就說要讓我自己採採葡萄，帶我到後面葡萄園，要我自己摘下一串無子白葡萄送我。哈，看到後面還有人在採葡萄，就土土的要了一張和照。


成果↑ 
結果那天Rickie一共買了三bushel的蕃茄，花了45美金，跟三bushel的葡萄。當晚Rickie就教了我怎麼自己做罐頭。

新出爐↑ 

今天起一大早去燙的，算是我在這邊弄頭髮裡最滿意的一次。

經過幾次失敗的經驗後，終於讓我找到和這裡的設計師溝通的方法。在台灣，和設計師大約的講講你想要的感覺，設計師就會幫你想好，通通都打理好。但在這裡，每個細節都要說得清清楚楚， 或者帶著照片去給他看，瀏海要多厚，捲度要多捲，不然就不會有你想要的髮型。

這次我是在Salon Keiji請Keiji幫我剪的。

人不在台灣，聽說寫看中文的機會也變得比較少。偶而還是會想要看看中文書，好讓自己的中文能力不退步。可是每回在網路上想要訂購中文書，本本都貴的出奇，加上運費，光是一本中文書，大概就夠我買兩本英文e-book了。因為這樣，才會想，若是能在Kindle上也能讀中文書，那就太好了。

上一篇我有提到，英文的e-book我都直接在Kindle上買。Kindle內建的功能很不錯，可以直接連到書店裡，搜尋書名，或者從暢銷書中選購，看到中意的，只要按buy，就可以馬上下載到Kindle裡，快速又方便，大部分的書也都只要9.99美金。

昨天破解了Kindle以後，倒是花了不少的時間在網路上找中文的e-book。我才發現，其實中文書的市場還真是小。小到想要買書都沒有管道。這大概是中文書商或者中文電子書閱讀器公司應該要多多加強的地方。

大部分的時候我會到p2p的網站去碰碰運氣。下面是我找到的幾個網站。

** Book11
看起來這個網站上是有很多的書，可是要下載他們的軟體才能下載書的檔案。程式只和windows相容，我就沒多花時間了。

** 好讀網站
這裡也有好多書，很適合線上閱讀。我下載了他們的檔案，可是開啟後卻是亂碼。不過應該可以一頁一頁的把他存成html檔，然後轉成Kindle檔案，就可以在kindle上讀了。不過要是只是要在電腦上看，算是相當方便。

** 織天使書城
這個網站，有一部份是要付費的，但是也很很多書是免費的。每本書也因為製作的方式不同，而有不同的下載方式。有些需要一頁一頁的存html，有些卻可以直接下載整本書。


若是有其他好的中文書下載網站，請關照一聲。；）

最後也希望台灣的出版商可以多多為中文電子書開路，因為要是有新書，我也是很願意花錢買的。

Kindle這個電子書閱讀器買了快要兩年了，在上面讀了不少的英文書。因為內建的網路連線（免費）可以很快的在亞馬遜的網站上買書，真的是非常的方便。

唯一的缺點是，不能夠讀中文書。

不過駭客就是有辦法。

今天在網路上孤狗了很久，總算是讓我找到了解決的方法。
感謝駭客把字形改過，現在我終於可以在kindle上讀中文書囉！（也省了一筆買中文閱讀器的錢囉！）

有kindle又想要讀中文書的朋友可以試試看。
改變字形的程式及步驟

星期四的早上才剛太入辦公室，突然接到在台灣的朋友的電話，說是老師去世了。電話中還強烈的質疑朋友，是不是把消息搞錯了？
記得和老師前幾個星期才通過e-mail，也沒有聽到老師提到過身體不適。這突然的消息讓我一下子很難反應過來。整個人一整個早上陷在否認階段，怎麼也不能接受老師就這麼突然的走了。

晚上回到家，google了台灣的網站，看到其他人的部落格，我才慢慢的接受了老師已經離開我們的事實。

說老師是我的恩師和另ㄧ個母親，一點都不為過。（我相信很多人一定也是和我有一樣的感受。）

實習時選擇到台大精神科，多多少少在實習前都有聽過黃老師是多麼難搞又嚴格的老師。但是相處三個月後，發現老師其實不但不是傳言中的那樣可怕，反而是很能親近學生的老師。
實習的過程，該改進的，老師隨時會指出來糾正我們；表現好的，老師也不會吝嗇給我們鼓勵。學到老師和病友之間醫病關係的拿捏，學到老師不受限的靈活用運治療手法跟工具。老師對於精神科職能治療的投入，是引發我選擇當精神科OT的主要因素。

看到（不敢說學到了）老師對臨床教學的認真；看到老師對學術研究的認真；看到（也努力的想要學會）老師對同儕、學生的尊重和與人的相處。更重要的是，看到（也很努力的想要學會）老師對人對事謙虛的態度。

很多時候，老師會有後生晚輩過年過節送老師禮物，不管老師多麼的忙，老師總是會銘記在心，遇到好的時機，總是會回送給對方。送禮事小，重要的是老師那份心意，讓所有人都覺得受到重視。

老師的心胸也很開闊。常想老師的經驗如此的豐富，可是卻在教育我們時，常常詢問我們的意見，讓我們這些年輕晚輩有機會可以試試我們的構想，是老師讓我們有機會可以失敗，然後從失敗中學會。

一年一年老師帶的學生越來越年輕，和老師的年齡差距也越來越大，學生想出來的活動跟想法每年都和老師自己的年代差距越大，但老師總是能用開放的心胸跟想法來看待新奇的事物。只要學生的活動設計背後有理論根據，適合病友，不管在怎麼新潮，老師都會讓你放手去做。

畢業以後，固定和老師及一些同好舉辦讀書會。這也是啟發我翻譯書的重要因素。

當年要申請學校，來美進修，黃老師也是幫我寫推薦信的一大恩師。

來到美國後，才更是感受到老師對我的關心。在美這七年來，朋友散的散，偶而一年能在msn上碰到問一聲好，就是很難得的事。只有老師，和我的爸媽一般，每半年一年會寄衣服用品給我，每一兩個月就寫e-mail給我，問我過的好不好？生小孩子沒？可能是因為老師在國外生活過，了解離鄉遊子的心情，這一份感動，常常讓我在沮喪的時候，得到一些溫暖。

每回寫信給老師，我總是要老師多保重身體，不要為了OT的事奔走勞累。這幾年來老師一直有想要退休又沒有接班人的困擾。雖然一直催促老師快快退休來找我玩，卻因為老師放不下工作和病友而一直沒有成行。

對我而言，最大的遺憾是取消了今年回台的計畫，錯過了見老師最後一面的機會。

我的文筆不佳，只能寫下自己對黃老師的印象。因為自己的資質不好，老師教的很多，卻不敢說我從老師那學到老師所擁有的一半，但老師卻在職能治療的路上給了我啟蒙，給了我很多的靈感，更是對我的待人處事留下很深的影響。若是我在治療病人上得到肯定跟認同，那也是因為黃老師的栽培。

謝謝您，黃老師。

學生 杭茜