我們這一家

很早之前喝過同事帶來的薑母茶
心裏就一直想要煮
也問了同事煮的方法

碰巧昨天晚上剛好有去黃昏市場
就順便去買

記得要買薑越老的越好ㄛ...
作法:
1.先將老薑用菜瓜布清洗乾淨(不用去皮)
2.將老薑拍碎(拍不動也可以切片)
3.把薑放進鍋中 大火煮開(水不要太多ㄛ)
4.等水開後關小火 慢慢煮(煮的越久越辣ㄛ)
5.等煮的差不多的時後 加入桂圓肉或者紅棗(紅棗記得要去籽ㄛ 否則會太躁)
6.然後再多煮一下 即可
***以上是我同事教我的方法***

不過因為我家沒有很大的菜刀
所以我就拿榔頭去敲老薑
把老薑敲爛...

可是我明明已經煮了半個小時 怎麼都不辣呢??
後來心想同事說煮得越久越辣
就索性關小火讓他慢慢煮
先去哄小泰睡覺

等煮了一小時之後
還是覺得不是很辣 心裏就很氣
想說"難道我第一次煮就失敗嗎??"
後來靈機一動 拿出我的果菜汁機
把鍋裏比較大塊的老薑丟進果菜汁機裏打成汁

嘿嘿嘿
果然
這樣比較辣耶...
成功~~~

再煮的當中
大哥一直問我好了沒~~好了沒~~
還一直說要幫我嚐味道呢??
後來他知道原來打成汁之後會比較辣
既然回我"早知道你就早點打成汁嘛 這樣我就不用等這麼久啦..."
ㄘㄟ''

不過
後來今天到公司又問了同事一次
跟他說了一下昨天我煮的情形
原來是我的水放太多了
所以才不夠辣
因為昨晚去買薑的時後
老板還特地跟我說他幫我挑了最辣的部位
所以心想應該會很辣 水才會放的比較多

同事也建議我可以去市場買人家打好的薑汁回去直接煮
可是總覺得這樣好像會怪怪的
怕不乾淨
還是自己打比較好...

這次煮薑母茶算是成功~~~
有了這次的經驗之後
以後天冷或者親戚來找我的時後
就可以自己煮上一鍋來喝了
ya...