What's wrong with a little destruction?

其二，奶茶。

雖然比誰都清楚，奶茶不是什麼健康的飲料，更是發胖的好朋友，
但是每個人應該都會有身體控制大腦行動的時候。
每天早上經過便利商店時，我內心總是一陣天人交戰，
身體叫著：「血液裡的奶茶指數過低了！快去買奶茶來喝！」
大腦反駁：「你已經喝太多奶茶了！節制點！」
不過很多事情不是大腦能夠控制的。
我常常明明已經走過便利商店了，最後還是折回去衝向奶茶的懷抱。
比起巧克力、蛋糕、麵包、手工餅乾這些許多女生著迷的甜食，
我更瘋狂著迷奶茶的氣味，每個禮拜至少喝上四、五杯。

已經不記得第一次喝到奶茶是什麼時候，
不過我想應該是小時候常去的那間早餐店的奶茶吧。
早餐店的奶茶不知道為什麼，到哪裡都是一個味道，有點像牛奶糖融化在水裡。
說起來好像有點噁心，可是我卻對這種味道非常習慣。
在便利商店還只有甜死人不償命的麥香奶茶時，我早上都靠早餐店的奶茶過活，
血液裡的奶茶因子就從那時培養了起來。
後來發現自己每次去餐廳吃飯時，只要看副餐裡有奶茶這個選項，
雖然理智告訴自己八成只是紅茶茶包附上奶球，還是忍不住會點。
事實證明，還真的有八成的餐廳都用紅茶茶包+奶球蒙混。

早幾年台灣市面上的奶茶至少有80%都太甜，去路邊茶攤買珍珠奶茶時，
即使千叮嚀萬囑咐說不要太甜，店家往往還是手賤（其實我想應該是習慣動作）加了一堆糖進去。
不過這幾年開始，我們有了五十嵐這樣好康的店，
便利商店裡也出現了左岸奶茶、飲冰室茶集、貝納頌奶茶這些好物。
（不過，現在市面上的奶茶還是至少有50%太甜。）
左岸奶茶的茶味挺香，奶味也剛好，又不會太大罐，以前我很常喝（缺點是稍甜）；
後來出來的貝納頌奶茶甜度更理想，茶味甚至比左岸更香，奶味更濃，
除了有點小貴（30塊）之外一切完美。
不過令我欲罷不能的卻是飲冰室茶集的烏龍奶茶。
烏龍奶茶這個點子是誰發明的？我要膜拜他，沒這東西我是活不下去的。
我可以連續三、四天早上都喝一罐，不知道7-11的店員會不會覺得我怪怪的，
連續幾天都在同一時間買一模一樣的飲料喝。我自己都覺得自己有點扯。

如果要說到茶攤的奶茶，我要用力推五十嵐的奶茶。
尤其是他們的紅茶拿鐵（其實就是奶茶），口感非常香醇溫潤，
甜度都可以要求（我覺得半糖剛好），似乎冰的比熱的好喝一些。
而且他們的茶都是現場手搖，雖然要等等，但做出來的新鮮口感無可比擬。
（只是有時候似乎不同分店，做出來的味道也會有微妙的不同）
另一個應該是小有名氣的茶攤是天仁茗茶，他們讓我頭一次見識到茶攤竟然可以大排長龍。
（主要是SOGO附近那一家，不知為何常常都是排隊狀態）
每兩小時出爐一次的新鮮粉圓當然是最大賣點，
但我也熱愛他們用天仁茶下去調配的茶香，還有喝起來非常清爽的適中甜度。
珍珠奶綠絕對是他們的經典，連老媽都覺得好喝（而她是個覺得世上所有奶茶幾乎都太甜的人）。

每次去玫瑰園喝下午茶時，我也總是點奶茶喝（人家的招牌明明是水果茶，可我就是忍不住）。
Menu上僅有的幾種奶茶大概都被我喝遍了吧！
就是超愛現煮的奶茶配上下午茶點心，而且熱奶茶還會有小蠟燭加熱保溫，
對於討厭飲料冷掉的我來說，實在是太奢侈的享受。
啊，還有以前公司附近的孚羅，它的伯爵奶茶也好讚。（人家的招牌明明是咖啡）
台北市的下午茶店我最推的奶茶大概就這兩家的了。

但是，到底我喝過最好喝的奶茶在哪裡呢？
答案是：香港。
去年在香港喝到的港式奶茶，真是可以排在我這輩子喝過最好喝飲料的前幾名。
一間頗有名氣、躲在市集裡的不起眼小店，招牌上就寫著「絲襪奶茶」，
標榜的是用絲襪過瀘煮過的茶。
老實說我對這麼做的作用不是太清楚，但是那奶茶他X的好喝卻是不爭的事實。
台灣的奶茶普遍來說茶味常被甜味蓋過去，但絲襪奶茶的茶味非常突出，
濃烈而不澀，奶味反而更襯托出茶的香味，整體的調配簡直就是黃金比例。
澳門茶餐廳裡，套餐搭配的奶茶也是茶味超濃超香，令我著迷到不行。
實在很想問，這些香港人是怎麼辦到的？
當時真是應該拜師學一下再回來開店，一定會賺大錢。

最後補充一種嚴格說來市面上沒在賣、而我十分熱愛的奶茶：
買一盒鮮奶+一罐（有甜味的）紅茶，以大約2：3的比例倒在一起，就是很讚的鮮奶茶。
這是以前我去豆腐家玩時她教我的，我到現在都還是很喜歡這樣喝。
只要紅茶品質OK、不要太甜，做出來的奶茶就會好喝，甚至不輸給五十嵐喔。