2009年06月11日
海の公園挖蛤蠣 . 蛤蠣吃到飽
趁著星期六下雨,星期日閒來無事,下雨日挖蛤蠣的人不多,星期日想必可以來著大豐收吧! 來不及約朋友,一大早就和老公兩個人出發。
我們都沒有挖蛤蠣的經驗,查了一些資料,用功了一下,但去到當地跟我想像中的不太一樣@@。
本以為會跟新竹香山一帶一樣,腳踩在泥土上,循著泥土上的線索找尋可愛的蛤蠣。
但沒想到這次的海邊並不是像香山濕地那樣,而是要踩進海裡,最高水深還可以到大腿的部分,這麼一個大熱天,泡泡水也不錯^^! 好險穿著短褲來,可以盡情的享受一下海水的清涼!

人山人海@@,一早我們就出發了,沒想到人還是這麼多呢^^! 看到很多小朋友很開心的奔跑,大聲的喊著媽媽我撈到蛤蠣了!
一聽到小朋友大喊,我跟老公都會會心一笑,覺得這裡真的是帶小朋友來玩樂的好地方呢!
這次我們只帶了水桶、袋子、挖蛤蠣的豬耙子、還有一個可以濾水的勺子。到了現場後才發現少帶了一堆東西,和老公計畫下次跟朋友來時,還要帶賞櫻花時用的坐墊、便當、遮陽傘,這樣就可以一邊撈蛤蠣,上岸還可以吹著海風吃便當!

下了水後,接近岸邊的水面有大量的綠色植物,看起來很像昆布,也很像海帶,老實說我也不知道那是啥,到是很妨礙我們走路就是了!
但令人驚喜的是,水面上可以看到很多小小的水母,在那飄阿飄的好可愛喔! 但因為不知道他有沒有毒@@,雖然很可愛但不太敢摸它,可是看這麼多人在海裡走來走去,還有小朋友在玩水母,應該是沒毒才對吧?
本來因為水冰,只敢在靠岸的地方撈,看老公越走越遠,我也跟了去。
本以為蛤蠣很少,撈好玩就好,沒想到往水深一點的地方走去,手往土裡一摸就都是蛤蠣,豬耙子在水裡根本派不上用場@@,把土挖開也是看不到,用手撈是最快的了!
要是有要去的人,是這種水裡挖而不是土裡挖的,建議帶那種有洞洞的勺子,真的很好用喔! 到最後挖蛤蠣的豬耙子被我們丟回岸邊,光用勺子和手,就有挖不完的蛤蠣呢^^。

替挖著蛤蠣的老公拍一張^^。前一天晚上剛打完籃球的老公,全身都還在肌肉痠痛,但挖著蛤蠣就跟小孩子一樣的興奮,努力挖著,腰都挺不起來,比小孩還認真。
海の公園有一些規定,另如豬耙子的大小,還有帶回去的蛤蠣一個人不能超過2公斤。但就在我們不知不覺挖的很興奮時,袋子的重量越來越重,時間雖然還早,但我們決定結束挖蛤蠣,好好的休息一下^^。

我們夫妻的大豐收! 這袋該不會已經超過4公斤了吧= =

Mari也要留念一張,真的很好玩! 這一帶帶回家準備做蛤蠣大餐!
就這樣不到中午,我們就帶著我們的蛤蠣回家去。
就在我們想著,如何讓蛤蠣活久一點,可以吃新鮮的蛤蠣時,看到很多日本的爸爸們用寶特瓶裝了海水回去養蛤蠣。老公看到也有樣學樣^^,我們也帶了一瓶海水回去。
回到家,把蛤蠣放入盆中,倒入海水,蛤蠣超有活力,看起來好吃到不行!

