March 6,2014

散文書寫:從抒情到靈性

從以前最喜歡也是最善於寫散文,在尋找創作與仿同,過程中自是連結了一些內心喜歡的作家

 簡媜  是初中老師的大學同學也是好友,在她還沒成為有名作家前,約略聽聞她的愛情故事,老師選擇了賢妻良母,婚後離職遠赴美國,故事嘎然終止,簡媜在花蓮有了小孩,有沒有結婚在那時候是個謎。曾經因為在課堂上聽她好友的陳述,後來喜歡買她的書,在她的文字間追逐她與好友的故事,找尋老師口中的愛情故事。那時候年少,很多情感發展剛萌芽,處在保守封閉的環境(請參閱我的初中學歷),卻是更容易激出情感,或許出口少,在彼此之間流動又猛又急,在住校自習之餘的口語,自修位置的巧合,在週末課後的教室布置,又彷彿知道些什麼。 

琴涵  高中離家更遠,也沒像初中有姊姊或同鄉小孩相伴異地,對獨立外表卻嚴重戀家的我,常陷於課後思家之苦,假日孤單之寂,她的文字優美而平靜,抒情而溫暖,不知不覺沈浸其中,或許在我的高中作文中可找到遺跡,那時候失根的的情緒,要寫議論或勵志文著實困難。 


今年過年隨意拿起老公回台後,突然有感而發的大舉購買眾多中文文史書籍,中的其中一本〈邱妙津日記〉(聽聞已久卻未曾細細品酌,因為想說不可能再遇到),過去有長年寫日記的習慣,多書寫情感、人際、自我,從彰化員林北上的邱,與彰化田中北上的我,有似曾相似的感覺,觸動了當時在老家的我,翻找過去的字跡,日記的起使原本以為在大學二十年歲時,在陳舊的床邊抽屜找著找著,一本一本的發現,似乎找不完,意外發現自己為傲的生活記憶有錯(唸書記憶就很差),在更早的16歲,一個開始想要抓住又抓不住自己的年齡,常常躲開來解決心中翻騰的情感。  


周芬伶 則是來自不斷的與她作品的巧遇,在網路搜尋資料中,喜歡她對張愛玲〈白玫瑰與紅玫瑰〉文學性與女人流動情感的理解性;在書店翻書中被《此身》的前言吸引,靜置在旁的被套封的《散文課》與《創作課》封面上打著七九折,便拾回家,也正巧書寫原本停止於離開英國之前,似乎覺得寫不出來好作品,有點失了感覺,見她對散文書寫的解析,不同於琴涵的對己身之外隱含己身抒情式的寫法,於是我開始學習將生命及自己帶入文字中,而這年紀也到了對各種情感有更多的包容與接納。 在此時周芬伶的文字正強烈的吸引我,她寫情緒,寫憂鬱症,寫藥癮,寫愛吃藥者,她寫性別,都與我在精神醫學或性別領域有所不解的地方帶來了藝術式的啟發,她寫著「很少人是頑固的異性戀者或同性戀者,有時得由愛的對象決定」這有著金賽報告的印證,卻更靈性的對人世間性/別界線的超脫,更刻畫愛的深層性,「愛的本質並無不同,禁忌卻讓愛情成為罪孽與刑罰」,「一直碰到悠悠,你才確定自己的性向」。當我越陷入文學式的瞭解,我不知道我會不會也逐漸喪失了,近年來在理論期刊中不斷尋求解決問題的習性,也再次不愛涉入世事的繁複,逐漸追求更真誠與自由的靈性書寫。 

或許在書寫之間,我終於明白,我為什麼會忍受不住待醫學中心的窒息與煩悶,心一直趨向基層,喜歡在邊緣城市執業了。

my2girls發表於 樂多10:28引用(0)台灣生活(2014)

February 19,2014


人若有情 

天若有心

終會再聚



未忘初衷

人事紛擾

只想沈靜

my2girls發表於 樂多07:47引用(0) │標籤:短語

February 16,2014

告訴我,她被眼淚框住了


天真的她想,說了就沒事


我告訴她,說和不說都逃不了


人總有些事會被框住的


哪裡也去不了



my2girls發表於 樂多16:08引用(0) │標籤:短語

January 31,2014

馬友友:現代人最需要培養的是-

http://careher.net/?p=8097

李安在西方影壇大放光芒的這幾年,大家都用「溫文儒雅,謙和有禮卻堅定可靠」這類字眼形容他。一個在西方主流文化下,這麼不外顯還帶有害羞內向氣息的人,卻如此地被認同,如此有影響力,是一件很難得的事。

但其實,在我心中還有另一個人也給我這樣的感覺,那就是大提琴家馬友友。

 

via WEF 2008

via WEF 2008

人的兩種思惟

馬友友前幾天接受 The World Post 的訪問,言談中反思人文、藝術、創意和現代生活的關係。從忙碌的巡迴中,他發現因為全球化發展而緊密依賴的文明中,有許多事情是不適用的。

現代的腦神經學研究清楚的發現我們人類有兩種神經途徑:一個是批判性思惟,另外一個是同理心思惟,人一次只會使用一種思考途徑。不過我們也都知道一個有智慧又平衡的決定來自於整合這兩種思維,以及別忘了,情緒因素。這些發現讓我們思考,是否存在另一種可能的思維,亦或可以稱之為一種新的領悟,能將藝術與科學再度結合。

馬友友認為,能瞭解整合兩種思惟有多重是現代人的當務之急。我們處在一個重視整體發展的世界,但這個世界同時又由破解成許多片斷、專業和紀律。因此,全球化下的各種文化更需要以同理心出發的瞭解來銜接。

馬友友因此提出:現代最重要的能力是,更設身處地、不評斷人的為他人著想 。

 

photo credit: [auro]

photo credit: [auro]

也就是所謂的同理心。而同理心源自於對藝術和文學的深層瞭解,才能下意識地進一步連結。 反觀我們自己,台灣教育長期存在著「太早分組」、「過度偏頗人文或科學培養」的問題,妨礙了同理心的培育。

 

 

 STEM  STEAM

馬友友語重心長地指出:過度競爭、過度重視教育學歷的現代,學校過於重視 STEM (自然、科技、電資和數學) 幾項學科的做法是短視的。這些學科雖然重要,但他建議應該要加入藝術 (Art) 這門學科才是- STEAM。

他的原因既簡單又明確。

via http://latinogiant.com/

via http://latinogiant.com/

藝術整合訓練團體合作、彈性思考以及有紀律的想像,這些都會導向創新的能力。馬友友以鋼琴家為例; 一個讀譜跟演奏技巧都有天份的鋼琴家,必然會對外在環境敞開心胸,但是他也知道,要真正的到達卓越,他必須用有紀律的知識來篩選他的想像力。當他在演奏的時候,你馬上就會知道他有沒有達到那份平衡。

對馬友友來說,他提到的那些創新能力對當今無比重要,而表演藝術正是有效培養出這些能力的方式。有了這些能力,我們在任何一個學領域都能游刃有餘。

同理心是另外一個關鍵的工具。

同理心和想像力緊緊相扣,讓你可以想像別人正在經歷什麼。同理心之所以重要是因為這不只是讓我們在有佐證的方式下更瞭解別人,更因此能知道自己有什麼其他可能

這是多麼強大的觀點,一直到馬友友這麼說前我都沒有這麼想過同理心的重要。同理心思惟在今天這個科學教育為主的社會下嚴重缺乏。大家都知道創新的重要、都想被啓發、但是為什麼遲遲停留在喊口號的熱血階段呢?

藝術,在馬友友的口中,教導我們連結彼此,進而連結上比個體更偉大的事物,達成個體和群體之間的平衡。對馬友友來說,STEAM 正是幫助我們解決教育問題的解答,這樣的解答或許有一天能讓孩子出自自我的熱忱想去上學,而不是因為那是一種特權。

 

平衡和必要的邊緣 EDGES

馬友友繼而指出,人都在找尋生活的意義。在工業化掛帥的現代社會,我們卻忙著逃避生命的意義念頭,因此,我們不斷在死亡前花費大筆的醫療費用。藝術幫助我們參與內心深層的情緒,體驗包括失去至親的種種感受,而非逃避它。只有這樣我們才能重新到達精神的平衡並找到其中的意義,而不是制式化的企圖管理我們生活的每一面。

photo credit: `James Wheeler

photo credit: `James Wheeler

在地球上我們只能存活在極少數的環境狀況下- 就氧氣、光、酸度和空氣的綜合條件來看。若以頻寬這樣的方式顯示,能生存的區域多半集中在中間。不過如生態學中,再極端的兩種生態都會有銜接邊緣,比如說草原和森林的交會處。在這個地帶,是生物多樣性最豐沛的地方,因為各種生物都能從兩種生態系中擷取養分。

我們身為高等演化的生物,也有這樣必須存在的「邊緣」。追求生命起源的理工人才和藝術家分別在這頻寬的最兩端。我剛開始一時間搞不清楚馬友友的意思,他不是才說平衡很重要,為什麼又強調生活中的邊緣呢?

但想想,就生態系交會的例子來看的確如此。創新便是源自於兩個邊緣的銜接,在那邊資源豐沛,孕育出更多很棒的點子和新型態。只有科學和藝術,批判性思維和同理心分析都被連結在主流中,我們才能找到社會中永續的平衡。

馬友友又強調任何的極端,比如過度注重某種學科是造成社會的危險因素。看到這邊我更加確定了他和李安同樣有悲天憫人,溫和卻堅強的內向力量。

 

全球化真正創造的是文化

針對文化這點,馬友友表示他的音樂旅程正強調了這點——全球化真正創造的是文化。正如他先前說的邊緣效應,全球化不但不會摧毀文化,反而在這些銜接區域產生更多火花。許多最有趣的事情都是在這些地帶發生的。我們發掘世界各個角落的方式,就是深掘各地傳統。

馬友友接下來舉了個他很常在訪談中用的例子:「任何大提琴家的核心曲目是巴赫 (Bach)的作品,其中每一個組曲的中心是一種叫薩拉班德的舞步。」

At the core of any cellist’s repertoire are the Cello Suites by Bach. At the heart of each suite is a dance movement called the sarabande.

