簡易起司蛋糕
又是跟朋友學的,超級簡單,只要把所有材料混在一起,倒進派皮,再放進烤箱烤即成,很適合好吃又懶做的人啦!哈哈!
其實自家做的起司蛋糕有很多種食譜,這個起司味還蠻濃的,我很喜歡,希望也合你們的口味囉!
(另有一種日式輕乳酪蛋糕,起司味不會太濃, 但做法比較複雜,有機會做了再把食譜放上來吧! :p)
◎材料
Cream cheese 1 條 (約8 oz.)
Whipping cream 200 c.c.(ml)
麵粉 3 tbs
檸檬汁 2tbs
蛋 2顆
糖 1/4 杯
Crust(派皮)
◎做法
1.以上材料全部放進果汁機,打勻.
2.烤箱設華氏350度烤45~50分鐘.
3.放至冷卻,再冰進冷藏至少四小時後即可.
◎經驗
1. 食譜本身糖的份量是1/2杯,但我買的Whipping cream是有甜度的(有賣不甜的嗎?),所以我有自動減量.
2. 因為很多材料一買都是雙份的(例如:Whipping cream一盒是473c.c.),所以我乾脆直接做兩個, 一個party用, 一個自家用. :p
3. 派皮我是買現成的,如果會自己做味道會更香,但這個食譜我沒有....:p
未烤之前長這樣,有很多小泡泡,但烤完就沒有了.
只是烤出成品有一點點裂痕,所以才用草莓蓋住咩,哈哈!
為什麼會裂我還要研究一下,也許是我家烤箱火力比較強的關係..
Posted by feishanw at
樂多Roodo! │05:38
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餐桌
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我也好喜歡吃起司蛋糕喔!這個蛋糕賣相不錯,看得我直流口水!! :)
我們這邊也有賣日式輕乳酪蛋糕,好好吃,害的我只想用買的,懶得去做. :P
我這幾天終於拼完了"說你愛我",很好看喔!看了金成洙,讓我想去看"浪漫滿屋". :P
乖媽,
日式起司蛋糕是偶爾為了在party"表示誠意"才會自己動手做,但最近忙起來還是美式的比較簡單啦!
后后后~~這位大姐,敢問最近妳到底看了幾部韓劇啊?!太強了!
金成洙,超帥熟男啊!!他在浪漫滿屋裡很有型哦!不知道和"說你愛我"有何不同?等會去youtube看看....(欸~還是再說好了,免得也不小心陷下去了.哈哈!)
哈哈,我沒有有心"引誘"你喔!事先先說明一下.
去美國Youtube看不太多韓劇啦,要去大陸的土豆網. :P
大陸翻譯成"對我說你愛我". :D
是啊,我最近真的太"用功"了,大概可以拼過你有史以來看過的韓劇數量了吧!
不過拼的結果,我好像都是在看金來沅的電視和電影,難得被我又看到一個你所說的另一個超帥型男.呵呵!!
看來好好吃, 我也要來學....
乖媽,
放心,沒在怕的,最近我可是定力十足,沒那麼容易被誘惑,因為太忙啦!
呵呵~我想妳最近拼的韓劇應該是遠遠超過我看過的,我看過的就只有那幾個而已!不過如果照集數算,"大長今"熊熊六十幾集加進來可就不一定了囉!哈哈!
胖胖,
試試看,希望妳會喜歡!
嚕媽 檸檬汁是自己擠的嗎
胖,
對!約一個的份量.
為何我做出來的很醜呢? 雖然很好吃, 但賣相實在差很多. 我用果汁機打出來的糊裡面有好多泡泡, 這樣是正常的嗎?
胖,
我做的糊也有很多泡泡(如補上照片),所以應該是正常的,可是烤好就消失了.
是怎麼很差的賣相呢?我想了又想,難道是烤箱預熱的問題?我好像有先預熱,忘了寫...orz(可是會差那麼多嗎?)妳再試試看,希望會成功!
中間會裂是加熱速度太快~因為熱氣上昇~派膨脹~所以烤盤上要放一些溫的水~讓派的溫度不會上昇的太快~就不會裂開了~^^
P.S.1有泡泡~很正常~但是可以在倒進派皮前~倒進一個鋼盆(因為你們放進果汁機打~果汁機不能敲~)然後拿著鋼盆離桌面3-5公分~輕輕放下~氣泡會跑起來~然後用個牙籤挑破~重覆3-4次~在倒進派皮就OK了~
P.S.2-蛋可以跟其他材料分開打~因為打發時間不同~
淘汰郎,
感謝你的解答及經驗傳授!終於知道為什麼會裂開及解決泡泡問題了,正好下周有party,再來試試看.^_^
淘汰郎,
謝謝你!