我們的蛤蠣,滿滿一大盆^^。這張照片一拍好還剛好拍到蛤蠣吐水,真的很好玩,用紅色圈圈圈起來那裡就剛好是蛤蠣吐的水。

超有活力的蛤蠣,要不是要吐沙,真想馬上丟到鍋子裡煮來吃!
說到蛤蠣,記得去年剛結婚時,在超市買了蛤蠣,要煮蛤蠣湯給老公喝。但我這個菜鳥主婦,沒煮過菜煎沒常識= =,把買到的蛤蠣洗一洗,就丟到滾水裡煮了。
自以為煮了好喝的湯給老公喝,開心的等待老公回來要現寶一下,結果老公一喝,整碗都是沙= =…,老公一問才知道他的新婚老婆連蛤蠣要吐沙都不知道,哈~~就這樣喝了一碗海沙湯@@。
接下來,為了雪恥,第二次買了蛤蠣,上網查了方法讓他吐沙。
搞不清楚鹽水比例的我,以為鹽水就好,水裡放了一些鹽蛤蠣動都不動,深怕沙子沒吐乾淨,又上網查了一堆偏方。
剛好看到一篇說把菜刀放到泡蛤蠣的盆子裡,可以幫助蛤蠣吐沙,沒把文章看完的笨蛋Mari,自己為聰明想說大概是菜刀的材質會跑出甚麼東西幫助蛤蠣吐沙,就把刀子給他放進水裡,蛤蠣還是動也不動= =,把文章看完,才知道………..
把菜刀放進水裡的原因是因為…「嚇死它」…我這個白癡還沒把人家文章看完就照著做= =,好險家裡只有我一個,噗的笑出來,趕快把我的菜刀拿出來,哈哈就這樣,跟蛤蠣奮戰了幾次之後,蛤蠣白癡也會變蛤蠣精!
現在可是對蛤蠣寥若指掌!! 這些可愛的蛤蠣,就在我們家裡變成了一道道可口的料理。蛤蠣料理都很簡單又好吃,新鮮的海鮮果然是不需要太多的調味呢!

白酒蛤蠣義大利麵
接著幾天他們都變成我們家的菜餚,有蛤蠣味增湯、薑絲蛤蠣冬瓜湯、白酒蛤蠣墨魚麵、辣椒炒海瓜子。和老公就這樣看著電視啃蛤蠣,真是幸福~~ 和老公的好友約好找一天好天氣還要在去挖蛤蠣兼海邊野餐^^。也把這個有趣的休閒推薦給大家! 去之前記得要擦防曬油喔!!
引用URL

日本的蛤蠣長的好小哦...好像台灣的ㄌㄚˊ仔

mari的手藝真是太厲害啦!
看的我也好想吃 哈哈哈~
這次買了幾本料理的書
準備要好好的學習一下^^

蛤蠣吐沙~~應該是泡在清水中就可以了吧??凡正就是泡水囉~~印象中~~大概要泡ㄧ天~~呵呵~~不過mari果然很天才唷~~第一次聽說放菜刀的~~不過撈蛤俐挺有趣的...有得吃又好玩~~
醃製法 將主財材料放置鍋中 將水放至和材料淹過1公分左右 靜置半天 等吐沙後 (此時都不能動牠)燒一鍋水沖進泡水的貝 用湯尺繞幾圈 將水倒掉 準備醬油 辣椒 糖 米酒 大蒜(蒜多越香)先調勻 再倒入鍋中拌勻 置入冰箱泡約三至四小時即可食用 這是台灣餐廳都有的小菜 (鹹 甜 度可自己喜好 冰涼涼很開胃喔 尤其夏天喝著啤酒 すごいね
忘了告訴mari醃製蛤蠣第一要件 一定要是活的喔

上次我去日本時在超市買到不新鮮的蛤仔
怎麼煮就是少一味
小失望呢

補問一下
那和蛤仔一起煮的小綠色菜葉是啥
印象中日本好像沒有九層塔咧
Dear Miyuki
是阿~台灣的快炒可是超好吃的~又便宜又大碗^^!
Dear Amanda
哈~~應該是我們撈到的沒有很大顆啦!好像去的海邊不同品種也不同的樣子呢~
Dear ビビアン
你這麼冰雪聰明!一定OK的啦~~~我也只是晉級到沒那麼菜而已~哈哈
Dear Polly
@@~~清水就可以了嗎? 因為我媽跟我說要泡鹽水~而且用海水比例才會吐的快~~~呵呵~~該不會我又搞錯了?
Dear yvonne
感謝你教我耶^^~~下次再來試試看喔!這個老公配啤酒應該是很不錯~~哈哈
但有一個問題喔?蛤蠣死掉了我都看不出來耶@@...有些沒放水時嘴吧半開看起來死了~一泡水又動了....真是奇怪@@
Dear 天使
如果是味增湯的話~那個小綠色的菜是みつば, 如果是炒蛤蠣的話,我是用九層塔,超市可以買的到喔~下次你注意看看~他都是寫バジル,就是羅勒,通常都裝在透明盒子裡,整個看起來很高級那種= =..下次在找找看喔^^~~
Dear yuju
我也都是用鹽水讓蛤蠣吐沙,清水我也沒有試過^^
好久不見
看起來好好玩的樣子
夏天泡在水裡比較清涼
那一大袋應該吃很久吧
香山濕地也可以挖蛤蠣嗎
一直在找可以挖蛤蠣的地方

