1973

去紅樹林散步回來後，也差不多快是晚餐時間了。因為上星期買的馬鈴薯跟洋蔥還有剩，想說弄一弄來當晚餐。材料很簡單，兩顆馬鈴薯，一顆洋蔥，三片培根，還有一些香料、鹽、橄欖油。

把馬鈴薯去皮、切一切，我是切成厚片狀。洋蔥切成粗條。把他們排在烤盤裡，馬鈴薯疊在洋蔥下面，我想說馬鈴薯比較不容易熟，在加入橄欖油後在鍋底加熱應該比較容易熟。然後灑上鹽、一些迷迭香、粗碎胡椒粒、辣椒粉（之前吃披薩剩的...），淋上適量的橄欖油，接著把凍得很硬的培根三片對切後，放在最上面，培根烤出來的油流下去讓洋蔥、馬鈴薯吸收後，應該很不錯！再灑上一次粗碎胡椒粒，然後就可以放到烤箱去烤啦！

烤箱我是設定上下火220度、30分鐘，因為我沒有預熱烤箱，試了一下馬鈴薯覺得還不夠爛，所以又再加烤了20分鐘。烤的過程中要注意培根不要烤焦了，因為放在最上面很容易焦，所以大概烤20分鐘後，我看培根已經差不多了，就把烤盤裡的料拌一拌，再繼續烤。

烤出來就像這樣囉！配上冰涼的啤酒....讚啦！