日本 . 橫濱 . 手牽手

自從跟H在一起之後，一直都是遠距離的我們，交往的時間卻從來沒有一次生日是在一起過的@@。生日禮物總是在空中飛來飛去，透過DHL當我們的月下禮物傳遞大使。

今年，終於是第一次，生日的日子兩個人是踩在同一塊土地上，呼吸著同樣的空氣。所以當然，身為一個米蟲老婆，想給辛苦工作的老公一個難忘的生日。就在前幾週和H聊到生日時，他總是跟我說，他沒有特別想要甚麼，不如那天就打扮漂亮一起出去吃個飯就ok了，他不希望我為他花大錢買些甚麼^^。既然如此，那麼Mari決定用自己的手做出好吃的料裡跟蛋糕，給H一個難忘的生日。

說到這個蛋糕，從來沒有做過一整個蛋糕的我，其實真的還滿緊張的@@。查了很多的資料，雖然烤個海綿蛋糕再擠上美麗的奶油是最有趣的方式，可以寫想寫的字、可以設計自己喜愛的花樣，但考慮到沒有自動攪拌器的我，應該會為了打發奶油打到手軟吧@@......

捨棄了傳統的蛋糕，上網看了許多的網頁和參考資料，終於在我喜愛的食譜網誌-~喜愛乾淨的食物~夏綠蒂的廚房~上看到了最適合的蛋糕-重乳酪起司蛋糕。

詳細食譜與製作步驟請參考夏綠蒂家的連結:

http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=4207&prev=4558&next=3167&l=f&fid=5

為什麼選這個呢?因為不愛甜食的H，只喜歡起司蛋糕和法式千層，剛好符合了H的口味，而這個蛋糕美味卻不麻煩^^，完全不需要打發奶油喔! 美麗的藍梅加上起司蛋糕的滋味，都還沒吃我就流口水了! 二話不說，準備好了材料，因為要預先冰一天比較好吃，所以決定在H的驚喜晚餐的前一天先製做蛋糕。

對於這種圓形一整個蛋糕可是第一次，所以連模子等等都要採買，準備好了所有的材料要開始做囉^^!

首先做好了外皮，這次所有的材料都跟夏綠蒂的配方是一模一樣的喔。

中間的步驟就省略一下，因為接下來我要講一個悲慘的故事= =。

第一次做起司蛋糕的Mari興奮到不行，一邊做的同時，還一邊跟我的好姊妹Jessie分享我的心情，興奮到開始做也要跟他說，正在烤也要跟他說，就在我的第一個藍梅起司蛋糕烤好時，為什麼說是第一個，看下去就知道….。

就在烤好時，正在為了藍梅放太多沒有美麗的紋路懊惱、卻又聞著滿屋子的蛋糕香氣興奮到不行的同時，還沒有脫模就興奮的拍了一張照片，準備跟我的好姊妹分享時，突然想說，先來脫個模拍張美麗的照片再一起給她吧!

剛烤好還沒脫模的藍梅起司蛋糕

依照夏綠蒂老師的建議，我也買了可以從底層脫模的活動式模具，果真輕輕一推，因為有著香酥的脆皮，非常得好脫模^^，興奮得我一手舉著蛋糕，周邊的圓形模具因為太燙而碰到了我的手臂@@，就這樣，怕燙得我，手一滑，整個可愛的起司蛋糕就這樣面朝下的砸在我準備好的盤子上…………。

超想哭的啦~~，得意忘形得我竟然把搞了一下午小心翼翼的蛋糕給弄砸了，雖然只有一角砸中了盤子的邊緣，其他都還在盤子內，當時顧不了燙，就趕緊用手把蛋糕整個再翻回來，但來不及了，就像個大型的蛋塔，但中間爛了………，哭笑不得，該高興她不是砸在地板上而是砸在盤子上嗎? 醜了還是可以吃…….。

砸爛了的大型蛋塔= =

整個心情就是無法平復，懊悔到不行….。就在跟我的Jessie姐妹哭訴的同時，看著時間6點多，決定衝出去買材料重新做一個!! 老實說步驟真得滿簡單的，第一次因為要一直看食譜，第二次應該會快很多，我真是個樂觀的人@@，加油!!