Yo Yo Ma

Yo Yo Ma

Sarabande 這種舞步源自於北非,開始是較為緩慢又誘人的。接著在西班牙出現,因為過於挑逗而被禁止。這舞步接著被帶到美國,同時跋涉到法國,成為一種宮廷舞。巴赫在 1720 年將這種舞步編織在他的組曲中。而今天,馬友友,一個中國家庭教育巴黎出身的美國音樂家正演奏巴赫。這個例子展現了各種文化都參與了塑造藝術的過程,但是這藝術是屬於所有人的。 這點和受到中原、台灣、美國文化三重影響,孕育出綿長而深厚的拍攝風格的李安不謀而合。

這樣的想法更令馬友友在 1998 成立絲路計畫,旨在研究地中海和太平洋千年前來文化的交會。過去幾年來,參與計畫的人不論膚色國籍都大方分享經驗,畢竟保存傳統的最好方式是透過原生的演化,比如使用現有工具如 Youtube 或是音樂廳來產生。

 

世界不只是我們可以衡量事物所的組成

我們在一個處處在衡量的社會,人們習慣用人的思考外殼來分類。如馬友友因為他的表現被歸類為大提琴家,但熟不知他自己只將大提琴家這個身分視為他個體的冰山一角。那是他唯一有聲音的存在部份,但是在水面下湧現的其他思考和情緒感受才是他真正的人生。

米開朗基羅曾經說過:「我把雕像從大理石中解放出來

相同的,馬友友也說自己的音樂源自於身邊的世界和自己的生活。或許我們必須瞭解,宇宙間許多事物的運行並不是只有看得見或是能衡量的。看見這些事物的方法,是用同理心,學習體會各個領域的奧妙之處,再讓每個面向的自己不停地產生交界,在那些最可能產生新的念頭的地帶,便能創造出這個地球上不需要衡量就能看見的感動。回到台灣的教育,藝術與科學常常被視為兩個迥異的領域,其實兩者都是對於追求真善美的創造與創新,其過程也都是被人的熱忱所驅使著。唯有瞭解這樣的深層的原因,我們才有培育全面化人才的可能。

 CAREhER 希望能做到的,就是提供更全面的的優質內容和感動,讓這個平台成為不同領域的人才,銜接不同頻寬帶生態的 Necessary Edge。就如同馬友友的絲路計畫,在這裡,讓更多不同領域的思想和火花被醞釀,產生耀眼的新職場文化。

 

關鍵字:  , 

my2girls發表於 樂多16:46引用(0)台灣生活(2014)

January 30,2014

返台後的第一個過年

回來第一個過年

有點自由,老人家不在,爽

有點約束,因為大家都在過年,鬼

想讓孩子知道過年文化,

但,長久以來很少過年,

小時候過年爸爸的診所沒關過門,

還是有病患到訪,挺熱鬧,

有時候又喜歡過年整個城鎮空掉的感覺;

踏入醫院後,

資淺的醫師總是會輪到過年前後的值班,

習慣在醫院空盪中尋得不同於平日忙碌的寧靜,

那寧靜有時候帶來孤寂但有時候帶來沈潛,

升上主治醫師後,總有不得不留在醫院病情不穩的病患,

似乎前面的節奏已經習慣了不過年,

去國四年,少了很多身份,就乾脆不過年,

爸媽也因為生了兩個女兒早已預備著不過節慶的生活,

沒節慶的生活少了世俗的壓力,

但有了小孩,不入世俗又顯得過於超脫,脫離了常民文化,

問我喜歡哪樣的過年,

早已習慣安靜的過年,就像放假日一樣的一般,

跟自己過,最好賴在床上一整天。舌

今年的除夕早上,四個人坐在沙發看書,

挺有趣的。

晚上還是不免俗的來個團聚。









my2girls發表於 樂多15:32引用(0)台灣生活(2014)

January 18,2014

舊照。不語。

早上整理兩個小孩的英國小學舊檔案,看到了Cindy初到英國時的school photo,一種我難以描述的表情,每每見著心裡還是會揪成一團, 隱隱的痛。

四歲半的她,初到膚色與語言迥異的異國,同班小孩還難以懂得照顧新同學,沒有同膚色的小孩,遇上嚴肅沒有笑容易斥責風格的老師,一整年沒有跟老師開口說話。

第一週用自己的母語講話,發現沒有任何一個人聽得懂,play time孤伶伶的跟自己玩,第一學期親師溝通,老師表達很有信心,我因觀察很不放心。總會在下課後牽牽她的小手走上一段,去接不同校區的姐姐,問她玩了什麼,有沒有想吃什麼,午後陪陪她在家裡。

她是我心中特別的小孩,小時候爸爸偏愛姐姐,我總是會忍不住多呵護她,她自嬰兒就有大量的仿音,一兩歲後字詞句大量爆發,語言發展的早,我便更容易用語言瞭解及照顧,對當時同時在家庭與醫院、學校教書又進修的多重交錯下,她是相當好帶的孩子,又愛笑,自是我的小天使。我也如同早期,讓她沒有限制的自導自演著學校老師教學生的場景,說著既不是中文也不是英文難以理解的言語,但卻有著相當有趣的語調,一整年過後老師最終打不出一些口語評估分數,跟我們道歉。

在跨國流動時孩子面臨母語與當地語言的交錯是最辛苦的,在更小的幾個月到三歲期間牙牙學語的雙語言幼童,都會出現語言遲緩的狀況,有一段是兩種語言都沒有明顯的進展,焦急的媽媽其實不知道要等到什麼時候才是沒有問題的,但也就在快絕望時,小小孩出現了爆發性的雙語語詞,真的會讓全家欣喜若狂。

Cindy在第三學期後大概開始跟和善的志工媽媽有了對話,相當聰明的她終於不再被當作是程度落後的小孩,分級的一桌一桌跳過一桌,朋友漸漸多起來,自信與笑容也就逐漸拾起,隔年升上一年級,遇到了有兒童心理師背景的老師,對她總會有驚奇的發現一切反轉,我心理也踏實多了。

這幾年來她逐漸長大,我有意無意會問她當年的感受,大多不想提,今天再問,還是不想提倒是說了,當年體育課全班會在教室一起換體育服,有個小男孩沒穿內褲裸身到處跑來跑去,她說在台灣幼稚園小班沒看過此景,小男孩的生殖器也沒像爸爸一樣有長毛......在咯咯笑中,又如同往常暫停了不語的話題。



my2girls發表於 樂多20:22引用(0)英國教育

May 8,2013

法國之巴黎遊(上)


最近不少人問我巴黎旅行
叫喚回了兩年的記憶
這記錄這檔事就像我的人生
也不知道是生活過得很充實忙碌還是太敷衍了事
有時沒留什麼記錄 
有時又很認真的 
然後突然又冒出一個念頭  由於過往在門診看了很多失智症患者
想說做些人生紀錄也不錯
以後老了 萬一失智了
請孩子或照顧者 念念部落格的內容給我聽........一種不錯的自我懷舊療法....
趕快進入正題

巴黎2011年的旅行,是來英國一年多之後,遇上了台灣歐盟免簽的「德政」(2010?),ㄡ錯了,其實應該感謝長年在歐洲打拼的台灣人,讓台灣被歐盟信任,讓我們有機會帶小孩到歐洲到處走走。

我們從英國倫敦搭歐洲之星直達法國巴黎(也可以直達迪士尼)
巴黎已經不是我和先生第一次旅行的地方,倒是第一次帶著兩個小朋友一起遊玩,
旅行的地點其實可以不斷重複,會在舊回憶中又添加不同的新記憶......

巴黎一如多年前歐盟開放之際,總是覺得熱鬧又紛亂,四散的吉普賽人很容易遇見,也很容易搭訕觀光客,多年前在樂高機場出境時,目睹朋友的隨身筆電,在迅雷不疾掩耳之下被掠奪的經驗,一到了巴黎繃緊了神經把行李與小孩看的緊,雖說沒什麼重要物品,但旅行少了行李重新再打包還是辛苦了點.......

巴黎也是以地鐵為主要交通工具,可於購票機購買,有英語可選擇,詳細的票種類及使用方式已經忘了,只記得沒用的票可以保留以後都還可以用。
說到巴黎的地鐵和倫敦不同,是兩層式的,地鐵站感覺比倫敦複雜混亂,通常前幾天特別留意不要做錯方向,第三天大概定向感就出現了,坐過太多國家的地鐵,忘了地鐵門是自動打開還是需要轉把手的還是要按鈕的,也印象巴黎地鐵站不太有設計或藝術感,難怪倫敦的地鐵被相當稱道,各站有各站的特色。一家人坐地鐵最好搭配一大一小,避免人多或剛開始不熟悉時,彼此錯過上下車,若錯過上下車,可以彼此坐車前,先規劃好若沒有一起下車,要回到起站,或是可行的解決方式,為什麼說一大一小,若小孩單獨未下車,這下要追要找會很驚嚇。

巴黎其實很大,有景點有著名博物館,大部分點與點之間以交通銜接會參觀的比較多。

巴黎因為很多台灣人會到此一遊,隨便搜尋就有很多部落客會介紹可以參考,就讓我偷懶一下寫個概略:
博物館參觀人潮頗多,有時買票頗費時,若是家庭購票,可留意或詢問是否有專門給家庭的購票入口(如奧賽),通常等候時間會比較短。帶小孩參觀博物館需要考量博物館是否有小孩導覽或是專為小孩設計的活動單張,若有可以提高小孩的參觀興致及參與感(巴黎似乎比較沒有這樣的安排),不然就是要考量博物館所需參觀時間,太過冗長的雖有名,小孩可能不耐看。推薦一個觀光客比較少,除了博物館,館外又有大面積的花園及雕塑可看,就是「羅丹博物館」,也是他的舊居,此館也沒有限制不可以拍照,也有少數名畫,還有卡蜜兒的雕塑作品,很值得參觀。

住那裏好?
不少人選擇台灣民宿,我們也不例外,民宿老闆(不少是台灣太太)都很熱情招待,不過因為客廳與廚房共用,帶小孩還是怕叨擾到其他房客,因此後來的旅行就都選一般旅館了。順道介紹歐洲各主要都市都有的三星級旅館Suite Novoltel ,常見在交通方便處,乾淨,室內空間大,可加床,中間還可以拉開隔簾,一般有微波爐及熱水器,很適合兩大兩小的家庭住宿,越早訂可能會遇到優惠價(我們曾住過買一送一晚)。

吃呢?
對居住在倫敦的人而言,出了倫敦都好吃,同樣是麵粉做的,在法國的麵包就是好吃,法國很多當地麵包小店,常常一早出門買早餐就遇到剛出爐的可頌麵包,真的是人間美味,不油膩又香鬆,真是令人回味。至於中餐跟晚餐,有時中餐我們會以最省錢的方式買麵包野餐,而巴黎存在各國美味,包括越南飲食、海鮮淡菜、中東餅、台日美食等,同樣的網路上詳細的資訊不少,若真的不知道要吃什麼,義大利麵及披薩是在歐洲接受度最高的飲食,到處都有餐廳或外賣,小朋友最可以接受的(當然也有麥當勞,我們家裡兩個大人聽到麥當勞都會出現暫時性耳聾或失明)。

我們安排了四天三夜,其實也逛不完,接下來的三天兩夜就去大人不用費神小孩無限歡樂的迪士尼了。

上面是媽媽的碎碎念,有用的資訊來了
羅丹博物館介紹 http://www.musee-rodin.fr/en

有名實用的歐洲背包客網站http://www.tripadvisor.com/  不管住宿或餐廳評價都蠻準的,除了今年在liverpool某中餐館踩到地雷(不過真的排到店外了,超便宜的)

lonely planet http://www.lonelyplanet.com/網站沒用過,但書很實用,依各國或區域或各地專書介紹,有詳當詳細及準確的參觀訊息。




  

my2girls發表於 樂多16:45引用(0)歐洲旅遊

April 28,2013

留學小家庭在倫敦如何找房?

