November 7,2008
十八年後的相聚
十八年後的相聚
大學畢業已有十八年了,別說同學相見,平時連電話都甚少聯繫。彼此為了各自的生活,都在奔波忙碌著,可那份牽掛始終牽扯著我們的心:遠在他鄉的你,一切都好嗎?
今年國慶長假,終於相約在廣東新興,得之這一消息,那個心真是十味雜全:這十八年來,都是奔四的人了,大家還好嗎?都變成啥樣了?見面還叫得出名字嗎?分別時不會再象當初那個淚眼婆娑的小伙姑娘了吧? 。 。 。。畢業時同學相送哭成淚人的場景至今都歷歷在目,終身無法忘懷!那份情!那份意!可是我們當初踏入社會不帶半點瑕疵的見證!這份情意是伴隨著我們走完這一生最經典的回憶!是我們一生中最純、最真、最摯的感情,永不消逝!
三日下午一點三十分,從各地奔來的同學們終於匯集相見。握手言談,拍照留影,各自問候,吱吱喳喳,好像都要把這十八年來的思念全盤傾訴出來。我們的班主任還是那麼年輕,那麼書生氣,健談了許多。老師執教了幾十年,我麼的班可是他的絕版,獨一無二,僅帶此一班!隨著我們的畢業,老師逐步從政,讀研、博士直到校長,學海無涯!我們都像飛回的小鳥圍在了老師的身邊!
吃過了午飯,我們來了個運動比賽:打羽毛球!奔四的人了,身體是革命的本錢!同學們輪番上陣,哇,老師的運動天才原來也那麼棒,確實是我們後輩學習的楷模!
下午五點結束球賽,之後直奔酒店,卸下行旅,洗去一路的塵土。晚餐、卡拉OK,各人發言,有些同學到凌晨四點才散場。十八年的思念,十八年的話語,任由思緒漂浮!
四日早上下起了大雨,但阻擋不了我們的行程,早餐過後,我們參觀了新興國恩寺。
國恩寺,是中國佛教禪宗六祖慧能的故居和圓寂之所,及《六祖法寶壇經》輯錄之所。 2006年,考古學者在寺內報恩塔邊發現了罕見的佛門至聖寶物——舍利子。
自唐至今,國恩寺被中國佛教界視為“嶺南第一聖域”,與六祖祝發道場——廣州光孝寺,佈道伽藍——韶關曲江南華寺齊名,並稱中國禪宗(南宗)三大祖庭。
國恩寺是中國佛教禪宗六祖慧能大師的故居和圓寂之所。始建於唐高宗弘道元年,由唐中宗神龍三年賜名為"國恩寺"。自唐至今,國恩寺在佛教界視為嶺南第一聖域。有專家稱,出土的捨利可能是達摩祖師從印度帶到中國,代代相傳,傳到六祖惠能被帶回國恩寺。六祖為報恩而將舍利埋在報恩塔基下,作為鎮塔之寶。
參拜完畢,便去泡了一個小時的溫泉。溫泉水水質優良,單井出水量為1320m3/日,出水溫度48℃,富含偏矽酸,並含微量氟化物及硫化氫,不含重金屬等有毒成份,有較高的醫療保健等價值。
中午一點午餐,因為外省的同學要趕下午車,兩點我們照了合影后,各自道別珍重,一座上小車,嘩啦啦的大雨就傾盆而下。這雨代替了我們十八年思念之淚!為我們洗盡這十八年來的鉛華!為我們相約二十年後重返母校鄭州而洗禮!
一路走好,我的老師,我的同學!前面的路途雖然還很遠、很長、很艱辛,但我們的那份思念、那份祝福、那份經久不衰的感情,會伴隨我們永遠微笑著去面對多彩的人生!
來去匆匆,未留痕
歲月無情,人有情
十八年夢,一朝現
咫尺相見,非夢魘
輕言細語,道不盡
促膝長談,不眠夜
歡歌載舞,心陶醉
把酒狂歡,意朦朧
二十年後,聚鄭州
情深意切,無絕期
大學畢業已有十八年了,別說同學相見,平時連電話都甚少聯繫。彼此為了各自的生活,都在奔波忙碌著,可那份牽掛始終牽扯著我們的心:遠在他鄉的你,一切都好嗎?
今年國慶長假,終於相約在廣東新興,得之這一消息,那個心真是十味雜全:這十八年來,都是奔四的人了,大家還好嗎?都變成啥樣了?見面還叫得出名字嗎?分別時不會再象當初那個淚眼婆娑的小伙姑娘了吧? 。 。 。。畢業時同學相送哭成淚人的場景至今都歷歷在目,終身無法忘懷!那份情!那份意!可是我們當初踏入社會不帶半點瑕疵的見證!這份情意是伴隨著我們走完這一生最經典的回憶!是我們一生中最純、最真、最摯的感情,永不消逝!
三日下午一點三十分,從各地奔來的同學們終於匯集相見。握手言談,拍照留影,各自問候,吱吱喳喳,好像都要把這十八年來的思念全盤傾訴出來。我們的班主任還是那麼年輕,那麼書生氣,健談了許多。老師執教了幾十年,我麼的班可是他的絕版,獨一無二,僅帶此一班!隨著我們的畢業,老師逐步從政,讀研、博士直到校長,學海無涯!我們都像飛回的小鳥圍在了老師的身邊!
吃過了午飯,我們來了個運動比賽:打羽毛球!奔四的人了,身體是革命的本錢!同學們輪番上陣,哇,老師的運動天才原來也那麼棒,確實是我們後輩學習的楷模!
下午五點結束球賽,之後直奔酒店,卸下行旅,洗去一路的塵土。晚餐、卡拉OK,各人發言,有些同學到凌晨四點才散場。十八年的思念,十八年的話語,任由思緒漂浮!
四日早上下起了大雨,但阻擋不了我們的行程,早餐過後,我們參觀了新興國恩寺。
國恩寺,是中國佛教禪宗六祖慧能的故居和圓寂之所,及《六祖法寶壇經》輯錄之所。 2006年,考古學者在寺內報恩塔邊發現了罕見的佛門至聖寶物——舍利子。
自唐至今,國恩寺被中國佛教界視為“嶺南第一聖域”,與六祖祝發道場——廣州光孝寺,佈道伽藍——韶關曲江南華寺齊名,並稱中國禪宗(南宗)三大祖庭。
國恩寺是中國佛教禪宗六祖慧能大師的故居和圓寂之所。始建於唐高宗弘道元年,由唐中宗神龍三年賜名為"國恩寺"。自唐至今,國恩寺在佛教界視為嶺南第一聖域。有專家稱,出土的捨利可能是達摩祖師從印度帶到中國,代代相傳,傳到六祖惠能被帶回國恩寺。六祖為報恩而將舍利埋在報恩塔基下,作為鎮塔之寶。
參拜完畢,便去泡了一個小時的溫泉。溫泉水水質優良,單井出水量為1320m3/日,出水溫度48℃,富含偏矽酸,並含微量氟化物及硫化氫,不含重金屬等有毒成份,有較高的醫療保健等價值。
中午一點午餐,因為外省的同學要趕下午車,兩點我們照了合影后,各自道別珍重,一座上小車,嘩啦啦的大雨就傾盆而下。這雨代替了我們十八年思念之淚!為我們洗盡這十八年來的鉛華!為我們相約二十年後重返母校鄭州而洗禮!
一路走好,我的老師,我的同學!前面的路途雖然還很遠、很長、很艱辛,但我們的那份思念、那份祝福、那份經久不衰的感情,會伴隨我們永遠微笑著去面對多彩的人生!
來去匆匆,未留痕
歲月無情,人有情
十八年夢,一朝現
咫尺相見,非夢魘
輕言細語,道不盡
促膝長談,不眠夜
歡歌載舞,心陶醉
把酒狂歡,意朦朧
二十年後,聚鄭州
情深意切,無絕期
博您一笑
博您一笑
婚前
女:你原先有過女朋友?
男:十年生死兩茫茫,不思量,自難忘。
女:死了?怎麼死的?
男:山為陵,江水為竭,冬雷陣陣夏雨雪。
女:喔,是天災。那這些年你怎麼過來的?
男:滿面塵灰煙火色,兩手蒼蒼十指黑。
女:唉,不容易。那麼你看見我的第一感覺是什麼?
男:忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。
女:有那麼好?
男:糟粕所傳非粹美,丹青難寫是精神。
女:馬屁精!你有理想嗎?
男:他年若有凌雲志,敢笑黃巢不丈夫。
女:你.........對愛情的看法呢?
男:只在此山中,雲深不知處。
女:那你喜歡讀書嗎?
男:軍書十二卷,捲捲有爺名!
女:這牛吹大了吧?你那麼大才華,怎麼還獨身?
男:小姑未嫁身如寄,蓮子心多苦自知。
女:假如,我答應嫁給你,你打算怎樣待我?
男:一片冰心在玉壺
女:你保證不會對別的女人動心?
男:波瀾誓不起,妾心古井水。
女:暫且信你一回,我正打算去美國唸書,你能等我嗎?
男:寧飲建業水,不食武昌魚,寧還建業死,不止武昌居。
女:不過........
男:獨自憑欄,無限江山,別時容易見時難!
女:但是.........
男:望夫處,江悠悠,化為石,不回頭!
女:好了好了,怕了你.........
於是兩人結婚。
婚後
女:結婚那麼久,你還在想你原先的女朋友?
男:曾經滄海難為水,除去巫山不是雲。
女:那為什麼當年還和我結婚?
