2008年04月17日
【味蕾遊記】鼎泰豐的魅力
要說到日本觀光客來台必吃的經典美食，一定少不了《鼎泰豐》囉！縱使他的名氣已響徹雲霄，我卻一直無緣一嚐小籠包的美妙滋味。
這天，與友人賞完櫻花正餓著肚子，便決定擇日不如狀日，來到鼎泰豐一飽口福。
我們來到位於忠孝SOGO新館的頂泰豐，明淨的玻璃內，是工作人員毫不停歇的包著小籠包，那動作精練，速度快得令人咋舌。
我們坐下一看MENU，天啊！可不算便宜哦，一籠小籠包120、原盅雞湯150、酸辣湯100、牛肉麵200。不過既然來到這裡，就不可不吃他最出名，皮薄汁鮮的小籠包跟蒸餃，另外我還點了『炸醬麵』。你們一定訝異為何我會選擇炸醬麵，那是因為老早在舒國治的《台北小吃札記》裡看到他對『炸醬麵』的大大推薦，所以老就謹記在心，來這麼一趟，非得吃吃老饕介紹的美食滋味如何囉！
舒國治的書裡寫道：「十六、七年前，頂泰豐的現代化根基已定，台北老食家與日本饕客已知頻頻問津；那時老的老闆伉儷常坐樓下吃著一碗東西，簡簡單單，便是一碗。」
那時兩人的餐點，成了我桌上的美食。用筷子一拌，白麵頓時染上顏色，一口吞下，麵的彈性與Q度，在口中彈跳著，咀嚼中，麵的香氣順著喉嚨滑下，那滋味真教人迷戀。其實這碗麵確實帶著當年的家常美味，切丁的豆干與毛豆混著豆瓣醬汁，很單純的滋味，卻也充滿最平凡的美味。
他的小籠包確實名不虛傳，皮薄有彈性，筷子一夾，便能感受到包裹著湯汁，令人便想一口吃下他。確實味道不錯，或許對他的期待太過強烈，反到不覺得美味到令人趨之若鶩的境界。
《鼎泰豐》於70年代成立於臺北市。當初只是一家很不起眼的小吃店，但憑著其招牌的美味小吃，越做越出色。如今在北京、上海、香港及新加坡、日本、美國開設了分店。而且在1993年，被美國紐約時代周刊評選為“國際十大美食餐廳”。我想我們台灣有這一號小籠包能走出台灣，帶著美味走向全世界，也是身為台灣人民的一種驕傲吧！
延伸網站：鼎泰豐
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/5871297
回應文章 
一直都沒去吃過，倒是聽過他們的故事。「筷子一夾，便能感受到包裹著湯汁」，真好的形容，尤其是快到中午用餐的時間。金害！
Posted by lazybone
at 2008年04月17日 11:44
我也愛吃鼎泰豐
不算常吃就是
Posted by 披頭王
at 2008年04月17日 12:17
我去吃的話...小籠包上會有你的簽名嗎??
因為我看到有簽名的小籠包.
Posted by Capture Feeling
at 2008年04月17日 16:49
我也一直沒去吃耶
但某次過年有買他們的外賣包子回家
受到我爸媽大好評價(可惜我自己沒吃到orz)
包子特寫那張上面有字
我一時以為「這麼厲害竟然有史貝秀!!」XD
Posted by 艾小絲
at 2008年04月17日 17:00
香港都有，不過一直都沒有進去就是了。
我想應該台灣的那間才是最正宗吧。
Posted by 星旋
at 2008年04月17日 18:27
lazybone
我也是聽了許多回
終於自己嚐到那傳說中的滋味~
美不美味ㄋ
就要由你自己去試試囉
Posted by eureka
at 2008年04月17日 22:29
披頭王
要是常吃的話
膽固醇應該會過高吧 哈
Posted by eureka
at 2008年04月17日 22:29
Capture Feeling
恩~~~等我開店
一定送你一籠有我簽名的小龍包給你啦!
Posted by eureka
at 2008年04月17日 22:31
艾小絲
我這次的合成真的有這麼棒嗎
讓大家都誤認這顆小籠包有這麼特別的簽名哦~ =.=
Posted by eureka
at 2008年04月17日 22:32
星旋
台灣確實是正宗的哦
不過他香港開的味道應該跟台灣的差不多吧!
有機會去吃吃看
不然你來台灣我請你吃
Posted by eureka
at 2008年04月17日 22:33
看的時候剛好也餓了:)
不只包子
我覺得盤子的簽名很有感覺耶:)
Posted by Mabel
at 2008年04月17日 23:11
水餃烙上妳的名字.身體腰部也有刺青,很棒喔
Posted by ZEPPELIN
at 2008年04月18日 06:44
香港原本還有一間，但聽說是因為食客覺得與台灣落差太大，水準不夠，
於是結業的。
Posted by 星旋
at 2008年04月18日 09:18
看著你寫鼎泰豐，我的口水都留下來了，下次回去的必吃食物之一這裡當然也是榜上有名！
Posted by Louise
at 2008年04月18日 13:36
我在澳門看到一次
不過那間店在的位置不太好
聽當地人說附近不遠處常有流鶯，嚇都嚇死了
但是想想大老遠跑來澳門還去吃鼎泰豐小籠包
乾脆在台北吃就好啦！
比我想像中還便宜許多，一籠才120元的價位在sogo那邊算中等
eureka合成在小籠包跟盤子上的感覺真不錯
現在越來越想吃了
Posted by c2
at 2008年04月18日 18:19
Mabel
十一點多 確實該肚子餓了
但這時間是屬於消夜時間ㄟ~忍忍吧!
Posted by eureka
at 2008年04月19日 00:48
Zeppelin
嘿嘿~這是當然要的啦!
Posted by eureka
at 2008年04月19日 00:48
星旋
真的啊
那麼你只有來台灣才吃的到囉!
等你考完試吧 來我請你
Posted by eureka
at 2008年04月19日 00:49
Louise
國外要吃這味應該比較難一些吧~
台灣的小吃真的很不賴
你回國可要多吃一點
記住家鄉美味
Posted by eureka
at 2008年04月19日 00:51
C2
價位單看是不高
但是要填飽肚子的話
一籠應該不夠吧
我還沒去永康街吃過
不知味道是否相同
Posted by eureka
at 2008年04月19日 00:52
喔我肚子餓了……
真的太有名但怎麼樣都沒機會吃過
哪天有機會上台北也希望有機會去吃吃
（好多的有機會）
介紹的都是我平常就喜歡吃的啊！！
Posted by 阿璃飄啊飄
at 2008年04月21日 18:53
阿璃
有機會可嘗試啦
不過通常很有名的東西~也不要期望太高
Posted by eureka
at 2008年04月22日 09:56
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