聽過尋找方式有:

國際學生家庭宿舍(可住一年)
醫院或學校附設眷屬宿舍
依照家長的工作或就學為中心尋找住處
接手前人房子
沿著地鐵路線找
先找有小孩可就學的學區
找所謂的好區(Hello UK有些訊息)

哪一區是好區?

倫敦的區分以畫圓圈方式,中心一二區像台北都市感,大樓鼎立,逛街購物博物館多,交通便捷。
到偏外圍四五六區就有小鎮的感覺,通常住宅多於商店,商店多集中在鎮中心的一條不會太長的大街high street上,大型超市多在鎮郊,附近上有可到達的購物商場,一到黃昏通常只剩下餐飲店或酒吧在營業。
依方向分為東南西北,據說台灣人多聚集北倫敦,東倫敦是新移民移入區也是新發展區,西南則是傳統區,治安較佳,近年來有Heathrow機場航班經過,噪音多了些。
沒有全然的好壞,治安記錄倒是可以查詢一下,作為參考。

英國全國各地犯罪資料查詢網站http://www.police.uk/
 

若確定居住區域,接下來就是找仲介找房。

仲介很好找,通常是大街上很顯眼的店,而且通常不會只有一家,每區常見的仲介不太相同。也可以自己先上網路看看,分為綜合網站及仲介個別網站,前者好處是有各家的物件但比較沒有最新的物件,後者通常比較即時,不過好的物件有時還沒上架,就已經被訂走。仲介通常會問你設定的月租費多少?要flat/house?2 or 3 bedroom?什麼區域?就會幫你媒合。通常建議多看幾間。

看房的時候通常尤另一個資淺或是兼職人員負責帶看,少數仲介人員會對屋況做說明(一般因為跟你一樣可能第一次近屋子也並不熟悉屋況),當然有疑問還是盡量問。看得重點:窗戶是雙層比較佳,單層的話有沒有比較厚的窗簾(冬天保暖很重要),暖氣是瓦斯還是電(聽說瓦斯比較省錢),有沒有家具(一般沒有家具)

接下來就是等後期,也就是仲介會將你的資料送給房東,不只你的會有幾位候選房客,房東會比較大家收入,這對初次到英國租屋的留學生家庭很不利的一點,所以通常以多繳幾個月(通常是一次繳半年)房租作為協商條件、家庭人口、住多久(一般約可簽一到兩年,一年以下是短約,兩年以上是長約)、房租(一般會講價,但基本上我們在英國沒有收入證明的講價不太有利)。

我們第一次原本一來就相中一間房子,聽朋友的建議殺價及對房東做了些房舍內部的建議,果真淘汰的快,其實是因為朋友有高收入,可以講價,他們是真的有殺到價喔!第二次我們就以簽兩年約不殺價,果真就拿到房子。

若你希望的條件房東覺得可以接受,就可簽約,繳交一個半月的房租作為訂金,接下來就徵信、簽約。越大的公司流程越清楚,收費也越照規定,而徵信的步驟,也是對沒有任何信用在英國的我們非常不利的地方,黑心仲介就會利用你不太有後路的情況下,再刮一次皮。至於簽約內容可否討論更改?當然房客有權利,前題是自己也要做功課詢問專家,這.....現實與理想總是有差距。

連結一個NPO網站以保護弱勢租客族,在英國租屋的建議,包括如何找尋可信任的仲介、仲介合理收費內容、房租合理行情、房東和房客的權利義務、租約需注意什麼等等細節可參考。

http://www.london.gov.uk/rents/(印象中這網站是官網,可查詢該區合理房租行情)

我們有兩次找屋經驗
第一次是初來時,可謂糊里糊塗,房子租金因金融海嘯租不出去,我們接手時剛好降價,以房屋的狀態和租金試算拿到好價格,不過初期仲介並不老實,有些黒心,交屋時間不準時,也多了一道手續費,入住兩年房東雖在國外但書信溝通尚愉快,後期退房時房東則過於貪心,吹毛球疵看得出想要從押金裡面再取得報酬,最後我們仍據理力爭,終算平安還屋。
住了兩年,兩年房租其實沒漲,後來房東返英想漲,漲幅驚人,所以有了第二次找房的經驗。
而就在第二次找房之前同區的台灣朋友有了第一次退房的經驗,退房其實學問也頗大。留待日後再寫。
在英國找房是第一階段,簽約到入房又是另一階段(有的幾乎沒問題,有的在徵信那裏仲介又可掌控一番),居住期間似乎相對問題比較小一點,退房的最後一段,如果與房東之間的認知頗大時,其實也頗勞心勞力的。

寫這文時已經跟之前的找屋退房有些時間了,時間有時會讓制度有些改變,人的記憶有是也會有錯誤,不過提供的網路連結應該跟的上變化吧!

沒有完美的租屋經驗,每個人的經驗也可能不同,不過多多了解有名的倫敦租屋市場交易,體會一下各國不同的租屋文化喜








my2girls發表於 樂多23:36引用(0)英國生活

April 24,2013

英國維多利亞房子(2)


上一篇有說過,入門即見筆直的樓梯通往第二層樓,第二層樓多半是浴室與臥室,書房呢?維多利亞式的房子其實內不不大,書房多放在在房間或與客餐廳共用,英國教育也鼓勵隨處閱讀,所以並不需要一可以「專心」的空間,大型書櫃擺滿了書,有時從路邊的窗戶外即可透視到。英國的窗戶和台灣不同,沒有紗窗的設備,因為沒有蚊蟲,也沒有鐵窗,鄰里的治安有警民合作,若發生單一竊盜,或根據統計竊盜案增加,或有像奧運路跑經過路線,都會透過網路郵件警告社區居民提高警覺,這區的整體治安是全倫敦最佳地區,不然以維式建築的門窗,其實玻璃打破就可開啟內部門鎖,是曼徹斯特一位台灣媽媽曾經在部落格記錄的驚險畫面,也是我初來獨自待在屋子內常常有不安全感,因為前門後院都很容易侵入。

浴室跟大家住在國外旅館一樣的認知,沒有浴缸外的排水孔,因此多有浴簾或隔板以防止水噴出。有些人家,住屋改建後,會在樓梯下方原本的儲藏室,也就是一樓設置簡易衛浴設備,這衛浴設備也變成了入門可見的屋內設施,聽說在台灣門打開見到衛浴設備是空間禁忌。台灣衛浴設備多設有兩套,初到租屋都僅有一套,上廁所有時候還真的全家大大小小會搶馬桶,久了秩序新的習慣自然而成,也是一個有趣的地方。

臥室多半會有一個比較大間,其他可能一到兩間中到小房間,英國這幾年生育率升高,家庭人口數增加(其實他們也有三代同堂的習慣),很多人會把閣樓改建。英國的屋頂因為冬天會降雪,所以也是蓋成尖屋頂,尖屋頂到二樓屋頂形成不小的三角空間,原本多是儲藏功能,開口會在二樓屋頂,有鐵梯或繩梯可以攀爬而上,我們租屋的第一間,放置的一些絕緣棉花,絕緣棉花據說是建築的要件,屋頂和屋牆間會塞入(屋牆有兩道磚),有規範一定的厚度,冬天有讓屋子保溫的效果。話說回去,因為家庭人口數的增加,這三角空間多會裝潢成套房,這樣一來就多了一間房間。除了利用屋頂增建,屋後也可以跟地方政府申請建築執照,延伸出去。這讓房價昂貴不易換房的倫敦區,建築業又蓬勃發展,而從事建築業的大部分也是移工,工頭多是本地人,建築工不少來自中國和東歐,常見老師傅帶著年輕人工作,交雜著合法與不合法。

my2girls發表於 樂多17:02引用(0)英國生活

英國維多利亞房子(1)


記得以前去參觀新的家庭眷舍,一踏入見到的是廚房與餐廳,不太習慣,總覺得那是比較需要放在裡面的隱私空間;台灣房子的空間配置,很典型的是一入門便是客廳,安排在步入客廳之後才可見到餐廳與房間。

來到英國,眾人推薦必住一下百年老式維多利亞房子,說老真的老,有的會在門外寫「188X」年,大部分是二十世紀初期所蓋的兩層樓透天式房子,可能是獨棟、雙拼、連棟式,門多位於正面側邊;打開門,猜猜看第一個看到的是什麼建築構造?通往二樓的樓梯耶!跟台灣有很大的差異,台灣樓梯入口多隱藏在屋後面。一樓大概都會有兩廳,一間當做客廳,另一間當做餐廳,可能客廳在前餐廳在後,也可能相反,餐廳在前,如果小時候住過這樣的房子,我應該在看新眷舍的空間配置就不足為奇了;早期一樓的空間多會有隔牆,現代的英國家庭大部分喜歡把牆拆掉,讓內部的空間視野及活動範圍變大。

而牆上的壁爐則說明了台灣和英國在氣候差異的不同房內設施;在沒有暖氣的年代,冬天就靠壁爐燒柴生火取暖,壁爐連接了往外的煙囪;即便是到現代,有了暖氣,壁爐仍沒有失去功能,有些裝了有現代電暖器功能的假壁爐,有些真的還在使用壁爐,到了冬天雜貨店、超市、園藝店或在鄉間,仍可看到販賣一束一束砍好的木柴,也仍保有清除煙囪的這門行業(清除煙囪在維多利亞是可憐的童工)。

一樓的後半部多半是長方形式廚房,大部分已經都重新裝潢為現代廚房,幾乎沒有看過傳統廚房,大部分家庭都會有烤箱、洗碗機及洗衣機放置在下面的櫥櫃,西方人多道式的餐點習慣,和東方幾菜一湯配飯,也形塑了使用不同數量的碗盤,前者多半依賴洗碗機,而後者的烹調方式多需要油炸或煎,或電鍋米飯的沾粘程度,洗碗機有時候無法一次清洗乾淨,所以大部分台灣朋友使用洗碗機頻率低。因烹調方式的差異,我們很重視抽油煙機的抽油效率,清洗抽油煙機也是很多買賣廣告中的重點,西式飲食多燉湯、烤、生煎或生菜,烹煮過程其實不太會「噴油」,也聽過外國房東不喜歡租給華人的原因,在於西式廚房簡單的抽油煙機,常常無法「應付」,若通風不佳,整個廚房其實很容易覆蓋一層油,若再加上灰塵髒物,不易清除。

