Mega生活記

7/31/11這週的有機菜籃↑ 

Bountiful Baskets 是一個由義工們組成的採購團。經由大家的網路訂購，組成龐大的採購團，可以直接跟農場以低價訂購蔬果，加上是義工性質，等於是直接砍掉中間商人，讓參與購買團的成員可以以比超市更便宜的價格享受新鮮蔬果。

可以在星期一星期二到他們的網站訂購需要的菜籃數量，跟選擇要領取的地點。然後就等著星期六早上去領取。

有機菜籃一籃$25.00。

這次還買了兩箱的芒果。


有機芒果↑ 

跟義大利特選菜籃。

義大利特選菜籃↑

這三樣加起來一共＄75.00。算是非常便宜！

直接跟農夫採買，他們得到好價錢，消費者不被中間商人賺一手，算是雙贏。住在美國的朋友們不妨試試看！

撒嬌攻勢之一↑ 
很難…很難阿！這小子要是想要上沙發，或想要吃你手中的東西，攻勢就是裝可憐。深情款款的看著你，看到你心虛，看到你心軟。狠心的時候轉身對著他，他也不示弱，繞道你身前，繼續深情款款的望著你….
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顏色好美的芒果酸甜醬↑ 
星期六收到跟Bountiful Basket預購的兩箱（四公斤一箱）芒果，打算一半拿來做芒果果醬，另一半在看過網路上的食譜後，決定做這芒果酸甜醬。
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綠色的沙沙醬↑ 
第一次吃到這種青色的沙沙醬就一直很困惑，到底是用怎樣的蕃茄做出來了哩？
上個星期在Bountiful Basket中收到了約一磅的墨西哥蕃茄，才讓我有機會可以試做。
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阿！清涼一下！↑ 
今年豐沛的雨量加上山上積雪融化，讓小溪的溪水高漲，剛好Mega這嗜水如命的游泳健將可以高興一下！
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暌違已久的菜園，今年又開工囉！家裡後院南邊的空地，靠圍籬跟房子的兩側，我們以木板隔成菜園，參考了一平方菜園註1.
的做法，在三年前開始當起農夫在後院種菜。


南邊的菜園↑ 
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完工2/3的廚房↑ 

在外流浪了一年，家裡的電氣用品也停擺了一年，直到有一天想到要烤全雞，450度烤了七八個小時都未烤熟，我們才發現原來烤箱不知道在甚麼時候已經壞了！這個烤箱是在建房子的時候一起買的，算一算也不過四年而已，扣掉中間一年我們不在家，使用它的年數也不過三年，就這樣壞了，實在是有點不甘心，趕緊打電話找人來修。
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水牛城辣雞翅沾醬↑ 

第一天到職，公司裡歡送同事的派對上吃到這一款墨西哥脆片沾醬後就念念不忘。沒想到幾天後到了朋友家，朋友也是端出這一道開胃菜來招待我們。想必這款沾醬在紐約這一帶應該頗受歡迎。

這一道墨西哥脆片沾醬，借用的靈感來自於水牛城辣雞翅，味道嚐起來就像辣雞翅沾藍起司沙拉醬一般，會讓你不知不覺就吃掉一大包脆片。 可以當作開胃小菜，也可以當作看球賽聚會時配著啤酒喝的零嘴。

食譜註1.

材料
1.5磅的雞胸肉
2條 8盎斯的奶油起司 (cream cheese)
12盎斯的辣醬註2.
16盎斯的藍起司沙拉醬註3.
3 大杯莫札瑞拉起司 （mozzarella cheese) 註4.


做法
1.將雞胸肉燙熟後播絲備用。
2.在13”x9”的烤盤中放入雞胸絲和莫札瑞拉起司。將烤箱設定為350度。
3.將奶油起司，藍起司沙拉醬，和辣醬加入鍋中加熱融化。
4.將3加熱融化的醬到入雞胸絲烤盤中充分混合。
5.送入烤箱烤40分鐘。註5.


配著墨西哥脆片，或者西洋芹棒都很好吃優！




Mega 註解：
1. 食譜改良自Buffalo Chicken Wing Dip
2. 朋友用的是 Frank’s RedHot wings sauce 。而我用的是Cholula hot sauce，這辣醬加在omelette和墨西哥捲餅上也是超好吃的。
3.也可以用Ranch沙拉醬
4.我這次用的是冰箱裡吃剩一半的水牛城雞翅口味cheddar cheese，加上mozzarella cheese。也可以只使用mozzarella，或chedder，或者blue cheese。
5.我也有看過人家用慢燉鍋來煮。可以將所有的材料在slow cooker中混合好，然後設定低溫慢慢煮四個小時。若是參加派對，帶著慢燉鍋也方便保溫，起司比較不容易冷卻變硬。

沿著87高速公路往加拿大的方向開，一路上可以看到許多古碉堡的標示。這天我們去拜訪的碉堡是在Albany北邊大約兩個小時遠的Fort Ticonderoga註1..