男:夢裡不知身是客,一晌貪歡。
女:太過分了吧。我們好歹是夫妻。
男:夫妻本是同林鳥,大難臨頭各自飛。
女:那我們這段婚姻,你怎麼看?
男:醒來幾向楚巾看,夢覺尚心寒!
女:有那麼慘嗎?你不是說對我的第一印象..........
男:美女如花滿春堂,身邊唯有鷓鴣飛。
女:不是這麼說的吧,難道,你竟然......
男:昔日齷齪不足誇,今朝放蕩思無涯。
女:一直以來朋友寫信告訴我我都不相信,沒想到竟是真的!
男:紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。
女:你原先的理想都到哪兒去了?
男:且把浮名,換了淺斟低唱。
女:你不是答應一片冰心的嗎?
男:不忍見此物,焚之已成灰。
女:你就不怕親朋恥笑,後世唾罵?
男:寧可抱香枝頭死,何曾吹落北風中。
女:我要不同意分手呢?
男:分手尚且為兄弟,何必非做骨肉親。
女:好,夠絕!
於是兩人離婚
婚前
女:你原先有過女朋友?
男:十年生死兩茫茫,不思量,自難忘。
女:死了?怎麼死的?
男:山為陵,江水為竭,冬雷陣陣夏雨雪。
女:喔,是天災。那這些年你怎麼過來的?
男:滿面塵灰煙火色,兩手蒼蒼十指黑。
女:唉,不容易。那麼你看見我的第一感覺是什麼?
男:忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。
女:有那麼好?
男:糟粕所傳非粹美,丹青難寫是精神。
女:馬屁精!你有理想嗎?
男:他年若有凌雲志,敢笑黃巢不丈夫。
女:你.........對愛情的看法呢?
男:只在此山中,雲深不知處。
女:那你喜歡讀書嗎?
男:軍書十二卷,捲捲有爺名!
女:這牛吹大了吧?你那麼大才華,怎麼還獨身?
男:小姑未嫁身如寄,蓮子心多苦自知。
女:假如,我答應嫁給你,你打算怎樣待我?
男:一片冰心在玉壺
女:你保證不會對別的女人動心?
男:波瀾誓不起,妾心古井水。
女:暫且信你一回,我正打算去美國唸書,你能等我嗎?
男:寧飲建業水,不食武昌魚,寧還建業死,不止武昌居。
女:不過........
男:獨自憑欄,無限江山,別時容易見時難!
女:但是.........
男:望夫處,江悠悠,化為石,不回頭!
女:好了好了,怕了你.........
於是兩人結婚。
婚後
女:結婚那麼久,你還在想你原先的女朋友?
男:曾經滄海難為水,除去巫山不是雲。
女:那為什麼當年還和我結婚?
男:夢裡不知身是客,一晌貪歡。
女:太過分了吧。我們好歹是夫妻。
男:夫妻本是同林鳥,大難臨頭各自飛。
女:那我們這段婚姻,你怎麼看?
男:醒來幾向楚巾看,夢覺尚心寒!
女:有那麼慘嗎?你不是說對我的第一印象..........
男:美女如花滿春堂,身邊唯有鷓鴣飛。
女:不是這麼說的吧,難道,你竟然......
男:昔日齷齪不足誇,今朝放蕩思無涯。
女:一直以來朋友寫信告訴我我都不相信,沒想到竟是真的!
男:紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。
女:你原先的理想都到哪兒去了?
男:且把浮名,換了淺斟低唱。
女:你不是答應一片冰心的嗎?
男:不忍見此物,焚之已成灰。
女:你就不怕親朋恥笑,後世唾罵?
男:寧可抱香枝頭死,何曾吹落北風中。
女:我要不同意分手呢?
男:分手尚且為兄弟,何必非做骨肉親。
女:好,夠絕!
於是兩人離婚
October 30,2008
越南擬規定胸圍小不准開電單車惹爭議
越南擬規定胸圍小不准開電單車惹爭議
越南衛生部建議,禁止胸部小、體重過輕或過於矮小的人騎電單車,結果在當地引起眾多爭議。
據新加坡《聯合早報》報導,為了確保所有電單車騎士健康良好,越南衛生部最近建議,胸圍小於28英寸(72公分)(編者註:公分即厘米)的人將被禁止騎電單車。這一消息傳出後,許多越南人民都表示難以置信。
38歲的保險經紀陳氏芳說:“這是荒謬可笑的。”
31歲的股票經紀黎光明則說:“新計劃非常好笑,不過,許多越南人民可能會成了這個笑話的受害者。不少越南女性的胸部都很小,我有許多朋友就不合格。”
肝腫或鼻竇炎病人可能被禁騎電單車
越南男子平均高164公分,重55公斤;越南女性則平均高155公分,重47公斤。目前還不清楚,當局是如何設定這樣的標準。
除了以上條例,衛生部的建議也禁止患有肝臟腫脹或鼻竇炎等病症的人騎電單車。不過,這些建議還須獲得中央政府的批准才能正式落實。
交警拿捲尺為女騎士量胸圍?
針對當局的新建議,一些博客都把它當笑話看,並預見計劃落實後,交警可能得拿著捲尺為女騎士測量胸圍。
胡志明市一個頗受歡迎的博客“Bo Cu Hung”說:“從現在開始,有墊胸罩將成為最暢銷的產品。”
許多讀者也紛紛投函報章,擔心他們無法達到當局設下的標準。一名讀者黎秋香在寫給《青年日報》(Tuoi Tre)的信中說:“我體重太輕,那我該怎麼辦?那些胸部小的人又怎麼辦?他們大多數可沒有錢來進行隆胸手術!”
越南有8500萬人口,全國電單車擁有量大約為2000萬輛。電單車是許多人民工作所須的代步工具;在越南公路行駛的交通工具當中,電單車就佔了九成以上。
世界衛生組織的數據顯示,去年的公路交通意外造成將近1萬3000人喪命,而越南車禍的死亡率是最高的,其中,大部分意外都涉及電單車
越南衛生部建議,禁止胸部小、體重過輕或過於矮小的人騎電單車,結果在當地引起眾多爭議。
據新加坡《聯合早報》報導,為了確保所有電單車騎士健康良好,越南衛生部最近建議,胸圍小於28英寸(72公分)(編者註:公分即厘米)的人將被禁止騎電單車。這一消息傳出後,許多越南人民都表示難以置信。
38歲的保險經紀陳氏芳說:“這是荒謬可笑的。”
31歲的股票經紀黎光明則說:“新計劃非常好笑,不過,許多越南人民可能會成了這個笑話的受害者。不少越南女性的胸部都很小,我有許多朋友就不合格。”
肝腫或鼻竇炎病人可能被禁騎電單車
越南男子平均高164公分,重55公斤;越南女性則平均高155公分,重47公斤。目前還不清楚,當局是如何設定這樣的標準。
除了以上條例,衛生部的建議也禁止患有肝臟腫脹或鼻竇炎等病症的人騎電單車。不過,這些建議還須獲得中央政府的批准才能正式落實。
交警拿捲尺為女騎士量胸圍?
針對當局的新建議,一些博客都把它當笑話看,並預見計劃落實後,交警可能得拿著捲尺為女騎士測量胸圍。
胡志明市一個頗受歡迎的博客“Bo Cu Hung”說:“從現在開始,有墊胸罩將成為最暢銷的產品。”
許多讀者也紛紛投函報章,擔心他們無法達到當局設下的標準。一名讀者黎秋香在寫給《青年日報》(Tuoi Tre)的信中說:“我體重太輕,那我該怎麼辦?那些胸部小的人又怎麼辦?他們大多數可沒有錢來進行隆胸手術!”
越南有8500萬人口,全國電單車擁有量大約為2000萬輛。電單車是許多人民工作所須的代步工具;在越南公路行駛的交通工具當中,電單車就佔了九成以上。
世界衛生組織的數據顯示,去年的公路交通意外造成將近1萬3000人喪命,而越南車禍的死亡率是最高的,其中,大部分意外都涉及電單車
September 22,2008
情到濃時情轉薄
情到濃時情轉薄
長於小令的納蘭性德給後人留下了許多閒愁哀怨的詞,最為後人稱道的莫過於這首《山花子》:“風絮飄殘已化萍,蓮泥剛倩藕絲縈,珍重別拈香一瓣,記前生。情 到濃時情轉薄,而今真個悔多情,又到斷腸回首處,淚偷零家居室內設計。”想來,納蘭性德一定是一位情感豐富的人,不然,也難發出如此之感慨。我想,標題中所引的這一 句,當是他晚年之所悟吧!然而,跟下來的這一句“而今真個悔多情”,似乎是在為這種情感的付出哀怨嘆息了。如果只是看它的字面,當然是這樣子的。可是,果 真如此嗎?作者並沒有再往下寫,而是給讀者留下寬廣的思考餘地。
感情,對人而言是最難說清的,所以,情詩也就無處不在,而這句“情到濃處情轉薄”之所以流布至今而不衰,正說明它應了一般人的心景。情,特別是愛情,因了 男女的激情而盪人魂魄,而那一刻過後,每個人都會想,要是能一直這樣子該多好啊!可是不能夠,那也只是男女之間激情的瞬間迸發而已,也正是由於這瞬間的存 在,留下的,卻是長久的纏纏綿綿值得回味和思考的東西。試想,如果沒有這瞬間的顫動,又怎麼對愛有新的期盼呢?
