Eureka's旅行箱

　　日劇裡，正經八百的上班族，或是粉領OL，下班後總是三五好友相約在居酒屋裡小酌一番，卸掉身上的壓力後，帶著幾分醉意回家。

　　一直很羨慕日本擁有這種「居酒屋」文化，端看「居酒屋」三個字有點像是聲色場所，其實「居酒屋」也就是法式「小酒館」、美式的「PUB」、台式的「快炒店」，是提供飯菜和酒類的料理店。

　　《和民》從日本伸出觸角於2005年月11月來到台灣，與三商行合作開立《和民居食屋》。成立距今兩年多的時間，已經成功拓展六家店，有五家都在台北，桃園店則在今年2008年5月剛開幕。

　　店內以紅色做為主色，搭配米色牆壁以及畫上竹子的紗簾，富有日本傳統文化氣息，也帶著西方的簡潔與大膽。大色塊的配置，與細微陳列物的巧妙搭配，讓原本不搭調的東西顯得如此調和，坐在《和民居食屋》就有一種大口喝酒，暢快說話的感受。

　　平時很少會蒞臨這種餐廳，這天好友提議來此祭拜五臟廟，於是一行人就來到《和民居食屋》士林店。

　　週末的《和民居食屋》生意真是不錯，六點而已門口已經擠滿等候的人。我們就在等候時，在門口就先想好待會要點的菜餚，等待我們坐好後，不等服務生開口問，一口氣就開始說出我們要點的菜。

　　「我們要一份和民沙拉、一個石燒鮭魚帆立貝拌飯、一個韓式石燒拌飯、一個醬味魷魚燒、自製雞肉串一份、鹽燒鯖魚、蘆筍豬肉捲、韓式辣炒年糕以及豆乳涮涮鍋。」

　　我們點菜快速之外，沒想到這裡的上菜速度相當快，沒多久就菜就一道道的送上來，在我們細心的品嘗之下，排列出今天餐點的前五名。

 

　　第一名是大家共認都很好吃的「和民沙拉」。雖然一份沙拉叫價200元是貴了點，但是蔬菜相當新鮮清爽，搭配著肉與醬汁，味道鮮甜可口，不愧是開胃沙拉。

 

　　第二名則是大家搶到不夠的「韓式石燒拌飯」，雖然是居酒屋的韓式料理，但口味一點也不輸給韓式餐廳。當然攪拌的技術也要好，最好能等待石鍋將飯形成些許鍋巴，拌起來吃鬆軟當中夾帶些許香脆口感，味道真是一極棒！

 

　　第三名則是這裡最具色的「自製雞肉串」，為什麼它位居第三，就是因為台灣人比較不喜歡吃「重鹹」，所以大家一致認為雞肉串雖然美味，但就是鹹了那麼一點。不過平時把它當成下酒菜還真是合適呢！

　　第四名就是「醬味魷魚燒」，列居第四是因為這麼一大隻的魷魚才要價160元，可真是划算，醬燒魷魚在搭上美乃滋，味道相當具有特色、非常美味，聽說這道菜是許多客人都很愛的一道菜，點來吃真是不負眾望。

　　第五名則是清爽的「蘆筍豬肉捲」，包裹著蘆筍的豬肉捲，經過燒烤後香味四溢，去除肉質的油膩後，搭著蘆筍一起入口，真是美妙極了。

　　當然其他榜上無名的餐點其實也很好吃，在飲料的部份這次剛好大家都沒點，但還是要推薦一下向我這樣酒量不好，又想喝點小酒的人「鮮榨系列沙瓦」。共分為檸檬、葡萄柚、柳橙、綜合沙瓦，沙瓦向來在居酒屋不算有特色，為何會讀讀介紹這一系列呢？其實最主要則著重在「鮮榨」，當服務員送來沙瓦的時候，會將整顆的檸檬或葡萄柚對切一半送來給你，這時就必須自己動手加工，將擠好的果汁倒入沙瓦內。或許正因為自己加工，純正的果汁無庸置疑，還富有自己鮮榨果汁的趣味，相當有趣。

※店家資料※

【店　　名】和民居食屋
【價　　格】單點，約在100~200元
【地　　址】各分店

【電　　話】各分店
【營業時間】11:00-24:00

【特　　色】經濟實惠的餐飲與服務

 

延伸網站： 

《貓在家裡－居食屋和民》

《橘子也有部落格－和民居酒屋》

《沉睡的森林－和民居食屋》