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在Schenectady租的房子↑ 

這次工作的地點我們選在紐約州上州，貪圖的是紐約州地理位置偏北，夏天相對的會比較涼爽。等秋天到了，樹葉變色，紐約州郊區將會變得相當美麗。
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推銷一下我新翻譯的書，請大家多多指教。



內容介紹：
　　有興趣想要知道更多有關職能治療的知識嗎？這本平易近人、有著一般資訊的書，以容易閱讀、讓人享受的方式，定義且描述職能治療的範疇和世界。它著重在職能治療專業的歷史和演化，以及職能治療師（OT）和職能治療生（OTA）在醫療照護環境中的角色改變。本書亦呈現了職能治療師和職能治療生的一般學歷和執照要求、有關專業的倫理與執業的範疇，以及多元化的職能治療執業場所等相關資訊。

本書特色：
◆ 首先探討職能治療專業的組成，接著討論關於學歷要求、專業期望和日常活動的特殊資訊。
◆ 書中有許多實例和軼事。這些資訊對於不熟悉這個專業的人而言，是很好的選擇，也能讓專職的醫療人員感覺耳目一新。
◆ 每章的開頭都有「本章目標」，列出章節內容的目的；結尾附上可從每章中學習到的重要概念，整理成「本章摘要」。
◆ 「職能治療師的一天」這特別的章節，藉由描述幾位職能治療師一天的工作行程來呈現這個專業的運作方式。
◆ 問與答專區（附錄A）列有人們經常問到的問題及其答案，能夠讓讀者隨時取得豐富的訊息。

作/譯者簡介 :
作者簡介
William Matthew Marcil, Ph.D., MS, OTR/L, FAOTA
　　從1978年起，Marcil博士便是一位職能治療從業人員，在其生涯中曾任職於多種不同型態的醫療照護機構。出生於美國紐約奧爾巴尼小鎮的Marcil博士，可說是職能治療的忠實擁護者，他透過為數眾多的文章、書籍、書中的篇章和影片努力推展這項專業；此外，他也在美國及世界各地出席演講和專題討論，包括澳洲、加拿大、關島和紐西蘭。Marcil博士現任職於維吉尼亞州維吉尼亞灘市的Tidewater社區大學職能治療生系的系主任，目前和妻子Loryn與三個女兒Courtney、Natalie、Meredith，以及三隻狗、六隻貓和無數的動植物一起居住在維吉尼亞灘市。

譯者簡介
李杭茜 Hang Chien L. Hammond, MA, OTR/L
現職：美國猶他州職能治療師
學歷：美國紐約大學職能治療碩士
　　　中山醫學大學職能治療學士
譯作：《職能治療實務──臨床病歷撰寫》（合譯）

本書目錄 :
PART　1　職能治療：是什麼？
CHAPTER　1　職能治療是什麼？
　　引言
　　定義職能治療
　　職能的重要性
　　職能治療師的多重角色
　　幽默感的幫助很大
　　本章摘要
CHAPTER　2　職能治療簡史
　　引言
　　現代醫學的簡潔前奏
　　道德治療運動的興衰
　　二十世紀早期與職能治療的誕生
　　戰火的洗禮：1917-1945，戰爭的年代
　　擺脫醫療模式
　　本章摘要
PART　2　職能治療：其工作內容為何？
CHAPTER　3　職能治療的基本概念
　　引言
　　定義職能
　　為達到最佳的健康狀態而保持職能角色間的平衡
　　時間管理技巧
　　職能治療如何協助個案
　　本章摘要
CHAPTER　4　職能治療教育
　　引言
　　教育程度的要求
　　學習課程
　　實習與真實的世界
　　成為有影響力的治療師所須具備的人格特質
　　本章摘要
CHAPTER　5　職能治療師在何種場合工作？
　　引言
　　心理社會工作
　　生理殘疾
　　小兒與學校系統
　　其他執業領域
　　本章摘要
CHAPTER　6　職能治療師如何融入醫療照護團隊？
　　引言
　　病人
　　家屬／重要他人
　　醫師
　　護士
　　認證護佐
　　物理治療師
　　聽力及語言治療師
　　治療性娛樂與活動治療師
　　營養師
　　職業復健諮商師
　　老師
　　本章摘要
CHAPTER　7　職能治療的流程
　　引言
　　職能治療轉介與評鑑
　　評鑑過程
　　治療計畫
　　治療過程
　　結束個案的治療
　　本章摘要
CHAPTER　8　職能治療師常治療的疾病
　　引言
　　發展障礙
　　精神疾患
　　生理殘疾
　　本章摘要
CHAPTER　9　職能治療師的一天
　　引言
　　Sharon：門診治療
　　Kent：居家照護
　　Leigh Ann：學校治療
　　Anita：長期照護
　　Carlos：精神健康
　　本章摘要
附錄 A 有關職能治療常被問到的問題
附錄 B 職能治療之重要相關資訊
附錄 C 職能治療之延伸閱讀