我當然不是說凡情必是愛,凡愛必有性。但有一點是不可否認的,相戀的男女,如果沒有性,還真的有愛嗎?可能有人會說,那樣子,愛會更純潔的呀?聽上去還真像是這樣子的。如果這是真的,也就是相愛著的男女把性看作是污濁的了。既然它是污濁的,又怎麼會令人期待呢?
或許,你期待不只是這一刻,甚至還迴避著這一刻。也不能說絕對不想,只是因了些別的原因迴避著而已,那也就說明,你的這份愛,還是沒有高過那些外來的因素,有的,只是愛的祭品。如果在這種條件下談徹骨的思戀,可能嗎?
我斷沒有提倡凡愛必性的意思,而是意在說明,只有“情到濃處”的“情轉薄”,才更回味綿長。需要注意的是,“轉薄”而非真薄,是相對於濃而言的。如果沒有濃,這薄是根本不存在的,就更不用說轉了。
“薄”,是一種看上去平和、內斂而實質是更熾烈的愛,其與“濃”的不同處在於其是因性而發生的更加濃厚的愛。當然,也不是說凡性過就會愛,但那些最純美的愛,是必有性才得以昇華的。
可能會有人以為我誤解了納蘭先生的意思,納蘭君自然也不會像我這麼俗拳道搏擊訓練中心,何況還是以文雅見稱的詞。李清照雖未“賬擺流蘇”,不也還是“被翻紅浪”過嗎?這 事,放嫖客妓女那兒這叫齷齪,放李清照跟趙明城這對情愛的男女這兒,又有誰能否認這性是純美的呢?可李君如果直白地說“做愛真爽啊!”那可什麼都完了。 “被翻紅浪”是種意境,“做愛”是種行為,而在不同意境下的相同行為,帶給人的感受是截然不同的。
所以,“情濃”“情薄”只是相對而言的,千萬別以為情薄便是那情淡了。相反,它是另一種形式的“濃”,這種“濃”已遠超出了一般的“情”。
性,對於男人而言有時真的很重要,他們只有有過那一次快感,才真正覺得,那個喜歡他的女子是出自真誠的,也才會拿出他的心去愛他,不然,一切可能只是空 的。雖然,以後的日子更多的只是回味,卻已是值得回味的了。而女人或許不同,她們輕易不言愛,即使言了,也還是“空口無憑”,擔心那樣子會被人瞧不起。其 實,並不是女人的身體比男人高貴,而是傳統的意識在她們心間開的惡之花。尤其是八十前出生的那些人,這種花開得尤為妍麗。
所以,轉薄,本沒什麼可怕的,可怕是未濃而薄,那當是真的薄了。如果男女間沒了“被翻紅浪”過,那愛,還有多少值得紀念的價值呢?或許,那真的純美,但能因此而否認傑克和露絲的愛是不純美的嗎?
只活了三十歲的納蘭性德,大概還沒來得及悔就死掉了,又哪裡還來得及“而今”呢?好在,它還是給了我們一些啟示,情,不總在“濃”時,只有由“濃”轉“薄”的情,才是情的真義。
但這,絕不能成為薄情的藉口,那非但褻瀆了愛,也是辜負了情的,又怎麼能體味到情之奇妙呢?
書簽:Top Design FANCY DESIGN
長於小令的納蘭性德給後人留下了許多閒愁哀怨的詞,最為後人稱道的莫過於這首《山花子》:“風絮飄殘已化萍,蓮泥剛倩藕絲縈,珍重別拈香一瓣,記前生。情 到濃時情轉薄,而今真個悔多情,又到斷腸回首處,淚偷零家居室內設計。”想來,納蘭性德一定是一位情感豐富的人,不然,也難發出如此之感慨。我想,標題中所引的這一 句,當是他晚年之所悟吧!然而,跟下來的這一句“而今真個悔多情”,似乎是在為這種情感的付出哀怨嘆息了。如果只是看它的字面,當然是這樣子的。可是,果 真如此嗎?作者並沒有再往下寫,而是給讀者留下寬廣的思考餘地。
感情,對人而言是最難說清的,所以,情詩也就無處不在,而這句“情到濃處情轉薄”之所以流布至今而不衰,正說明它應了一般人的心景。情,特別是愛情,因了 男女的激情而盪人魂魄,而那一刻過後,每個人都會想,要是能一直這樣子該多好啊!可是不能夠,那也只是男女之間激情的瞬間迸發而已,也正是由於這瞬間的存 在,留下的,卻是長久的纏纏綿綿值得回味和思考的東西。試想,如果沒有這瞬間的顫動,又怎麼對愛有新的期盼呢?
我當然不是說凡情必是愛,凡愛必有性。但有一點是不可否認的,相戀的男女,如果沒有性,還真的有愛嗎?可能有人會說,那樣子,愛會更純潔的呀?聽上去還真像是這樣子的。如果這是真的,也就是相愛著的男女把性看作是污濁的了。既然它是污濁的,又怎麼會令人期待呢?
或許,你期待不只是這一刻,甚至還迴避著這一刻。也不能說絕對不想,只是因了些別的原因迴避著而已,那也就說明,你的這份愛,還是沒有高過那些外來的因素,有的,只是愛的祭品。如果在這種條件下談徹骨的思戀,可能嗎?
我斷沒有提倡凡愛必性的意思,而是意在說明,只有“情到濃處”的“情轉薄”,才更回味綿長。需要注意的是,“轉薄”而非真薄,是相對於濃而言的。如果沒有濃,這薄是根本不存在的,就更不用說轉了。
“薄”,是一種看上去平和、內斂而實質是更熾烈的愛,其與“濃”的不同處在於其是因性而發生的更加濃厚的愛。當然,也不是說凡性過就會愛,但那些最純美的愛,是必有性才得以昇華的。
可能會有人以為我誤解了納蘭先生的意思,納蘭君自然也不會像我這麼俗拳道搏擊訓練中心,何況還是以文雅見稱的詞。李清照雖未“賬擺流蘇”,不也還是“被翻紅浪”過嗎?這 事,放嫖客妓女那兒這叫齷齪,放李清照跟趙明城這對情愛的男女這兒,又有誰能否認這性是純美的呢?可李君如果直白地說“做愛真爽啊!”那可什麼都完了。 “被翻紅浪”是種意境,“做愛”是種行為,而在不同意境下的相同行為,帶給人的感受是截然不同的。
所以,“情濃”“情薄”只是相對而言的,千萬別以為情薄便是那情淡了。相反,它是另一種形式的“濃”,這種“濃”已遠超出了一般的“情”。
性,對於男人而言有時真的很重要,他們只有有過那一次快感,才真正覺得,那個喜歡他的女子是出自真誠的,也才會拿出他的心去愛他,不然,一切可能只是空 的。雖然,以後的日子更多的只是回味,卻已是值得回味的了。而女人或許不同,她們輕易不言愛,即使言了,也還是“空口無憑”,擔心那樣子會被人瞧不起。其 實,並不是女人的身體比男人高貴,而是傳統的意識在她們心間開的惡之花。尤其是八十前出生的那些人,這種花開得尤為妍麗。
所以,轉薄,本沒什麼可怕的,可怕是未濃而薄,那當是真的薄了。如果男女間沒了“被翻紅浪”過,那愛,還有多少值得紀念的價值呢?或許,那真的純美,但能因此而否認傑克和露絲的愛是不純美的嗎?
只活了三十歲的納蘭性德,大概還沒來得及悔就死掉了,又哪裡還來得及“而今”呢?好在,它還是給了我們一些啟示,情,不總在“濃”時,只有由“濃”轉“薄”的情,才是情的真義。
但這,絕不能成為薄情的藉口,那非但褻瀆了愛,也是辜負了情的,又怎麼能體味到情之奇妙呢?
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July 31,2008
一朵牽牛花
一朵牽牛花
牽牛花長在某個村莊公路旁的矮牆上,藤很短,花只有一朵,而且還顯得很努力的樣子。 這是一朵普通平凡的花,淡淡的粉白,淡淡的粉紅,淡淡的花蕊,就因為開在單一的灰黑的土牆上,才顯得扎眼起來。
這只花朝著公路,呶著小嘴,吹著喇叭。它本來是應該死的,即使死了也沒人責罵它,因為路邊實在太髒了,汽車揚起的灰塵將原本土黃的牆染成了黑色,灰塵附了厚厚一層,連牽牛花的葉子也變成了綠不綠黑不黑不好說什麼顏色了。倘若不是汽車在這裡暫停一下的話,在我的生命裡它就不會存在,猶如在一個陌生的地方擦肩而過的某個人一樣,這朵牽牛花與我有一種緣份。
或許是最近一段時間遇到的容易受到感觸的事情太多了,從見到它的那一刻起,這個小小的生命便油然窩藏於我的心底。是的,這是一朵太自然不過的花了,遠沒有山野的茂盛和鮮豔ElectroPlate。也許它過於孤獨和負重,才給人視覺的衝擊和心靈的感動。這是一朵甘於忍辱的花,它的頑強來自於對生的渴望。活著真好!這正是它給我們傳來的最樸質、最真切的信息。 汽車帶著我繼續前行,然而這朵花並沒有留下,而是在眼前不停地晃悠,似乎已被我摘下掛在面前——它仍然在風中飄搖著,被暴雨摔打著,任無視的目光冷漠著。牽牛花是一年草本花卉,它的壽命只一個春秋,即使如此也不完整,也許從晚春才萌發,不必到深秋便老去了,而這朵花的壽命更要短些,或許會在大風大雨中夭折,或許會被小孩無情的手隨手摘去。汽車帶著我向前走了很遠,我禁不住回望那個已在視野裡消失的村莊,從一個大男人的心裡湧出了楚苦和愴然。顯然,這朵花已觸動了心靈深處的某個脆弱的敏感區。 汶川地震以來,似乎變得越來越脆弱和敏感起來,對於生與死有了許多感觸和思考。在死去的災民中,最痛心的莫過於學生,那一個個曾經鮮活的生命,他們本來可以有多麼美好的前途和生活等待享受呀!而今一具具冰涼的屍體冷徹了多少中國人的心!死者休矣,生者不息。每每看到災民們的笑臉,我總要哭,本來是應該高興呀,然而我看到的是這一張張笑臉背後的妻離子散、父死母亡,想到的是他們不再健全的身心,想到的是他們心底的悸動和恐懼。其實,有誰能體會一個當事人千分之一的真實心情呢電鍍( Plating)!