而最不可思議的是,排污水系統,廚房或浴室的廢水多半直通屋外,出水口是外露的,原本擔心會有惡臭味,不過可能氣候較不濕熱,經驗上沒碰過,若在台灣應該是會招來蒼蠅蟑螂。廚房通常有門通往後院,英國對後院保留的堅持是很特別的,擁有自己一小塊綠地,春天播種、夏天賞花,放個鳥食招來小鳥、松鼠。若是英國老爺爺老奶奶的花園,應該比較像電影「秘密花園」一樣種植了多樣性的花草,也攀附了許多枝藤或大樹,像生活在森林,看不到牆際。新一代的年輕人,去除了圍牆的藤枝,喜歡中島有一片草皮地,小孩可以無阻礙的嬉戲,周圍圍繞一些土壤可以自由植栽增添景色。春夏多半也會在後院露天飲食或舉辦聚會。

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March 27,2013

Liverpool一遊

前些日子去了三天兩夜(還是四天三夜?)還蠻喜歡這個城市。介紹一下。

這個城市適合不喜歡做太多旅遊功課的家庭,下車就在景點處,路上指標清楚,多處景點都可以走到,有兩個大型購物中心將人行道和車潮隔開,小孩可以狂奔,吃(消費比倫敦低,份量比倫敦大)及住都相當方便,也有遊客中心。

倫敦的朋友可以從Euston station出發,Virgin火車(是我唯一搭火車會暈的車型)可直達,約兩小時。

立物浦位在英格蘭中部西邊,是個海港型城市,十八世紀因為海上貿易的興盛,棉花及其他物產的買賣(黑暗面:也是奴隸交易的城市),城市日益發展起來,十九世紀工業化後,佔有幾乎一半的世界貿易會經過船塢。二十世紀初的二次世界大戰,雖然是重要軍事港口,但也是敵軍攻佔的港口,整個城市幾乎在砲彈的摧毀而破壞,戰後迅速走入黑暗時期。不過以披頭四音樂流行文化的力量再次讓這個城市轉變成另一種風貌。而英國足球超級聯賽的常勝軍也在此。

若從Lime火車站下車,出口往右走可進入購物商場,行路上指標非常清楚,整個城市的精華在舊碼頭Albert Dock,是一個圍繞是的船塢,由鐵、紅磚及石頭建造,所以天氣好搭配白雲紅屋藍海,隨便照相都很美,舊的倉庫改建成博物館及商店或餐廳,其中必參訪的免費博物館如下:
(第一天)
Merseyside Martitime Museum
最近在展出鐵達尼號的故事,鐵達尼號曾在這傳口停留載客,所以有相當多的人、事、物史跡遺留在此,有存活人的見證,除了鐵達尼號,還有同時期著名的一些遊船,也有戰爭時期的船隻故事。不少模型或船員或乘客的特別故事,或船艙內各種設備。小朋友有活動單可以索取,找答案或找物件,畫東西,也有互動式的活動。
對我很特別的是,去得時候剛好展出船上的同志生活故事,比在陸地上社會性別展演更廣闊,常見扮裝娛樂或新的同性伴侶關係,而隨著航海到各地,有機會與不同族群文化的同志交流,船塢附近pub的流行文化,下船後性別身分的轉換或恢復異性戀生活等等。

往上樓層就是International Slavery Museum
奴隸大部分從非洲來,所以有介紹非洲文化,從非洲如何移動到各地,哪些地方最先有奴隸的輸入,哪些地方奴隸最早解放,以前的奴隸遇到什麼壓迫,如何逃走?有誰會幫助他們?重要的事,現在還有奴隸,只是樣貌變了。也有特展說明我們日常生活所穿的衣服,在最下游的原料端,棉花,在非洲事實是被剝奪教育權的兒童進行採收,而第一世界的人對這些產品的製造及消費,其實是不斷的維持他們被奴役的狀態(巧克力也有可能)。
其實逛這兩個免費博物館幾乎就可以逛一整天,旁邊還有Tate Liverpool也是免費的。

這個碼頭在外面逛也是很美的,從碼頭往城市望去,你可以發現很多形狀特別的新建築,歪歪斜斜或圓弧或不對秤或鏡面式外觀,每棟建築各有美感,這種刻意的歪斜,似乎是要某個角度仍可以窺見舊建築的一隅,整個巨觀新舊交叉又很賞眼。而船塢中間的海水,若天氣好幾乎清晰可見的倒影,隨處依照都很漂亮,而往海邊一走,若是遇到黃昏,可觀落日,平坦的海平面,諾大的夕陽逐漸落下,旁邊有設置許多椅子可以慢慢觀賞。

沿著海邊隨意走,有斜坡,有高高低低,有上上下下階梯,是小孩自得其樂的空間,路上可見到香蕉羊的裝置藝術,有時也會遇到上岸的鴨子船,其中海港邊面海三棟建築Three Graces,和上海有同樣的建築師,所以很像上海的建築風格,大樓上面有一隻利物浦鳥,故事是這樣的,這是一隻守護鳥,飛走了利物浦會消失。這海邊相當筆直,可以隨意走很久,看海或看建築或陸地上蹦蹦跳跳很隨意。

這區晚上沒有得吃得,可往購物中心或China town
我們的經驗是Bold street上很多好吃的,有港式(有賣台灣珍珠奶茶)、韓式、西式、義大利麵等等。Cafe de Pearl 
路上超市Tesco, Sainsbury常可見,關門時間有晚點。

(第二天)
The Beatles Story
這是要門票的,不過相當值得,有中文視聽導覽,從披頭四小時候,前後加入的成員,如何發跡,如何成功,CD製作藝術意涵,經紀人,製作人,到德國,在Cavern Club,去美國,瘋迷全世界,解團,各自發展。相當完整的介紹。
這大約半天就可逛完。

你若買的是套票還可以到新碼頭邊Mersey Ferries,看4D,這裡除了披頭四也有貓王的紀念品。

在旁邊的Museum of Liverpool第一天可能有經過,可以進去參觀,介紹利物浦社會生活史,有小孩activity sheet、遊戲區,館內觀賞也多有互動或可動手玩。免費,幾乎可以玩上半天。


(第三天)
比較靠近火車站,在火車站右手邊,有兩個博物館(free)
World Museum裡面有水族館、標本、恐龍、自然史、世界文物、羅馬埃及(歷史課有上到的可以參觀一下),不少樓層,樓層又分左右兩邊可參觀,館內小朋友很多,所以音量不需太壓低,也是有activity sheet
Walker Art Gallery以繪畫及雕刻,從古世紀到現代,有椅子可做著觀畫,這裡就要安靜點,小孩不多,不過入口有小孩遊戲區,適合學前或低年級小朋友。

通常玩到第三天,小朋友會開始出現又來博物館的反應,還好有水族館,這兩個大概走馬看花了。

在往火車站方向,在火車站對面有st George Hall,請有耐心的找入口,依指標參觀十九世紀監牢及法庭。(我又來了,監牢有女性爭取投票權運動史,抗議的女性被抓入牢中因絕食而被強迫灌食)

以上三個景點都互相鄰近。

晚上可以到披頭四表演的洞穴酒吧附近的街道(Mathew Stree)走一走。本來媽媽要走下酒吧參觀的,無奈家裡三人沒有人要陪我。好像是週五或週六晚上會熱鬧些,我們好像是週一晚上去的,幾乎沒有人。

(第四天)
如果還有時間就到購物中心逛一逛,比較靠近碼頭的Liverpoor ONE很多店可以逛,有一家Lego旗艦店相當大,購買人潮洶湧。其他就隨自己喜好逛一逛。不然就是一路上捕羊,路上不少香蕉羊,是日本當代藝術家所設計。

還有兩個建築風格迥異於一般傳統英國教堂,有時路上遠遠可見
Metropolitan Cathedral(白色像太空船)
Liverpool Cathedral(紅色,平頂,不似傳統尖塔)

午餐:有一家泰式餐廳,蠻精緻的中午有特價,有小孩餐,需要再問一下我們家的導遊。請按連結

照片存在另一台電腦,所以就沒有順手貼了。這個城市我們去的時候天氣相當好,海面倒影很清晰,白天建築在陽光照射下很鮮明,黃昏整個襯托的色彩層次也很浪漫,就是不善於攝影的人,隨便照都很有成就感。喜










my2girls發表於 樂多18:18引用(0)英國旅遊

March 26,2013

行李(低溫區)

條件:英飛德

行李:此次有免費寄艙行李,一人可一件,不超過23kg(漢莎),所以不用精簡。
飛航時間:一小時五十分鐘

氣溫:約五度到負五度
氣候:有雨天及下雪,積雪?
區域:國際都市及市郊(註:國際都市通常會進出有暖氣的室內或有大眾交通工具,其實不會太冷;若玩到市郊,遮蔽物比較少,有時長時間暴露在寒風中,體感受冷度較冷)

天數:八或九天

衣服件數:約天數÷3(天冷不易出汗,約三天換一次,或依個人習慣)

由內到外準備(大人小孩都適用)
  1. 長或短袖內衣(可無,我們家小朋友未穿)
  2. 薄長袖
  3. cardigan or jumper or fleece
  4. 褲子(或裙加褲襪)
  5. Coat
內褲或襪子: 每天換洗 (不夠就幾天洗一次)
裝髒衣服袋子:約3個

配件
  1. 帽子
  2. 手套(可能有下雪要防水)
  3. 圍巾
鞋子:靴子類,或布鞋類(我們家有雪靴會穿雪靴)

牙刷、牙膏、洗臉毛巾

其他
  1. 乳液(大於100 ml記得放寄艙行李)或面霜類
  2. 髮飾(若有需要,我們家小朋友要洗澡要綁頭髮)
  3. 面紙數包
  4. 空水壺(裝水用)
轉換插頭(我們家有數個)
變電器(德英不需要)
相機及電池充電器
手機及充電器
小筆電及電線(旅館內有無線上網)

小孩打發時間:飛機上或火車上,此次平均未超過兩小時。
  1. 小點心
  2. 遊戲機
  3. 小玩偶
  4. 旅遊日記(買一般薄得筆記本,讓她們剪剪貼貼或記錄,不錯的回憶)
  5. 其他





my2girls發表於 樂多21:46引用(0)歐洲旅遊

March 25,2013

小心頭蝨


頭蝨,來到英國打開我塵封已久的記憶

台灣六零年代小學,頭蝨還盛行著,
曾經被傳染,頭倚在媽媽的大腿,撥著我的頭髮,找著頭蝨蛋,
通常是姐姐有了,我也會有,我有了,姊姊也會有,

頭蝨在那個年代,防治伴隨著愛國的意念,似乎告訴我們
我們要同心齊力消除頭蝨,頭蝨是在落後不衛生的國家才有
那時真的班上一直有頭蝨的是一位,貧窮、考試老殿後,衛生清潔不佳的同學
老師常常對著班上講:「某某某,來領藥,叫你媽媽要幫你洗頭!」
(蛔蟲也是會在升旗時間或下課廣播,某某某來拿糞便檢驗盒,羞死人了,全校都知道誰有蛔蟲)

從低年級被感染,到中高年級,六零年代末,頭蝨好像真的消除了

轉眼間

我剛來到英國,台灣友人早一年來到,就急急忙忙告訴我,「小心頭蝨」
她女兒得過,接到通知單到NHS藥房買藥,心理很緊張,怯怯的問起藥師,「怎樣去除頭蝨?」
只見藥師笑著:「你們第一次遇到喔?」
是呀,小時候的經驗,怎知道進步已發展國家,竟然頭蝨是平常再不過的傳染病

女兒念的英國小學常常沒幾個月就會來一張頭蝨注意事項,
那就表示班上有小朋友發現頭蝨了,有時候同學會耳語知道是誰?但原則上老師只會發通知請家長注意

Head Lice

Dear Parents

A case of head lice has been reported in your child`s class.

