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讓你的孩子吃出明亮好眼睛

時下，隨著孩子課業任務的加重，以及電腦、電視、電子遊戲等的普及，孩子近視的年齡逐年下降，一些家長也會想方設法的去保護孩子的眼睛。一提到保護眼睛視力，大家很自然的都會聯想到維生素A。其實，還有很多的營養素也和孩子的視力發展及眼睛保健有密切關係。因此，請幫助孩子多多從不同飲食內容來均衡攝取這些營養素，讓孩子不但吃得健康，更能吃出好視力！

避免眼睛乾澀的——維生素A

維生素A是黏膜細胞分化的必須成分，黏液不夠的話，眼睛就會乾澀、疲勞、充血，因此維生素A或是它的前身——胡蘿蔔素可以幫助孩子預防眼睛乾澀不適，甚至夜盲症與乾眼症。維生素A的食物來源包括動物肝臟、蛋黃、牛奶及奶製品、黃綠色的蔬菜瓜果——如花菜、南瓜、紅蘿蔔、芒果等，如果吃魚肝油，需要注意適量原則，九歲以下的兒童需要量不超過4200IU，對小朋友而言如果一天內攝取18500IU，會引起中毒現象，例如頭暈、嘔吐、胃痛、拉肚子等。

視覺細胞的維繫功臣——維生素B族

眼睛有不少的視覺神經細胞，因此維持視神經健康的大功臣——維生素B族，也和視力息息相關。中國人烹調食物喜歡煎煮炒炸，很容易破壞怕高溫的維生素B1，加上大部分的人喜歡吃精緻食物，如米麥的胚芽等，外殼精華成分大都被丟掉了，減少了維生素B1攝取機會。維生素B2、B6、葉酸、B12一起攝取效果最佳，這些成分主要在動物肝臟、乳類、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米中等，以啤酒酵母中最多，所以復方維生素B的攝取效果要比單方要好。

保護眼球健康的——維生素C

維生素C的主要功能是抗氧化，防止視網膜受到紫外線傷害，防止水晶體老化，增加眼睛裡面的細小血管韌性，修護細胞，幫助增進眼球健康。由於人體基本上無法儲存維生素C，所以必須要每天從食物攝取，在深綠色及黃紅色蔬菜裡面最多，還有石榴，番茄，草莓，葡萄，柚子等水果當中也很多，所以對不愛吃水果的孩子要試著讓他改變習慣。盡量不要服用單方的維生素C來補充，免得長期下來導致草酸或尿酸結石。

這三大類對於眼睛健康相當重要的營養成分——維生素A、維生素B族、維生素C，在平日的飲食中應該就能夠得到充足的供應了，因此，爸爸媽媽們只要注重孩子飲食種類的均衡，不要吃太多精細加工的食物，再配合正常作息與用眼習慣，就能夠讓孩子擁有健康明亮的雙眼噢！

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