就這樣我又衝出去，之前的材料都是要搭車到別站的蛋糕材料店去買，但看著時間，就直接衝去家附近的超市，幸運的在百貨公司內的超市買到了新鮮藍梅、Cream Cheese(奶油起司/クリームチーズ)以及Sour Cream(酸奶油/サワークリーム)，但不幸的是只剩下最後一個90g的Sour Cream，就這樣我又衝去第二間超市，雖說不遠但走路也要5~10分鐘，幸運的我，這間超市剛好也只剩下最後一個Sour Cream!! 就這樣我把250g的Sour Cream減為200g左右，這裡可以先提一下，這樣也滿好吃的喔，比250g的Sour Cream全加稍微不酸一點，我比較喜歡200g的搭配呢!

第二個藍梅起司蛋糕有了第一個的經驗，藍梅的紋路是不是漂亮多了呢^^!

噹噹~第二個蛋糕比第一個似乎順暢多了，很快的就完成了第二個蛋糕，這次脫模也特別小心，終於完成了!

附帶提一下我烤的時間是180度烤40分鐘，最後再用200度烤10分鐘，這樣烤出來的蛋糕派皮邊緣真是又香又好吃!
而這個蛋糕，也如同夏綠蒂老師的介紹，用酸奶油來代替奶油，不但不減蛋糕的美味，而且吃起來完全不膩，是一個口味清爽但又濃郁的重乳酪起司蛋糕! 好怪的形容^^，哈，但真的是很好吃就是了，把這個食譜推薦給大家!

第一次準備做這種大餐，Mari選用牛排來做為主菜，至少要是被我煎壞了，但只要肉夠好就不會太難吃^^。

一套漂亮的西餐，除了好吃的料理之外，漂亮的食器與擺盤是非常重要的。就在料理準備之際，先來個餐具的排列，以免放不下或不美觀。

餐具這樣擺放剛剛好!

首先先來製做我最愛的馬鈴薯鮮蝦沙拉，新鮮的蝦子肉搭配上玉米、北海道的馬鈴薯和美乃滋，是一道簡單又美味的沙拉料理，搭配上做蛋糕還有的新鮮藍梅，味道真得很搭喔!! 冷盤真是製做大餐時可以預先做好不暫時間的好料理。

其他的料理因為要熱騰騰的吃，所以都沒有辦法先做好放著了。

今天剛好是老公出差回來，就在老公出差回到家，一臉倦容還問我晚上吃甚麼，但看著我們的小飯桌擺放著高腳杯，似乎有著不一樣的氛圍，有點驚訝的問我這是甚麼，呵呵，警告老公不准看，先去看電視，關上門開始我的最後一道主菜煎牛排! 可惜我買到的肉不夠厚，依照我先拿了一塊去實驗，中大火燒熱鍋子至冒煙，放上牛肉的脂肪塊，稍微讓鍋子充斥了油，大概一面只要2分鐘就OK了!

上菜囉!
一陣手忙腳亂終於完成了。今天的主菜是香煎牛排、配菜是起司烤番茄以及培根蔬菜捲、沙拉是香甜的鮮蝦馬鈴薯沙拉、湯則是熬了好久的番茄洋蔥海鮮湯，可桌子不夠大，沒有辦法擺放大型的湯盤，但不減它的美味喔!

H開心驚訝的說，生日不是明天嗎? 但沒辦法，為了要有一個驚喜，只好前一天晚上上菜囉。看著H開心的表情，我也好開心!

H點了蠟燭關了電燈，開了我們在義大利蜜月買的紅酒，家裡就是最棒的餐廳、Mari的料理就是最高級的生日料理，H直說好吃，他說每一道都好吃，讓第一次做這種漂亮料理的Mari也開心得不得了了!

美味的料理，色香味俱全!

看著老公吃著自己做的生日大餐，開心的表情，真的好高興。老公曾經說我的料理就是他最好的生日禮物，那麼我一定要努力完成這個願望，夫妻之間，尊重、包容、體貼、簡單的生活就是最平實的幸福。

不用一會兒，就被我們吃光光，H說好飽，我告訴他，還有餐後甜點呢! 興奮的H看著我，期待著餐後還有甚麼甜點，剛好H為了吃飯的氣氛關了燈，正好符合我要上場的生日蛋糕^^!

插上小名牌與蠟燭的生日蛋糕，更有生日氣氛囉!

從廚房端上蛋糕，H驚訝的看著，他不相信是我做的，呵呵~他說這是不是買的，這真的是我做的啦，還有一段悲慘的故事呢!! H開心的許了願望，吹了蠟燭，切了蛋糕直說好吃，這是他喜歡的起司蛋糕，聽他這樣說我也好開心呢!

當然吃完飯也不忘記跟H說關於蛋糕的故事以及破不急待的秀給他看那個爛掉的大型蛋塔= =….，就這樣，Mari的生日計畫完成囉^^!