Please check your child`s hair tonight.

If your child has any lice or eggs please follow the procedure on the back of this note.

Further information can be obtained from leaflets available from the school office.

話說,住了第三年,另一位同學也來到英國,住不到三個月,驚慌的跟我網路視訊說,她被小孩傳染到頭蝨了,真的對台灣人而言,這種驚慌是有社會脈絡性複雜的。

其實頭蝨跳跳跳,班上一個同學有,通常在下課時間玩遊戲中,頭的碰觸難免,髮際成了頭蝨的橋樑,我跳跳跳,所以通常會陸續發現,而被傳染的小朋友又回傳回家,真的是傳染病。至於源頭怎麼來的?有人怪說是包頭巾的族群?有人說西方人洗澡及洗頭次數低?應該不是真的,反正頭蝨就是大自然存在的一種害蟲。

至於同班沒有被傳染的小朋友如何預防?長頭髮的最好綁起來,這時頭髮飄逸就不是那麼浪漫的事。有發通知的那幾週大概要隨時注意一下頭髮狀況。

而感染者如何治療?基本上這是不用掛號看醫師的,屬於自我治療範圍。

(台灣人第一步:keep calm and carry on)

到藥房買一組Bug Busting Kits 聽說有 刷頭蝨的密梳,及除蝨藥水

Wet combing for detection and treatment(bug busting)

  1. Wet hair and towel dry
  2. Apply conditoner
  3. Comb with ordinary comb to untangle hair, then divide hair into sections
  4. Carefully comb through each section of the hair about two cm apart, using the head lice dectection comb
  5. Insert teeth of comb to the roof of hair and pull through to the ends.
  6. Clean comb between each section and check for live lice
  7. Repeat for whole head. Check family/social contacts for head lice.
  8.   (if no live lice present then repeat procedure weekly)
  9. wash off conditoner and repaet combing on wet hair
  10. If live lice are found repaet every three to four days for two weeks
  11. (if no live lice present then repeat procedure weekly)
  12. If live lice still present after carrying out the above procedure, for two weeks then seek advice

Full details of this method are provided in Bug Busting kits which are available on prescription from your pharmacy or by ringing Community Hygiene Concern.



所以下一次聽到有人染頭蝨,不需要帶個人清潔習慣不佳,或家裡貧窮,或落後的鄙視囉!

任何疾病其實也都是一樣啦!喜


臉書註記:在一個頭蝨還流行的英國,台灣人第一步要keep calm and carry on ;當然台灣人對頭蝨的驚恐是有社會脈絡性的,畢竟經歷一個,相當推崇公共衛生,去個人,集體防控的,寄生蟲時代(好像還存在,只是疾病轉變了)







my2girls發表於 樂多19:21引用(0)英國生活

March 13,2013

讀者的十項權利


by Daniel Pennac  是一位法國作家

寫了一本《閱讀者的權利》,其中第四章認為閱讀者可擁有十項權利
如下:
  1. 不想看
  2. 跳著看
  3. 沒看完
  4. 看很多次
  5. 任何書(好書壞書)都可以看
  6. 把小說和現實生活搞混(文本傳染症)
  7. 在哪裡都可以念書 如廁所
  8. 隨意拾書而讀
  9. 大聲念
  10. 安靜的看
不少人認為幫小孩買書是件浪費的事,認為書怎有可能再讀第二次?要不然就是認為,第一本書都還沒念完,要買什麼新書?或警告小說漫畫類對課業沒有幫助,會讓人沉迷影響功課喔!書一定要在書桌面前專心的看,才能吸收內容;不好的書會誤導錯誤的思考等等,這是多數人對閱讀的理解,不過看看上述作者的建議,對閱讀的想法,有沒有受到挑戰呢?

記得國高中時,老師會提供閱讀書單,往往都是指定國內著名作家、國外古典翻譯小說,我一直覺得閱讀和這些書有些距離,親近不了,一直以為自己國文造詣實在有待加強。名作家的作品不少是,大陸遷移到台灣的生命經驗,懷念大陸的大宅院、街道巷弄、一草一物、古道巷弄、三輪人力包車,在戒嚴時代,人人喊消滅共匪、拯救水深火熱的社會氣氛中,讓身為一個愛國的好學生,很難有美好的想像,還有我住在台灣鄉下,滿眼的稻田傳統的四合院,街上晒菜乾晾衣服,摩托車滿街跑,截然不同的文化時代脈絡,超級難有共鳴的,不是嗎?而名作家不少外省人,在家中長輩竊竊私語的侵入掠奪者的他們,幾乎等同敵/我兩分的族群,總是缺少了貼近感,他者的作品就是難以進入美好的異地想像?

而國外古典翻譯小說,常常看得卡卡的,翻譯的文字就是看得不順,少有特難的字,每個字都認識,單個句子拆開來看,也翻寫得頗優美,不少各式修飾詞語,但就是整章整本看起來不知所云,長大後才知道,沒有歐美的歷史背景知識,不知艱困的社會情境,在少女情竇初開的閱讀下,經典本本都變成了只是王子與公主到底有沒有在一起的童話故事,體會不出字裡行間的意義。對了,那時還有三毛的書,大家都愛看,但因為自殺,讓她的文學作品,在中學生閱讀讀本中,位置變得曖昧不明。當時老師沒有介紹卻在我們同學之間借來借去的書是瓊瑤、倪匡、羅曼史類書籍、日本漫畫等。

說到閱讀,上面是約六七零年代台灣升學高中的閱讀縮影,老師其實在寒暑假都會提供相當多「優良課外讀物」(當時的確有不少不良課外讀物,不少是因政治而變成禁書),其實就相當程度推廣閱讀,學生的成效如何(當然不是都像我一樣),是可以思考的。近台灣九零年代開始有繪本的輸入,鼓勵閱讀之風往幼年紮根,開始有了故事媽媽的團體,鼓勵媽媽到校晨間閱讀,親子雜誌開始將書籍分門別類,各種親子專家開始主張從出生就可以親子共讀,不要輸在起跑點,小孩雖看不懂字,但會開發大腦,不只白日共讀,睡前也要共讀。

我剛好在鼓勵閱讀的風氣之下,生了兩個小孩,實況是,台灣的長工時文化,下了班拖著疲憊的身體外,大腦幾乎處於當機中,加上職業是用嘴巴的,下了班嘴巴也很想跟著下班;而閱讀豈止是課本拿起照文字念就可,若未經過一番理解與感受,書怎會唸起來有節奏、有戲劇性、有感情、有吸引力?沒有輕鬆愉快的身心狀態,又如何去感受到書中的啟發,引導小孩思考書中字裡行間的意義?還有,相當奇怪得是,閱讀的工作建構在我們這一代的媽媽身上,有故事媽媽志工團體的閱讀推廣,為何沒有故事爸爸?少數故事爸爸後來的發展往市場化方向?關心親子共讀多是女性,家中與親子共讀的也是女性,閱讀還是落在教養的思考中,教養落在家庭女性身上。

其實應該鼓勵爸爸多親子共讀,否則女性仍舊承擔大部分的教養,對職業婦女而言是一大負擔。爸爸閱讀有哪些優點?父母輪流閱讀效率比單只有媽媽閱讀佳,特別是職業婦女,爸爸分擔了閱讀教養責任,媽媽在外的生產力必定增加;爸爸所帶領的閱讀拉近了親子關係,父女與父子想必會產生與媽媽共讀中有不同的氣氛與成效,思考不同的觀點。

不過話說回來,台灣的長工時文化,下班都很晚了,父母也都很累了,如何進行親子閱讀營造閱讀氣氛?若要達到深度字裡行間的閱讀想必更難,想要藉由閱讀引發的創造力及想像力就難產生在每個小孩身上,所以一定要認識到長工時文化對親子關係的負面影想。

my2girls發表於 樂多18:33引用(0)英國教育

February 6,2013

Hamptom Court : 英國凡爾賽宮(下)



1547年亨利八世過世,伊莉莎白一世繼位,漢普頓宮不僅是她和同父異母的瑪麗姐姐及愛德華弟弟,童年一起待過之處,統治英國後,在漢普頓宮建造了一座噴泉式飲水器,供訪客使用,此宮成了她觀看化妝舞會或表演娛樂性的去處。之後1604詹姆士一世會在這兒談論國家宗教大事,而和掌管國會的Oliver Cromwell不和的查理一世,在1647年被監禁在此,曾在此逃亡未遂;後來查理被判處斬首,接手的Cromwell則沒有維護並變賣了宮內的藝術用品,對漢普頓宮無疑是一大破壞。1660年查理二世成為國王,重新裝修與添購新家具,並建立了他喜愛的室內網球場,多情的他婚後竟然讓他心愛的情婦成為皇后的仕女。

繼亨利八世之後掌管漢普頓宮的國王或皇后,必沒有大肆整修或重建,直到一百四十年後,1689年威廉三世和瑪麗二世這對皇室夫妻,大興動土,將裡裡外外做了更多的變動。威廉三世因為有氣喘,因此選擇空氣清新為於倫敦市郊的漢普頓宮為行宮,他命令Sir Christopher Wren將漢普頓宮大大整修一番,一切比照法國國王華麗的凡爾爾賽宮,甚至更豪華;一開始威廉只想保留亨利的迎賓大聽,幸好裝修了國王與皇后的寢宮後,經費已盡,得以保留都鐸時期的建築。

