FINIMAY地下採訪中心

（Photo by 小羅.2006/11/9）

在馬來西亞沙巴州亞庇市北方的一個小縣--斗亞蘭縣，住著很多客家人。
這裡的面積450平方公里，是一片平緩的丘陵地，居民大多務農，種橡膠、種油棕、種菜、種米、、、
斗亞蘭縣客家公會的會長余庭頌，召集大夥兒展手藝，說要做中國的家鄉菜給我們吃。
一上桌，我又發現了爸爸在我小時候，最常做的釀豆腐（也可詳見唐山客報導中所提到的釀豆腐）。
釀豆腐這道菜很有趣，惠州人說是惠州人的家鄉菜，大埔人也吃，而爸爸則說這是梅州（原梅縣）人的拿手絕活、、、雖然彼此的口味稍有差異，但那份對故土的思念之情，卻是一模一樣。
在馬來西亞，我再度聞到，爸爸的味道。

（一）開齋節

2006年11月9日，我們到斗亞蘭拍攝，途中經過一個高級渡假海濱飯店，客家公會余會長便帶我們入內拍攝椰林風情的大景畫面。
正當我們準備要穿過飯店往海灘走去的時候，余會長匆匆忙忙的跑來跟我們說：「告訴你們一個好消息，警長正擺開宴席請客，他想邀請你們一道過去！」我依照在台灣的工作模式，向余會長致謝並請他代為婉拒好意，但是他說：「在馬來西亞，吃飯、睡覺是大事，等吃飽睡夠再工作吧！」
不一會兒，警長跑來邀請我們，他熱烈的表示，當天是伊斯蘭(Islam)的開齋節，穆斯林（Muslim）會開開心心的相聚，也希望能邀請朋友一起參與。於是，我們就這樣放下工作，跑去吃大餐，一邊吃、一邊覺得有趣。到底是台灣的生活太強調效率？還是馬來西亞人比較懂得慢活的道理？

















跟我們合照的美女，我已經忘記姓名了。我只記得她身上的衣服，是原住民（當地人稱【土著】）卡達山人的傳統服裝改良而成。











（二）自己配菜啦！

在馬來西亞的華人，吃東西的方式與習慣，多到讓人眼花撩亂。

這天，是2006年11月7日。頂著上半天的烈日與高溫，大家都已經頭昏眼花，對吃也提不起勁，只希望吃完午餐快快回飯店沖涼。

我們的司機詹大哥，帶我們到亞庇市最大的傳統市場二樓吃中餐，他一再保證又好吃又大碗又便宜。眼見時間已過下午一點，餐廳大多已經休息或沒剩啥好料，我們只好跟著他去祭祭五臟廟。一走上二樓，就看到五、六個攤位，每個攤位上有二十幾種的材料，各種青菜、肉類、海鮮等，愛怎麼配就怎麼配，只要你敢配，老闆就可以煮出好吃的食物。

我半信半疑，幫大家配了兩道菜、一道肉、一道海鮮，結果還真的頗好吃。



















讓我有點難過的是，我粗心大意地將環保筷留在那邊，也沒有時間回去拿了，哎！天氣一熱，人就變糊塗。




（三）啦！啦！啦！印度拉茶，讚！

因為太好吃了！我們一共吃了兩次，2006年11月10日由吉隆坡的地陪余大哥帶我們去，11月14日返台前的傍晚，我們自己又去了一次。

哪裡棒？奶茶真的好喝，腸胃舒服心情爽快，還有老闆拉茶的功夫了得，讓我們大大開了眼界。



拉餅超級好吃，用手抓著吃才夠經典。吃法是抓一小口再沾上濃稠的咖哩醬汁，抓餅吃完再喝上一大口拉茶，一鹹一甜搭配的剛剛好，想到就口水直流，看我跟小羅的吃相，就可以想像有多好吃，吃到如此不顧形象。

第二次去吃的時候，我們先喝熱拉茶，喝完覺得不過癮，再叫三杯冰拉茶，我問小羅先喝熱再喝冰的會如何，他毫不猶豫說：【拉肚子！】最後回到飯店，我們三人之中，只有阿山拉肚子。





（Photo by 阿山）


（四）龍哥魚頭



龍哥，好像是海南人吧！

他的湯米粉夠狠，用魚頭熬湯頭。在吉隆坡的華人圈，鼎鼎有名。

我們三人也是在這些天共吃了兩次，一致認為綜合口味的最讓人懷念，內容包含鮮蝦、豬肝、花枝、瘦肉、青菜、油蔥頭和特製辣椒、、、哇！湯鮮美、料夠多。

小羅邊吃邊拍還一直喃喃說，【這在台灣賣一定紅翻天。】



（五）失誤

在馬來西亞的最後一天晚上，我們依照當地人的介紹，跑到吉隆坡有名的唐人街裡面去吃福建麵。

一進麵店，我們聽從店家建議，點了一道雞、一份潮州米粉、一盤廣東炒麵和一碗肉末湯，而原本想吃的福建麵，因為外觀過於恐怖，看起來黑黑的，所以後來沒點。

這餐，阿山吃的很高興，因為他不用再扛著攝影機跑來跑去，而且還有冰涼的啤酒可以大口喝。吃過這餐，回飯店睡覺後，大家就可以回到日夜思念的台灣了。

這餐唯一的遺憾，就是有點太貴，那隻小小的雞，竟然要台幣七百二十元，結帳時嚇我一跳，算是這趟美食之旅的失誤。




【後記兼公告】

會處理這篇【爸爸的味道】（食，實在馬來西亞），主要是因為這兩天心情實在太糟。
最近工作超級超級忙碌，而蕃薯藤和天空部落格的整合，又快要把我搞瘋搞抓狂了！
我根本無法進入天空部落格的系統，去編輯''我自己的''採訪中心，貼文張，po相片、、、

因此，現在大家看到的這個部落格，是個【無主孤魂】，跟難民一樣！
那種感覺很像是，我家的大門鑰匙被偷換了，而鎖匠還在學開鎖的技術、、、
我恨死天空部落格和蕃薯藤了，搞個整合，竟弄成這樣，真的很想罵髒話。
因此，要寫個公告給大家，也只能寫在天空部落格的第一篇文章回應和這篇新作中。

不過，至少我的原始編輯功能和所有完整資料，
都還在樂多部落格裡，而且我還可以繼續進入樂多版的管理頁面，
所以我會將我的最新文章繼續貼在樂多版的【Finimay地下採訪中心】
希望大家看到這裡，可以繼續到【http://blog.roodo.com/finimay/】遊覽，
不要再到蕃薯藤的【Finimay地下採訪中心】，因為我這個小記者的稿子，根本上不了天空部落格版面。

未來還會如何，我並不知道，因為我依然尚未申請到蕃薯藤的新帳號。
到底怎麼辦？沒人可以回答。誰知道鎖匠何時學會開鎖啊？
所以唯有繼續寫、想著馬來西亞採訪的種種鮮事，至少是件快樂的事情。

今天已經完成了馬來西亞採訪的第一則單元文稿，我很喜歡我的ending，那是我在好久以前就萌生的靈感，過一陣子貼上來，順便給大家做個節目預告。

（感謝小羅拼命拍照！）