在一個優雅平靜的原野,除了習風和麗日,還有蝴蝶和蜜蜂,發現一朵牽牛花,在審美疲勞下你甚至不認為它有多美;然而在一個不平靜甚而惡劣的地方,發現一朵牽牛花努力地綻著,不知你是否會心有所動,就像戰場上槍托旁的那朵象徵和平的野花,就像汶川震區某個廢墟旁殘存的那朵太陽花,它們真像拄著拐杖笑面鏡頭的女孩,真想躺在擔架上給軍人敬禮的男孩呀。 時間已過去了許多時日,那朵牽牛花仍然在我的眼前晃動,並且時時潛到我的夢裡。耳邊響起的是莎拉。布萊曼悠揚的《斯卡保羅集市》,這是一首美麗的曲子,讀它可以感覺到和煦的清風,柔和的月光,明媚的陽春,美麗的姑娘,和平的世界。世界原本應該如此美妙,然而那朵顫顫微微的牽牛花似乎告訴了我真實的一切。這兩天陰雨連綿,有時候大雨傾盆。撐著傘站在雨中,時時想起路旁的那朵牽牛花,風雨過後,花應該更加漂亮,更加堅毅吧。撐起傘站在雨中,常常想起的又不僅僅只是那朵牽牛花…。。。
書簽鏈接:Interior Design 室內設計 裝修 home Design office design decoration
牽牛花長在某個村莊公路旁的矮牆上,藤很短,花只有一朵,而且還顯得很努力的樣子。 這是一朵普通平凡的花,淡淡的粉白,淡淡的粉紅,淡淡的花蕊,就因為開在單一的灰黑的土牆上,才顯得扎眼起來。
這只花朝著公路,呶著小嘴,吹著喇叭。它本來是應該死的,即使死了也沒人責罵它,因為路邊實在太髒了,汽車揚起的灰塵將原本土黃的牆染成了黑色,灰塵附了厚厚一層,連牽牛花的葉子也變成了綠不綠黑不黑不好說什麼顏色了。倘若不是汽車在這裡暫停一下的話,在我的生命裡它就不會存在,猶如在一個陌生的地方擦肩而過的某個人一樣,這朵牽牛花與我有一種緣份。
或許是最近一段時間遇到的容易受到感觸的事情太多了,從見到它的那一刻起,這個小小的生命便油然窩藏於我的心底。是的,這是一朵太自然不過的花了,遠沒有山野的茂盛和鮮豔ElectroPlate。也許它過於孤獨和負重,才給人視覺的衝擊和心靈的感動。這是一朵甘於忍辱的花,它的頑強來自於對生的渴望。活著真好!這正是它給我們傳來的最樸質、最真切的信息。 汽車帶著我繼續前行,然而這朵花並沒有留下,而是在眼前不停地晃悠,似乎已被我摘下掛在面前——它仍然在風中飄搖著,被暴雨摔打著,任無視的目光冷漠著。牽牛花是一年草本花卉,它的壽命只一個春秋,即使如此也不完整,也許從晚春才萌發,不必到深秋便老去了,而這朵花的壽命更要短些,或許會在大風大雨中夭折,或許會被小孩無情的手隨手摘去。汽車帶著我向前走了很遠,我禁不住回望那個已在視野裡消失的村莊,從一個大男人的心裡湧出了楚苦和愴然。顯然,這朵花已觸動了心靈深處的某個脆弱的敏感區。 汶川地震以來,似乎變得越來越脆弱和敏感起來,對於生與死有了許多感觸和思考。在死去的災民中,最痛心的莫過於學生,那一個個曾經鮮活的生命,他們本來可以有多麼美好的前途和生活等待享受呀!而今一具具冰涼的屍體冷徹了多少中國人的心!死者休矣,生者不息。每每看到災民們的笑臉,我總要哭,本來是應該高興呀,然而我看到的是這一張張笑臉背後的妻離子散、父死母亡,想到的是他們不再健全的身心,想到的是他們心底的悸動和恐懼。其實,有誰能體會一個當事人千分之一的真實心情呢電鍍( Plating)!
在一個優雅平靜的原野,除了習風和麗日,還有蝴蝶和蜜蜂,發現一朵牽牛花,在審美疲勞下你甚至不認為它有多美;然而在一個不平靜甚而惡劣的地方,發現一朵牽牛花努力地綻著,不知你是否會心有所動,就像戰場上槍托旁的那朵象徵和平的野花,就像汶川震區某個廢墟旁殘存的那朵太陽花,它們真像拄著拐杖笑面鏡頭的女孩,真想躺在擔架上給軍人敬禮的男孩呀。 時間已過去了許多時日,那朵牽牛花仍然在我的眼前晃動,並且時時潛到我的夢裡。耳邊響起的是莎拉。布萊曼悠揚的《斯卡保羅集市》,這是一首美麗的曲子,讀它可以感覺到和煦的清風,柔和的月光,明媚的陽春,美麗的姑娘,和平的世界。世界原本應該如此美妙,然而那朵顫顫微微的牽牛花似乎告訴了我真實的一切。這兩天陰雨連綿,有時候大雨傾盆。撐著傘站在雨中,時時想起路旁的那朵牽牛花,風雨過後,花應該更加漂亮,更加堅毅吧。撐起傘站在雨中,常常想起的又不僅僅只是那朵牽牛花…。。。
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July 18,2008
家居收納空間設計與風水環境配飾
家居收納空間設計與風水環境配飾
家是容納人和各種生活用品的空間,包括:玄關、客廳、廚房、主次臥室、書房、衛生間、陽台等一系列功能環境。有條件的家中還有儲物間,衣帽間,隨之而來的重多生活用品;放在哪裡,如何收納還得講究方式、方法,不然就會混亂麻煩......
現代人節奏和效率很快,誰也不願在家中收納物品的小事上,浪費精力和時間,認為裝修新居是家中的大事情,精力都集中上去,在短期內解決了戰鬥,接下來天天進行收納這樣的小戰役,裝修前沒注意的小問題,結果裝修的再堂皇,沒有多久,把它變得灰頭土臉,暗無天日。這種情況,設計師要首先考慮的比業主應顯現專業的才能。就此,我與大家分享一些心得,同更多的人解決這一常期戰役貨倉!
日常生活的能力,養成好習慣是有方法的,樹立收納品各行其道各盡所能,是從簡單的小事開始。講到“收納”,這是網上熱門關鍵詞,你不妨理會一下網上的收納產品,如:家庭收納盒,收納箱系列、床邊便利袋、沙發邊書報袋、百寶盒、壁掛式收納袋、折疊式衣櫃等等,五花八門,應有盡有,可選擇使用,會讓你的生活有條理.有智慧,對收納樹立自信心,學會並用心提煉出 “永久保存版”。於此為契機,以自己的愛好將綠色植物,花、鳥、魚、蟲,工藝品擺件紀念品,收藏品,名畫,吉祥風水器物等等的配飾通通納入家中的品味之......