威廉喜歡帶有古希臘與羅馬神話的雕刻建築、挺立的柱式、以各種形狀如圓形或正方形或三角形等為建築元素,這種古典建築,其實在沃西教主就已經使用了,在前半部的都鐸皇宮高牆上,多個明顯可見的圓盾造型中的羅馬神話英雄頭像。至於威廉新建的部份內部可分為他及皇后的寢宮,在步入他寢宮之前的巨型階梯盤旋而上,牆面上是由義大利畫家Antonio Verrio繪製的,描繪亞歷山大身著藍色披風及頭盔與他的軍隊同歡勝利的到來,以及大力士-海克利斯。越走到內部的寢宮,越為國王私人寢宮,牆上則掛滿了昂貴的絲銀製的巨幅織毯及圖畫。

步出宮外,往後走影入眼簾是碩大半圓以綠地和巨樹為主的公園great fountain garden,此樹為巨型紫杉,被修剪成規則三角形,放射狀整齊的排列在草原上,原本有十三座噴水池,現只保留中間的一座。沿著建築物往右側轉入,可見威廉國王的私人花園Privy Garden,在這裡就可以觀看漢普頓宮的巴洛克建築全貌,各種尺規圖形的窗戶及神話雕像鑲嵌其中,搭配對稱、整齊、幾河圖型種植的各類花卉,所構成的法式風格花園,雖沒有法國凡爾賽皇宮無止盡的驚艷,卻有皇室的華麗氣氛。穿過私人花園,沿著都鐸皇宮牆下,有個小花園Knot Garden,是後來的人企圖仿製十六世紀風格的花園。在往前的角落,則是瑪麗皇后喜愛的甜橙和檸檬樹,稱為Lower Orangery Garden and Terrace。對面的Pond Garden最初是威廉三世飼養鯉魚的觀賞用池塘,並展出他們夫妻共同喜愛的熱帶花草樹木,對於來自荷蘭的國王,栽植花草原本就是他的嗜好。在花園遠端沿著泰晤士河,有座Banquetint House,是威廉三世私人聚會所,目前仍外租給私人舉辦慶典使用。而漢普頓宮有一個是世界上最古老的葡萄園,1768年種植的葡萄樹,深秋遊覽時可以親口品嚐到甜美多汁的葡萄喔!

上述的花園是需要購票而位於皇宮右側及後側。在左側,則有免費的花園還可以觀看,若是參觀完出了和普頓宮則是往右側,首先可以見到的是如其名rose garden種滿各式玫瑰的花園,有長椅可以坐著觀看,在往前走則是Tiltyard原是亨利八世比武大會的場地,圓環繞五個塔樓,國王在其一觀看,現只留存一坐塔樓,即為用餐的Tiltyard Cafe。在往外走,是Wilderness,原本是有四座迷宮,設計為一種讓人愜意迷惘之感,後來種植高大的數木,搭配各式野花如報春花primrose、野百合daffodils、風信子harebell、蕃紅花crocuses、水仙naccissus ,在春天,走在其中則有自然原始之感。目前僅是一座迷宮,微收入場費,甚得大家的喜愛,這種由樹叢修剪成的迷宮,樹叢與樹叢間形成彎彎曲曲的小徑,在英國很常見,而漢普頓宮每年約有三十三萬名遊客來訪,相當著名,也不難走出,有空可以去走走喔!

到了1737年,皇室後代不再有人待於此行宮,1760年,曾一度成為收容之家,分為六十個房間,每個房間都很大但不一定有衛浴設備,大廳被居民當做娛樂表演之處,內部也有自己的學校。二十世紀初曾收容國際難民。1838年維多利亞女王將漢普頓宮開放,成為一般民眾可拜訪之處。1986年威廉三世的寢宮部分遭祝融之災,花了六年才修補完工。如今漢普頓宮已經成為當地民眾、戶外教學及觀光訪客喜愛到訪之處,也是國際著名花展的場地,其中的涉及的英國重要歷史、建築風格的多樣、多種園藝設計樣貌,及各類花草植物、有趣的迷宮,說真的一天也參觀不玩喔!




my2girls發表於 樂多18:09引用(0)英國旅遊

February 5,2013

Hamptom Court : 都鐸宮廷(上)


英國的十六世紀盛世-都鐸王朝,產生了歷史上有名的「亨利八世」與其繼位的女兒「伊莉莎白一世」;到了當代,在英國國內,亨利八世與六個妻子間的史事,很早在小學四年級就帶入歷史課綱中;國際間,都鐸王朝的電視劇或電影,則受到熱烈的喜愛。因此來到倫敦,千萬不要錯過這在歷史及建築上相當有意義的宮廷-漢普頓宮(Hamptom Court)

漢普頓宮位於倫敦西南邊泰晤士河畔邊,在五百年前從倫敦中心來到這裡,需要花上半天的路程,沿著河坐船約半小時;如今水路仍在,搭乘火車或公車來的這裡頗方便。來到聳立大門前,隔著一大片綠地,馬上吸引眾人眼光,就是遠遠矗立在綠地上聳立的都鐸式皇宮(Tudor architecture),有別於一般灰或白色的城堡,這座皇宮是由磚堆砌而成,整體的磚紅上有藍天下有綠地他配得甚是亮眼,屋頂上聳立數根煙囪,有別於一般外觀單調平板,沿著煙囪而上的是旋轉式或幾何式的,形狀,也是都鐸建築有名的裝飾性煙囪,狹長的彩繪玻璃窗也是其特色之一。迫不急待要進去了嗎?記得在左側遊客中心購票(可以線上購買,也有五個皇宮合購票-包括著名的倫敦塔,及肯辛頓皇宮等都位在交通方便的倫敦市區)。

話說漢普頓宮1514年本是當時除亨利八世外第二有權勢的渥西(Cardinal Wolsey)主教所蓋自宅,1528年邀請主子亨利八世蒞臨,誰知國王一眼看上,宣兵奪主,要他四天內搬離,可憐的教主!國王接手後,擴建並加以裝潢,在眾多宮殿中成了夏天必訪的住處。迎賓大廳據說可容納6000人,挑高的屋頂到處都有有趣的人頭雕像,讓人不禁聯想他們正聽著來賓說話,竊竊私語著!還有牆上的掛毯(或稱織錦畫 tapestry),看來一副又舊又破爛,可不,材質是金及銀線做成,當年曾經是閃閃發亮的,現在可是無價之寶!

古人已去,夫復何返?沒關係,就演給你看,在漢普頓宮,終年有一群演員在皇宮中穿梭及定時表演,幸運的話會見到正上演亨利國王與最後一任妻子的婚禮,沒有想像中的豪華,那時亨利已步入晚年,且Catherin Parr(第六任)離過婚,婚禮顯得樸實些。那個年代沒有相機,舊照不可尋,不過那時候畫肖像可了得,沿著走廊,你將有機會看到亨利的爸爸,也是英國玫瑰戰爭的勝利者-亨利七室的肖像畫,年輕的亨利八世(瘦多了),亨利八世的全家福或親子照,年幼的伊莉莎白到加冕的成長集等等,當然有名的六位妻子 六段婚姻,也值得探探。

其實在進入大廳前,Anne Boleyn`s Gatehouse就可見H&A字母緊鄰的徽記,殘留著亨利八世與第二任妻子結婚時的歡愉時光,雖然後來淒慘的被斬首於倫敦塔的斷頭台上,她同時也是偉大伊莉莎白女王的母親。Haunted Gallery如期所名,傳說是第五位皇后Catherine Howard被衛兵逮捕時驚聲尖叫的長廊,國王聽信他人言語,深信妻子的背叛,遂立即斬首,可憐的皇后並沒有機會伸冤。若你想要對與國王維持最長二十年婚姻關係的第一任妻子katherine of Aragon,有更多的了解,可往右側年輕亨利八世故事館窺見,只因為未有子嗣而被國王拋棄,可謂父系子承之災。然而亨利深愛的第三任妻子Jane Seymour,也是第一個為他生下子嗣(Edward VI)的皇后,在漢普頓宮生下王子後驟然過世,也逃脫不了生命之痛。之後他由肖像,相中了西班牙公主Anne  Cleves(第四任),沒想到出現在他面前時,國王形容長的像馬,迅速的跟她離婚。亨利國王的婚姻,在愛情、背叛、相貌、生死之外,交織了父系、權力、政治、宗教,深刻呈現了皇室婚姻的複雜性。在中國的歷史上,宮廷的鬥爭往往出現在電視及小說上,鮮少出現在教育題材上,然而英國在歷史的處理上,融入教材,講得輕鬆有趣,你隨意問問英國八歲以上小朋友,亨利國王的妻子順序、誰被砍頭、哪些是離婚、為什麼?他們可都回答得上口,甚至出現便於記憶亨利八世歌及六個皇后的兒歌,反應著試圖「去威權化」的歷史教育觀點及處理方式!喜歡刺激探險的可以預約晚上的夜間鬼遊行程。還搞不清楚嗎?可以連結維基資料對照著看。

而好客的亨利八世,就一定要去看看他的宮廷廚房,沒有冰箱的那時候,當然就每天要採購,以亨利八世的食量及宴客的人數及頻率,據說所需的食材號稱可以寫上世界最常的購物單,每天經由購物團隊將食材送達位在廚房前端的Master Carpenter`s Court處清點檢查,其中肉類的消耗量最大,一年需要8200頭羊、2300隻鹿、1870隻豬、1240頭公牛、760隻小牛、53隻野豬。因為宗教因素,都鐸時期每週三及五,復活節前(Lent),不吃上述肉類,以魚取代,有了fish,那是不是來搭配個chip? 當時歐洲可還沒有馬鈴薯,一直到由美洲傳入種植,約一百五十年前才變成常見食物。而蔬果肉食則在Boiling House用各種不同的香料來調味,仔細聞聞房間中真的有味道飄散在其中,緊接著在中央大廚房中用大甕隔火燉煮,或架在暖爐上烤肉。可說是色香味俱全的參觀路線。難怪亨利八世身材如此

其實漢普頓宮不僅只有都鐸式建築,在後來約十七世紀的皇室夫妻-威廉三世和瑪麗二世,企圖將漢普頓宮內外大造成法國「凡爾賽宮」,因此漢普頓宮又有別稱為「英國的凡爾賽宮」,在原本的都鐸建築之後,增建了美麗古典式建築及有濃濃法式色彩的庭園,請看下集介紹。

和亨利八世爸爸亨利七世打仗的查理三世,最近英國在某停車場被找到屍

my2girls發表於 樂多17:20引用(0)英國旅遊

January 23,2013

雪地裡可以玩什麼活動?



英國每年冬天都會遇到幾天的大雪,地面上很快積了一層不薄的雪,難得的雪天,大家幾乎都會往外跑。首先該穿什麼衣服呢?

