我的林家花園

好,我知道這個涼麵名字聽起來怪怪的,名字取得不好,是個人想像力不足,但是食物好吃最重要咩!

再一次,這又是懶人麵.和兒子同學媽媽學到的.
(哎喲~人家偶爾也會煮點難度比較高的菜給老公加菜啦!!下次,找到照片再放上來......:p)

材料:
a.義大利麵條(spaghetti) 1磅(約一包)
b.蜂蜜 6 tbs(大匙)
c.醬油 5 tbs(大匙)
d.香麻油 半杯(約250ml)
e.玉米油 1/4杯(約50ml)
f.白芝麻 大量(或隨意)
g.花生碎粒 大量(不能吃的就不要加........廢話)
h.香菜末 約半杯(或無上限)
i.蔥末 同上
j.(日式)辣椒粉 隨意

作法:
1.起一鍋水,煮義大利麵, 煮好瀝乾水份放進大容器(碗公或是大盆)備用.
2.煮麵同時另起一小鍋將b,c,d,e用小火慢慢煮勻成濃稠狀.
3.將煮好的2倒入1,仔細拌勻上色後,再拌入f~j.
4.放涼就可以吃啦!但是!!如果冰一個晚上會更好吃喔!!

心得:
1.麵條可以照個人喜好更換,只要是條狀口感Q的都可以,我還試過韓國麵條,也不錯吃!(別種型式的麵我就沒試過了,如果有人試過也好吃再告訴我心得哦!)
2.照片裡我還加了小黃瓜絲,多點綠意,也多點口感和健康!
3.辣椒粉不一定限於日式的,辣椒醬也可以,多一點點點辣,味道會更好(我們家小朋友也吃喔!),當然也可以不加.
4.如果覺得太油了,麻油可以少一點,隨各人口味調整.玉米油也可以換成家裡別種油,像我就用葡籽油.
5.蜂蜜其實是代替糖的,我的經驗是台灣來的比較香也比較好吃.
6.如果要冰鎮一晚,香菜和蔥花可以留一半到第二天再拌進去,吃的時候會更香!
7.這種涼麵很適合第二天有party時用,前一晚先做好,第二天輕輕鬆鬆帶出門或上菜即可.




ps.眼尖的如果看到照片上方有地板,沒錯!那是因為我趕吃飯,把拌好的麵放在落地氣窗前想快速放涼啦!^^