ecojohn的這樣那樣

昨了傍晚，從瓜棚上取下了四條絲瓜。另外，還有數條大約也在兩三天內就可以採收了。其實在此之前，已經吃掉了兩條鄰居媽媽送的絲瓜，為了答謝鄰居媽媽，同時抒解自家絲瓜的消化壓力，所以我們決定回贈兩條絲瓜。

接著，當然就是要好好品嚐自己種出來的絲瓜嘍！

材料：
自家生產絲瓜 一條
乾香菇 五朵
小卷 一條
米粉（水粉） 半片
櫻花蝦 少許
蛤蜊（大顆） 約半斤
蒜頭、薑、蔥花少許

其中，米粉是同事今天才剛拿回來，據說是產自雲林（誤）苗栗的水粉。蛤蜊則是傍晚去看醫生後，順道買回來的，花了30元。小卷則是之前取自宜蘭溪和冷凍水產，只剩最後一條，櫻花蝦同樣來自宜蘭溪和。

首先，切好薑絲，連同蛤蜊放入倒了冷水的鍋中，開始加熱。這是咱家老闆傳授的蛤蜊烹煮法，要讓蛤蜊在冷水中一起慢慢加熱，才不會受到驚嚇緊閉外殼。且蛤蜊一開殼，就要一個一個撈起，以免部分蛤蜊過老。煮好的蛤蜊湯備用，準備煮米粉。

接戲來就是蒜頭、薑片與櫻花蝦爆香，再讓已經去皮切塊的絲瓜下鍋去炒，加點水（蛤蜊高湯）悶至約七分熟，在此同時，把泡好的香菇切片，丟入蛤蜊高湯中，再加入米粉一起煮，然後再把炒好的絲瓜加入蛤蜊米粉湯中，攪拌一下，然後丟入其實已經煮熟只需要解凍的溪和小卷以及早就燙好的蛤蜊，馬上關火。

這麼一來，絲瓜蛤蜊米粉湯就完成了。


所有的味道都調和在一起，絲瓜的甜味還有蛤蜊、小卷的海鮮味，讓我連吃三碗，捧著一個大肚子。哇哈哈，經過長達四個月，我們終於品嚐到自己親自栽種、親自剪下、親自烹煮的絲瓜料理啦！