昨日晚餐-烤雞翅
這是昨個兒我家餐桌上的菜色.
烤雞翅.
做法超簡單:
雞翅加上龜甲萬牌的照燒醬、一點點沙茶醬及米酒至少醃兩個小時,烤前再扮點美乃滋可以讓烤好的雞翅味道更甜更juicy,雞翅也會看起來閃亮動人,讓人食指大動哦!(這次沒放,因為要減肥啦!)
用照燒醬醃出來的烤雞翅顏色非常漂亮,記得醃醬不用多,只要比讓雞翅都能被包裹再多一些即可,但醃的過程中要不時去翻翻面,如果醬汁不夠可以再多加一點哦!
我買的照燒醬長這樣,給大家參考囉!
簡易滷白菜
我的做法非常簡單:
白菜,香菇(泡軟),薑和豆腐泡先切好,如果喜歡蝦米(泡軟)的話可以先和蝦米一起炒一下再加點水蓋過所有材料,加點醬油和鹽巴(或雞粉),喜歡甜味的可以加點糖,然後小火慢煮至菜爛熟,熄火前加點柴魚片扮一扮即成.
(我也試過加冬粉或是蒟弱絲一起煮,味道也不錯哦!)
四季豆炒絞肉.
雖然平凡無奇的菜色,沒想到吃起來口感還不錯!
四季豆(去柄)和筍塊切丁.四季豆先用水燙熟(水滾之後撒點鹽巴再下欲燙之青菜,可以讓青菜不易變黃),另絞肉加大蒜頭末炒半熟再入筍丁,炒至八分熟再加入四季豆丁,用鹽,胡椒粉和少許醬油調味翻炒即成.
Posted by feishanw at
樂多Roodo! │14:06
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餐桌
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看起來好可口啊!
我好喜歡這三道菜,開始偷偷學起來前兩道菜,下個禮拜來做做看. :P
哇,又來造福我們啦,這三道菜看起來都好好吃喔,待我去菜市場買齊作料,下次馬上就來試試看喔...真是謝謝啦!!
乖媽,
真高興妳也喜歡這兩道菜,我自己也很喜歡哩!:p
因為每個人煮飯都有自己的味道,所以我調味料都只寫大概的份量,我想乖媽如果用妳家的無敵高湯做滷白菜,味道一定好不得了啦!
(我下次要試試加點魷魚乾進去來讓味道更濃郁!)
Julia,
做法很簡單是我現在煮菜的最高宗旨,哈哈!
自從發現用照燒醬來醃雞翅後,我現在都用這個烤雞翅帶去party,顏色漂亮就粉吸引人啦!^^b
對了,加的沙茶醬愈多,中式口味感覺愈明顯哦!妳可以自行調配味道,我打算下次加點蒜泥或蒜粉進去,應該會更香才對!:)
請問一下, 我今晚烤出來的雞翅顏色還是沒有很深耶,不像妳照片裏那麼閃閃動人,我加了照燒醬,沙茶和米酒,應該沒錯啊,真是奇怪耶...不錯味道很棒喔,兩個小孩搶著吃,謝謝妳的食譜,受用無窮..^__^
忘了說,我可是醃了一整個下午,非常入味,就是沒有很好看而已啦.
咦~Julia,
難道是醬放的不夠嗎?萬字牌的只有這種照燒醬吧?!
Kikkoman--Teriyaki sauce上有"Takumi collection(original)"的字樣嗎?(標籤是深咖啡色的,我在大華買的.)
要不,下次妳試試醬再多一點吧?!或是邊烤邊換面再把剩下的醬汁刷上雞翅,看會不會好一點囉?
Julia,
我把我買的那種照燒醬的照片放上來給妳參考囉!
對了,小朋友也喜歡吃真是太好囉!
(這星期我們要和朋友野餐,我又要帶這個去了...:p)
果然,我買的醬長得不是這樣子滴...奇怪啦,它的商標明明也是"Teriyaki sauce",anyway,下次我知道了啦,謝謝妳囉,還特地把圖post 上來..
ps:今天要來試滷白菜喔