為了使新裝修的家提升品味,化雜亂於經典,及時處理收納問題,本身就是簡明的風水道理。五行相生,和諧及順眼、方便等生活常理。收納物品的形體、色彩相貌與環境相適宜才順暢,有氣氛。大家都知道“孟母三遷”的故事,孟子的母親為了讓兒子有一個好居所,不辭受苦三次搬家,用心良苦,改變了生活環境,創造了合適生長的聚氣,昇運的空間才出了孟子。
人們常感覺這個環境氣氛好,那個地方氣氛差,空氣緊張,這是氣場問題。氣場這是風水學名詞,風水好的地方是聚氣----昇運、進財,風
水不好的去處是散氣----失運、退財,這與個人都有很大的關係,我們今天不見得要像孟母那樣去搬家,而是在自己的家中改變對自己不利環境,加入有利的吉祥物品,改變氣場。
風水學講究“藏風聚氣”,這可謂道盡“天機”,現代科學表明,人體外表存在一層肉眼看不見的氣場,它由人體產生的能量流動不斷形成,這種能量所織成維持生命必需的“氣”,這種“氣”已被特殊的攝影技術所攝到,稱作“那第斯”。這種氣場喜聚還能散,相當於給人體穿了一層“盔甲”,若是這層氣場散決到一定程度,人體會受到外界不良氣場侵襲而致病。這種“氣”在人體進入睡眠時圍繞在身邊最微弱,在小面積的空間最不易散去。
京城故宮的“養心齋”即西側雍正皇帝的書房後面的臥室,其面積不過10多平方米而已,我在參觀時發現,皇帝臥室裡面沒有什麼特殊之處,但木床靠著山牆,這是利用牆為靠山的原則,由此看來,皇帝不是住不起大臥室,而是選擇“養氣”的臥房,以保身體健康,所以,風水是生態科學。
我們今天要很好的利用風水學為生活謀福。現代人的居所有兩大量納氣口,一是戶門玄關,二是陽台。在裝修設計時應很好把握,並將收納與之同步設計,還可在有限的空間裡節省有效地室內面積。
以下的方法可以藉鑑:在家中留有充分的合理的儲物空間,收撿起東西來可得心應手,設計收納隱蔽空間----“深居簡儲”,利用儲物容器,可將東西明晃晃地放在眼前,也不礙眼,礙事。因為它們經過了你的條理收納。那些以往你想不到,也放不到的地方統統化腐朽為精華。如將中間牆及牆邊的空間設計成衣櫃,即保養衣服又節省了臥室的空間,一舉兩得;還可以將陽台、地面升高作成地台,台下面收納物品,台上面增加了空間層次設為茶吧。台階裡可設成大抽屜納物,台階放上小軟墊就是休閒座,為一舉多得。
陽光充足的陽台,可將綠植花木納入來增加家中的生活色彩,當陽台下有大道直衝或房角正對時就要用風水器物化解煞氣,也可用仙人掌、玫瑰、玉麒麟等有刺的器物沖頂不喜的氣場,起鎮宅作用。
門廳的玄關是家中最重要的納氣及收納的場所。玄關是我們每天進家的必經之路,它不僅講究美觀,而且要為一些瑣碎的日常雜物提供方便的容身之地。因此,將你家的玄關收納得整齊清爽,把雜物埋伏得找不到踪跡,絕對是一門需要修煉的“絕技”。玄關的整潔是最重要的,鞋櫃、衣架是重點收納項目。設計時可將它隱去,納鞋的表面作成隔斷.裝飾框,壁式櫃等。加入有利的吉祥物品,改變氣場。
客廳是家庭的臉面,在電視牆,背景牆的設計上充分考慮提昇文化品味的收納位置,更好的展示藝術品收藏的合適氣場的收納,精品和用品風水輪流的功效。在裝修前統計各種物品,如:CD和書籍的數量.尺寸,計劃合理適當的空間規模,
體會最深的溫暖陽光,地點常常在客廳的沙發。隨處擱置的享樂物件:CD、雜誌、鐘錶等,需要井井有條地存放。擁有帶有春天氣息的整潔客廳,選用木質或者藤質的儲物家具再合適不過。
擱板式收納櫃可避免空間的浪費,簡約又大方的擱架櫃吧,它們可以幫你輕鬆實現高效收納,巧妙地提高你居室裡的空間率,讓你再也不用為分類收拾雜物而耽誤時間了。找東西方便,看東西,視覺通達順暢、養氣。
餐廳設計帶有抽屜的餐桌,一改個性化背景主題牆,設擱架納酒水用品,擱架是唯一可以與牆融為一體的收納家具。
精心地挑選擱架的材質和造型,規劃牆面的佈置和風格;讓空白的牆壁即時改觀,令房間裡的層級更加豐富,生活更加便利。視成一景觀。
其它的廚衛,臥室裡應用以上道理結合專業的收納櫃,按自理的習慣,創意出物色收納空間是很好的事情......

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收納謹重細節,而細節是家的獨有品味!
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June 24,2008
從古玉人形體語言看收藏
從古玉人形體語言看收藏
在考古出土和傳承有緒的玉器傳世品中,我們可以見到不少玉雕的玉人形象。如果我們把紅山文化玉人、凌家灘含山文化玉人、龍山文化玉人,以及商周時期、春秋戰國到漢宋元明清時期的玉人,順排放置在一起,不難發現這些玉人的形體語言,是由原始時期的兩臂平側彎曲上舉、五指叉開置於胸、雙腿微曲直立,向奴隸社會的下垂兩臂拱手與腹、下肢蹲踞轉變;而封建時期玉人的兩臂出現了不受任何約束的左右張揚,下體隨舞姿而動的形體變化;到了宋代,製玉業徹底改變了過去以王室為中心的壟斷局面,民間的製玉業漸向世俗化、商品化發展。玉人的肢體語言也發生了重大變化。手舞足蹈的童子和童子持蓮等佛教故事題材的玉人,生動活潑的型式、吉慶、祥和的寓意,得以廣泛傳播。元明清玉人的肢體語言更加生活化、天真爛漫、清新活潑,充滿生活氣息。有手牽著竹馬的,手提著花籃的,手執著許多吉祥物的。再也沒有原始時期的那般神祕,沒有了奴隸社會那般不可僭越的規矩。
如果對這些古玉人的肢體動作加以研究,可以有趣地發現,玉人的雙手隨著歷史的變遷,曲臂向上的宗教虔誠膜拜,向下垂手合拱與腹前的禮製恪守陳規趨勢發展,接著再隨時代雙手向上,往自由活動破陳立新的形體語言演變。這種非常有趣的規律性特徵,正是各個歷史時期的宗教文化以及社會人文面貌的藝術反映。為我們的古玉人鑒藏辨偽,提供了莫大的實物資料幫助。
祖神復活的玉人
紅山文化牛河梁遺址第16地點4號墓出土的玉人,通高18.5cm,為站姿的裸體,雙臂曲肘向上、五指張開扶在胸前,整體形態作虔誠膜拜狀。他與相距幾千裡外的凌家灘含山玉人,縱有千年的時空跨越,但在形體語言上,卻有著極其相似的特徵。紅山玉人,出土於墓主人盆骨左外側的腹部,順置,反面朝上。背面在頸的兩側及頸的後部對鑽3孔,呈丁字型三通狀,是作為繩系墓主左手之用。紅山玉人出土於墓主腹部位置,恰巧與新石器時代早期寧夏賀蘭山一幅X光式的岩畫,有著極其相似的肢體與腹部對應關係。這幅X光式的岩畫人體,兩臂平側彎曲上舉,手指與腳趾均為五指叉開,腹部有個圓首狀人面,下肢分開微蹲,狀如龜如蛙。這種具有明顯的祈求生育的蛙紋圖騰神像,在仰韶文化和後來的馬家窯文化彩陶的藝術中反覆出現。不難看出仰韶文化蛙紋對中原以外地區的文化產生交匯影響,紅山文化也在其例。以至不能不使我們推測,具有此類蛙紋圖騰神特徵的玉人,也是同屬於這個氏族文化的範疇。
生與死始終是原始先民─種迷惑不解的神祕現象。從寧夏賀蘭山岩畫中不難發現,他們思考的結果竟然能將“生與死”兩相對立的事物統一起來。即“死”是靈魂離軀體而走,用骷髏狀的X光效果,表示皮肉與骨骼的分離。“生”是靈魂入體投胎而來,他們在骷髏骨骼的腹部刻畫出神祕的人面像。在巫的世界裡,他們認為只有祖先的魂,進入到婦女身體中時,才有可能懷孕,對他們來說,胎和他的祖先是同一個人,懷孕實際上是某個祖先的再生。
根據考古發現的諸多研究,可以證明巫和巫術這一文化現象具有世界性。無論怎樣原始的民族,都有宗教和巫術,而且它們彼此之間的相似性,令人感到意味深長。原始宗教和巫術作為人類認識世界的原始宇宙觀,體現了原始人類精神活動的基本特徵。紅山文化積石塚墓葬裡,成組玉器禮葬的特權,普遍共識,它表明的是對祖先崇拜的特質,所以成組玉器禮葬中的紅山玉人也不例外。它的形體語言表示的不是對太陽的崇拜,應該是一種對祖神靈魂復活的祈拜,同時用於達到墓主與祖神復活一體轉世的宗教目的。迄今發掘出的新石器時代晚期不同地域的古方國前的玉人形象特徵,如安徽含山凌家灘出土的兩件玉人,雖頭戴扁平圓冠,腰有帶狀腰飾,已不再是全裸身軀,但肢體語言還是與蛙紋圖騰神的形體特徵一致,這說明祖神復活這一原始宗教的目的,在新石器時代晚期具有普遍性,巫文化是趨於一致的。
跽跪禮儀的玉人
以宗教形式將一人獨尊的等級分化固定下來的時代,必然產生禮製。夏、商、周都是方國。所以甲骨文“人”的書寫,頭前傾、手下垂、腿微彎的型式,是無法體現紅山玉人以及含山玉人的宗教巫術意義的,但卻與良渚、龍山文化的玉人有著淵源關係。
江蘇高淳朝墩頭遺址12號墓出土的良渚玉人,為玉頸飾。玉人頭戴山型冠出右髻,雙臂抱於胸前。和上海博物館藏圓雕龍山玉人,頭戴扁平圓冠、兩手拱放腰前,在肢體語言上基本相似。明顯和紅山玉人的兩臂平側彎曲上舉、手指與腳趾均為五指叉開狀不同,良渚、龍山時期的玉人雙手,開始向腹部下移,兩手拱放腰前,這樣的兩手拱合形體語言,是一種循規蹈矩的禮儀需求。山東青州高柳東水曲村出土的8個商代裸體立式玉人,雙手拱置腰前,從右手握住左小臂的特徵判斷,良渚玉人拱放腰前的手,也應該是握住的。所以良渚玉人的形體語言是古方國文化所規範的禮製要求表現,不再是對祖神靈魂復活膜拜的蛙紋圖騰形體特徵。
殷墟婦好墓出土的高7厘米玉人,頭梳發辮,飾圓箍帽,身穿雲紋交領窄袖衫,腰後左側插一寬柄器,撫膝跽坐。撫膝跽坐是商周時代社交生活流行的舉止禮儀,貴賤無別。從這些商周人物玉圓雕型式中,可以發覺玉人身上幾何紋飾組合而成的獸面圖騰圖案,有著專業藝術水準設計的紋飾規範。從人事、神事等社會生活的方方面面,都可以真切地看到紋飾投射出的禮製規範要求,所以商周玉人雙手拱置腹前,或者伸臂撫膝的動作都是禮製的範疇。即使繼承龍山文化獸面神人的商獸首人身踞坐玉人,也無一例外地遵循著這樣的禮儀形體語言要求,使人獸合一的幻想神靈,在禮製的規範下,繼續張揚著原始宗教神靈精神。
自由張揚的玉人
