兵媽媽 茶葉蛋

「承恩」這名字意思是「承受上帝的恩典」。

他是我第一個男孫（九個月大），名字是我取的，媳婦36歲才懷了承恩，距離姐姐有十年之久，當初他問我是否要生他呢？我一口答應，因為是上帝所賞賜的，無論是男或女，應該接受，感謝上帝才對。

大大的眼睛，白白的皮膚，誰見了就會想去逗他，一見人就笑 ，兩眼像會電人似的，真的很討人喜愛。他看到兩位姐姐時，就會笑出聲來，咯咯咯咯......笑個不停。

差不多隔十天我們會去看他，一看到我，馬上撲過來，要我抱抱，甚至把頭放在我臉上，舒服吧！我唱歌時，他就一直哼哼合音，我停他也停，蠻有音感天份呢！

承恩非常好動，有個性，不喜歡的東西，一手就推開，動作快。他已經長出了牙齒，能吃些副食品，香蕉、蘋果泥、蛋黃、稀飯等等，都能適應。阿嬤希望你快快長大、身體健康，得到上帝與人更多的喜悅！阿嬤祝福你！古錐ㄟ！

安妮狗狗是我家養的一隻波美公狗，一年半以前，有天晚上跑到我家門口蹲著不走，不知是哪家遺失的，經我再三的詢問，沒人回應，於是就收留了牠。

之後發現牠後腿有嚴重的受傷流血，才帶去看獸醫治療，花了一仟多元。

牠很會顧家，叫聲宏亮，喜歡黏人家的腳後跟，我餵牠飯時叫一聲"進去"，牠就知道是吃飯的時候，馬上進入狗籠等著。養了牠，整個家熱鬧起來，按時洗澡、剪毛。牠是我家的寶貝呢！

兩位小孫女最怕安妮狗狗，每一回來阿嬤家，就不敢下車，直到把狗狗關好，才敢出來。後來我買"小熱狗"要他們餵狗狗吃，習慣後也就不怕，還會跟狗狗玩、摸摸牠，成為好朋友。

樓梯下的小空間是安妮狗狗的休息處，有一天，三歲的阿蜜問我說：「阿嬤，我可以進去那裡面嗎？(手指樓梯下)」我說：「不行，那是狗狗的房間，不能進去啦！」他說：「喔！」

小孫女的腦筋在想什麼？那我就不明白。

我有個孫女（ß微微）今年六歲，幼稚園中班，他的個性從不接電話，無論是誰，一律拒聽。有次要回去桃園，我告訴他「阿嬤明晚要打電話給你，你要接聽，知道嗎？」(條件交換，我會幫他綁頭髮)，他說：「好。」

隔天我打過去，他接聽，我說：「微微叫阿嬤。」他用很無奈的聲音說「阿嬤....」

「吃飯了嗎？」

「有。」

「有拿蛋請老師吃嗎？」

「有。」

「幾個？」

「兩個。」

「誰幫你綁頭髮？」

「老師。」

我說：「微微你很乖，阿嬤喜歡你。」 

還有一次我出遠門，兒子一家人回來看阿公，隔天要回去時，微微走到阿公面前說：「阿公！我們要回去桃園了，剩下您一個人，怎麼辦？」一臉憂憂地，叫人怎麼不心疼呢？

兒子（<--小力） 的同事（<--阿君） 告訴我：伯母您的兒子帶茶葉蛋要請我們，正當吃的津津有味時，你兒子說冰起來會更好吃，就全都放入冰箱內。之後我再去冰箱拿，已經不翼而飛，連個蛋殼也沒有，真是奇蹟，動作這麼快，想必是進入別人的肚子裡了，唉！

「蛋」這個東西，真是奇妙，以前總認為它是煮菜的材料，什麼「蔥仔蛋、蒸蛋、荷包蛋、蕃茄炒蛋、蛋炒飯……等等。」直到有人發明了「茶葉蛋」，才漸漸喜愛它，做好吃的話，人人讚美，不好吃的話，「人」才懶的理它呢！ 

當初我學做茶葉蛋時，人家只用口頭說說，沒有筆錄、沒有重覆，頭腦要很迅速的記起來，回家馬上做筆記，十幾年來，不斷地研究，請人品嚐，接受批評，直到有今天的「兵媽媽茶葉蛋」，心感安慰及成就感，謝謝上帝賜我有這方面的才能。

 前些日，某電視台播放營養食品家的專訪，我細心的聆聽，說到「蛋」的營養價值，強調它的特色，她說膽固醇過高，不一定是吃蛋引起的，海產類也是其中之一，若膽固醇過高，一星期可吃三個蛋。她說：吃蛋不吃蛋黃是大錯特錯，因蛋黃含卵磷脂的營養成分，對身體有所幫助，不要忽略掉。

兵牧師娘的兵媽媽的茶葉蛋

真是充滿著愛心

在過去一年裡她不斷的試煮茶葉蛋與我們分享

雖然已貴為祖母級有好多孫

卻是勤勞不斷運用神所賜的恩賜來與人分享

由其她的茶葉蛋總令人想起她圓圓滾滾的笑容

真是別有一番溫馨的滋味

我們一起為她喝采

願神祝福她

田中教會 林信澤

Posted by 田中教會 at May 10,2007 08:50

今天是金門仔試吃期待已久的茶葉蛋，他昨天特地從金門搭飛機回台灣來....

他慢慢地剝開外殼，老實說，有點讓人受不了，因為茶香、蛋香迎面而來..  

有點深咖啡色黑溜溜的蛋蛋冒了出來，整個蛋還燙燙的，要小心拿好... 

慢慢的剝開蛋體。很少人會特意去看蛋體長的什麼樣子，大家只顧著吃，二、三口就沒了...

從蛋的橫切面可以看出，味道滲入蛋白，甚至直達蛋黃，不過，一點可都不死鹹。

後記：吃完後，金門仔問還有嗎??他還要再吃一顆茶葉蛋。很抱歉，是請你來試吃的，不是要給你吃飽的，你們金門人都這樣子的嗎???

我那讀國一的孫女，有天帶幾個茶葉蛋到學校請老師、同學吃，恰巧老師不在，她就寫紙條「老師請你吃茶葉蛋，ｘｘｘ留」。過不久，老師看到他說：「謝謝你的茶葉蛋，好吃！」孫女馬上回應說：「那是我阿嬤做的，有在賣！」真會做生意。

國小三年級的孫女告訴我「阿嬤明天我要帶２０顆茶葉蛋到安親班請客。」我說為什麼？她說園長、老師、煮點心阿桑加起來有這麼多人，這樣才夠吃。」年紀輕輕就想把阿嬤的茶葉蛋推銷出去，真不簡單，不愧是阿嬤的乖孫呢！