沼澤怪蛙的孤僻角

小小的義大利麵店，默默地座落在公園旁。
為什麼會走進這裡，因為是朋友合夥投資的店，他總跟我說老闆手藝超好，要我一定要來吃吃看。

第一次去，純粹是為了捧朋友的場，但是當老闆把一盤看起來很普通的義大利麵端上桌，我彷彿又回到那年，在歐洲和同學吃遍義大利麵的那個月。
很久沒有吃到這麼好吃的義大利麵了。

老闆說，他的蕃茄佐料都是用蕃茄下去熬煮的，蕃茄湯也是，用了二十個蕃茄慢慢熬出來的。
認識我的人都知道，我討厭吃煮熟的蕃茄，所以更不喜歡蕃茄湯，但是老闆的蕃茄湯，竟讓我覺得味道和生鮮蕃茄好像好像，彷彿蕃茄沒有被改變它的味道，仍然是好吃的蕃茄。
這是我第一次愛上蕃茄湯。

後來有機會，就會帶朋友過去吃。
因為真的好吃。

去了幾次，跟老闆也熟了，今天去的時候，老闆還跑來跟我們聊天，而且很有口福的吃到兩道私房料理。
聽老闆說他的料理，聽到口水都要流下來了。
光聽老闆用說的，就覺得很好吃，我覺得老闆對待他的料理，就像在呵護小孩一樣，每道菜都是一件藝術品。
所以每次來吃，我都會有一種幸福的感覺，但是這種幸福，卻又和吃媽媽料理的幸福不同；但相同的是，這些料理裡面，都有著廚師對料理的熱愛。

我很喜歡觀察料理人的神情，我覺得做好吃料理的人，總會用一種很專注的神情看著在做的料理，彷彿要把自己靈魂的一部份注入到料理裡。
從小我就很喜歡進廚房看我媽做菜，因為我覺得看著我媽做菜的樣子，就會讓我覺得做出來的菜一定很好吃。
老闆介紹料理的神情，也會讓我有剛剛吃下去的料理更加美味的感覺。
吃一道料理，混合吃下的不只有食材而已，還有料理人對料理的那份心吧！

自從朋友推薦我吃羅勒蘑菇鮪魚飯之後，我就愛上了它，跟義大利麵淡淡的甜味不同，那是種更濃烈的味道和口感，會有種捨不得大口吃完，不自禁會放慢咀嚼的速度，仔細品嚐飯裡混合的佐料味道。

提拉米蘇是必點的甜點。
我是個不愛吃甜食的人，但是在老闆特製的提拉米蘇面前，就是會忍不住一口接一口，那甜而不膩的綿密口感，加上淡淡的紅酒香氣，真是...好吃到不行。
而且老闆的提拉米蘇可不是想吃就能點的，一定要在去之前先跟老闆預約，因為從製作到完成，要花上兩個小時的時間，純手工，絕對不是用海綿蛋糕矇混的。

每次看那種美食漫畫，裡面的人物總是會用各種超誇張方式來形容吃到的美食。
但吃了老闆的料理之後，我發現那些人也許真的就有那樣感受吧～
因為在吃下老闆料理的時候，我也會有那種幸福的感覺。
也許是老闆的熱情，讓好吃的料理充滿了幸福的味道，我想。

有機會也可以去吃吃老闆的幸福料理唷～

南義北義
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