譯者序
　　原文作者寫這本書的動機，和我翻譯本書的動機有許多相似之處。早年在台灣工作時，許多人在聽到我的職稱時都會問我相同的問題：「職能治療是什麼？」我通常會回答他們：「是和做復健有關的」，但這回答往往讓聽者想成「物理治療師」，接著當然就會有各種疑問出現。即使現在在美國工作，還是有許多朋友／病人／病人家屬對於職能治療師能為他們做些什麼服務，有很大的疑問。（原文作者說的都是實話，很多時候，當我介紹完我的職稱之後，病人馬上回嘴抱怨說，我都這麼老了、退休了，你還要訓練我回去工作？）

　　作者透過幽默、輕鬆有趣的方式，介紹了職能治療的起源、歷史、專業的哲學、治療的疾病種類、治療的方式和治療的環境，以淺顯易懂的方式讓讀者了解職能治療。

　　作者也描述了成為美國職能治療從業人員所需要的學歷要求、所需選修的課程以及執照要求，好讓想成為職能治療從業人員的讀者有依循的方向。

　　最後，作者記錄了在不同領域工作的職能治療師，以及他們治療個案的過程，生動的筆法讓讀者清晰地勾勒出職能治療從業人員工作的一天。

　　回想當年剛進入職能治療系，面對著英文版的職能治療概論，一方面要學英文，一方面還要了解書的內容和學習職能治療的一切，實在是學得懵懵懂懂。希望本書中文版的出版，能讓剛進入職能治療學系的學生，不再有著語言的隔閡，可直接將所有的注意力放在認識職能治療這個專業上。當然，另一方面，也希望透過中文書的出版，讓社會大眾更了解職能治療。

　　由於職能治療的哲理強調全人的治療，治療的媒介也著重在日常生活活動，因此，職能治療是一個和文化、社會與民族風情息息相關的一個專業。本書的作者為美國的職能治療師，書中的內容與職能治療的一些治療方案，或個案所期望的目標等，可能會和台灣的文化有所差異。基於這個理由，台灣職能治療教科書還是很需要由台灣的治療師來撰寫，才能夠達到本土化。本人才疏學淺，還未能直接以中文寫出職能治療教科書，但我希望藉由將專有名詞中文化，讓本書能為台灣職能治療的本土化做出一點貢獻。

　　最後，非常感謝心理出版社給我這個機會翻譯，也謝謝他們的工作人員，辛苦的幫我校稿編排。

　　謹以本書紀念恩師黃曼聰老師。

海邊戲水樂↑ 

Panama City Beach算是學生們放春假時渡假的地方，沙灘是最大的吸引因素。自從三月中到了這之後，幾乎每個星期三、四都會經歷遊客湧入，星期一、二遊客回家，遊客又再度湧入的循環。
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這次我們流浪到的城市名叫Panama City Beach，顧名思義，就是一個在海邊的小城市。到了海邊，吃海鮮是免不了的，找了找網路上推薦的餐廳，決定到這家 Hunt’s Oyster Bar & Seafood Restaurant。


滿滿的生蠔殼↑ 
跟著GPS的指示，我們緩緩的接近餐廳，遠遠就看到餐廳的前面滿滿的是等待的人潮。停好車子，步向餐廳的路上，就看到這一座生蠔殼山，果然是生蠔吧。
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Catnip 圖片出自http://www.victoriananursery.co.uk/herb_seeds/catnip_seed/↑ 

聖誕/新年假期，朋友Lisa全家來猶他渡假，新年夜晚上去帶他們去看temple square的燈海，沒想到Henry小朋友耐不住室外的低溫，凍了兩個小時的後過是回到家馬上發燒；（。跟我們一起慶祝新年的Joe馬上建議我們用catnip來退燒，說是他家的小朋友只要發燒都是給catnip茶喝，馬上就可以退燒。

“Catnip?” “不會是那小貓咪的古柯鹼吧？“
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這骰子玩具是去年過生日時買給他的，這玩具對他的吸引來自於，推動骰子，就會有食物掉出來，小腦袋瓜就要想怎樣可以在推動它一次，讓更多的食物掉出來。這玩具通常可以讓Mega玩上個把個小時。