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2005年08月1日

成大醫院研究發現 多穀米降血糖成效佳

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【聯合新聞網 記者沈尚良／台南報導】

 
成大醫院內科部、營養部與食品工業發展研究所合作「多穀米」在降血糖上的研究，初步結果發現，糖化血色素可在3個月後降低1左右，成效不比藥差；成醫內分泌新陳代謝科主任吳達仁表示，患者生活形態的改變比用藥更重要。
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吳達仁說，糖尿病發生原因除了先天遺傳體質外，與現代化生活型態、體形變化和老化等後天環境的影響，有很大關係。基於這個因素，吳達仁表示應該要有孕育「新文化」的觀念，從健康飲食與休閒運動做起，這種健康的生活形態，包括地中海型飲食、適度飲酒、體能活動、不抽菸。

地中海飲食包括水果、蔬菜、全穀類及增加橄欖油攝取。而針對全穀類，成醫營養部主任郭素娥表示不用五穀雜糧米，而是選定天然穀物纖維與米混合再塑形成米狀、全新的「多穀米」，進行為期3個月的研究，每天最少吃2餐「多穀米」，並在每次回診時檢查其糖化血色素數值，結果發現有下降的趨勢。

吳達仁指出，病人在參與實驗前的糖化血色素平均8.23，而完成3個月實驗期的病人，糖化血色素平均降到7.35，效果明顯。一般糖尿病人的糖化血色素要求應在8以內，能控制在7以下是最理想的。

目前「多穀米」的成分保密，郭素娥表示，參加試驗者都能接受其口感，甚至覺得不會像雜糧米那麼硬。吳達仁說，雖然受試者都不是外食的「老外」，未來也希望餐飲業者能夠接受「多穀米」，讓「老外」的糖尿病患也能獲得飲食上的好處。

Posted by yam_dis5555 at 樂多Roodo! │23:26 │回應(0) │引用(0) │醫藥與健康
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