日本 . 橫濱 . 手牽手

帶著昨晚做好的愛的馬鈴薯沙拉…

今天又要來學習另一道超好吃的紅糟肉圓囉^^….

說起這個好吃的肉圓,緣起於Mari部門有一位好同事常常會親手做早餐請大家吃!

有一天..她帶了自己做的紅糟肉圓..再搭配上特製的調味醬….

吃了一口…真的是太好吃啦!!

QQ的皮..很入味又嫩的紅糟肉..還有好好吃的香菇..蔥花….

老實說…Mari在新竹還沒有吃過這麼好吃的肉圓呢!!!

基於吃過的同事人人讚不絕口…

而且Mari又決心要做一個會煮菜的好老婆….

因此趁著星期六,大家相約同事家聚會兼學肉圓^^….

對於我這個不會煮菜的新手來說…體貼的同事姐姐還特別什麼都沒有先做..

餡料也沒有先炒…

等著Mari可以從第一步開始看^^….

真是太棒囉!!

因為步驟太繁雜了..簡單敘述一下….

第一部是要先炒餡料!!

香菇用水泡軟..先入鍋炒後…再加入豬五花塊..翻攪炒至豬肉變成白色有彈性…

再加入紅糟..紅糟就視調味洗好而增減囉!!

主要以顏色變成紅色…味道鹹度適中為主囉….

接著加入適量的水..繼續翻攪…炒一會兒後讓餡料入味收水…

為了保持蔥的翠綠色…將收好水的餡料放至涼了後…才可以加入蔥攪拌喔^^….

第二部就是皮囉!!

利用地瓜粉跟太白粉加水煮…詳細就不多說了^^…

最後攪拌至濃稠後..就可以開始包餡料了…

呵呵..講到這裡是最頭痛又好玩的^^…

因為濃稠的皮真的不好包…大家你一手我一手的…

什麼形狀都有^^…既好笑又好玩!!

大家還在自己做的肉圓上用蔥排字做記號…

好在蒸好後分辨自己包的是哪一個^^…真是太好玩了!!

最後結果出爐囉^^…

當然是讚讚讚..好吃的不得了囉!!

這一次是因為有師父在身邊指導…下一次不知道自己做的時候會是怎麼樣??

今天除了學到這麼好吃的愛的料理之外…

最開心的還是跟同事一起同樂的感覺^^…

真是快樂的一天!!

Mari愛你們呦~~~