雪地裡在戶外待較長的時間必要穿著也適合溫度低於十度到零度上下旅遊穿著

保暖內衣一層
刷毛或毛線一層
防水性較佳的厚外套或滑雪外套
到底滑雪外套和一般外套有何不同?最外層通常強調密不慎水,在雪地裡身上黏的雪或飄下的雪水的含量比一般下雨含量高,若沒防水或易滲水,冰冷的水氣進入身體會更易感到寒冷;滑雪一大多短版不會做太長,以便利雪地裡可以敏捷的運動,在外套的下緣或手袖或頸際通常會多一片布料的設計,讓外面的冷空氣在行走時不會飄移進入體內。 
以上三層除了選擇保暖度佳的材質外,很重要的要有透氣性,若無在雪地裡活動身體一熱,若悶熱而流汗含水氣身體就像禁在水裡不容易保暖。

褲子可以穿緊身褲配上雪靴,若是到零下二十度的旅遊地,則建議一層保暖衛生褲, 一層雪褲,雪褲外層也是具防水性,內層刷毛質料保暖。雪靴與一般靴子的差異是內有一層厚的刷毛,鞋外層防水,鞋底齒痕較深在雪地有止滑作用。襪子可穿厚襪或一薄一厚襪。在英國也是有人以雨鞋替代雪靴。

而頭頸保暖也是一大重點,大部分帽子都在耳朵之上,在雪地裡則要挑選有遮耳式帽子,可遮住耳朵及側臉頰,對臉部有防風效果;頸部可以圍繞大及長圍巾,圍巾的長下擺垂掛在胸前也有保溫效果。

手套:在雪地裡的手套也是要買裡面刷毛外面防水的手套,一般的手套保暖度不佳,雪沒摸多久手套可能就濕了。

全身著好裝了嗎?接下來我們看看有什麼雪地遊戲呢?

  1. 做雪人:做雪人是最傳統的遊戲了,雪人不是用雪堆成的喔!是用滾的,找一塊雪塊開始在地上翻滾,滾著滾著雪球就形成了,滾成一大一小的雪球,就可以疊成一個雪人。接著找找,地面上的枯葉樹枝石頭,幫他做個表情吧!或著兩個人比賽誰滾的比較大當身體,滾不大的就當頭,增加堆雪人的樂趣。
  2. 滑雪:找個斜坡無障礙安全處,英國的雪蹺是塑膠購自雜貨店或園藝店,其實只要能在屁股與雪地間找到一層可以當墊子的物品,就可以滑下去了。而平地也可以一人拉著雪橇上的繩子一人坐著,或是後面在拉一台,大家一起滑雪撬。
  3. 探索有趣的雪景:找找路邊被雪覆蓋的有趣樣子,找找藏在雪景中的花朵,找找已經冒出的嫩芽。
  4. 吃冰:常常看冰的味道及冷度,但請勿用舌頭舔冰,舌頭有可能會被冰黏著,萬一發生請快速用一般微溫水就可以解凍。
  5. 打雪仗:護丟雪球,往身體或下肢丟,請勿攻擊臉部。
  6. 搖樹枝:雪花撒落。
  7. 用雪在牆上畫圖。
  8. 在積滿雪的地上畫圖。
  9. 拿各式容器到戶外接雪,或裝雪,可以做成不同形狀的雪藝術品。
  10. 找空曠的雪地,躺在地上。
  11. 看看地上的雪印,猜猜是誰留下的痕跡?
  12. 戶外任意找有興趣的物品,回家裝水然後冰起來,結冰後放在屋外成為裝飾品。
  13. 蓋雪堡。
  14. 找冰柱:通常車下擺,燈下擺,暖氣出口,有水氣的地方易形成細長冰柱。
  15. 還有什麼?想想看,你還可以增加喔!
上面的玩法都不限在英國才能玩得到,只要旅遊中遇到雪地的地方,都可以玩上一整天,試試看吧!

(後記:1/26又收到通知,刊載樂多日誌首頁,刊登位置:生活情報-分類精選,近期第三次了,真爽) 

my2girls發表於 樂多20:33引用(0)英國生活

January 9,2013

華人。流離。瑞典

  
     「你們從哪裡來啊?」高瘦的壽司店老闆問著
     「台灣。」我簡短的應答著,
     「台灣來這裡很遠喔!」
     「沒有啦,我們在英國念書從倫敦來的。」我試圖解釋,「今天跨年夜好多餐廳都提早關店,還好你們有開。」「是呀,我們原本要關店了,大家都去跨年,沒什麼客人;但是有個客人打電話來,說七點要來吃壽司,叫我們等他。」 就這樣打開了話匣子......

     「這裡在Skansen(註)晚上十二點整,有放煙花(火),很漂亮,你們等一下晚一點可以去看看。從這裡穿過火車站,到那邊有個百貨公司很多公車及tube,可以直達。來來我帶你到外面跟你說方向。」(註:Skansen是十九世紀末建立的博物館,也是全世界最早的露天博物館,管區內展示有瑞典早期屋舍及民情風俗。)老闆熱情的步出餐廳外,在冷冬夜裡穿著室內的單薄的衣服對著遠方指指點點的,我隨著老闆的指頭上上下下,認真的點頭呼應。回到店內,老闆又問我們去過哪裡?附近還有什麼地方可以去。

       接著,老闆談起了瑞典生活費的昂貴,抱怨著這小小的店面還不算是熱門區,租金就七千克朗(台幣值:乘於4.5或五倍);他們住在郊區,市區的房子一來買不起,二來買了還要繳高額稅金給政府,對於這樣的制度,他說也有好處--抑制了炒房,稅金也會拿來維護公共區域如大樓的外觀或內部破損折舊,住戶們既不易有爭執,公共設施也得以維護;他也馬上舉了醫療,開心的說:「一年繳一次1500克朗,看病超過這個額度,政府就會負擔,不用擔心大病。這樣很好啊,小病自己負擔,大病政府會幫你。」 ,對一個年過半百的老人家,這樣的照顧制度很安心;他又說:「你知道嗎?這裡的年輕人,找不到工作,政府就給他一筆錢繼續念書。哪有這麼好的,不用工作又有書可以念呢?」 

     趁著老闆停頓之間,我隨口問了,「你們從中國來嗎?」,沒想到開啟了老闆前半生的故事。「我們實際上是從印度來。」「印度!」我瞪大了眼睛,突然覺得自己像井裡的青蛙,即使這些年有機會在歐洲流動,遇到一些華人,大多跟我年紀相仿,多是順著既有殖民地的關係或是中國的開放或是近年的全球化,由東方流向西方。
    「我們是客家人,在文革時,爺爺是從廣東梅縣來的。」此時我腦中浮現了塵封已久的中國地圖,梅縣倒是還熟悉的地名。「咦,我有個英國朋友,爺爺也是住廣東(英國朋友說的縣,就非常不熟悉難以記憶)文革時逃出來的,不過是到馬來西亞。」
    「馬來西亞好多了,雖然也是排華;在印度很辛苦的,你們有沒有聽過中印戰爭?」
我略點了頭,聽過,但史實細節知曉不多。
    「中印戰爭後,印度人很不喜歡中國人,就開始趕回中國,一個村落一個村落,哪裡都不讓你住喲。我小時候,半夜常常被叫醒,就被大人背著逃命;那時候我們三不五時要拿包包逃亡,有的都被趕到喜瑪拉雅山去,山上野地的,誰知能不能活?你們一定不知道有這些事的,以前不像現在有網路有電視,發生了什麼事大家都不知道,死了外面的世界更沒有人知道。」老闆一口氣說盡,憶及鮮明的幼時逃亡史,有點激動及感慨,最終又像輕鬆說笑般結束,聽的我石頭緊壓胸口,腦中丈量著台灣歷史教本中大人物大史事,和真實小人物小故事中,究竟隔了多少距離。

     「我爺爺待印度二十年了,還不能拿身分,要到隔壁城鎮還要申請通行證。很不可思議吧 !」,陸陸續續這群廣東梅縣的客家族群,再次遷移,「後來我們這群人慢慢都遷移到加拿大,留在印度的不多了吧!」隨著這幾年的全球化,這群人再分別遷往歐洲。「我們上次去奧地利,不少華人開中餐館。」我試圖做些連結,另一位略微矮小的男店員似乎是太太的弟弟笑著回應,「我就是從奧地利來的。」,同一群人從印度遷移到加拿大,四散到歐洲,又著姻緣與選擇,共同到了瑞典,「老了在瑞典,生病比較有保障,像回去中國的朋友,生病就花了一大半輩子的錢,很擔心的。」

      「遷移需要條件。在重重擠壓中,遷移即行動者,橫帶諸有限的條件,做出最有利的選擇,但結構限制如此不利,他們籌碼何其有限.....」顧玉玲在最新新作〈新屋與隔間〉中寫著。逃離了中國文化大革命的迫害,看似找到了出路,卻成了中印邊界戰後無名的祭品,階級狠狠的直線滑落至底,連基本生存權利都幾近消失;下半生跟上了全球化的節奏,得以從被戰爭剝奪的基本人權苦底深淵再次翻轉,安身立命顯得容易了些,但階級卻失去了反彈回升的力道。壽司原來不是客家人的飲食習慣,在亞洲,客家小菜和日本壽司彷彿是從未交錯的兩道菜,卻因為遷移,在瑞典,壽司成了客家人的生計。話語中羨慕著瑞典年輕人失業政府支助念書,眼中閃爍著年輕時忍受難民身分的顛沛流離,一語帶過「你們沒遇過都不知道喔!」走過生死交關,獨一無二的遷移者故事,沒怨嘆過中國歷史上駛錯的軌道,印度偏離的族群歧視,以行動勝利者之姿,從遷移的諸次行動中,最後選擇了醫療制度可以安心終老的瑞典,最為終站。

      

後記與參考資料:

     身為一個全球渺小的旅遊者,聽著超過自己想像的人生故事,就像讀一本探險小說的精采,細節不復追究,但拾獲重點,終可拼湊些圖樣:

文革時華人曾有大量的遷移行動,但多成野史或未留記錄:目前聽到兩個故事都是從廣東不同縣,一位移到馬來西亞及這位移到印度,在中國多少有些財力才偷渡的出來。文革時期的遷移史,移到香港比較有人撰寫,移到其他地區或國家,似乎很少留存有史料。文革時期則要用「偷渡」的關鍵字所獲得的資料比「移民」多。

在台灣或國外常遇到中國沿海遷出者,沿海流動性比內陸大。
遇過由浙江舟山女孩嫁到台灣;在中式餐館時遇過浙江溫州,遷移到義大利及奧地利還有英國威爾斯。

印度華人?始於清末民初,廣東梅縣客家人是一大宗。
(有點疑問的是,時序上中印戰爭比文革較早,老闆的家族為何在文革時仍要遷移到排華的印度?)