行為語言可以包括任何反射的或非反射的動作。這些動作可能來自身體的全部,也可能來自身體的局部,這是人把自己要表達出的信號傳播給外界的一種表現。山西曲沃縣晉侯墓地8號西周晚期墓出土的玉人,比較前代雙手曲臂拱置腹前的形體語言,選擇了大膽將手垂直放下的表現形式。西周晚期,周室衰落,周人希望利用人龍合雕型式來表達宗法的神權意識。但禮崩樂壞,各諸侯的僭越活動加劇,終使玉人的形體語言突破了道統禮製的束縛,導致春秋戰國的玉人,開始了肢體自由張揚的新篇章。秦漢後各種玉人為帝國的政治服務,玉人表現的多為歌舞頻生形體特徵,追求長生不老的道教文化,導致了不少羽人形象的出現。到了唐宋後隨著佛教的興起,佛教人物的形體語言和民俗文化產生交融,玉人的肢體語言更加豐富多彩起來,徹底擺脫了封建禮製循規蹈矩的束縛。
鑑賞玉器的方法有很多種,我們將平時容易忽視的一些玉人形體特徵歸納起來,從文化研究著手,往往可以發現很多有意義的規律性東西。古玉人肢體語言三部曲的演變形象特徵,為我們了解當時宗教文化、社會風俗、民俗服飾等提供了不可多得的實物資料。如果您遇到一件具有春秋戰國紋飾特徵的玉人,而雙手卻是曲肘向上、五指叉開的,您就要注意了,因為不同時期的文化內涵,在這件玉人身上發生了不該有的混雜現象。再如目前市場上不少賣主,振振有辭地叫賣手中紅山玉人,其玉料和沁色皮殼儘管與紅山文化玉器很相近。但也無法糾正玉人的跪腿特徵,和雙手拂膝上抱於腹前的肢體語言特徵。就此而論,這樣的肢體特徵只能是奴隸社會禮製下才會產生的,原始時期形成的肢體藝術風格,首先是原始宗教的。原始先民是透過原始宗教作為巫術的藝術手段,來幻想達到影響自然及他人目的的。所以他就不屬於紅山文化的玉人。我們鑑定一件新石器時代玉人,首先是宗教的認識,其次才是藝術鑑定。要用先民的眼光,把握原始宗教現象,而不是用現代的或後代形成的藝術論,去想當然地解釋玉人的肢體特徵。
在考古出土和傳承有緒的玉器傳世品中,我們可以見到不少玉雕的玉人形象。如果我們把紅山文化玉人、凌家灘含山文化玉人、龍山文化玉人,以及商周時期、春秋戰國到漢宋元明清時期的玉人,順排放置在一起,不難發現這些玉人的形體語言,是由原始時期的兩臂平側彎曲上舉、五指叉開置於胸、雙腿微曲直立,向奴隸社會的下垂兩臂拱手與腹、下肢蹲踞轉變;而封建時期玉人的兩臂出現了不受任何約束的左右張揚,下體隨舞姿而動的形體變化;到了宋代,製玉業徹底改變了過去以王室為中心的壟斷局面,民間的製玉業漸向世俗化、商品化發展。玉人的肢體語言也發生了重大變化。手舞足蹈的童子和童子持蓮等佛教故事題材的玉人,生動活潑的型式、吉慶、祥和的寓意,得以廣泛傳播。元明清玉人的肢體語言更加生活化、天真爛漫、清新活潑,充滿生活氣息。有手牽著竹馬的,手提著花籃的,手執著許多吉祥物的。再也沒有原始時期的那般神祕,沒有了奴隸社會那般不可僭越的規矩。
如果對這些古玉人的肢體動作加以研究,可以有趣地發現,玉人的雙手隨著歷史的變遷,曲臂向上的宗教虔誠膜拜,向下垂手合拱與腹前的禮製恪守陳規趨勢發展,接著再隨時代雙手向上,往自由活動破陳立新的形體語言演變。這種非常有趣的規律性特徵,正是各個歷史時期的宗教文化以及社會人文面貌的藝術反映。為我們的古玉人鑒藏辨偽,提供了莫大的實物資料幫助。
祖神復活的玉人
紅山文化牛河梁遺址第16地點4號墓出土的玉人,通高18.5cm,為站姿的裸體,雙臂曲肘向上、五指張開扶在胸前,整體形態作虔誠膜拜狀。他與相距幾千裡外的凌家灘含山玉人,縱有千年的時空跨越,但在形體語言上,卻有著極其相似的特徵。紅山玉人,出土於墓主人盆骨左外側的腹部,順置,反面朝上。背面在頸的兩側及頸的後部對鑽3孔,呈丁字型三通狀,是作為繩系墓主左手之用。紅山玉人出土於墓主腹部位置,恰巧與新石器時代早期寧夏賀蘭山一幅X光式的岩畫,有著極其相似的肢體與腹部對應關係。這幅X光式的岩畫人體,兩臂平側彎曲上舉,手指與腳趾均為五指叉開,腹部有個圓首狀人面,下肢分開微蹲,狀如龜如蛙。這種具有明顯的祈求生育的蛙紋圖騰神像,在仰韶文化和後來的馬家窯文化彩陶的藝術中反覆出現。不難看出仰韶文化蛙紋對中原以外地區的文化產生交匯影響,紅山文化也在其例。以至不能不使我們推測,具有此類蛙紋圖騰神特徵的玉人,也是同屬於這個氏族文化的範疇。
生與死始終是原始先民─種迷惑不解的神祕現象。從寧夏賀蘭山岩畫中不難發現,他們思考的結果竟然能將“生與死”兩相對立的事物統一起來。即“死”是靈魂離軀體而走,用骷髏狀的X光效果,表示皮肉與骨骼的分離。“生”是靈魂入體投胎而來,他們在骷髏骨骼的腹部刻畫出神祕的人面像。在巫的世界裡,他們認為只有祖先的魂,進入到婦女身體中時,才有可能懷孕,對他們來說,胎和他的祖先是同一個人,懷孕實際上是某個祖先的再生。
根據考古發現的諸多研究,可以證明巫和巫術這一文化現象具有世界性。無論怎樣原始的民族,都有宗教和巫術,而且它們彼此之間的相似性,令人感到意味深長。原始宗教和巫術作為人類認識世界的原始宇宙觀,體現了原始人類精神活動的基本特徵。紅山文化積石塚墓葬裡,成組玉器禮葬的特權,普遍共識,它表明的是對祖先崇拜的特質,所以成組玉器禮葬中的紅山玉人也不例外。它的形體語言表示的不是對太陽的崇拜,應該是一種對祖神靈魂復活的祈拜,同時用於達到墓主與祖神復活一體轉世的宗教目的。迄今發掘出的新石器時代晚期不同地域的古方國前的玉人形象特徵,如安徽含山凌家灘出土的兩件玉人,雖頭戴扁平圓冠,腰有帶狀腰飾,已不再是全裸身軀,但肢體語言還是與蛙紋圖騰神的形體特徵一致,這說明祖神復活這一原始宗教的目的,在新石器時代晚期具有普遍性,巫文化是趨於一致的。
跽跪禮儀的玉人
以宗教形式將一人獨尊的等級分化固定下來的時代,必然產生禮製。夏、商、周都是方國。所以甲骨文“人”的書寫,頭前傾、手下垂、腿微彎的型式,是無法體現紅山玉人以及含山玉人的宗教巫術意義的,但卻與良渚、龍山文化的玉人有著淵源關係。
江蘇高淳朝墩頭遺址12號墓出土的良渚玉人,為玉頸飾。玉人頭戴山型冠出右髻,雙臂抱於胸前。和上海博物館藏圓雕龍山玉人,頭戴扁平圓冠、兩手拱放腰前,在肢體語言上基本相似。明顯和紅山玉人的兩臂平側彎曲上舉、手指與腳趾均為五指叉開狀不同,良渚、龍山時期的玉人雙手,開始向腹部下移,兩手拱放腰前,這樣的兩手拱合形體語言,是一種循規蹈矩的禮儀需求。山東青州高柳東水曲村出土的8個商代裸體立式玉人,雙手拱置腰前,從右手握住左小臂的特徵判斷,良渚玉人拱放腰前的手,也應該是握住的。所以良渚玉人的形體語言是古方國文化所規範的禮製要求表現,不再是對祖神靈魂復活膜拜的蛙紋圖騰形體特徵。
殷墟婦好墓出土的高7厘米玉人,頭梳發辮,飾圓箍帽,身穿雲紋交領窄袖衫,腰後左側插一寬柄器,撫膝跽坐。撫膝跽坐是商周時代社交生活流行的舉止禮儀,貴賤無別。從這些商周人物玉圓雕型式中,可以發覺玉人身上幾何紋飾組合而成的獸面圖騰圖案,有著專業藝術水準設計的紋飾規範。從人事、神事等社會生活的方方面面,都可以真切地看到紋飾投射出的禮製規範要求,所以商周玉人雙手拱置腹前,或者伸臂撫膝的動作都是禮製的範疇。即使繼承龍山文化獸面神人的商獸首人身踞坐玉人,也無一例外地遵循著這樣的禮儀形體語言要求,使人獸合一的幻想神靈,在禮製的規範下,繼續張揚著原始宗教神靈精神。
自由張揚的玉人
行為語言可以包括任何反射的或非反射的動作。這些動作可能來自身體的全部,也可能來自身體的局部,這是人把自己要表達出的信號傳播給外界的一種表現。山西曲沃縣晉侯墓地8號西周晚期墓出土的玉人,比較前代雙手曲臂拱置腹前的形體語言,選擇了大膽將手垂直放下的表現形式。西周晚期,周室衰落,周人希望利用人龍合雕型式來表達宗法的神權意識。但禮崩樂壞,各諸侯的僭越活動加劇,終使玉人的形體語言突破了道統禮製的束縛,導致春秋戰國的玉人,開始了肢體自由張揚的新篇章。秦漢後各種玉人為帝國的政治服務,玉人表現的多為歌舞頻生形體特徵,追求長生不老的道教文化,導致了不少羽人形象的出現。到了唐宋後隨著佛教的興起,佛教人物的形體語言和民俗文化產生交融,玉人的肢體語言更加豐富多彩起來,徹底擺脫了封建禮製循規蹈矩的束縛。
鑑賞玉器的方法有很多種,我們將平時容易忽視的一些玉人形體特徵歸納起來,從文化研究著手,往往可以發現很多有意義的規律性東西。古玉人肢體語言三部曲的演變形象特徵,為我們了解當時宗教文化、社會風俗、民俗服飾等提供了不可多得的實物資料。如果您遇到一件具有春秋戰國紋飾特徵的玉人,而雙手卻是曲肘向上、五指叉開的,您就要注意了,因為不同時期的文化內涵,在這件玉人身上發生了不該有的混雜現象。再如目前市場上不少賣主,振振有辭地叫賣手中紅山玉人,其玉料和沁色皮殼儘管與紅山文化玉器很相近。但也無法糾正玉人的跪腿特徵,和雙手拂膝上抱於腹前的肢體語言特徵。就此而論,這樣的肢體特徵只能是奴隸社會禮製下才會產生的,原始時期形成的肢體藝術風格,首先是原始宗教的。原始先民是透過原始宗教作為巫術的藝術手段,來幻想達到影響自然及他人目的的。所以他就不屬於紅山文化的玉人。我們鑑定一件新石器時代玉人,首先是宗教的認識,其次才是藝術鑑定。要用先民的眼光,把握原始宗教現象,而不是用現代的或後代形成的藝術論,去想當然地解釋玉人的肢體特徵。
May 26,2008
我的人生我買單
我的人生我買單 午後的陽光透過半開的窗幃,暖暖地照在身上,閉上雙眼,似乎能聞得到秋的氣息。沒有喧嘩,沒有浮躁,有的只有自己和一顆寧靜的心。 平日裡的匆忙,盡可以暫時擱淺;諸多的瑣事,此刻也無須惦念。只伴著這一抹淡淡的茶的清香,來傾聽自己的心音。 悠悠地,是誰撥動了心底的鉉,如流水般飄過。年少時的青澀已找不著痕跡,染盡鉛華卻依然不改向往自由的心。一路執著地奔跑,從春到冬,周而複始,為的只是尋找生命的真。春日花開時的第一縷芬芳,叢林裡鳥兒的第一聲歌唱,初臨人間的嬰兒的一聲啼哭,面朝大海的寬闊,背對大地的依戀……最初的美麗和最後的感動一樣讓人銘記。 人不能帶來什麼,也不會帶走什麼,只是一個生命的過程,或長或短,不盡其然。出生時皆為一張白紙,以後就看自己如何去寫如何去繪了。有的人精彩,有的人平庸,各自選擇不同的人生罷了。 歲月如一條蔓延的青藤,攀附在不同的牆上。四季之中,時而美麗,時而頹廢。重要的是你怎么去欣賞,怎么去面對。在人的一生當中,或多或少都會走一些不太平坦的路,那麼就別去抱怨,別去自棄。勇敢地承受吧,要知道,生命一直應該是向上的﹗若如此去想,那麼生活將會給你更多的回報,你或許會比別人過的更加的開心和坦然。 秋風固然會吹落繁花,秋雨也可能會淋濕思念。但請不要孤影感傷。且看冬日的白雪也是別樣的一種美麗。何況來年的風景也會勝似今朝,無須太多感慨,太多留戀。時光不會老,會老的只有人心。相信這句話,用心的感受生活,用愛去感動生活。 我的人生我買單~﹗﹗﹗~
