Eureka's旅行箱

　　我一向愛吃辣，任何跟辣有關的美食都難逃我法眼！

　　這家位在南門市場附近的「四川麵王」號稱麻辣滋味堪稱一絕。辣我可吃的多，很多只是打著「麻辣」名號招搖撞騙，老闆不夠用心總是用現成辣醬調味罷了！「四川麵王」既然有著“四川”加持，這也讓我不禁想嚐鮮。

　　這裡點餐是自助式的，狹窄的店面扣除櫃檯之後只能擺上幾張桌椅，雖然店面不大，但卻一反小吃店的髒亂，窗明几淨的環境讓人感覺舒服。

　　這裡的餐點種類多樣化，想必是爲了滿足平時上班族。這裡的招牌餐點就以【擔擔麵】為主，還包括了【紅油炒手】、【源汁牛肉麵】、【雞絲涼麵】、【酸辣炸醬麵】、【川丸子麵】幾款，單然每一款都漂浮著紅色的辣油，讓然不自覺的口水分泌過多。

　　要嚐出這家店本身的特色，就一定要點最基本款的餐點。因為越簡單的東西要煮的好吃越是不容易，也越容易發現缺點何在，所以我點了一碗【擔擔麵】以及【涼伴涼粉】。裹著紅色辣油的涼粉，少了一般爽口的感覺，但吃起來清爽中帶著麻辣，滋味有如冷水裡的火焰，挺特別的！但由於太多辣油稍感油膩。

　　老闆端來蒼白的【擔擔麵】，上面只撲著蔥花調味，但在經過攪拌後，白麵馬上有了起色，紅通通的模樣真是可人。麻辣其分為「麻」與「辣」，麻的部分多半以胡椒等調味，辣的部分多以辣椒為主，四川麵王的面在我幾口入喉之後，感到陣陣的麻使舌頭漸漸失去味覺，不知是我口味重或是舌頭已無味覺，感覺整碗麵雖辣，滋味卻稍偏淡，只覺得麻的嘴受不了，真想馬上來杯冰可樂解辣。

　　「四川麵王」果真不負愛辣人所望，辣的滋味讓我淚水在眼框中打轉，我看隔壁桌的外國人吃的津津有味的模樣，還真好奇他怎麼不怕辣呢！看來我這次只能算嚐鮮，下一次有機會在來，可要先帶好飲料，在挑戰其他菜色。

※店家資料※

【店　　名】四川麵王
【價　　格】50元起
【地　　址】台北市南海路2巷2號(近捷運中正紀念堂站2號出口)
【電　　話】(02)3322-1088
【營業時間】平日11:30~14:30 17:00~20:30  假日11:30~14:30 17:00~20:30
【特　　色】“麻”的滋味令人難忘
【評　　分】75