華人下南洋,始於明及清末。http://baike.baidu.com/view/1339271.htm



 

my2girls發表於 樂多19:40引用(0)歐洲旅遊

瑞典。食。壽司。


     在斯德哥爾摩整城跨年夜歡樂的氣氛中,因「食」與華人有了短暫的際遇,有幸收集跨國遷移的田野故事;其中的曲折離奇悲歡離合,令人百味雜陳與印象深刻,在一路的旅途上不斷的衝盪著腦海。先從故事的楔子─每天生活必經歷的「吃」開始吧!

      斯德哥爾摩是瑞典首都,我們對瑞典傳統飲食的熟悉多半來自──臺灣IKEA賣的傳統瑞典肉丸Köttbullar;以肉丸子店為招牌的並不常見,最讓我們眼睛一亮的莫過於走幾步就可以看到的Sushi店─壽司店─勾起了對台灣日本料理的味蕾記憶,流延倫敦的Wasabi壽司連鎖店。瑞典壽司店為什麼那麼多?一種說法,與法令相關,開店賣壽司容易申請及稅率低,另一種說法是外來食物中,「壽司」相當受當地人歡迎;在英國亞洲飲食則是以中式外賣店最常見,持店者幾乎都是來自香港人或中國人,那瑞典誰開壽司店?日本人嗎?

      第一天來到新舊城交接區熱鬧的街道上,透過店面的落地窗,看到了最令媽媽放心選擇的餐廳─就是有圖文並茂的菜單;一推進門,招呼的是一位帶著笑容的同膚色女士:「歡迎光臨,你們從哪來?」,差點倒退幾步,哇是講中文,不是日本人,猜測應該是中國人吧,不過沒有特別的腔調,倒是難以辨識區域(話說這樣的辨識反應,這幾年不知不覺已成習慣,或許是一種生活在倫敦多語言區衍生的「技能」)。接下來的幾天,我們又光顧了另一種寫著Sushi Thai的店,店內的裝飾及圖片,老闆及服務生的面孔偏黃黑加上五官較為深邃,看來可能是東南亞區的泰國人,菜單添加了泰式咖哩;每家壽司店,都有免費自取的味噌湯,在寒冷的夜晚,喝上一碗熱湯,總是感覺特別溫暖;內容物大概很相近:鮭魚生魚片壽司、酪梨壽司、花捲,十二片壽司拼盤,價位大概一百克朗上下,另外相當一致的菜單還有烤雞肉串飯、照燒牛肉飯或兩種肉都有的便當。

     既然瑞典人喜愛壽司,那相關的日本料理,照理也是很受歡迎呀!爸爸倒是很用功的搜尋了部落客的介紹,找到了一家拉麵店。於是我們按圖索驥,穿梭在便利的地鐵中,來到了城北的地區,在住宅大廈的一樓發現了它。迎來招呼的是一位東方面孔的女士,講著瑞典文及英文,瞄了在櫃檯旁料理食物的老闆,有點日本味,交談中聽不到中文;送上來的拉麵,讓我想起了在日本的一蘭拉麵,肉片醃得有味、湯頭好不過鹹味頗重,想起那天中午第一次吃的瑞典火腿片卷餅也是如此的超鹹,瑞典的食物原本就鹹的有名。

    第三天,遇到了跨年夜,進入黃昏時,總不時聽到遠處傳來施放煙火聲,越夜天空越是熱鬧得很,公共廣場工作人員忙碌的架起舞台及燈光,人潮也逐漸集中在跨年活動區;街上吊掛的各種燈飾仍舊延續著聖誕節的熱鬧氣氛,把黑夜的半空點綴著明亮愉悅的景色。當地居民如同遊客都忙於出門跨年倒數,期待享受著一秒瞬間的結束與開始;我們則拖著一天遊玩後的疲倦,逆著人潮離開城中心的方向,試著尋找旅遊書上介紹的韓國料理未果,在城中心邊緣遊走,巷道間步行著,比往常更為黑暗與寂靜,遠處的熱鬧聲陪襯下一種孤寂的氣氛油然而生;沿路上餐廳大部分都關門,我們決定到下榻的旅館附近兩家壽司店及一家港式飲茶試試看,最後只有正對面的Sushibar還沒關店。

     打開門,三個人站在櫃檯裡面望著我們兩大兩小,六隻眼對著八隻眼,店裡沒有其他客人;眼睛游移在充滿瑞典文的菜單尋找英文,老闆看我們一臉疑惑與困難點菜,開始不漏一字的一一介紹,我們倆倒像集中精神聽課的小學生,隨著老闆在小白板上指點的文字一一了解。這裡的價位平均少了十克朗,或許是偏離飲食店聚集的中央車站一些距離,也離往市中心的方向相反,不算商業區,競爭力少了些;在瑞典高物價的價格上顯得比較親和一點。我和妹妹吃壽司拼盤,姊姊仍舊不變得吃著她的烤雞肉串,爸爸點了一道蔬菜炒牛肉飯,其中一位高高瘦瘦皮膚較白大約五十多歲,看起來最像是老闆,開口問了我們要不要把酪梨壽司改成蝦子或「豆腐」(我們說的「豆皮」),真貼心的老闆知道小孩不愛吃酪梨類的壽司,端上來的時候,果真原本食量小又挑食的妹妹把全盤吃光光,哇,跟媽媽吃一樣的份量喔!

    我們用餐時不多話,他們也少交談,我們在一片安靜中吃完飯。買單時,高高瘦瘦的老闆開始問我們哪裡來,我們開始有了交集......



my2girls發表於 樂多17:25引用(0)歐洲旅遊

December 26,2012

英倫隨筆:聖誕節的那些講究哪兒來的?(轉貼)


更新時間 2012年 12月 25日, 星期二 - 格林尼治標準時間08:26
聖誕節

在英國文豪狄更斯的筆下,聖誕節是一個完美的日子

在英國文豪狄更斯的筆下,聖誕節是一個完美的日子:到處都是安寧和幸福,人們可以暫時擺脫塵世間的煩惱……

狄更斯並沒有發明聖誕節,但是,這位維多利亞時期的大作家對推廣聖誕的風俗傳統功不可沒。


女王來帶頭

聖誕日,該幹的都幹了,該吃的都吃了。反思一下沿用至今聖誕節的那些老規矩、窮講究都從哪兒來的?

說起來,你可能覺得很難想像。其實,也就在19世紀初,英國人基本上還是不過聖誕的。聖誕日許多商家照常開門,員工並不放假。

但是,接下來的幾十年,聖誕節的人氣漸增。到了19世紀末,已經火爆成英國每年最重要的節日。現在過節的那些講究----包括擺聖誕樹、寄聖誕卡、互送禮物什麼的----也都已經顯出雛形。

聖誕節變化飛快,影響到社會的各個階層。許多人把這一改變歸功於維多利亞女王。德國的阿爾伯特王子成了維多利亞女王的上門女婿,也給英國帶來了許多延續至今的一些最著名的聖誕風俗。

1848年出版的「倫敦畫報」(Illustrated London News)刊登過這樣一幅畫,王室一家人仿照阿爾伯特王子在德國的童年經歷,圍坐在掛有飾物的冬青樹下過聖誕。沒過多久,英國上下每個家庭都擺上了聖誕樹,掛上糖果、水果、自製的小飾物和小禮物。

1843年,亨利·科爾(Henry Cole)委托當時時髦的畫家約翰·霍斯利(John Callcott Horsley)替他設計了一張寫有聖誕祝辭的賀卡。售價每張一先令,對維多利亞時代的普通家庭來說太貴,難以承受。因此,科爾的商業性賀卡並沒有一炮打響。據說總共才發行了2,050張。

但是,這種送卡片表達感情的方式抓住了人們的想像力。許多孩子、其中也包括維多利亞女王的孩子們開始繪製自己的聖誕卡。隨著工業革命的發展,彩色印刷技術突飛猛進,製作商業性賀卡的成本迅速降低。再加上當時英國引入「便士郵政」,聖誕卡迅速騰飛。到了1880年代已經非常普及,僅在1880年,英國就生產了1,150萬張聖誕卡,成了一個利潤豐厚的產業。

你看,聖誕節朝著商業化邁出了第一步!

禮品下樹了

維多利亞人還給今天的聖誕節貢獻了聖誕拉炮。1848年,糖果商湯姆·史密斯(Tom Smith)在去巴黎旅行期間看到「棒棒糖」備受啟發,發明了賣糖果的新方式----裝在聖誕拉炮中。後來,拉炮裏的糖果變成了小禮物,迄今仍然是聖誕餐桌上不可或缺的風景。

在維多利亞時代,室內裝飾也越來越花哨。中世紀時掛點冬青的傳統仍然保留了下來,但是,簡簡單單的樹枝樹葉、僅僅掛在門窗上會遭人看不起了,聖誕裝飾變得更加講究、雅緻。1881年出版的「家庭雜誌」告誡主婦,「快樂的心情在很大程度上取決於環境,裝飾房間需要多下功夫。」

原來要等到過新年才送禮,在維多利亞時代往前提到聖誕節,並且越來越重要。最開始,人們不過是送些小禮物,水果、堅果、糖果或者自己親手做的小玩意兒,通常都可以掛在聖誕樹上。後來送禮逐漸發展成重頭戲,禮物越來越大,基本上也都是從商店買來的。所以,禮品也就從樹上走到了樹下。

盡情享受啊

聖誕美食可以追溯到中世紀以前,但是,也是在維多利亞時代,我們現在看到的聖誕大餐才正式成型。原來,聖誕日正餐的主菜可以是各種烤肉,比如烤牛肉、烤鵝。進入19世紀,有錢人家開始加上了吃火雞。

維多利亞時代初期的菜譜顯示,今天過聖誕必吃的小甜點百果餡餅裏面裝的還是肉餡。19世界期間,百果餡餅經歷了一場革命,裝上各色幹果受到上流社會的青睞,之後越來越普及。

唱聖歌(carols)的傳統早已有之,但是,維多利亞人積極推動其復興和普及。他們給老歌詞配上新曲調,在1833年推出第一版重要的聖歌集,供所有的人享用。

也是維多利亞人,將聖誕節打造成一個以家庭為中心的節日。準備、享用聖誕大餐、裝飾、送禮、娛樂、玩遊戲等等,都是全家人參與、分享的活動。

狄更斯的名著《聖誕頌歌》推波助瀾、深入普及聖誕風俗。書中把聖誕的主題定位為家庭團聚、友愛善心、平安幸福。

這不僅概括了維多利亞時代的聖誕節,直到今天,這仍然是英國人過節的中心。

各位讀者朋友,聖誕快樂!別忘了盡情享受啊……

(蘇平,2012年12月25日,倫敦)


my2girls發表於 樂多02:43引用(0)英國生活
 
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