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May 7,2008
茄子宴
茄子宴
炸烹茄條
主料︰嫩茄子300克。
配料︰尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克,色拉油750克。 家居室內設計
調料︰碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥、姜、蒜各3克,香菜3克。
製作︰ 傢俱
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4厘米長、1厘米見方的條,放入雞蛋和濕澱粉掛糊抓勻。
(2)蔥、姜切絲,蒜切片,尖椒、胡蘿蔔切線,香菜切寸段。碗內放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺裡,炸呈金黃色,倒出瀝油。
(4)勺內放底油,燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲,再放炸好的茄條,香菜,速倒入對好的汁,顛翻幾下,裝盤即好。
關鍵︰茄條要炸挺實,才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些,口感好
醬燜茄子
主料︰長嫩茄子500克。
配料︰澱粉8克,色拉油750克
調料︰豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥姜蒜各3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣狀,姜絲切末,蒜切片。
(2)勺內放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。
(3)勺內放少許底油,燒熱,用蔥、姜 鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯、鹽、糖和炸好茄子,燒開後用小火燜爛,再放味精、蒜片,汁濃後用濕澱粉勾芡,加明油,裝盤即好。
關鍵︰湯汁少時,要勤晃勺,防止糊勺底。
魚香茄花
主料︰嫩茄子400克。 配料︰胡蘿蔔10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,濕澱粉10克。
調料︰碘鹽5克,醬油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,紅油10克,蔥姜蒜各3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成兩半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、姜切絲,蒜切片。
(2)碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。
(3)勺內放油燒七八成熱,放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油,裝盤。
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥姜蒜 鍋,再放入胡蘿蔔絲、川椒絲、青椒絲略炒,倒入對好的汁,炒熟成流芡,加紅油,燒淋在茄花上即好。
關鍵︰炸茄花時要熱油。
糖醋茄條
主料︰嫩茄子300克。
配料︰雞蛋2個,面粉50克,濕澱粉10克,胡蘿蔔5克,色拉油750克。
調料︰碘鹽6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,蔥姜蒜各3克,香菜3克,香油5克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成4厘米長、1厘米寬的條,加少許鹽,略腌,沾面粉。
(2)雞蛋打入碗內,加面粉,攪成全蛋糊。蔥姜蒜切片,胡蘿蔔切絲,香菜切段。
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裡,炸成金黃色,倒出瀝油後裝盤。
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥、姜、蒜 鍋,放入胡蘿蔔絲,香菜段,少許湯,鹽,味精,糖,醋燒開,用澱粉勾流芡,加香油,澆淋在茄條上即好。
關鍵︰茄條要反覆炸二三次,使之挺實酥脆。
釀茄墩
主料︰長嫩茄子300克,肉餡100克。
配料︰雞蛋半個,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,濕澱粉10克。
調料︰碘鹽5克,味精4克,蔥姜各3克,料酒3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成3厘米長的圓段,用小刀挖去茄子段中間部分。
(2)把肉餡加蔥末、姜末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後,抹入挖空的茄墩內,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屜蒸8分鐘,熟後取出,擺入盤內。
(3)勺內放少許底油,加湯、鹽、味精,燒開用濕澱粉勾成流芡,澆淋在茄墩上即好。
關鍵︰掌握好蒸的時間。
菊花茄子
主料︰長茄子300克。
配料︰胡蘿蔔5克,面粉30克,色拉油750克,濕澱粉約8克。
調料︰番茄醬25克,碘鹽5克,味精4克,白糖25克,蔥姜末各3克。
製作︰
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4厘米高的墩,然後在墩的橫斷面剞上十字花刀,撒少量鹽略腌,再用面粉沾均勻備用,胡蘿蔔洗淨切筷頭丁。
(2)勺內入油,燒七八成熱,放入茄花炸好,倒出瀝油,擺入盤內。
(3)勺內放底油燒熱,放番茄醬略炒,再入蔥末、姜末、湯、白糖,胡蘿蔔丁,鹽、味精燒開,用濕澱粉勾流芡,加明油,燒淋在炸好的茄花眼即好。
關鍵︰切茄花時要深而不透,沾面粉時要把茄花沾均勻。
東坡茄子
主料︰嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料︰濕澱粉10克,色拉油750克。
調料︰白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥姜末各5克,湯100克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2厘米。
(2)炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
(3)勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、姜末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用濕澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
關鍵︰此菜仿東坡肉做法,茄塊要切大塊,炸成棗紅色
香酥茄子
主料︰嫩茄子400克。
配料︰雞蛋1個,濕澱粉100克,色拉油750克。
調料︰碘鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,椒鹽8克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切滾刀塊,用鹽腌10分鐘,擠出水份,加胡椒粉,味精。
(2)把雞蛋打入茄塊內,加濕澱粉抓均勻。
(3)勺內放油燒六七成熱,茄塊逐塊放入勺內炸呈金黃色撈出,待油增溫後,再炸一遍,撈出瀝油,裝盤,放椒鹽即好。
關鍵︰茄子腌後要瀝出水份,擠干後,再掛糊。
避風塘茄子
原料︰茄子、麵包糠、大蒜、干辣椒生粉、面粉
調料︰鹽、味精、王守義十三香油
製作︰
(1)干辣椒剪碎,大蒜切末,茄子切片;
(2)面粉 1︰3 +油,鹽調成脆皮糊(可以少加一點吉士粉上色);
(3)大蒜末下鍋炸成金蒜;
(4)炒避風塘料︰麵包糠下鍋加十三香鹽 味精 金蒜炒到微黃;
(5)把茄子裹上糊下鍋炸製;
(6)炸到金黃酥脆,把炒料和茄子下鍋翻炒均勻
玻璃茄子
主料︰長嫩茄子300克。
配料︰果脯150克,雞蛋2個,面粉50克,濕澱粉25克,青、紅絲20克,色拉油750克。
調料︰白糖100克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切夾刀片,果脯切成筷頭小丁加少許糖和水拌成果脯餡,放入茄夾內,沾面粉備用。
(2)把雞蛋打入碗內,加面粉、濕澱粉攪成全蛋粉糊。勺內放油,燒六成熱時,把茄夾沾全蛋粉糊入勺炸成金黃色,表面有一定硬度,撈出瀝油。
(3)勺內留少許底油,加水50克,糖100克燒開溶化,熬到糖漿發粘時,將炸好的茄夾倒入勺內,快速顛翻,使糖漿均勻地掛在茄夾上,倒入方盤內,用筷子一個個分開,晾涼,糖漿結成光亮的硬殼後,裝盤即好。
關鍵︰掌握好熬糖漿的火候,糖漿必須掛滿和掛均主料。
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炸烹茄條
主料︰嫩茄子300克。
配料︰尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克,色拉油750克。 家居室內設計
調料︰碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥、姜、蒜各3克,香菜3克。
