December 14,2007

公平貿易咖啡—讓台灣與蘇門答臘的雨林發生關係

子鈺是我的筆友,其實我們早該見個面好好聊聊,他就是我口中那位要推動雨林咖啡的朋友。六個多月來,我們一直用信件彼此鼓勵打氣、交換意見。三年多以前,子鈺初次到印尼蘇門答臘,以義工的身份協助一位當地華人出家師父的組織,嘗試推動海嘯的諸多重建及合作案。到了今年,他已經在印尼組成團隊,完成蘇北省及亞齊省兩個咖啡重要產區的基本田野調查,並即將成立一個在印尼合法登記的組織。以下這些文字摘錄自今天早上子鈺寄給朋友們的一封信:

在我曾行踏過的地方,樹木巍巍然,巨靈般向天際拔高而無有盡頭,奇幻的墨綠色帶閃耀光芒,神秘又溫柔地延綿在廣袤的地表...熱帶雨林。這個星球,陸地上生物多樣性最豐富的地方。陸地上最能讓空氣中的二氧化碳固定下來的地方。這個星球有這個地方,為的是讓所有生命的生存基礎更為豐富穩固。但是在蘇門答臘,這個地方以每年二百萬公頃的速率消失。

對很多人來說,「蘇門答臘」這四個字唯一的具體連結是極具盛名的「曼特寧咖啡」,除此之外,蘇門答臘只是一個空洞遙遠的地理名詞。這島上的熱帶雨林怎麼消失的?  我曾在她上空,眼望著三千英尺之下的地景,乃是沒有盡頭延伸的熱帶種植園。荷蘭人(以及英國人)在這個島上實行的殖民經濟,數百年來,就是一片片將熱帶雨林砍伐蹂躪,變成一片片大規模單一種植的油棕櫚園,橡膠園,柚木園可可園。當然,一定也包括了咖啡園。這些物資數百年來養大了帝國主義的經濟,其代價是人類共同自然資產--熱帶雨林的消失,以及,一代又一代印尼人民的勞動剝削和悲慘奴役。 

所以,咖啡有原罪嗎?很難說沒有。為何挑選這一個工具,是因為那是很多咖啡生產地農民數百年來賴以維生的途徑。我們要改變,是從「公平貿易」咖啡的形式入手。在台灣所銷售的公平貿易咖啡,幾乎都購自於西方,而我們現在要做的,就是直接地到產地的農村去開始第一線的經營。也就是說,我們跨國到印尼去,對當地的農村結構、農民生活、交易型態開始觀察,並且切入開始合作,一方面在台灣開始發聲敘說另一種「國際觀」,另一種「消費可以改變世界」的模式。  
檢視較大的地圖  我們所規劃的公平貿易咖啡,又跟熱帶雨林有什麼關係?我們希望能夠把可能的盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育之上。我們會把一包咖啡到消費者手上的最終價格,他其中每一塊錢到底流到哪裡,完全的公布出來。我們會請一組專家學者、社運人士和消費者代表,共同決定我們的成本合不合理,以及所有淨利潤如何用於雨林保育的分配。這個作法代表我們希望把一般企業體「利潤極大化和唯一化」的邏輯擺在第二位,而讓企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的想法置為前提。我們希望因此能說服一個個獨立消費者的認同,從而匯聚成一件集體利他的創造行動。 

在雨林保育的作法上,我覺得是開放的。目前我所規劃的,在第一個階段(二年為期),我們會以兩地環境運動的互相參訪對話、資助當地大學獨力或與台灣合作進行雨林相關基礎研究、累積當地熱帶雨林相關基礎資料庫等等。二年之後,如果這個計畫還能存活,在前兩年的基礎上,我們就會規劃實體熱帶雨林復育基地的建置,一是覓地購買或長期承租一處種植園以實驗方式復育成熱帶雨林,一是在我們所合作的農村範圍為基地,推行多樣種植(Polyculture)以嘗試農民經濟與雨林「共生」的經營模式。

目前我採取的是預購的方式。我們的咖啡品牌取名為「雨林咖啡」,目前暫訂一包售價為新台幣350元。預購是以2年為期,一個月一包,一磅重,烘焙好的咖啡,共計一萬元一個單位(含每包40元運費)。(350*24+40*24=9,360,我們還會附上兩包計700元,亦即,兩年共26包)
月前我開始募集預購,為的是先去蘇門答臘一趟,買回第一批咖啡。這第一批咖啡並不是我們合作的村子生產的,而是為了在明年度開始銷售,募集我們未來兩年運作的經費。我們合作的村子的生產(亦即是真正的「公平貿易咖啡」),最快的試賣也會是在明年底。一年的運作很短,其中也必然有現在無法預見的挑戰,但是我們團隊在印尼的運作卻是需要經濟的支撐,支撐下去才有希望。兩年後我們會做一個總檢討,如果真有巨大結構性的困難,我們會擱置這個計畫。現在,我希望在我出發前可以募集到50個基本訂戶,而有新台幣50萬的初期經費。這50萬運用的分配大致是:

25萬用於咖啡購買及進口、運輸、儲藏。 
15萬為印尼團隊的薪水及田野費用,6個月,5人。從07年12月開始支付。
10萬用於烘焙、包裝、寄送、會計等基本工資及費用。

我預計在12月月底出發。然後我寫了這封凌亂的、詞不達意的信給各位朋友------是的,我差基本的50個訂戶,還有蠻大的一段距離。我附上我的郵局帳號,希望各位能夠支持我們的夢想----如果那也是您的。

台中東勢郵局   0141182 0364354 吳子鈺
04-25882076  若您匯款來,麻煩您一定要發個email給我,r90541210@ntu.edu.tw ,告訴我您的大名和寄送地址。謝謝!

當然如果您覺得不認同或不方便支持,也請您不要勉強---那樣,必定會造成我更大的壓力。  我會完整的將支出跟各位報告。這是一個最基本的承諾。我知道我在一個很尷尬的時間點提出募款的要求。我住的小鎮,街角的肉丸已經從一個25塊跳到30塊。我心裡常懷憂戚。在未來,我們真的需要400位朋友的支持,這個計畫的財務基礎才能稍微穩固。


Posted by rachanee at 樂多Roodo! │10:41 │回應(0)引用(0)公平貿易咖啡
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