泡鹽水其實就是隨便一小湯匙鹽就可以了吧,我都很隨便 可是他們都會自己吐沙耶~
不過我在大陸買的蛤蠣很笨,一樣放鹽水讓他吐沙,準備煮的時候我都會再沖一遍水,通常這個時候蛤蠣不就會自己合起來,這邊的蛤蠣也是一樣會很緊張的合起來,可是.....他們合起來的時候自己的肉還來不及收進去,所以就把自己的肉夾斷了...我衝水的時候就會看到很多殘肉....
真的是有夠笨的蛤蠣耶~~超級無言的!!!怎麼這裡連蛤蠣都笨...
還有放菜刀好像真的有他的道理,不是單單嚇死他啦!
因為我媽和阿嬤他們都有這樣用,只是他們會放鹽也會放菜刀,不過是那種中華大鐵菜刀,不能放陶瓷的菜刀喔,至於日本那種一般菜刀說真的我也不知道有沒有效耶!

mari 一般我都是左右手各拿一個 互敲聽聲音是很扎實的聲音 慢慢的會分辨得清楚 但日本的蛤蠣較小可能較費工 但成 品完成很美味喔 由其 冰冰的 我很擅長煮台菜 家常菜 不知你喜不喜歡 想做什麼菜可告訴我喔
mari 一般我都是左右手各拿一個 互敲聽聲音是很扎實的聲音 慢慢的會分辨得清楚 但日本的蛤蠣較小可能較費工 但成 品完成很美味喔 由其 冰冰的 我很擅長煮台菜 家常菜 不知你喜不喜歡 想做什麼菜可告訴我喔
看到蛤蠣
肚子又餓了 哈哈

你那幾道菜開了孕婦胃口了@@
ps 那頂帽子是什麼= =

まりへ
時間過的很快,台灣這邊的學校月底就紛紛要放暑假囉!我也快要到日本啦!
我和女兒6/27(土)當晚就會到橫濱,6/28-7/1都會在神奈川縣玩,橫濱、八景島、鎌倉、湘南、江之島一帶,7/2中午我就會離開橫濱到都內,7/6下午離開日本,所以看6/28-7/1這四天要不要找一天約出來吃飯或喝茶,在橫濱這幾天我們都住櫻木町的華盛頓飯店。
這邊隱藏留言我可能會看不到,因為我沒有在roodo註冊,我們可以寫信聯絡。My e-mail is elina027@msn.com(msn把我加入好友也可以聯絡)

好羨慕哦~~
每次都可以看到mari去很多地方遊玩~~

我最愛吃鹹蛤仔...上面有人分享,我忍不住來試,結果我好像把蛤仔燙太熟了...哈哈哈...
Dear 向日葵
之前在網路上看到有人分享香山可以挖蛤蠣,但實際的位置我也不是很清楚,台灣我沒有去挖過^^~~但可以挖的地方好像也滿多的呢!
Dear Lala
夾到肉= =...這蛤蠣也太笨了吧!!哈哈哈~~~但聽你一說,還真想看看蛤蠣夾到肉是甚麼樣子,應該會很好笑~~哈哈~~~~
之前我也是放一小匙鹽,但他們都昏沉沉沒精神的樣子@@~~後來網路上說3%鹽大約是海水鹽度,試了一次蛤蠣ㄧ放進去都好有精神^^~~~
那個放刀子的後來我有看過是放鐵釘,但那一次放菜刀真的是我自己笨...哈哈
Dear yvonne
謝謝你的分享耶^^~~有機會再來試試看喔!以後有甚麼想吃的都可以請教你了~~真的很感謝ㄋㄟ!
Dear Vicky
呵呵~~這樣出去玩耍是真的很愜意,也不用花甚麼大錢~~~最適合老公這種平常工作累了~假日想要出外透透氣的活動了!也不會逛百貨逛到他想睡覺~~哈
Dear Yuli
你不能吃這個!!你知道= =~~~
那頂帽子是必備的~~不然在海灘上會被曬成小黑人~哈哈
Dear 笑盈
我再寄mail給你喔^^~
Dear luluko
我不知道是不是隨時都可以去耶~~但最近好像很多人去的樣子^^~有機會妳們也可以去玩玩喔!
Dear chen
哈~~我也沒有去很多地方玩啦@@~~~只是假日都跟老公再家附近逛逛而已~~~紓解壓力嘛~哈哈
Dear Amanda
看到你msn膩稱了~~哈哈~~你成功了厚!!真的很賢慧ㄋㄟ~~~可以趕快嫁了啦!!你家しげる一定很爽~~有這麼好的老婆^^~~

看mari做的料理,感覺都很美味。
真的是巧婦喔!!