製作︰ 傢俱
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4厘米長、1厘米見方的條,放入雞蛋和濕澱粉掛糊抓勻。
(2)蔥、姜切絲,蒜切片,尖椒、胡蘿蔔切線,香菜切寸段。碗內放醬油、鹽、味精、糖、醋等兌成汁待用。
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺裡,炸呈金黃色,倒出瀝油。
(4)勺內放底油,燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲,再放炸好的茄條,香菜,速倒入對好的汁,顛翻幾下,裝盤即好。
關鍵︰茄條要炸挺實,才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些,口感好
醬燜茄子
主料︰長嫩茄子500克。
配料︰澱粉8克,色拉油750克
調料︰豆瓣醬50克,白糖15克,味精5克,蔥姜蒜各3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨,兩切成斜剞花刀,,蔥切豆瓣狀,姜絲切末,蒜切片。
(2)勺內放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。
(3)勺內放少許底油,燒熱,用蔥、姜 鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯、鹽、糖和炸好茄子,燒開後用小火燜爛,再放味精、蒜片,汁濃後用濕澱粉勾芡,加明油,裝盤即好。
關鍵︰湯汁少時,要勤晃勺,防止糊勺底。
魚香茄花
主料︰嫩茄子400克。 配料︰胡蘿蔔10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,濕澱粉10克。
調料︰碘鹽5克,醬油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,紅油10克,蔥姜蒜各3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成兩半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、姜切絲,蒜切片。
(2)碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。
(3)勺內放油燒七八成熱,放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油,裝盤。
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥姜蒜 鍋,再放入胡蘿蔔絲、川椒絲、青椒絲略炒,倒入對好的汁,炒熟成流芡,加紅油,燒淋在茄花上即好。
關鍵︰炸茄花時要熱油。
糖醋茄條
主料︰嫩茄子300克。
配料︰雞蛋2個,面粉50克,濕澱粉10克,胡蘿蔔5克,色拉油750克。
調料︰碘鹽6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,蔥姜蒜各3克,香菜3克,香油5克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成4厘米長、1厘米寬的條,加少許鹽,略腌,沾面粉。
(2)雞蛋打入碗內,加面粉,攪成全蛋糊。蔥姜蒜切片,胡蘿蔔切絲,香菜切段。
(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條掛全蛋糊逐條下入勺裡,炸成金黃色,倒出瀝油後裝盤。
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥、姜、蒜 鍋,放入胡蘿蔔絲,香菜段,少許湯,鹽,味精,糖,醋燒開,用澱粉勾流芡,加香油,澆淋在茄條上即好。
關鍵︰茄條要反覆炸二三次,使之挺實酥脆。
釀茄墩
主料︰長嫩茄子300克,肉餡100克。
配料︰雞蛋半個,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,濕澱粉10克。
調料︰碘鹽5克,味精4克,蔥姜各3克,料酒3克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成3厘米長的圓段,用小刀挖去茄子段中間部分。
(2)把肉餡加蔥末、姜末、鹽、味精、雞蛋攪均勻後,抹入挖空的茄墩內,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屜蒸8分鐘,熟後取出,擺入盤內。
(3)勺內放少許底油,加湯、鹽、味精,燒開用濕澱粉勾成流芡,澆淋在茄墩上即好。
關鍵︰掌握好蒸的時間。
菊花茄子
主料︰長茄子300克。
配料︰胡蘿蔔5克,面粉30克,色拉油750克,濕澱粉約8克。
調料︰番茄醬25克,碘鹽5克,味精4克,白糖25克,蔥姜末各3克。
製作︰
(1)把茄子去蒂洗淨去皮,切4厘米高的墩,然後在墩的橫斷面剞上十字花刀,撒少量鹽略腌,再用面粉沾均勻備用,胡蘿蔔洗淨切筷頭丁。
(2)勺內入油,燒七八成熱,放入茄花炸好,倒出瀝油,擺入盤內。
(3)勺內放底油燒熱,放番茄醬略炒,再入蔥末、姜末、湯、白糖,胡蘿蔔丁,鹽、味精燒開,用濕澱粉勾流芡,加明油,燒淋在炸好的茄花眼即好。
關鍵︰切茄花時要深而不透,沾面粉時要把茄花沾均勻。
東坡茄子
主料︰嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料︰濕澱粉10克,色拉油750克。
調料︰白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥姜末各5克,湯100克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀,深度為2厘米。
(2)炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
(3)勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、姜末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用濕澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
關鍵︰此菜仿東坡肉做法,茄塊要切大塊,炸成棗紅色
香酥茄子
主料︰嫩茄子400克。
配料︰雞蛋1個,濕澱粉100克,色拉油750克。
調料︰碘鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,椒鹽8克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切滾刀塊,用鹽腌10分鐘,擠出水份,加胡椒粉,味精。
(2)把雞蛋打入茄塊內,加濕澱粉抓均勻。
(3)勺內放油燒六七成熱,茄塊逐塊放入勺內炸呈金黃色撈出,待油增溫後,再炸一遍,撈出瀝油,裝盤,放椒鹽即好。
關鍵︰茄子腌後要瀝出水份,擠干後,再掛糊。
避風塘茄子
原料︰茄子、麵包糠、大蒜、干辣椒生粉、面粉
調料︰鹽、味精、王守義十三香油
製作︰
(1)干辣椒剪碎,大蒜切末,茄子切片;
(2)面粉 1︰3 +油,鹽調成脆皮糊(可以少加一點吉士粉上色);
(3)大蒜末下鍋炸成金蒜;
(4)炒避風塘料︰麵包糠下鍋加十三香鹽 味精 金蒜炒到微黃;
(5)把茄子裹上糊下鍋炸製;
(6)炸到金黃酥脆,把炒料和茄子下鍋翻炒均勻
玻璃茄子
主料︰長嫩茄子300克。
配料︰果脯150克,雞蛋2個,面粉50克,濕澱粉25克,青、紅絲20克,色拉油750克。
調料︰白糖100克。
製作︰
(1)茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切夾刀片,果脯切成筷頭小丁加少許糖和水拌成果脯餡,放入茄夾內,沾面粉備用。
(2)把雞蛋打入碗內,加面粉、濕澱粉攪成全蛋粉糊。勺內放油,燒六成熱時,把茄夾沾全蛋粉糊入勺炸成金黃色,表面有一定硬度,撈出瀝油。
(3)勺內留少許底油,加水50克,糖100克燒開溶化,熬到糖漿發粘時,將炸好的茄夾倒入勺內,快速顛翻,使糖漿均勻地掛在茄夾上,倒入方盤內,用筷子一個個分開,晾涼,糖漿結成光亮的硬殼後,裝盤即好。
關鍵︰掌握好熬糖漿的火候,糖漿必須掛滿和掛均主料。
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April 30,2008
物流名詞解釋:冷鏈物流
物流名詞解釋:冷鏈物流 我國物流發展呈現發展速度加快、企業成長加速、市場競爭加劇的三大特點。市場競爭的加劇導致專業分工加快,需求的專業化帶一市場的細分化,出現了諸如汽車物流、醫藥物流、煙草物流、糧食物流、冷鏈物流等等更加專業的物流企業。由於連鎖經銷體系的興起,食品流通形態的變革,專業分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟,使冷鏈物流急驟升溫,成為人們關註的焦點。 冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。 冷鏈物流的適用範圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。特殊商品:藥品。由於食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。由於易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。
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